Tập huấn ứng dụng công nghệ trong bảo quản cá ngừ đại dương

Chiều ngày 27.3, Hiệp hội Thủy sản Bình Định phối hợp với Liên hiệp các hội KHKT Bình Định và Chi cục Thủy sản ( Sở NN&PTNT) tổ chức tập huấn quy trình công nghệ khí nitơ nano trong bảo quản cá ngừ đại dương cho 50 ngư dân làm nghề câu cá ngừ trên địa bàn phường Tam Quan Bắc, TX Hoài Nhơn.

Cá ngừ
Nuôi cá ngừ đại dương cải tiến nhờ các ứng dụng công nghệ hiện đại

Nghề khai thác cá ngừ là nghề chủ lực phát triển tại Bình Định, với đội tàu đánh bắt lớn, 2.103 tàu cá, chiếm 39,6% đội tàu khai thác của tỉnh gồm 3 nghề khai thác chính: câu tay cá ngừ 1.457 tàu, vây cá ngừ 636 tàu và lưới rê cá ngừ 10 tàu với sản lượng khai thác năm 2023 trên 14.000 tấn. Hiện nay, ngư dân bảo quản cá ngừ còn theo kiểu truyền thống nên chất lượng cá ngừ chưa cao. 

Tại lớp tập huấn, báo cáo viên Chi cục Thủy sản hướng dẫn bà con quy trình công nghệ ứng dụng khí nitơ nano trong bảo quản cá ngừ đại dương gồm 6 bước kỹ thuật: tạo nước biển lạnh, vận hành thiết bị tạo khí nitơ nano, khai thác, sơ chế, bảo quản sản phẩm và vận chuyển sản phẩm. Sau khi cá được khai thác theo phương pháp câu tay kết hợp ánh sáng và sử dụng shocker làm ngất cá thì được sơ chế nhanh bằng cách xả máu, chọc não, phá tủy, mổ lấy nội tạng, rửa. Sau đó ngâm cá trong nước biển lạnh chứa khí nitơ nano. 

Đánh bắt cáTàu đánh bắt cá Việt Nam trên biển

Để giúp ngư dân nâng cao chất lượng, cải thiện giá bán cá ngừ đại dương, UBND tỉnh Bình Định đã ban hành quy định chính sách khuyến khích đầu tư, phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao trên địa bàn tỉnh Bình Định giai đoạn 2022-2026. Tỉnh trích ngân sách hỗ trợ chủ tàu cá đăng ký tại Bình Định có chiều dài 15m trở lên, hoạt động đánh bắt nghề câu cá ngừ đại dương thực hiện quy trình công nghệ ứng dụng khí nitơ nano trong bảo quản cá ngừ đại dương trên tàu câu. Theo đó hỗ trợ 50% kinh phí mua mới shocker được chế tạo theo công ghệ Nhật Bản, mức hỗ trợ  tối đa 15 triệu đồng/tàu; Hỗ trợ 50% kinh phí cải tạo, làm mới hầm bảo quản cá ngừ theo công nghệ nano. Mức hỗ trợ tối đa 75 triệu đồng/ tàu; hỗ trợ 50% kinh phí mua mới hệ thống thiết bị tạo bọt khí nano.  Mức hỗ trợ tối đa 75 triệu đồng/ tàu. 

TX Hoài Nhơn có số lượng tàu cá đánh bắt cá ngừ đại dương nhiều nhất tỉnh Bình Định.Thời gian qua, từ các chương trình hỗ trợ ngư dân trong việc khai thác thủy sản, Chi cục Thủy Sản tỉnh Bình Định và Trung tâm Khuyến nông Bình Định đã chuyển giao công nghệ Nano trong bảo quản cá ngừ bằng công nghệ khí nitơ nano cho ngư dân thị xã Hoài Nhơn. Công nghệ ứng dụng khí nitơ nano giúp bảo quản cá ngừ đại dương được lâu hơn, độ tươi tốt hơn. Hiện nay, thị xã Hoài Nhơn đã triển khai về công nghệ ứng dụng khí ni tơ nano trong bảo quản cá ngừ đại dương và có 10 chủ tàu đăng ký thực hiện mô hình này. 

Đăng ngày 28/03/2024
Ái Trinh @ai-trinh
Nuôi trồng

Biết kháng sinh gây hại nhưng người nuôi vẫn bất chấp?

Việc người nuôi tôm hiện nay vẫn bất chấp sử dụng kháng sinh mặc dù biết rõ tác hại đã trở thành vấn đề nhức nhối. Kháng sinh, dù mang lại hiệu quả tạm thời trong việc điều trị bệnh, nhưng hệ quả lâu dài lại vô cùng tiêu cực. Không chỉ gây nguy hiểm đến sức khỏe con người, tôm nhiễm kháng sinh còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến toàn ngành nuôi tôm, khiến giá trị kinh tế giảm sút và cản trở sự phát triển bền vững. Tại sao người nuôi lại biết rõ những rủi ro nhưng vẫn tiếp tục hành vi này?

Kháng sinh
• 10:29 18/10/2024

Mô hình nuôi ghép đang sốt trở lại

Mô hình nuôi ghép thủy sản đang trở lại mạnh mẽ nhờ khả năng tối ưu hoá diện tích canh tác và giảm thiểu rủi ro trong nuôi trồng thủy sản.

Nuôi ghép
• 11:08 17/10/2024

Xóa đói giảm nghèo bằng ba ba núi

Xóa đói giảm nghèo bằng nuôi ba ba núi (còn gọi là ba ba đá hoặc ba ba rừng) là một mô hình kinh tế đầy tiềm năng ở nhiều vùng nông thôn và miền núi Việt Nam. Đây là loài ba ba được ưa chuộng vì giá trị kinh tế cao nhờ thịt ngon, bổ dưỡng, và được sử dụng trong y học cổ truyền. Việc nuôi ba ba núi không chỉ giúp tăng thu nhập cho các hộ gia đình mà còn tạo ra cơ hội việc làm, góp phần xóa đói giảm nghèo và phát triển kinh tế bền vững.

Baba núi
• 10:29 17/10/2024

Hiệu quả nuôi tôm kết hợp rong biển ở ĐBSCL

Mấy năm thực nghiệm nghiên cứu nuôi tôm kết hợp trồng rong biển ở Bạc Liêu, Cà Mau, Sóc Trăng, các nhà khoa học ở Trường Thủy sản thuộc Trường Đại học Cần Thơ vừa cho biết kết quả rất tốt.

Rong nho
• 09:49 17/10/2024

Thực trạng và hướng phát triển bền vững nuôi cá biển

PGS.TS Phạm Đức Hùng ở Viện Nuôi trồng Thủy sản thuộc Trường Đại học Nha Trang phân tích thực trạng nuôi cá biển hiện nay, từ con giống đến các đối tượng và hình thức nuôi còn nhiều hạn chế, từ đó đề xuất hướng phát triển bền vững.

Cá biển
• 11:44 18/10/2024

Biết kháng sinh gây hại nhưng người nuôi vẫn bất chấp?

Việc người nuôi tôm hiện nay vẫn bất chấp sử dụng kháng sinh mặc dù biết rõ tác hại đã trở thành vấn đề nhức nhối. Kháng sinh, dù mang lại hiệu quả tạm thời trong việc điều trị bệnh, nhưng hệ quả lâu dài lại vô cùng tiêu cực. Không chỉ gây nguy hiểm đến sức khỏe con người, tôm nhiễm kháng sinh còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến toàn ngành nuôi tôm, khiến giá trị kinh tế giảm sút và cản trở sự phát triển bền vững. Tại sao người nuôi lại biết rõ những rủi ro nhưng vẫn tiếp tục hành vi này?

Kháng sinh
• 11:44 18/10/2024

Nhìn bọt có thể đoán được môi trường ao nuôi đang tốt hay xấu hay không?

Nhìn vào hiện tượng bọt trong ao nuôi tôm có thể cung cấp một số thông tin hữu ích về tình trạng môi trường nước, từ đó giúp người nuôi đánh giá xem môi trường ao đang ở trạng thái tốt hay xấu. Tuy nhiên, việc đánh giá này cần phải dựa vào các quan sát kỹ lưỡng và kết hợp với các yếu tố khác, vì hiện tượng bọt có thể do nhiều nguyên nhân gây ra.

Bọt ao nuôi
• 11:44 18/10/2024

Thuật ngữ “chống bán phá giá” trong xuất khẩu tôm

Vào tháng 10 năm 2023, quan hệ xuất khẩu tôm giữa Indonesia và Hoa Kỳ đã trải qua căng thẳng do cáo buộc vi phạm chống bán phá giá do Hoa Kỳ đưa ra. Không chỉ Indonesia, cáo buộc này cũng ảnh hưởng đến các quốc gia khác như Ecuador, Việt Nam và Ấn Độ. Vậy, thuật ngữ chống bán phá giá trong xuất khẩu tôm chính xác là gì?

Tôm thẻ
• 11:44 18/10/2024

Nuôi thương phẩm cá điêu hồng trong lồng bè gắn liên kết tiêu thụ sản phẩm

Nhằm tận dụng tiềm năng dồi dào nguồn nước của các hồ chứa thủy lợi, tạo việc làm, tăng thu nhập cho người dân.

Nuôi lồng bè
• 11:44 18/10/2024
Some text some message..