Giảm 40% lãng phí trong chế biến thủy sản

Trong khuôn khổ chương trình quốc gia “Nâng cao năng suất chất lượng sản phẩm hàng hóa của doanh nghiệp Việt Nam đến năm 2020”, Sở Khoa học và Công nghệ Vĩnh Long và Trung tâm SMEDEC 2 thực hiện đề tài “Hỗ trợ ứng dụng một số công cụ LEAN cho doanh nghiệp tỉnh Vĩnh Long” nhằm triển khai các công cụ năng suất chất lượng tiên tiến cho doanh nghiệp Vĩnh Long, góp phần nâng cao năng suất và chất lượng, giảm hao phí trong quá trình sản xuất.

cải tiến chế biến thủy sản

Công ty Cổ phần Chế biến Xuất nhập khẩu thủy hải sản Hùng Cường là 1 trong 3 doanh nghiệp tham gia vào đề tài. Bằng việc áp dụng Time study, Work sampling, Layout, 5S... công ty đã nghiên cứu và thực hiện thành công 5 đề tài cải tiến. Đó là: Tiết kiệm chi phí sản xuất bằng việc tận thu phế phẩm, tăng năng suất lao động thông qua chuẩn hóa thao tác, giảm thời gian lãng phí bằng việc cải thiện phương pháp sắp xếp số, giảm chi phí sản xuất, tăng năng suất lao động bằng việc lắp đặt dây chuyền tự động, giảm tiêu thụ nước tại công đoạn fillet.

Các lãng phí liên quan đến năng suất chất lượng của Công ty Hùng Cường trung bình giảm khoảng 40% so với trước khi thực hiện các giải pháp. Những giải pháp này không những mang lại các lợi ích về kinh tế, môi trường mà còn là những lợi ích về mặt xã hội và chính sách quy định của công ty, góp phần cải thiện điều kiện làm việc cũng như nâng cao hình ảnh của công ty tại tỉnh Vĩnh Long nói riêng và trong ngành thủy sản nói chung. Ví dụ về việc giảm thời gian chờ (lãng phí - không tạo ra giá trị) tại công đoạn tìm số trước và sau khi thực hiện cải tiến như sau:

Chương trình có sự hỗ trợ của ngân sách quốc gia. Các doanh nghiệp có nhu cầu, vui lòng liên hệ để biết thông tin chi tiết: Ms. Nguyễn Thị Thu Phương - SMEDEC 2. ĐT: 08.38248866 - 0918299288 - Email: [email protected].

Người lao động, 05/11/2013
Đăng ngày 07/11/2013
B.Thủy
Kinh tế

Tăng cường tiêu thụ nội địa: Thị trường thủy sản Việt Nam bùng nổ với cá lóc, ếch và cá nuôi biển

Trong những năm gần đây, thị trường tiêu thụ thủy sản nội địa Việt Nam đã chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể, đặc biệt là đối với các loại cá lóc, ếch và cá nuôi biển. Sự gia tăng này được thúc đẩy bởi nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao, thay đổi trong thói quen ăn uống ưu tiên các sản phẩm thủy sản sạch, có nguồn gốc rõ ràng.

Chợ hải sản
• 10:47 11/02/2025

Tại sao cần chú trọng liên kết chuỗi sản phẩm

Ngành thủy sản đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế, không chỉ cung cấp nguồn thực phẩm dinh dưỡng mà còn góp phần tạo việc làm và thúc đẩy xuất khẩu. Tuy nhiên, để phát triển bền vững và nâng cao giá trị, việc liên kết chuỗi sản phẩm thủy sản trở thành một yếu tố thiết yếu. Liên kết chuỗi không chỉ giúp tăng hiệu quả sản xuất, đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn mở ra nhiều cơ hội cho người nuôi, doanh nghiệp và cả nền kinh tế.

Thủy hải sản
• 09:34 10/02/2025

Tác động của giá nguyên liệu đầu vào lên giá bán tôm

Ngành nuôi tôm đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế nông nghiệp, đặc biệt ở các nước nhiệt đới như Việt Nam.

Tôm thẻ
• 08:00 31/01/2025

Cập nhật giá tôm thẻ hiện nay và dự báo xu hướng thị trường

Tôm thẻ chân trắng từ lâu đã trở thành một trong những ngành hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, góp phần quan trọng vào nền kinh tế thủy sản quốc gia.

Giá tôm thẻ
• 08:00 29/01/2025

Tôm giống theo Tiêu chuẩn Tép Bạc – Nhịp cầu vững chắc kết nối trại giống và người nuôi

Tép Bạc ra mắt Tôm giống theo Tiêu chuẩn Tép Bạc với mục tiêu giúp người nuôi an tâm về chất lượng con giống và hỗ trợ trại giống quản lý sản xuất hiệu quả hơn. Đồng thời, đây sẽ là nhịp cầu vững chắc kết nối niềm tin giữa trại giống và người nuôi, hướng tới một ngành sản xuất giống tin cậy và phát triển bền vững.

Soi tôm giống
• 22:22 16/02/2025

Lợi ích kinh tế của công nghệ thông minh trong nuôi trồng thủy sản

Trong bối cảnh ngành nuôi trồng thủy sản ngày càng phát triển, việc áp dụng công nghệ thông minh đã trở thành xu hướng tất yếu để tối ưu hóa chi phí, nâng cao năng suất và cải thiện chất lượng sản phẩm.

Ao nuôi tôm
• 22:22 16/02/2025

Nghề nuôi tôm vẫn giữ vững tốc độ phát triển qua bao thăng trầm

Trên dải đất ven biển hình chữ S, nơi từng giọt nước mặn hòa lẫn vào nhịp sống cần lao, nghề nuôi tôm không chỉ là một ngành kinh tế mà còn là câu chuyện của lòng kiên trì, sự thích nghi và khát vọng vươn lên.

Thu tôm
• 22:22 16/02/2025

Ngành tôm chuyển động hướng bền vững

Hướng bền vững là làm ra sản phẩm chú trọng yếu tố bảo vệ môi trường, đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng. Từ đây cũng lộ rõ các hạn chế của ngành tôm nước ta hiện nay. Đồng thời, cho thấy những chuyển động tích cực theo hướng bền vững của doanh nghiệp và người nuôi mà bài viết sau đây cung cấp ví dụ cụ thể.

Nuôi tôm
• 22:22 16/02/2025

Đầu tư nạo vét kênh mương và công trình phục vụ thủy lợi

Đầu tư nạo vét kênh mương và các công trình phục vụ thủy lợi đang trở thành một yếu tố quan trọng trong việc phát triển nông nghiệp bền vững và ứng phó với các thách thức về biến đổi khí hậu. Như vậy, bài viết sau đây sẽ tìm hiểu về tầm quan trọng của việc đầu tư vào các công trình này, cũng như những lợi ích lâu dài mà nó mang lại cho nền nông nghiệp và đời sống cộng đồng.

Nạo vét kênh
• 22:22 16/02/2025
Some text some message..