Toàn xã Phú Thọ hiện có 15 cơ sở chế biến và trên 30 điểm bán cá khô các loại. Mỗi cơ sở chế biến thu hút từ 10 - 15 lao động làm việc ngày, đêm.
Đồng Tháp: Nhộn nhịp làng nghề khô cá lóc phục vụ Tết
Vào những ngày cận Tết, làng nghề làm khô cá lóc ở xã Phú Thọ, huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp đang nhộn nhịp làm ra sản phẩm để kịp cung cấp cho thị trường trong dịp Tết.
Thời điểm cận Tết, các cơ sở chế biến khô cá lóc ở xã Phú Thọ đang tăng nhịp độ sản xuất. Hàng ngày, mỗi cơ sở làm ra từ 50 - 70kg khô cá lóc thành phẩm và cung cấp ra thị trường trong và ngoài huyện được hơn 50kg khô cá lóc.
Giá bán mỗi kg khô cá lóc dao động từ 130.000 - 150.000 đồng (tùy loại).
Khoảng 4kg cá lóc tươi sẽ làm ra được 1kg khô cá lóc và phải phơi từ 3 - 4 nắng mới xuất bán.
.jpg)
Phần lớn sản phẩm khô cá lóc ở xã Phú Thọ đều được làm thủ công và phơi dưới ánh nắng mặt trời.
Bên cạnh thế mạnh là khô cá lóc, năm nay, ở xã Phú Thọ còn chế biến khô cá sặc rằn, khô cá chạch để phục vụ thị trường Tết.
Nguồn: Báo Đồng Tháp, 05/02/2016
Bài viết liên quan
Đồng Tháp: Hướng đến sản phẩm khô cá lóc,cá sặc rằn an toàn
Nghề chế biến thủy sản làm khô đang đứng trước cơ hội thị trường rộng mở, nhưng để phát triển bền vững, đáp ứng được nhu cầu người tiêu dùng...
05/05/2016 · 3,303 lượt xem
Đặc sản cá lóc từ phơi khô đến làm mắm đều ngon xuýt xoa
4kg cá lóc tươi sẽ làm ra 1kg cá lóc khô và phải phơi từ 3 - 4 nắng mới xuất bán được. Ngo...
23/03/2016 · 2,525 lượt xem
Tôm luộc bị bở, không ngọt? Cách luộc giữ thịt săn, vị ngọt tự nhiên
Luộc tôm là cách chế biến đơn giản để giữ lại vị ngọt tự nhiên của thịt tôm. Tuy nhiên, kh...
16/08/2026
Ăn tôm hay ăn cá thì tốt hơn?
Đi chợ mỗi ngày, chắc hẳn nhiều chị em từng phân vân: "Hôm nay mua tôm hay mua cá cho cả n...
31/07/2026 · 4,016 lượt xem
Sự khác biệt giữa lươn đồng và lươn Nhật: từ sinh học đến bàn ăn
Sự nhầm lẫn giữa Lươn đồng và Lươn Nhật (Unagi) thường xuyên xảy ra do chúng dùng chung tê...
13/07/2026
Xếp hạng 20 loài thủy sản nuôi có giá tại ao cao nhất Việt Nam
Dưới đây là tổng hợp và xếp hạng chi tiết 20 loài thủy sản nuôi có giá trị thương mại cao...
18/06/2026 · 1,751 lượt xem
