Tập huấn ứng dụng công nghệ trong bảo quản cá ngừ đại dương

Chiều ngày 27.3, Hiệp hội Thủy sản Bình Định phối hợp với Liên hiệp các hội KHKT Bình Định và Chi cục Thủy sản ( Sở NN&PTNT) tổ chức tập huấn quy trình công nghệ khí nitơ nano trong bảo quản cá ngừ đại dương cho 50 ngư dân làm nghề câu cá ngừ trên địa bàn phường Tam Quan Bắc, TX Hoài Nhơn.

Cá ngừ
Nuôi cá ngừ đại dương cải tiến nhờ các ứng dụng công nghệ hiện đại

Nghề khai thác cá ngừ là nghề chủ lực phát triển tại Bình Định, với đội tàu đánh bắt lớn, 2.103 tàu cá, chiếm 39,6% đội tàu khai thác của tỉnh gồm 3 nghề khai thác chính: câu tay cá ngừ 1.457 tàu, vây cá ngừ 636 tàu và lưới rê cá ngừ 10 tàu với sản lượng khai thác năm 2023 trên 14.000 tấn. Hiện nay, ngư dân bảo quản cá ngừ còn theo kiểu truyền thống nên chất lượng cá ngừ chưa cao. 

Tại lớp tập huấn, báo cáo viên Chi cục Thủy sản hướng dẫn bà con quy trình công nghệ ứng dụng khí nitơ nano trong bảo quản cá ngừ đại dương gồm 6 bước kỹ thuật: tạo nước biển lạnh, vận hành thiết bị tạo khí nitơ nano, khai thác, sơ chế, bảo quản sản phẩm và vận chuyển sản phẩm. Sau khi cá được khai thác theo phương pháp câu tay kết hợp ánh sáng và sử dụng shocker làm ngất cá thì được sơ chế nhanh bằng cách xả máu, chọc não, phá tủy, mổ lấy nội tạng, rửa. Sau đó ngâm cá trong nước biển lạnh chứa khí nitơ nano. 

Đánh bắt cáTàu đánh bắt cá Việt Nam trên biển

Để giúp ngư dân nâng cao chất lượng, cải thiện giá bán cá ngừ đại dương, UBND tỉnh Bình Định đã ban hành quy định chính sách khuyến khích đầu tư, phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao trên địa bàn tỉnh Bình Định giai đoạn 2022-2026. Tỉnh trích ngân sách hỗ trợ chủ tàu cá đăng ký tại Bình Định có chiều dài 15m trở lên, hoạt động đánh bắt nghề câu cá ngừ đại dương thực hiện quy trình công nghệ ứng dụng khí nitơ nano trong bảo quản cá ngừ đại dương trên tàu câu. Theo đó hỗ trợ 50% kinh phí mua mới shocker được chế tạo theo công ghệ Nhật Bản, mức hỗ trợ  tối đa 15 triệu đồng/tàu; Hỗ trợ 50% kinh phí cải tạo, làm mới hầm bảo quản cá ngừ theo công nghệ nano. Mức hỗ trợ tối đa 75 triệu đồng/ tàu; hỗ trợ 50% kinh phí mua mới hệ thống thiết bị tạo bọt khí nano.  Mức hỗ trợ tối đa 75 triệu đồng/ tàu. 

TX Hoài Nhơn có số lượng tàu cá đánh bắt cá ngừ đại dương nhiều nhất tỉnh Bình Định.Thời gian qua, từ các chương trình hỗ trợ ngư dân trong việc khai thác thủy sản, Chi cục Thủy Sản tỉnh Bình Định và Trung tâm Khuyến nông Bình Định đã chuyển giao công nghệ Nano trong bảo quản cá ngừ bằng công nghệ khí nitơ nano cho ngư dân thị xã Hoài Nhơn. Công nghệ ứng dụng khí nitơ nano giúp bảo quản cá ngừ đại dương được lâu hơn, độ tươi tốt hơn. Hiện nay, thị xã Hoài Nhơn đã triển khai về công nghệ ứng dụng khí ni tơ nano trong bảo quản cá ngừ đại dương và có 10 chủ tàu đăng ký thực hiện mô hình này. 

Đăng ngày 28/03/2024
Ái Trinh @ai-trinh
Nuôi trồng

FLOCponics: Sự tích hợp hoàn hảo của công nghệ biofloc và cây thủy canh

FLOCponics là một loại Aquaponics thay thế tích hợp công nghệ biofloc (BFT) với sản xuất cây trồng không sử dụng đất.

flocponics
• 15:51 07/03/2022

Mô hình nuôi ba ba lãi 300 triệu đồng/năm

Mô hình nuôi ba ba của ông Lương Thành Kỷ, ở thị trấn Búng Tàu, huyện Phụng Hiệp. Qua 14 năm phát triển, đến nay đàn ba ba sinh sản của ông Kỷ đã phát triển hơn 1.500 con, mỗi năm xuất bán ra thị trường từ 8.000-10.000 con giống, trừ hết các khoản chi phí, lợi nhuận gần 300 triệu đồng/năm.

Ba ba.
• 09:38 14/06/2021

Kinh tế ổn định nhờ nuôi ba ba sinh sản

Hơn 20 năm nuôi ba ba sinh sản, anh Nguyễn Đức Lợi, ấp Phước Thọ B, xã Mỹ Phước, huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng có cuộc sống khấm khá. Gắn bó lâu năm với con ba ba một phần cũng vì sự yêu thích loài vật này, ba ba lại dễ nuôi, nhẹ công chăm sóc, thị trường tiêu thụ tốt, đem lại nguồn thu nhập ổn định cho gia đình anh.

• 15:40 03/03/2021

Thu trăm triệu đồng mỗi năm từ nuôi ba ba

Nuôi ba ba gai là một công việc đòi hỏi phải có nguồn vốn lớn và kỹ thuật cao. Nhưng bằng ý chí, nghị lực, sự đam mê tận tụy với công việc cùng với áp dụng các kiến thức khoa học kỹ thuật mà ông Phạm Tất Đạt ở xã Yên Bình, thành phố Tam Điệp đã thành công, vươn lên trở thành triệu phú.

kỹ thuật sản xuất giống baba
• 10:00 30/05/2017

Vấn đề thức ăn và sản phẩm xử lý môi trường nuôi trồng thủy sản

Cuối tháng 11/2025, tại thành phố Hồ Chí Minh có hội nghị quản lý thức ăn và sản phẩm xử lý môi trường nuôi trồng thủy sản cho biết một số vấn đề đáng quan tâm.

Ao tôm
• 09:00 08/12/2025

Kinh tế tuần hoàn nuôi trồng thủy sản là đổi mới sáng tạo

Phát triển kinh tế tuần hoàn, kinh tế xanh là mục tiêu bao trùm hiện nay và đó là quá trình đổi mới sáng tạo, ứng dụng khoa học công nghệ để chuyển đổi mô hình.

Mô hình nuôi tôm
• 09:00 05/12/2025

Công thức cải thiện FCR nuôi tôm: Bí quyết nằm ở kỹ thuật cho ăn

Chi phí thức ăn thường chiếm tỷ trọng lớn nhất trong vụ nuôi, có thể lên tới 60%. Việc tôm ăn nhiều nhưng chậm lớn dẫn đến hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) cao, ảnh hưởng đến lợi nhuận. Vấn đề này thường xuất phát từ việc quản lý cho ăn chưa sát với nhu cầu thực tế của tôm trong từng thời điểm.

Nhá tôm ăn
• 12:35 04/12/2025

Tại sao tôm bị mềm vỏ sau mưa?

Những cơn mưa lớn kéo dài thường là nỗi ám ảnh với người nuôi tôm, kéo theo sự biến động môi trường khốc liệt.

Tôm thẻ
• 13:30 03/12/2025

Động cơ tăng tốc của thủy sản Việt Nam dưới tầm nhìn Nghị quyết 57

Xuất khẩu thủy sản Việt Nam dự kiến đạt mốc 11 tỷ USD vào cuối năm nay bất chấp những biến động của thị trường. Con số ấn tượng này không chỉ đến từ lợi thế tự nhiên mà còn là minh chứng rõ nét cho vai trò của khoa học công nghệ trong việc nâng cao năng suất, chất lượng và khả năng cạnh tranh của ngành.

Chế biến tôm
• 18:20 09/12/2025

Phán quyết POR19 tháng 12/2025: Kịch bản nào cho con tôm Việt vào Mỹ năm 2026?

Tháng 12/2025 được ví như “giờ G” định đoạt số phận hàng tỷ USD của ngành tôm Việt Nam tại thị trường Mỹ.

Con tôm
• 18:20 09/12/2025

Nữ nông dân An Giang tay trắng làm nên cơ nghiệp, thu 800 triệu mỗi năm từ con sò huyết

Từ đôi bàn tay trắng, phải nghỉ học từ lớp 6 để mưu sinh, chị Thái Kim Hiền (xã Vĩnh Châu B, TX. Vĩnh Châu, Sóc Trăng) đã kiên trì vượt qua vô vàn khó khăn, thất bại để gây dựng nên một cơ nghiệp vững chắc. Mô hình nuôi kết hợp sò huyết và cá bống mú hiện mang về cho gia đình chị thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm.

Thu hoạch sò
• 18:20 09/12/2025

Làng biển tan hoang, ngư dân gượng dậy mưu sinh sau bão

Trận bão lũ lịch sử đi qua đã để lại một khung cảnh tan hoang, tang thương cho các làng biển ở thị xã Sông Cầu, Phú Yên.

Mưa bão
• 18:20 09/12/2025

Vấn đề thức ăn và sản phẩm xử lý môi trường nuôi trồng thủy sản

Cuối tháng 11/2025, tại thành phố Hồ Chí Minh có hội nghị quản lý thức ăn và sản phẩm xử lý môi trường nuôi trồng thủy sản cho biết một số vấn đề đáng quan tâm.

Ao tôm
• 18:20 09/12/2025
Some text some message..