Kết hợp kỹ thuật và công nghệ trong nuôi trồng thủy sản thông minh

Ngành nuôi trồng thủy sản tại TP Cần Thơ nói riêng và ĐBSCL nói chung đang gặp khó do tình trạng nuôi nhỏ lẻ, phân tán. Quy hoạch của ngành chưa theo kịp tốc độ phát triển, chất lượng môi trường nước nuôi thủy sản có xu hướng giảm trong khi yêu cầu của thị trường tiêu thụ đối với chất lượng thủy sản ngày càng khắt khe nhất là ở thị trường xuất khẩu. Do đó, việc quản lý nuôi trồng thông minh, quản lý chất lượng theo chuỗi là yêu cầu đặt ra với ngành thủy sản.

ao cá giống
Một ao ương nuôi cá tra giống tại xã Thới Xuân, huyện Cờ Đỏ.

Thách thức về chất lượng

Tính đến cuối tháng 3, tổng diện tích thả nuôi thủy sản của TP Cần Thơ gần 2.100ha, đạt 20% so với kế hoạch và tăng 1,3% so với cùng kỳ. Ngành nông nghiệp thành phố luôn chú trọng phát triển các mô hình nuôi theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường và nâng cao giá trị sản phẩm hàng hóa thủy sản. Đến nay, TP Cần Thơ đã mở rộng diện tích nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn lên 84,48ha. Trong đó, có hơn 82 ha cá tra nuôi theo các tiêu chuẩn như GlobalGAP, BAP, ASC, BMP, VietGAP; một số đối tượng khác nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP và ASC như cá lóc, lươn, cá rô phi nhưng diện tích rất nhỏ. Ông Phạm Trường Yên, Chi cục phó Chi cục Thủy sản TP Cần Thơ, cho biết: Đối tượng nuôi chủ lực của TP Cần Thơ là cá tra với diện tích nuôi 900ha, sản lượng hàng năm khoảng 160.000 tấn. Cá tra được nuôi theo các tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, BAP, ASC. Ngoài ra còn có một số đối tượng nuôi khác như cá rô phi, cá lóc, cá rô đầu vuông, cá thát lát cườm, lươn đồng, cá chạch lấu... Đa dạng về đối tượng nuôi song khó khăn của ngành nuôi trồng thủy sản TP Cần Thơ là tình trạng nuôi nhỏ lẻ, phân tán và khó quy hoạch. Công tác quy hoạch chưa theo kịp tốc độ phát triển. Chất lượng môi trường nước có xu hướng giảm. Sản phẩm chưa đáp ứng các tiêu chuẩn của thị trường ngoài nước, cạnh tranh trên thị trường, biến đổi khí hậu, xâm nhập mặn ảnh hưởng đến vùng nuôi và các đối tượng nuôi.

Con giống đầu vào là yếu tố quan trọng tác động đến quá trình nuôi lẫn chất lượng sản phẩm đầu ra. Ông Nguyễn Thanh Bình, Giám đốc Hợp tác xã (HTX) Cá bè Thới Long, quận Ô Môn, chia sẻ: HTX chuyên nuôi cá lồng, bè trên sông Hậu với sản lượng cung cấp ra thị trường mỗi năm khoảng 1.000 tấn cá các loại cung ứng cho các chợ đầu mối, nhà hàng trên địa bàn thành phố. Tuy nhiên, khó khăn hiện nay của HTX là thiếu nguồn cung cá giống chất lượng, xã viên thường phải mua con giống trôi nổi với giá cao nhưng chất lượng không đảm bảo, nhất là đối với một số đối tượng nuôi đặc sản. Chất lượng con giống không đảm bảo làm gia tăng dịch bệnh trong quá trình nuôi, tỷ lệ thất thoát cao, chi phí tăng... Bên cạnh đó, nguồn cung các loại giống thủy sản đặc sản có giá trị kinh tế cao còn khan hiếm nên ảnh hưởng đến kế hoạch đa dạng sản phẩm thủy sản, mở rộng thị trường tiêu thụ của hợp tác xã.

Theo các chuyên gia, trong ngành nuôi trồng thủy sản, việc quản lý chất lượng nước một cách xuyên suốt là vấn đề hết sức cần thiết và cần được quan tâm một cách đúng đắn do có ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả nuôi và chất lượng sản phẩm. Song song đó, yêu cầu về chất lượng sản phẩm ngày một khắt khe đòi hỏi mô hình nuôi thủy sản phải được tổ chức sản xuất theo chuỗi giá trị khép kín, theo hình thức trang trại nuôi để thuận tiện trong việc quản lý chất lượng, đảm bảo khả năng cung ứng cho các đơn hàng lớn, đơn hàng xuất khẩu. Đây là những thách thức không nhỏ đối với ngành nuôi trồng thủy sản của TP Cần Thơ nói riêng, ĐBSCL nói chung.

Hợp tác nuôi trồng thủy sản thông minh

Trên cơ sở khảo sát điều kiện nuôi trồng thủy sản ở ĐBSCL, từ tháng 12-2015 đến tháng 4-2016, Công ty Websolus (Hàn Quốc) và một số công ty liên doanh ở Hàn Quốc phối hợp triển khai Dự án "Liên kết nghiên cứu hệ thống nuôi trồng thủy sản thông minh" với mục tiêu thành lập tổ chức hợp tác liên kết giữa công nghệ thông tin và công nghệ nuôi trồng thủy sản; thành lập hệ thống quản lý trực tuyến về hệ thống nuôi trồng thủy sản thông minh, hình thành trung tâm dữ liệu và hệ thống thị trường để cung cấp cho doanh nghiệp, hợp tác xã nuôi thủy sản ở TP Cần Thơ và các tỉnh vùng ĐBSCL. Ông Won You Seok, Giám đốc Công ty Websolus, cho biết: Hệ thống nuôi trồng thủy sản thông minh sẽ thiết lập chế độ kiểm soát nội bộ nhằm nâng cao chất lượng và hiệu quả sản xuất, cung cấp kênh liên kết giữa khách hàng với người cung ứng sản phẩm thủy sản. Hệ thống này góp phần kiểm soát chất lượng và cải tiến công nghệ, dịch vụ tư vấn trực tuyến bởi các chuyên gia, cải thiện phương thức làm việc. Hệ thống còn hỗ trợ phân tích thống kê giá cả, nâng cao lợi nhuận, xúc tiến phát triển thị trường, cung cấp thông tin thống kê cho đầu tư.

Các giải pháp quan trọng để phát triển ngành thủy sản là phải quy hoạch vùng nuôi tập trung, quản lý tốt chất lượng nguồn nước, đảm bảo các yêu cầu về môi trường, nghiên cứu phát triển nguồn giống thủy sản chất lượng cung cấp cho nuôi thương phẩm... Theo ông Phạm Trường Yên, Chi cục phó Chi cục Thủy sản TP Cần Thơ, để khắc phục những hạn chế trong ngành nuôi trồng thủy sản, cần quy hoạch vùng nuôi tập trung, trọng điểm, nghiên cứu phát triển giống thủy sản chất lượng cao, ứng dụng các thành tựu khoa học, kỹ thuật, công nghệ cao, bền vững trong khâu sản xuất giống và khâu nuôi trồng. Định hướng phát triển của ngành là tiến tới áp dụng một số công nghệ mới như hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn, sử dụng công nghệ Biofloc, thủy canh, ứng dụng công nghệ cho ăn tự động... Theo đó, ngành nông nghiệp thành phố cũng mong muốn tiếp cận với các dự án đầu tư trong và ngoài nước để nghiên cứu, phát triển chuỗi giá trị nuôi thủy sản đáp ứng nhu cầu thị trường nội địa và xuất khẩu.

Ông Paik In Ki, Phó Chủ tịch Văn phòng Đại diện Phòng Thương mại và Công nghiệp Hàn Quốc tại TP Hồ Chí Minh (KOCHAM), cho biết: Dự án nuôi trồng thủy sản thông minh (Smart Aqua ) của Bộ Công nghiệp Hàn Quốc nhằm ủng hộ các dự án nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm thủy sản, là một khía cạnh quan trọng trong việc đảm bảo quản lý kinh doanh để tạo ra nguồn thu bền vững. Kết quả nghiên cứu của dự án này sẽ là cơ sở để triển khai và phát triển các dự án hợp tác nghiên cứu quốc tế, dự án ODA ở lĩnh vực thủy sản giữa Việt Nam trong đó có TP Cần Thơ và Hàn Quốc trong thời gian tới.

Báo Cần Thơ, 04/04/2016
Đăng ngày 06/04/2016
Bài, ảnh: Minh Huyền
Nuôi trồng

Lý do vì sao nên xét nghiệm EHP cho tôm giống?

Bệnh do vi bào tử trùng Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) gây ra, khiến tôm chậm lớn và khó đạt kích thước tối ưu, ảnh hưởng lớn đến năng suất và chất lượng tôm.

Tôm giống
• 09:52 07/11/2024

Hiệu quả sử dụng protein trong nuôi tôm

Protein là thành phần dinh dưỡng quan trọng trong khẩu phần ăn của tôm, góp phần chính vào việc xây dựng cơ bắp, hệ thống miễn dịch và duy trì sức khỏe tổng thể của chúng. Đối với người nuôi tôm, việc hiểu và tối ưu hóa hiệu quả sử dụng protein sẽ giúp giảm chi phí thức ăn, tăng tỷ lệ tăng trưởng, và hạn chế các rủi ro sức khỏe của tôm.

Tôm thẻ chân trắng
• 09:48 06/11/2024

Các giải pháp nuôi tôm thương phẩm ứng dụng theo công nghệ Semi-Biofloc

Công nghệ Semi-Biofloc trong nuôi tôm là một phương pháp hiệu quả, giúp nâng cao năng suất và hiệu quả bền vững cho ngành nuôi trồng thủy sản. Sau đây là một số ưu điểm của công nghệ Semi-Biofloc trong nuôi tôm thương phẩm:

Tôm thẻ
• 11:27 05/11/2024

Sự căng thẳng ở tôm

Căng thẳng ở tôm là một vấn đề quan trọng mà bà con nuôi tôm cần nắm vững để bảo vệ sức khỏe và nâng cao năng suất của đàn tôm. Khi bị căng thẳng, tôm sẽ yếu dần, dễ mắc bệnh và khó phát triển như mong muốn.

Tôm thẻ
• 10:11 05/11/2024

Xu hướng tôm sinh thái: Tiềm năng mở rộng thị trường châu Âu và Mỹ

Trong bối cảnh người tiêu dùng tại Châu Âu và Mỹ ngày càng quan tâm đến sức khỏe và môi trường, tôm sinh thái nổi lên như một lựa chọn bền vững trong ngành thủy sản. Sản phẩm này không chỉ đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về môi trường, mà còn mang đến lợi ích rõ rệt cho sức khỏe.

Tôm sú
• 02:47 08/11/2024

Quy định truy xuất nguồn gốc từ Châu Âu: Cơ hội hay thách thức cho thủy sản Việt Nam?

Trong những năm gần đây, thị trường châu Âu (EU) ngày càng thắt chặt các quy định về an toàn thực phẩm, đặc biệt là đối với ngành thủy sản nhập khẩu. Đối với Việt Nam, một trong những quốc gia xuất khẩu thủy sản hàng đầu vào EU, việc tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định này là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo sự hiện diện bền vững trên thị trường khó tính này. Vậy các quy định truy xuất nguồn gốc từ châu Âu là cơ hội hay thách thức đối với thủy sản Việt Nam?

Hải sản
• 02:47 08/11/2024

Bạch tuộc Dumbo: Sinh vật dưới nước độc đáo bơi bằng tai

Bạch tuộc Dumbo – một cái tên đáng yêu, đầy gợi nhớ đến chú voi biết bay trong bộ phim hoạt hình nổi tiếng của Disney – là một trong những loài sinh vật độc đáo và quyến rũ nhất dưới đáy đại dương. Loài bạch tuộc này không chỉ nổi bật bởi ngoại hình dễ thương mà còn bởi cách di chuyển đặc biệt bằng "tai" của mình.

Bạch tuộc
• 02:47 08/11/2024

Cá mặt quỷ đỏ: Loài cá độc đáo của vùng biển nhiệt đới

Cá mặt quỷ đỏ (Scorpaena) là một trong những loài cá biển nhiệt đới độc đáo và nổi bật nhất với ngoại hình vừa ấn tượng vừa nguy hiểm. Được tìm thấy phổ biến ở các rạn san hô và khu vực biển nông của vùng biển nhiệt đới, loài cá này không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ ngoài đáng sợ mà còn thu hút sự chú ý của nhiều nhà nghiên cứu cũng như người chơi cá cảnh đam mê tìm kiếm những loài cá lạ. Hãy cùng khám phá về cá mặt quỷ đỏ và lý do tại sao loài cá này lại đặc biệt đến vậy.

Cá mặt quỷ
• 02:47 08/11/2024

Lý do vì sao nên xét nghiệm EHP cho tôm giống?

Bệnh do vi bào tử trùng Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) gây ra, khiến tôm chậm lớn và khó đạt kích thước tối ưu, ảnh hưởng lớn đến năng suất và chất lượng tôm.

Tôm giống
• 02:47 08/11/2024
Some text some message..