Rong biển có thể trở thành anh hùng thế kỷ

Rong biển hấp thụ CO2 nhanh hơn 5 lần so với cây cối và có thể cung cấp cho chúng ta thức ăn, năng lượng và đa dạng sinh học khi được nuôi trồng.

rong biển
Rong biển có nhiều công dụng cần thiết cho cuộc sống con người. Ảnh aspolrf

Do đó, nó có thể đóng một vai trò to lớn trong việc chuyển đổi nền kinh tế thải ra các-bon của chúng ta thành một nền kinh tế hấp thụ carbon.

Các nhà khoa học nói rằng để giảm thiểu biến đổi khí hậu, chúng ta sẽ phải giảm lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính và hút 3 gigaton CO2 ra khỏi bầu khí quyển mỗi năm. Thử thách này khiến các nhà nghiên cứu nghĩ đến một số công nghệ lọc carbon khéo léo, như nhà máy Orca ở Iceland (nhà máy thu khí Orca do công ty khởi nghiệp Climeworks có trụ sở tại Thụy Sỹ, chuyên về công nghệ thu giữ CO2 từ không khí hợp tác với công ty lưu trữ CO2 Carbfix của Iceland xây dựng. Theo kế hoạch, Orca có công suất hút tới 4.000 tấn CO2 mỗi năm, trực tiếp từ không khí và sau đó lắng đọng khí dưới lòng đất). Tuy nhiên, chúng chưa so sánh với giải pháp khí hậu đa tác dụng của các trang trại trồng rong biển. 

nghiên cứu rong biển
Một nghiên cứu trồng rong biển. Ảnh npr.org

Ở Châu Á, các trang trại trồng rong biển đã trở thành là một ngành kinh doanh hàng tỷ đô la. Hầu hết thời gian, các trang trại này được kết hợp với sự phát triển của cá và động vật có vỏ, một thuật ngữ được gọi là nuôi trồng thủy sản đại dương. Điều này hoạt động rất hiệu quả vì rong biển khử trùng đại dương bằng cách hấp thụ carbon, làm cho môi trường địa phương trở nên lý tưởng để phát triển protein biển.

Giáo sư Tim Flannery nói rằng nếu chúng ta có thể bao phủ 9% đại dương trong những vùng biển vĩnh cửu này, chúng ta sẽ khôi phục lượng carbon trong khí quyển về mức tiền công nghiệp. Như một lợi ích bổ sung, các sinh vật hoán vị đại dương sẽ có thể cung cấp 200 kg protein cho 10 tỷ người hàng năm, khử trùng các đại dương và tăng đa dạng sinh học. Chúng ta có thể đạt được tất cả những điều này mà không cần sử dụng các nguồn tài nguyên có giá trị hoặc diện tích đất nông nghiệp.

Lý do tại sao rong biển có thể hấp thụ nhiều CO2 là vì nó cực kỳ tiết kiệm năng lượng. Đáng kinh ngạc 98% năng lượng của mặt trời được lưu trữ thành sinh khối của rong biển. Kết quả là rong biển có thể phát triển một mét mỗi ngày và lưu trữ lượng carbon gấp 5 lần so với bất kỳ loài thực vật nào trên cạn.

Ngoài khả năng lưu trữ carbon, rong biển còn là một sản phẩm rất linh hoạt. Rong biển được sử dụng trong các sản phẩm dược phẩm và mỹ phẩm chất lượng cao. Nó cũng có thể được sản xuất thành nhiên liệu sinh học và nhựa sinh học. Tuy nhiên, chức năng trực tiếp nhất là dùng làm thức ăn cho người và gia súc.

Rong biển có giá trị dinh dưỡng cao, thậm chí còn hơn cả các loại rau trồng trên cạn. Nó rất giàu chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất nên cũng là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho thịt. Mặc dù rong biển là một món ăn phụ thông thường ở Nhật Bản, nhưng nó vẫn chưa tạo ra ảnh hưởng lớn đến chế độ ăn uống của phần còn lại trên thế giới.

rong biển
Rong biển dùng làm thức ăn phổ biến ở Nhật Bản. Ảnh minh họa

Lợi thế hệ thống của việc trồng rong biển là rất lớn, do đó không có gì ngạc nhiên khi chúng ta thấy sự gia tăng các sản phẩm rong biển trong các cửa hàng cũng như là một phần nguyên liệu trong các món ăn khác nhau như thịt xông khói rong biển, khoai tây chiên giòn pho mát, xà lách, bột, …

Những gì các trang trại này hiện đang cần là sự hỗ trợ của toàn thế giới. Như ăn rong biển cũng nên được bình thường hóa ở các nền văn hóa phương Tây. Công thức nấu ăn mới kết hợp rong biển vào các món ăn phương Tây xuất hiện hàng ngày trên internet. Có thể khuyến khích thị trường rong biển bằng cách mua các sản phẩm rong biển. Bằng cách thử chúng, chúng không chỉ giúp cứu hành tinh của chúng ta mà còn có một bữa ăn nhẹ ngon lành và tốt cho sức khỏe.

Nguồn: Sofie Castelein (Universiteit Utrecht). How seaweed could be the hero of the century (last Updated: 20 February 2022)

Đăng ngày 23/02/2022
Hồng Huyền @hong-huyen
Khoa học

Ảnh hưởng của nhiệt độ lên tỉ lệ giới tính ấu trùng tôm sú

Ở tôm sú, con cái lớn nhanh và có kích thước lớn hơn con đực. Tác động của nhiệt độ có thể làm tăng đáng kể sự biểu hiện của các gen xác định giới tính, giúp cải thiện tỷ lệ giới tính như mong muốn trong đàn.

tôm sú
• 16:28 23/09/2021

Trung Quốc chuyển sang nuôi tôm sú vì giá cao

Người nuôi tôm ở Trung Quốc đang chuyển sang nuôi tôm sú nhiều hơn do giá tốt hơn, theo Chủ tịch Hiệp hội Thủy sản lớn nhất của Trung Quốc.

tôm sú
• 18:44 17/08/2021

Nuôi tôm thâm canh bổ sung thức ăn tươi sống

Thử nghiệm nuôi tôm sú bằng tảo lục sợi (Chaetomorpha sp.) và ốc (Stenothyra sp.) cho thấy cải thiện tăng trưởng, nâng cao năng suất và tăng cường hấp thu, chuyển hóa thức ăn nhân tạo góp phần giảm chi phí sản xuất cho người nuôi.

ốc cho tôm ăn
• 17:12 28/07/2021

Hiệu quả từ nuôi tôm kết hợp thả cá rô phi xử lý nguồn nước

Hiện nay, nuôi tôm kết hợp cá rô phi xử lý nước ở ấp Vĩnh Điền (xã Long Điền Đông, huyện Đông Hải) được xem là mô hình cho hiệu quả kinh tế cao.

Cá rô phi
• 10:23 19/07/2021

Vắc-xin uống từ vi tảo

Trong bối cảnh ngành nuôi trồng thủy sản toàn cầu đang chịu áp lực bởi các đợt bùng phát dịch bệnh nghiêm trọng, vắc-xin được xem là giải pháp hiệu quả để nâng cao miễn dịch và giảm sự phụ thuộc vào hóa chất. Một xu hướng nổi bật gần đây là ứng dụng vi tảo làm nền tảng sản xuất vắc-xin, mở ra triển vọng phát triển các loại vắc-xin uống bền vững, hiệu quả và ít tốn kém.

Vi tảo
• 10:50 13/06/2025

Nguyên liệu lên men: Một xu hướng mới trong dinh dưỡng thủy sản

Thức ăn thương mại đóng vai trò then chốt trong sản xuất nuôi trồng thủy sản, do chiếm từ 50% đến 70% tổng chi phí sản xuất.

Thức ăn tôm
• 10:50 03/06/2025

Cá thông minh đến mức nào?

Trong một thời gian dài, khả năng nhận thức của cá thường bị đánh giá thấp, phần lớn do các nghiên cứu chủ yếu được tiến hành trong môi trường phòng thí nghiệm – nơi không phản ánh đầy đủ điều kiện sống tự nhiên. Những hạn chế của việc nuôi nhốt, bao gồm cả stress và thiếu kích thích môi trường, có thể làm sai lệch hành vi và hiệu suất nhận thức của cá, từ đó dẫn đến những hiểu biết phiến diện về năng lực trí tuệ của chúng.

Cá
• 10:53 28/05/2025

Ứng dụng Bacillus subtilis và Bacillus licheniformis trong nuôi trồng thủy sản

Trong bối cảnh ngành thủy sản đang đẩy mạnh phát triển theo hướng bền vững, việc ứng dụng các vi sinh vật có lợi trong nuôi trồng đang ngày càng phổ biến. Hai trong số những loài vi khuẩn được ứng dụng rộng rãi là Bacillus subtilis và Bacillus licheniformis – những chủng có khả năng sinh enzyme mạnh, hỗ trợ tiêu hóa, tăng miễn dịch và cải thiện môi trường nuôi.

Tôm thẻ chân trắng
• 10:01 27/05/2025

Đà Nẵng: Người nuôi mất trắng sau một đêm

Đợt mưa lũ trái mùa từ ngày 11 đến 13 tháng 6 năm 2025, do ảnh hưởng của cơn bão số 1 (WUTIP), đã gây ra những thiệt hại nặng nề cho người dân các tỉnh miền Trung, đặc biệt là các hộ nuôi trồng thủy sản tại Đà Nẵng. Lũ lên nhanh và bất ngờ trong đêm đã khiến nhiều gia đình mất trắng tài sản, với ước tính thiệt hại lên đến hàng tỷ đồng.

Bão
• 03:05 15/06/2025

Vắc-xin uống từ vi tảo

Trong bối cảnh ngành nuôi trồng thủy sản toàn cầu đang chịu áp lực bởi các đợt bùng phát dịch bệnh nghiêm trọng, vắc-xin được xem là giải pháp hiệu quả để nâng cao miễn dịch và giảm sự phụ thuộc vào hóa chất. Một xu hướng nổi bật gần đây là ứng dụng vi tảo làm nền tảng sản xuất vắc-xin, mở ra triển vọng phát triển các loại vắc-xin uống bền vững, hiệu quả và ít tốn kém.

Vi tảo
• 03:05 15/06/2025

Tháo gỡ 'nút thắt' trong cấp phép nuôi biển tại Quảng Ninh

Quảng Ninh nổi bật với hơn 45.100 ha vùng biển quy hoạch cho nuôi trồng thủy sản, mở ra tiềm năng lớn cho ngành nuôi biển. Tuy nhiên, thủ tục hành chính rườm rà, thiếu hướng dẫn cụ thể và nhận thức hạn chế của ngư dân đang kìm hãm sự phát triển. Bài viết phân tích những khó khăn, giải pháp thực tiễn tại Quảng Ninh và định hướng thúc đẩy nuôi trồng thủy sản bền vững, hướng tới xuất khẩu.

Nuôi biển
• 03:05 15/06/2025

Doanh nghiệp thủy sản bị ép giá: Người nuôi và người lao động chịu thiệt

Trong chuỗi cung ứng thủy sản, doanh nghiệp đóng vai trò cầu nối giữa người nuôi và thị trường. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, nhiều doanh nghiệp chế biến thủy sản Việt Nam đang đối mặt với sự chên ép giá từ các chuỗi bán lẻ lớn quốc tế. Và hậu quả không chỉ dừng lại ở mức doanh thu doanh nghiệp bị suy giảm, mà gánh nặng còn trực tiếp chuyển về người nuôi.

Tôm thẻ
• 03:05 15/06/2025

VASEP nhiệm kỳ mới (2025-2030): Chủ động thích ứng – Đổi mới sáng tạo – Phát triển bền vững

Trước bối cảnh thị trường đầy biến động và những yêu cầu ngày càng khắt khe, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) vừa tổ chức thành công Đại hội tàn thể lần thứ 7, bầu ra ban lãnh đạo mới và đặt ra phương châm hành động cho 5 năm tới. Đây là thông điệp quan trọng, định hướng cho toàn ngành, từ doanh nghiệp lớn đến từng hộ nuôi trồng.

Vasep
• 03:05 15/06/2025
Some text some message..