Thông thường nuôi tôm chỉ thực hiện 2 vụ/năm nhưng ở Diễn Châu vài năm lại đây, bà con mạnh dạn đầu tư nuôi tôm vụ đông. Với 20 héc ta, người nuôi tôm ở Diễn Châu hiện thả nuôi 500 vạn con tôm giống thẻ chân trắng. Tuy là vụ nuôi khó khăn, đòi hỏi yêu cầu kỹ thuật cao, thời gian thu hoạch chậm hơn so với vụ hè tới 1 tháng nhưng lại dễ tiêu thụ và cho giá trị kinh tế cao hơn.
Sau khi tiến hành cải tạo, vệ sinh cao đầm, xử lý nước theo đúng quy trình, đến nay, bà con đã hoàn thành thả nuôi 90% diện tích. Dự kiến tôm vụ đông sẽ được thu hoạch vào đầu tháng 2/2016.