Làng khô xứ biển Cái Đôi Vàm vào vụ Tết 2018 đẹp như tranh

Chỉ còn hơn 2 tháng nữa là đến Tết Nguyên đán 2018, lúc này làng cá khô Cái Đôi Vàm (thị trấn Cái Đôi Vàm, huyện Phú Tân, tỉnh Cà Mau) tất bật vào vụ. Đây cũng là thời điểm đi đến đâu cũng thấy nhà nhà tranh thủ nắng tốt để phơi cá khô.

Làng khô xứ biển Cái Đôi Vàm vào vụ Tết 2018 đẹp như tranh
Làng khô xứ biển Cái Đôi Vàm vào vụ Tết 2018 đẹp như tranh

Làng cá khô Cái Đôi Vàm dịp này nhộn nhịp hơn hẳn khi vào mùa làm cá khô Tết với hàng chục hộ làm nghề. Thị trấn Cái Đôi Vàm có hàng trăm phương tiện khai thác biển, từ đây làng cá khô có được nguồn nguyên liệu dồi dào. Vào những ngày này, những chuyến biển thuận lợi hơn, đồng nghĩa với việc làng khô cũng tất bật vì có nhiều cá. Mỗi ngày, các cơ sở sản xuất lớn nhỏ cho ra gần vài tấn cá khô các loại.

làng khô biển cái đôi vàm, khô cá mặn cái đôi vàm, cà mau, cá khô cà mau, Tết 2018, đặc sản Tết 2018

Làng cá khô Cái Đôi Vàm rực rõ những ngày cận Tết 2018 (Ảnh: Chúc Ly).

làng khô biển cái đôi vàm, khô cá mặn cái đôi vàm, cà mau, cá khô cà mau, Tết 2018, đặc sản Tết 2018

Nhân công tranh thủ xếp cá khô lên vỉ phơi để kịp nắng (Ảnh: Chúc Ly)

làng khô biển cái đôi vàm, khô cá mặn cái đôi vàm, cà mau, cá khô cà mau, Tết 2018, đặc sản Tết 2018

Chia sẻ với chúng tôi, anh Trần Hữu Nghị - Phó Chủ tịch Hội Nông dân thị trấn Cái Đôi Vàm, thông tin: Tại thị trấn này nghề làm cá khô là nghề truyền thống có từ lâu đời. Tại đây, nghề làm cá khô cho thu nhập khá, tập trung nhiều ở khóm 4, khóm 6 với khoảng 50 hộ làm nghề (Ảnh: Chúc Ly)

làng khô biển cái đôi vàm, khô cá mặn cái đôi vàm, cà mau, cá khô cà mau, Tết 2018, đặc sản Tết 2018

Cũng từ đây giải quyết việc làm cho hàng trăm lao động tại địa phương. Vào mỗi dịp cận Tết không khí làm cá khô tại đây nhộn nhịp hơn bao giờ hết (Ảnh: Chúc Ly).

làng khô biển cái đôi vàm, khô cá mặn cái đôi vàm, cà mau, cá khô cà mau, Tết 2018, đặc sản Tết 2018

Ông Nguyễn Văn Chẵn (khóm 4, thị trấn Cái Đôi Vàm), cho biết: Gia đình tôi đã theo nghề làm khô tại đây gần 20 năm. Mùa này là lúc làng cá khô biển hoạt động mạnh nhất vì ai cũng tranh thủ nguồn hàng để cung ứng vào dịp Tết (Ảnh: Chúc Ly).

làng khô biển cái đôi vàm, khô cá mặn cái đôi vàm, cà mau, cá khô cà mau, Tết 2018, đặc sản Tết 2018

Gia đình ông Chẵn ít nhất phải nâng sản lượng cá khô lên gấp đôi, hiện giá các loại cá khô trung bình dao động từ 50.000-100.000 đồng/kg tùy theo kích cỡ, loại cá (Ảnh: Chúc Ly).

làng khô biển cái đôi vàm, khô cá mặn cái đôi vàm, cà mau, cá khô cà mau, Tết 2018, đặc sản Tết 2018

làng khô biển cái đôi vàm, khô cá mặn cái đôi vàm, cà mau, cá khô cà mau, Tết 2018, đặc sản Tết 2018

làng khô biển cái đôi vàm, khô cá mặn cái đôi vàm, cà mau, cá khô cà mau, Tết 2018, đặc sản Tết 2018

Được biết, làng nghề cá khô Cái Đôi Vàm nổi tiếng khắp nơi bởi các mặt hàng đặc trưng như: cá lưỡi trâu, cá mối, cá đù…(Ảnh: Chúc Ly).

làng khô biển cái đôi vàm, khô cá mặn cái đôi vàm, cà mau, cá khô cà mau, Tết 2018, đặc sản Tết 2018

Trong đó nổi bật nhất là khô cá khoai (Ảnh: Chúc Ly).

làng khô biển cái đôi vàm, khô cá mặn cái đôi vàm, cà mau, cá khô cà mau, Tết 2018, đặc sản Tết 2018

Không khó để bắt gặp những xào phơi cá khô khoai đẹp mắt như thế này (Ảnh: Chúc Ly).

làng khô biển cái đôi vàm, khô cá mặn cái đôi vàm, cà mau, cá khô cà mau, Tết 2018, đặc sản Tết 2018

Sản phẩm cá khô làm ra được tiêu thụ ở TP.Hồ Chí Minh và các tỉnh, thành lân cận (Ảnh: Chúc Ly).

làng khô biển cái đôi vàm, khô cá mặn cái đôi vàm, cà mau, cá khô cà mau, Tết 2018, đặc sản Tết 2018

Cá đổng được ướp sẵn chờ phơi (Ảnh: Chúc Ly).

làng khô biển cái đôi vàm, khô cá mặn cái đôi vàm, cà mau, cá khô cà mau, Tết 2018, đặc sản Tết 2018

Những dàn cá khô chuẩn bị cho dịp Tết 2018 rực rỡ dưới nắng (Ảnh: Chúc Ly).

Báo Dân Việt
Đăng ngày 15/12/2017
Chúc Ly
Chế biến

Tối ưu chuỗi lạnh trong vận chuyển thủy sản: Bí quyết giữ tôm cá luôn tươi

Trong ngành thủy sản, bảo quản độ tươi sống của tôm cá là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng và giá trị thương phẩm khi đến tay người tiêu dùng. Với nhu cầu tiêu thụ thủy sản tươi sống tăng cao, đặc biệt là từ các thị trường xuất khẩu, việc duy trì chất lượng trong suốt quá trình vận chuyển đang trở thành một thách thức lớn.

Tôm thẻ
• 10:49 15/11/2024

Bí quyết nấu tôm ngon: 4 sai lầm phổ biến phải tránh

Tôm là một loại hải sản phổ biến và rất được yêu thích trong ẩm thực. Tuy nhiên, để chế biến tôm ngon và giữ được hương vị tự nhiên, có một số lưu ý quan trọng mà nhiều người thường bỏ qua:

Chế biến tôm thẻ
• 09:46 04/10/2024

Cách nhận biết tôm đông lạnh tươi ngon và chất lượng cao

Trong bữa ăn gia đình, tôm đông lạnh đóng vai trò quan trọng trong việc mang lại hương vị tươi ngon, mới lạ cho bữa ăn.

Tôm đông lạnh
• 11:41 04/09/2024

Một số hình thức tôm xuất khẩu (đông lạnh, lột vỏ, chế biến,...)

Ngành công nghiệp xuất khẩu tôm đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế thủy sản toàn cầu, đặc biệt là tại Việt Nam.

Tôm đông lạnh
• 10:32 25/07/2024

Tăng cường sức đề kháng cho tôm bằng các chế phẩm sinh học

Một trong những giải pháp bền vững, an toàn và hiệu quả là sử dụng các chế phẩm sinh học. Chế phẩm sinh học không chỉ giúp cải thiện sức đề kháng cho tôm mà còn có lợi cho môi trường ao nuôi, giảm nhu cầu sử dụng kháng sinh và các hóa chất độc hại.

Tôm thẻ
• 12:37 24/11/2024

Phân biệt bệnh đốm trắng trên tôm do vi khuẩn và virus

Bệnh đốm trắng trên tôm là một trong những bệnh nguy hiểm và phổ biến nhất đối với ngành nuôi tôm, gây thiệt hại lớn về kinh tế và sản lượng. Đây là bệnh có thể do nhiều tác nhân khác nhau gây ra, trong đó nổi bật là các loại vi khuẩn và virus. Dù cả hai loại tác nhân này đều gây ra các triệu chứng tương tự nhau, nhưng nguyên nhân, cách thức lây lan, cũng như phương pháp điều trị và phòng ngừa lại hoàn toàn khác biệt

Tôm thẻ chân trắng
• 12:37 24/11/2024

Những điểm mạnh từ sự phát triển ngành thủy sản Australia mà Việt Nam có thể học hỏi

Ngành thủy sản Australia không chỉ nổi tiếng với những sản phẩm chất lượng cao mà còn được xem là hình mẫu về phát triển bền vững.

Thủy sản
• 12:37 24/11/2024

Thần tình yêu đại dương - Cá thần tiên rạn san hô

Cá thần tiên rạn san hô Tosanoides Aphrodite là một phát hiện đầy bất ngờ trong thế giới sinh vật biển. Được các nhà nghiên cứu tại Viện Khoa học California (Mỹ) công bố, loài cá này không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp lộng lẫy mà còn khiến cộng đồng khoa học ngạc nhiên khi chúng chưa từng được ghi nhận trước đây. Cùng tìm hiểu về loài cá được mệnh danh là "thần tình yêu đại dương" này!

Tosanoides Aphrodite
• 12:37 24/11/2024

Tôm vào vụ đông - Sale không giới hạn

Khi tôm vào vụ mới công tác chuẩn bị vật tư, vệ sinh ao, nguồn nước,... là những khâu quan trọng để có một mùa vụ thành công. Việc này ngoài bỏ công sức ra thì cũng tốn khá nhiều chi phí. Để tiết kiệm hơn, bà con hãy ghé ngay Farmext eShop, tại đây sắp diễn ra nhiều ưu đãi cực to cho các sản phẩm phục vụ nuôi tôm vụ đông.

Tôm vào vụ đông
• 12:37 24/11/2024
Some text some message..