Nâng cấp, hiện đại tàu khai thác cá ngừ

Tại hội nghị về giải pháp tổ chức khai thác, quản lý, thu mua, chế biến và tiêu thụ cá ngừ vừa tổ chức ở Khánh Hòa, Thứ trưởng Bộ NN-PTNT Vũ Văn Tám chỉ đạo, cần hiện đại hóa đội tàu khai thác nhằm giảm chi phí, đảm bảo lợi ích của ngư dân.

Chất lượng cá ngừ thấp do công nghệ đánh bắt, bảo quản lạc hậu

Thiệt vì chất lượng cá thấp

Theo báo cáo của Bộ NN-PTNT, cá ngừ ở vùng biển nước ta có 9 loài với trữ lượng trên 1,1 triệu tấn/năm, trong đó cá ngừ vằn chiếm trên 600.000 tấn/năm. Tuy nhiên, nghề khai thác cá ngừ đại dương của tập trung ở hai đối tượng chính là cá ngừ vây vàng và cá ngừ mắt to với trữ lượng khoảng 45.000 tấn/năm, khả năng khai thác mỗi năm khoảng 17.000 tấn.

Nghề khai thác cá ngừ đại dương tập trung tại 3 tỉnh Nam Trung bộ gồm Bình Định, Phú Yên và Khánh Hòa với đội tàu gần 1.200 chiếc, sản lượng khai thác mỗi năm trên 10.000 tấn. Riêng trong năm 2012 do nghề câu tay cá ngừ phát triển mạnh nên đội tàu đã tăng mạnh lên 2.426 tàu, sản lượng cá ngừ 6 tháng đầu năm đạt 11.700 tấn, bằng cả năm 2011.

Nghề khai thác cá ngừ đại dương chủ yếu tại ngư trường Trường Sa, góp phần bảo vệ an ninh chủ quyền biển đảo của Tổ quốc, giúp hàng vạn ngư dân có thu nhập cao. Sản phẩm cá ngừ đã XK đến 77 quốc gia, riêng 6 tháng đầu năm nay kim ngạch đạt 286 triệu USD. Tuy nhiên chuỗi tổ chức khai thác, bảo quản thu mua chế biến còn quá lạc hậu khiến chất lượng rất thấp.

Ông Võ Thiên Lăng, Phó Chủ tịch Hội Nghề cá VN cho biết: Đội tàu khai thác cá ngừ của VN chủ yếu là vỏ gỗ, trang thiết bị phục vụ bảo quản sản phẩm chưa được chú trọng, nhiều tàu không có máy SX đá vảy và hệ thống làm lạnh; hầm bảo quản chủ yếu là ốp xốp và phủ bạt nên chất lượng kém. Thao tác đưa cá ngừ từ dưới biển lên tàu của ngư dân rất thô sơ gây va chạm vào thành tàu làm dập thịt cá, sơ chế không đúng quy trình...

Chất lượng nước đá cung cấp cho các tàu khai thác cá ngừ cũng rất kém, thời gian làm đông lạnh chỉ từ 8-10 tiếng nên đá bị xốp, nhiệt độ không đảm bảo. Ông Nguyễn Xuân Nam, TGĐ Cty TNHH Hải Vương, DNXK cá ngừ lớn nhất nước cho biết: Nước đá không đủ thời gian, hầm bảo quản không đảm bảo cách nhiệt, tối đa chỉ đạt âm 45 độ C, trong khi đó để chất lượng đủ tiêu chuẩn XK thì cần bảo quản ở mức nhiệt âm 60 độ C, chính vì chất lượng cá không đảm bảo nên giá bán chỉ bằng 2/3 so với cá đạt tiêu chuẩn.

Ông Võ Kến, một ngư dân khai thác cá ngừ tại huyện Hoài Nhơn, Bình Định cho biết: Do cảng không đáp ứng được cho các tàu thuyền cập bến nên chúng tôi phải đậu ngoài xa, mỗi lần bán cá phải vác qua 8-9 tàu khác mới đưa được lên bờ, trong khi đó việc quy hoạch khu vực dịch vụ trong cảng, bến cá không phù hợp, cầu cảng không có mái che, bốc dỡ bằng thủ công... ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Cũng theo ông Kến, việc thu mua cá ngừ bằng cách này nên ngư dân thiệt hại rất nhiều bởi người mua tự đánh tụt chất lượng cá, giá cá loại 2 không bằng một nửa so với cá loại 1. Chính những bất cập trong thu mua nên ngư dân chọn hình thức bán xô cho nậu vựa.

Cần rà soát, tổ chức lại

Tại hội nghị, các ý kiến của ngư dân, DN và nhà quản lý đều thống nhất muốn nâng cao chất lượng cá ngừ đại dương thì phải hiện đại đội tàu khai thác, nâng cấp các hầm bảo quản. Theo ông Võ Thiên Lăng thì tàu tốt phục vụ khai thác cá ngừ hiện nay là tàu vỏ kim loại giá thành rất cao (khoảng 10 tỷ đồng/chiếc) nên ngư dân khó có khả năng đầu tư. Nhưng tàu này vận hành tốn nhiên liệu, tuổi thọ thấp, vì vậy hợp lý nhất là đóng tàu vỏ compusit giá thấp hơn và tuổi thọ cao hơn.

Thứ trưởng Vũ Văn Tám cho rằng nghề khai thác cá ngừ đại dương còn nhiều bất cập, do vậy phải tổ chức lại để nghề này phát triển bền vững. Đối tượng đánh bắt trong thời gian tới là cá ngừ vây vằn vì tiềm năng loài này rất lớn. Sản phẩm cá ngừ của nước ta gồm cá ngừ tươi, đông lạnh tùy thuộc thị trường, tuy nhiên sản phẩm chủ lực là cá ngừ đông lạnh bởi nó phù hợp với SX nhỏ, đồng thời có nhiều thị trường lựa chọn, còn cá ngừ ăn tươi chỉ có thị trường Nhật và Mỹ ưa chuộng.

Thứ trưởng yêu cầu các ngành chức năng phải bám sát ngư dân, xuất phát từ thực tiễn đưa ra phương pháp đánh bắt hiệu quả nhất. Đối với tàu và vỏ tàu khai thác cá ngừ thì phải lắng nghe ngư dân, thí điểm đóng tàu trên nhiều vật liệu khác nhau để tìm ra vật liệu đóng tàu tốt nhất. Tuy nhiên đóng tàu nào là quyền quyết định của ngư dân bởi họ bỏ tiền ra làm.

"Chúng ta phải đa dạng hóa mô hình khai cá ngừ như các Nghiệp đoàn nghề cá đã làm, mô hình tổ đội SX, tàu mẹ - tàu con... có sự kết hợp với tàu dịch vụ hậu cần; phải kết nối được tàu khai thác với DN thu mua chế biến, tiêu thụ bởi hiện nay ngư dân chủ yếu tiêu thụ thông qua nậu vựa…", Thứ trưởng chỉ đạo.

Thứ trưởng Vũ Văn Tám:
Bộ NN-PTNT sẽ chủ trì, phối hợp với 3 tỉnh khu vực Nam Trung bộ đề xuất thí điểm đóng 30 tàu cá hiện đại, thiết kế vỏ tàu bằng nhiều loại vật liệu khác nhau, tương thích với từng loại nghề đánh bắt. Tuy nhiên, trong khi đợi triển khai đề án thí điểm, trước mắt chúng ta phải nâng cấp đội tàu gỗ đánh bắt cá ngừ của ngư dân.

Theo Báo Nông Nghiệp
Đăng ngày 13/08/2012
Đánh bắt

Giải pháp hồi phục nhanh chóng sức khỏe tôm, cá sau khi nhiễm bệnh

Để tôm cá nhanh chóng hồi phục sức khỏe thì Khoáng chất và Vitamin chính là chìa khóa để giải quyết bài toán hóc búa này

khoáng cho tôm
• 13:00 09/03/2022

Góc nhìn cho ngành nuôi trồng thủy sản 2022

Báo cáo của Rabobank tại hội nghị GOAL của Liên minh thủy sản Toàn cầu đã chỉ ra những gì mà các tác giả của báo cáo nhận thấy thông qua năm yếu tố quan trọng nhất từ những sự kiện vừa qua của năm 2021. Dưới đây là một số điểm chính ghi nhận từ báo cáo.

tôm hùm
• 07:00 20/01/2022

Bạc Liêu: Ổ dịch Covid-19 tại Công ty thủy sản Tấn Khởi tiếp tục lây lan

Trước tình hình ổ dịch Covid-19 tại Công ty TNHH thủy sản Tấn Khởi ở TX.Giá Rai tiếp tục lây lan trong cộng đồng, Bí thư Tỉnh ủy Bạc Liêu Lữ Văn Hùng đã trực tiếp làm việc với địa phương để bàn giải pháp sớm khống chế dịch bệnh.

công ty Châu Bá Thảo
• 11:28 22/10/2021

Xuất khẩu thủy sản: Chông chênh con đường hồi phục

Những tháng cuối năm, các doanh nghiệp chế biến thủy sản tiếp tục đối mặt với nhiều thách thức trong hoạt động sản xuất và xuất khẩu.

chế biến tôm
• 09:56 19/10/2021

Hậu quả kép cho việc đánh bắt cá bằng xung điện

Hiện nay trên địa bàn các tỉnh, việc đánh bắt cá bằng cách xung điện vẫn đang được sử dụng tràn lan, mặc dù chính quyền địa phương đã có thông báo xử phạt hành chính cho các hành vi trên. Hôm nay, hãy cùng điểm qua các hậu quả mà đánh bắt cá bằng xung điện mang đến, cũng như các quy định xử phạt cho người vi phạm ra sao nhé!

Đánh bắt cá bằng chích điện
• 10:59 27/03/2024

Giải mã những khó khăn của nghề đánh bắt sứa biển

Các món ăn làm từ sứa biển ngày càng thu hút nhiều tín đồ đam mê ẩm thực, nhưng có lẽ ít người biết rằng quá trình tạo ra sứa thương phẩm kỳ công ra sao.

Sứa
• 11:08 25/03/2024

Bình Định: Ngư dân trúng mùa cá cơm

Trong 2 ngày, từ 13-14.3, vùng biển ven bờ xã Nhơn Lý ( TP Quy Nhơn) và xã Mỹ An ( huyện Phù Mỹ) xuất hiện đàn cá cơm dày đặc, ngư dân làm nghề mành rút trủ ra khơi khai thác cá cơm trúng đậm, sản lượng đánh bắt cao.

Cá cơm
• 09:50 15/03/2024

Bình Định: Đẩy mạnh tuyên truyền IUU năm 2024

Trong 2 ngày 11 và 12.01, Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Phù Cát phối hợp với Trung tâm VH-TT-TT huyện tổ chức xe hoa lưu động tuyên truyền về chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) trên địa bàn xã Cát Minh, Cát Khánh và thị trấn Cát Tiến huyện Phù Cát, Bình Định.

IUU
• 09:57 12/01/2024

Các loài cá lóc nuôi cảnh thú vị cho người chơi cá cảnh

Trong những năm gần đây, việc nuôi cá lóc cảnh tại Việt Nam đã trở nên phổ biến hơn. Đây là loại cá săn mồi có nhiều màu sắc đẹp, mà trước đây chỉ được một số ít người chơi quan tâm.

Cá lóc cảnh
• 21:27 29/03/2024

Những điều cần biết về bệnh đốm trắng và biện pháp phòng bệnh hiệu quả

Bệnh đốm trắng trên tôm do virus gây ra là một trong những bệnh vô cùng nguy hiểm, tỷ lệ chết của tôm lên tới 90 – 100% chỉ sau từ 3 – 10 ngày nhiễm bệnh, xuất hiện chủ yếu khi nhiệt độ xuống thấp dưới 320C.

Bệnh đốm trắng trên tôm
• 21:27 29/03/2024

Công tác chuẩn bị để khởi đầu vụ nuôi mới thành công

Khi bắt đầu nuôi tôm hoặc sau mỗi kỳ thu hoạch, mọi người thường quan tâm đến việc chuẩn bị những gì để khởi đầu vụ nuôi mới thành công hơn và đạt được thuận lợi. Để bảo đảm rằng quá trình chuẩn bị ao nuôi tôm mới ít gặp rủi ro, tôm phát triển đều, cũng như để làm cho các vụ nuôi sau này trở nên dễ dàng hơn. Bài viết dưới đây sẽ trình bày những điểm cần lưu ý khi tiến hành chuẩn bị khởi đầu vụ nuôi mới cho bà con.

Tôm thẻ chân trắng
• 21:27 29/03/2024

Chuyển dịch xanh: Yêu cầu và cơ hội tăng cao với thủy sản

Ngày 28/3/2024, VCCI Cần Thơ tổ chức hội thảo “Chuyển dịch xanh: Thách thức, cơ hội cho doanh nghiệp ĐBSCL và giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp” trao đổi về những yêu cầu và cơ hội cho doanh nghiệp xuất khẩu trong bối cảnh giảm phát thải khí nhà kính.

Thủy sản
• 21:27 29/03/2024

Chất kích thích hệ miễn dịch ở tôm

Nhắc đến tôm, có lẽ bạn chưa biết chúng là một loài động vật không có cơ quan miễn dịch. Vì vậy, việc sử dụng chất kích thích miễn dịch là biện pháp hiệu quả giúp tăng cường đề kháng cho tôm, công cụ quan trọng trong quá trình kiểm soát bệnh tôm nuôi.

Tôm thẻ chân trắng
• 21:27 29/03/2024