Mùa rau câu ở Ninh Thuận: Ngư dân kiếm tiền triệu mỗi ngày

Dọc bờ biển xã Phước Dinh, huyện Thuận Nam, người dân nơi đây lại rộn ràng bước vào mùa khai thác rau câu tự nhiên – một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại nguồn thu nhập đáng kể.

"Vàng xanh" từ biển - Món quà của thiên nhiên

Rau câu – một loại rong biển tưởng như vô danh – lại trở thành nguồn sống thiết thực cho người dân vùng biển Ninh Thuận. Không giống như các loại rong biển nuôi trồng công nghiệp, rau câu ở Phước Dinh mọc tự nhiên, bám vào các tảng đá ven bờ và chỉ xuất hiện theo mùa, từ khoảng tháng 3 đến tháng 7 âm lịch.

Mỗi buổi sáng sớm, khi thủy triều rút sâu, ngư dân tranh thủ đi bộ dọc bờ biển, dò tìm và thu hoạch rau câu. Họ phải lội nước, mang theo thúng, len lỏi giữa các ghềnh đá, cần mẫn nhặt từng búi rau câu bám chặt dưới đáy biển. Công việc tưởng đơn giản nhưng đòi hỏi sức khỏe, sự kiên nhẫn và đôi mắt tinh tường.

Thủy triều xuống là lúc người dân bắt đầu đi hái rau cau. Ảnh: plo.vn

Mỗi ngày công - Tiền triệu bỏ túi

Tuy vất vả, nghề hái rau câu lại đem về thu nhập ổn định cho nhiều hộ gia đình. Trung bình mỗi người có thể thu hoạch từ 80 – 120kg rau câu tươi mỗi buổi sáng. Sau khi làm sạch và phơi khô, rau câu có thể bán với giá từ 8.000 – 10.000 đồng/kg. Mỗi ngày, người dân có thể kiếm được từ vài trăm nghìn đến hơn một triệu đồng – một con số không nhỏ đối với lao động vùng biển.

Với mức thu nhập này, rau câu đã trở thành “kho báu mùa hè” của người dân địa phương, giúp họ cải thiện cuộc sống, đặc biệt trong những tháng thấp điểm khi các chuyến tàu cá chưa ra khơi hoặc chưa về bến.

Rau câu - Món ngon dân dã, giàu dinh dưỡng

Không chỉ có giá trị kinh tế, rau câu còn là một nguyên liệu ẩm thực hấp dẫn. Sau khi sơ chế và làm sạch, rau câu có thể chế biến thành nhiều món ngon như: chè rau câu thanh mát, gỏi rau câu chua ngọt, cháo rau câu hoặc xào với thịt bò. Rau câu giòn, ngọt tự nhiên, mát lành, rất được ưa chuộng trong những ngày hè nắng nóng.

Thị trường tiêu thụ rau câu khô cũng khá sôi động. Các thương lái sẽ thu mua rau câu từ người dân, phân phối đến doanh nghiệp sản xuất thực phẩm và đưa sản phẩm đến khắp các tỉnh thành trong cả nước. Từ những mẻ rau câu giản dị trên bãi biển Ninh Thuận, hàng loạt sản phẩm rau câu đóng gói chất lượng cao được ra đời, góp phần nâng cao giá trị cho nông sản Việt Nam.

Rau câu biển có giá trị dinh dưỡng cao nên rất được giá. Ảnh: tienphong.vn

Dưới cái nắng gay gắt đặc trưng của miền Trung, những người phụ nữ vùng biển vẫn ngày ngày cần mẫn với đôi tay chai sạn, đôi chân lấm lem nước biển. Mặc dù công việc nặng nhọc, nhưng sự gắn bó với nghề, sự bền bỉ trước sóng gió, đã giúp họ vượt qua khó khăn và giữ vững nguồn thu nhập đều đặn cho gia đình.

Mùa rau câu không dài, nhưng lại là mùa của niềm vui, mùa của hy vọng. Những người ngư dân nơi đây vẫn gọi đó là “lộc trời” – món quà thiên nhiên ưu ái ban tặng cho vùng đất đầy nắng gió này.