Tập huấn ứng dụng công nghệ trong bảo quản cá ngừ đại dương

Chiều ngày 27.3, Hiệp hội Thủy sản Bình Định phối hợp với Liên hiệp các hội KHKT Bình Định và Chi cục Thủy sản ( Sở NN&PTNT) tổ chức tập huấn quy trình công nghệ khí nitơ nano trong bảo quản cá ngừ đại dương cho 50 ngư dân làm nghề câu cá ngừ trên địa bàn phường Tam Quan Bắc, TX Hoài Nhơn.

Cá ngừ
Nuôi cá ngừ đại dương cải tiến nhờ các ứng dụng công nghệ hiện đại

Nghề khai thác cá ngừ là nghề chủ lực phát triển tại Bình Định, với đội tàu đánh bắt lớn, 2.103 tàu cá, chiếm 39,6% đội tàu khai thác của tỉnh gồm 3 nghề khai thác chính: câu tay cá ngừ 1.457 tàu, vây cá ngừ 636 tàu và lưới rê cá ngừ 10 tàu với sản lượng khai thác năm 2023 trên 14.000 tấn. Hiện nay, ngư dân bảo quản cá ngừ còn theo kiểu truyền thống nên chất lượng cá ngừ chưa cao. 

Tại lớp tập huấn, báo cáo viên Chi cục Thủy sản hướng dẫn bà con quy trình công nghệ ứng dụng khí nitơ nano trong bảo quản cá ngừ đại dương gồm 6 bước kỹ thuật: tạo nước biển lạnh, vận hành thiết bị tạo khí nitơ nano, khai thác, sơ chế, bảo quản sản phẩm và vận chuyển sản phẩm. Sau khi cá được khai thác theo phương pháp câu tay kết hợp ánh sáng và sử dụng shocker làm ngất cá thì được sơ chế nhanh bằng cách xả máu, chọc não, phá tủy, mổ lấy nội tạng, rửa. Sau đó ngâm cá trong nước biển lạnh chứa khí nitơ nano. 

Đánh bắt cáTàu đánh bắt cá Việt Nam trên biển

Để giúp ngư dân nâng cao chất lượng, cải thiện giá bán cá ngừ đại dương, UBND tỉnh Bình Định đã ban hành quy định chính sách khuyến khích đầu tư, phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao trên địa bàn tỉnh Bình Định giai đoạn 2022-2026. Tỉnh trích ngân sách hỗ trợ chủ tàu cá đăng ký tại Bình Định có chiều dài 15m trở lên, hoạt động đánh bắt nghề câu cá ngừ đại dương thực hiện quy trình công nghệ ứng dụng khí nitơ nano trong bảo quản cá ngừ đại dương trên tàu câu. Theo đó hỗ trợ 50% kinh phí mua mới shocker được chế tạo theo công ghệ Nhật Bản, mức hỗ trợ  tối đa 15 triệu đồng/tàu; Hỗ trợ 50% kinh phí cải tạo, làm mới hầm bảo quản cá ngừ theo công nghệ nano. Mức hỗ trợ tối đa 75 triệu đồng/ tàu; hỗ trợ 50% kinh phí mua mới hệ thống thiết bị tạo bọt khí nano.  Mức hỗ trợ tối đa 75 triệu đồng/ tàu. 

TX Hoài Nhơn có số lượng tàu cá đánh bắt cá ngừ đại dương nhiều nhất tỉnh Bình Định.Thời gian qua, từ các chương trình hỗ trợ ngư dân trong việc khai thác thủy sản, Chi cục Thủy Sản tỉnh Bình Định và Trung tâm Khuyến nông Bình Định đã chuyển giao công nghệ Nano trong bảo quản cá ngừ bằng công nghệ khí nitơ nano cho ngư dân thị xã Hoài Nhơn. Công nghệ ứng dụng khí nitơ nano giúp bảo quản cá ngừ đại dương được lâu hơn, độ tươi tốt hơn. Hiện nay, thị xã Hoài Nhơn đã triển khai về công nghệ ứng dụng khí ni tơ nano trong bảo quản cá ngừ đại dương và có 10 chủ tàu đăng ký thực hiện mô hình này. 

Đăng ngày 28/03/2024
Ái Trinh @ai-trinh
Nuôi trồng

Tái chế nước thải trong ao nuôi để bảo vệ môi trường

Trong bối cảnh ngành nuôi trồng thủy sản ngày càng phát triển, vấn đề xử lý nước thải trong ao nuôi đang trở thành một trong những mối quan tâm hàng đầu.

Ao nuôi tôm
• 09:41 24/01/2025

Mẹo nuôi cá cảnh thành công

Nuôi cá cảnh không chỉ là thú vui của nhiều người, mà còn mang lại không gian sống sinh động, gần gũi với thiên nhiên. Tuy nhiên, để nuôi một bể cá thành không, chúng ta cần nắm vững một số yếu tố quan trọng. Hãy cùng tìm hiểu mẹo nuôi cá cảnh trong bài viết dưới đây nhé!.

Cá cảnh
• 10:20 23/01/2025

Đốm trắng hoành hành trở lại trong thời gian gần đây

Trong thời gian gần đây, bệnh đốm trắng trên tôm nuôi đang có dấu hiệu bùng phát trở lại tại nhiều địa phương, gây lo ngại cho bà con nuôi tôm. Đây là bệnh do virus gây ra, có khả năng lây lan nhanh và gây thiệt hại nghiêm trọng nếu không được kiểm soát kịp thời.

Tôm thẻ chân trắng
• 11:11 21/01/2025

Khí độc NH4 gây hại gì cho tôm?

Nuôi tôm là một ngành kinh tế mũi nhọn tại Việt Nam, nhưng cũng đi kèm với nhiều thách thức. Trong đó, sự xuất hiện của khí độc NH4 (amoniac) là một trong những vấn đề đáng lo ngại nhất đối với các ao nuôi. NH4 không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và sự phát triển của tôm mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây thiệt hại kinh tế lớn nếu không được kiểm soát.

Khí độc ao tôm
• 10:47 20/01/2025

Áp dụng nhiều công nghệ mới để chống khai thác IUU

Sáng ngày 14/1/2025, Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà chủ trì hội nghị lần thứ 12 về chống khai thác IUU, chuẩn bị làm việc với Đoàn Thanh tra của Ủy ban Châu Âu lần thứ 5. Phó Thủ tướng chỉ đạo, áp dụng nhiều công nghệ mới để tăng cường quản lý đội tàu cá. Một số chuyên gia cho biết, Ấn Độ đã sử dụng máy bay không người lái để giám sát tàu cá, ngăn chặn khai thác IUU.

Tàu thuyền
• 16:39 24/01/2025

Tổng quan và phân tích thị trường giá cá lóc hiện nay

Cá lóc là một trong những loài cá được yêu thích nhất tại Việt Nam nhờ hương vị đậm đà, dễ chế biến, và giá trị kinh tế cao. Tuy nhiên, giá cá lóc thay đổi đáng kể tùy theo loại, khu vực, và nhiều yếu tố khác

Cá lóc
• 16:39 24/01/2025

Tái chế nước thải trong ao nuôi để bảo vệ môi trường

Trong bối cảnh ngành nuôi trồng thủy sản ngày càng phát triển, vấn đề xử lý nước thải trong ao nuôi đang trở thành một trong những mối quan tâm hàng đầu.

Ao nuôi tôm
• 16:39 24/01/2025

Không khí nhộn nhịp ở các cảng cá dịp tết Nguyên Đán

Vào những ngày cận kề Tết Nguyên Đán Ất Tỵ 2025, không khí tại các cảng cá, đặc biệt là cảng cá Thọ Quang (Sơn Trà, TP Đà Nẵng), trở nên nhộn nhịp và sôi động hơn bao giờ hết. Đây là thời điểm các ngư dân miền Trung và các tiểu thương bận rộn với công việc đánh bắt và tiêu thụ hải sản phục vụ nhu cầu của người dân trong dịp Tết.

Chợ hải sản
• 16:39 24/01/2025

Xuất khẩu thủy sản Việt Nam giữ đà tăng trưởng trong năm 2025

Năm 2025 hứa hẹn là một năm đầy triển vọng đối với ngành xuất khẩu thủy sản Việt Nam. Với nền tảng vững chắc từ các năm trước và những chiến lược phát triển phù hợp, ngành thủy sản không chỉ duy trì mà còn đẩy mạnh đà tăng trưởng, tạo ra cơ hội lớn cho nền kinh tế quốc gia.

Xuất khẩu thủy sản
• 16:39 24/01/2025
Some text some message..