Khô cá khoai Cà Mau trúng mùa, được giá

Có một loại sản vật mà thiên nhiên đã ban tặng cho người dân xứ biển, đó là con cá khoai. Không chỉ chế biến tươi, cá khoai nức tiếng khi được làm khô. Và cứ vào độ tháng 11 âm lịch đến ra tết là lúc không khí lao động tại Cái Đôi Vàm tất bật hơn bao giờ hết.

Khô khoai trúng mùa, được giá
Khô cá khoai thành phẩm. Ảnh: Internet

Bà con xứ biển Cái Đôi Vàm (huyện Phú Tân) lại bội thu khi sản lượng cá khoai tiếp tục trúng mùa và được giá. Sau những chuyến hành trình dài ngày trên biển với sóng gió, hàng trăm tấn cá khoai theo tàu cặp bến. Theo bà con ngư dân tại thị trấn Cái Đôi Vàm, giá cá khô khoai dao động từ 150-400 ngàn đồng/kg. Trong đó cá khô chỉ (loại nhỏ nhất) có giá 150.000 đồng/kg nên rất dễ tiêu thụ. Vụ khô khoai thường kéo dài nhiều tháng, nghề làm cá khô khoai đã tạo thêm thu nhập cho nhiều lao động.

Cá trúng mùa, để kịp nắng nên từ rất sớm, khi nhiều người còn yên giấc thì những người làm khô khoai đã bắt đầu công việc. Ánh đèn trong đêm, độ sáng cũng vừa đủ để người kéo, người phơi cá…, công việc cứ đều đặn đến khi tờ mờ sáng thì những sào cá được dựng lên đợi nắng. Công việc cũng khá vất vả nhưng ai cũng phấn khởi, hào hứng.

Vừa lựa cá khô phân thành từng loại cẩn thận, anh Nguyễn Văn Mến, chủ một cơ sở làm khô cá khoai ở Khóm 5, thị trấn Cái Đôi Vàm, vui vẻ cho hay: “Năm nay cá trúng, trung bình mỗi ngày nhà tôi phơi được 2 tấn cá tươi. Giá cá khô cũng tăng từ 30-40 ngàn đồng/kg. Năm nào cá cũng trúng mùa, được giá như vầy thì bà con ở đây ăn tết vui hơn”.

Cá khoai được mùa, các cơ sở làm khô khoai phải thuê thêm nhân công. Người thuê ít cũng 5 nhân công, riêng với quy mô lớn như gia đình anh Mến phải thuê thêm từ 20-30 nhân công phơi cá. Công làm được tính theo sản phẩm nên có người kiếm được 500 ngàn đồng mỗi ngày là chuyện bình thường. Anh Mến cho hay: “Sở dĩ phải dậy sớm làm là vì lượng cá nhiều, phải phơi sớm để tiết kiệm thời gian và bắt được nắng nhiều hơn. Lúc vào vụ khoảng nửa tháng Chạp, cỡ 12 giờ đêm là nơi đây đã chong đèn sáng lên, không khí làm việc khẩn trương và tất bật lắm”.

Chị Ngô Yến Trang, một người phơi cá khô khoai tại cơ sở của gia đình anh Mến, phấn khởi: “Công việc làm từ sáng sớm nên cũng khá mệt nhưng mà thấy vui vì có công việc làm, kiếm thu nhập trang trải cho ngày tết, trung bình mỗi ngày cũng kiếm được trên 300 ngàn đồng”.

Gia đình anh Lê Khắc Kiệt, Khóm 5, thị trấn Cái Đôi Vàm, có thâm niên gần 10 năm với nghề làm khô khoai. Vụ khô khoai năm nay vợ chồng anh Kiệt cũng mướn thêm 4 nhân công. Từ đầu vụ đến nay gia đình anh Kiệt đã làm khoảng 10 tấn cá tươi.

Anh Kiệt cho hay: “Trước tết thời tiết bất lợi, trận mưa đã làm gia đình tôi lỗ mất 50 triệu đồng. Năm nay thời tiết thuận lợi hơn, từ đầu vụ đến nay cá phơi đều được nắng nên rất ngon. Hết mùa khô khoai năm nay, trừ các khoản chi phí, gia đình tôi chắc thu lời hơn 100 triệu đồng”. 

“Từ đầu vụ đến nay bà con ngư dân đã đánh bắt được trên 200 tấn cá khoai tươi. So với năm trước, cá khoai tiếp tục trúng mùa, thời tiết thuận lợi, giá cả tăng nên bà con rất phấn khởi. Mùa khô vào dịp cuối năm khởi sắc nên bà con năm nay ăn tết lớn”, Chủ tịch UBND thị trấn Cái Đôi Vàm Tô Trường Sơn phấn khởi.

Báo Cà Mau
Đăng ngày 13/02/2019
Đào Kim Chi
Kinh tế

Giá cua đặc sản Cà Mau đạt mức kỷ lục dịp sát Tết

Những ngày cận Tết Nguyên đán, giá cua Cà Mau đạt mức tiền triệu, cũng là mức kỷ lục. Người nuôi thở phào sau dịch và hứa hẹn có một cái Tết vui tươi.

thu hoạch cua
• 19:55 28/01/2022

Trầy trật hàng thủy sản ngày cận tết

Nhiều nhà nông miền Tây đứng ngồi không yên trước thông tin nhiều mặt hàng nông sản bị ùn ứ tại cửa khẩu phía Bắc. Đặc biệt, những ngày gần đây một số mặt hàng thủy sản có dấu hiệu xuống giá khi Tết Nhâm Dần đã gần kề.

tôm thẻ chân trắng
• 11:25 21/01/2022

Giá lợn hơi đang tăng lên từng ngày

Theo ông Nguyễn Văn Trọng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), giá lợn hơi đang tăng từng ngày và dao động phổ biến từ 35.000-45.000 đồng/kg, tùy vùng.

nuôi heo
• 15:53 27/10/2021

Không tiêu thụ được, người nuôi trồng thủy hải sản tại Đà Nẵng “kêu cứu”

UBND phường Nại Hiên Đông, quận Sơn Trà, Đà Nẵng cho biết, hiện trên địa bàn còn khoảng 40 tấn hải sản nuôi trồng đang vào vụ thu hoạch nhưng gặp khó trong đầu ra. Mặc dù các chợ đã mở cửa trở lại nhưng công suất hoạt động hạn chế khiến tiểu thương không mặn mà với hải sản nuôi trồng.

nuôi cá lồng bè
• 17:12 05/10/2021

Tăng giá trị con tôm bằng cách nâng cao chất lượng tôm

Nuôi tôm là một trong những ngành kinh tế đóng góp quan trọng cho nền kinh tế nước ta, đặc biệt là trong lĩnh vực xuất khẩu thủy sản. Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, nhưng ngành nuôi tôm cũng đối mặt với hàng loạt khó khăn và thách thức như biến đổi khí hậu, dịch bệnh, và chi phí sản xuất cao.

Tôm thẻ
• 11:01 18/04/2024

Điểm danh một số thị trường xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam

Chỉ tính riêng 2 tháng đầu năm 2024, điểm đến xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam vinh danh 3 thị trường quốc tế, đó là: Mỹ, EU và Israel.

Cá ngừ
• 11:47 16/04/2024

Làm sao để dự đoán được xu hướng giá thủy sản?

Dự đoán chính xác xu hướng giá thủy sản là một việc hết sức phức tạp, bởi nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau, bao gồm cả những yếu tố vĩ mô và vi mô. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo một số phương pháp sau để có được dự đoán tương đối chính xác.

Hải sản
• 09:44 15/04/2024

Xu hướng thị phần doanh nghiệp sản xuất thức ăn tôm 2024

Ngành sản xuất thức ăn cho tôm hiện đang đối mặt với vấn đề phân mảnh và thiếu tính thống nhất trong chuỗi giá trị sản xuất. Tuy nhiên, vẫn có những dấu hiệu tích cực ở một số quốc gia như Việt Nam, nơi mà ngành này đang dần hướng tới sự thống nhất.

Tôm thẻ
• 08:00 13/04/2024

“Khát” nước ở vùng sông nước

Miền Hạ. Cái tên đã nói lên tất cả, sở dĩ gọi miền hạ là do mảnh đất này ở “vùng thấp hơn” của huyện, có cao độ so với mặt nước biển chừng 0,5 – 0,8m, có mật độ sông rạch tự nhiên rất dày đặc.

Hạn hán
• 15:12 19/04/2024

Mắt cá ngừ đại dương có gì hấp dẫn?

Mắt cá ngừ đại dương với vẻ ngoài đặc biệt có thể khiến nhiều người cảm thấy e dè khi lần đầu nhìn thấy. Tuy nhiên, ẩn chứa bên trong "vẻ ngoài dị biệt" ấy là hương vị thơm ngon, béo ngậy cùng giá trị dinh dưỡng dồi dào, biến nó thành món ăn độc đáo, hấp dẫn thực khách và trở thành đặc sản trứ danh của Phú Yên.

Mắt cá ngừ
• 15:12 19/04/2024

Bảo hiểm nuôi trồng thủy sản

Bảo hiểm nuôi trồng thủy sản là thỏa thuận giữa người nuôi, trồng thủy sản và công ty bảo hiểm, trong trường hợp xảy ra tổn thất/thiệt hại với thủy sản do sự cố/rủi ro cụ thể được xác định trước khi bắt đầu tham gia bảo hiểm, công ty bảo hiểm đồng ý bồi thường một khoản tiền nhất định cho nông dân đã mua bảo hiểm cho loại thủy sản đó.

Ao tôm
• 15:12 19/04/2024

Ép khuẩn và diệt khuẩn cho ao nuôi tôm

Trong môi trường ao nuôi, vi khuẩn luôn có khả năng xuất hiện mặc dù đã xử lý cẩn thận từ đầu vụ nuôi. Chúng xuất hiện và tấn công tôm gây nên một số bệnh khó điều trị, từ đó tôm mất sức đề kháng dẫn đến chết. Chính vì vậy vấn đề diệt khuẩn luôn được bà con quan tâm đến. Diệt khuẩn như thế nào là đúng cách để không ảnh hưởng đến tôm, mời bà con tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Tôm thẻ
• 15:12 19/04/2024

Chuyển đổi một số nghề khai thác hải sản ảnh hưởng đến nguồn lợi và môi trường sinh thái

UBND tỉnh Bình Định vừa ban hành Quyết định số 1161/QĐ-UBND ngày 04/4/2024 về Kế hoạch Chuyển đổi một số nghề khai thác hải sản ảnh hưởng đến nguồn lợi và môi trường sinh thái trên địa bàn tỉnh giai đoạn 2024 – 2030, Kế hoạch này do Sở Nông nghiệp và PTNT Bình Định chủ trì, phối hợp với các cơ quan liên quan, UBND các huyện, thị xã, thành phố ven biển triển khai thực hiện.

Tàu thuyền
• 15:12 19/04/2024