Nhiều cơ hội cho nhuyễn thể và giáp xác cao cấp tại thị trường Trung Quốc

2 thập kỷ gần đây cho thấy sự thay đổi của Trung Quốc thành một nhà nhập khẩu và tái xuất quan trọng về cá biển và động vật thủy sản có vỏ đến người tiêu dùng. Thêm vào đó, lượng tiêu thụ thủy sản bình quân trên một người tăng từ 10kg lên 30 kg trong khoảng thời gian từ 1990 đến 2010.

Sự thay đổi nêu trên đạt được  chủ yếu là nhờ sự phát triển của tầng lớp trung lưu ở Trung Quốc và cũng chính sự thay đổi này tạo điều kiện cho người tiêu dùng có quyền mở rộng sự lựa chọn nguồn cung cấp protein cho bữa ăn ngoài nguồn protein chủ yếu là thịt lợn.

Sự tăng trưởng nhanh chóng  về thu nhập của người tiêu dùng thuộc có mức thu nhập trung bình và cao  có tác động lớn đến việc tiêu thụ nhiều nhuyễn thể tươi sống cao cấp.

Thu nhập từ thị trường nhuyễn thể, tôm cua và các loài các biển cao cấp vẫn sẽ tiếp tục ở mức cao nhờ vào các khách hàng có mức thu nhập trung bình ở Trung Quốc. Vì vậy, thị trường thủy sản cao cấp vẫn còn ở giai đoạn sơ khai và có tiềm năng tăng trưởng rất lớn.

Sự tăng trưởng này cũng sẽ được củng cố thêm thông qua sự gia tăng mức độ đô thị hóa cũng như các cải tiến trong chuỗi vận chuyển hàng đông lạnh vốn chưa phát triển ở Trung Quốc hiện nay.

Hướng đến thị trường Trung Quốc với thủy sản có vỏ cao cấp của Ailen

Theo số liệu thống kê của Eurostat năm 2014, giá trị xuất khẩu nhuyễn thể và tôm cua từ Ailen đến Trung Quốc (bao gồm cả Hồng Kông) đạt được sự tăng trưởng bền vững trong năm 2013 và đạt được hơn 11 triệu Euro, bằng 150% giá trị thu được trong năm 2012. (Hình 1)

Hình 1: Xuất khẩu nhuyễn thể và giáp xác của Ailen vào các thị trường chính ở châu Á (2011-2013)

Sự tăng trưởng này cũng sẽ được củng cố thêm thông qua sự gia tăng mức độ đô thị hóa cũng như các cải tiến trong chuỗi vận chuyển hàng đông lạnh vốn chưa phát triển ở Trung Quốc hiện nay.

Hướng đến thị trường Trung Quốc với thủy sản có vỏ cao cấp của Ailen

Theo số liệu thống kê của Eurostat năm 2014, giá trị xuất khẩu nhuyễn thể và tôm cua từ Ailen đến Trung Quốc (bao gồm cả Hồng Kông) đạt được sự tăng trưởng bền vững trong năm 2013 và đạt được hơn 11 triệu Euro, bằng 150% giá trị thu được trong năm 2012. (Hình 1)

Sự tăng trưởng trên đạt được là nhờ hiệu quả thương mại của các sản phẩm như: cua nâu đông lạnh (1,4 triệu Euro), nghêu sống và nghêu tươi (1,1 triệu Euro) và các loại khác bao gồm tôm càng vịnh Dublin.

Ngành thủy sản Ailen tiếp tục xây dựng mối quan hệ với các nhà nhập khẩu và bán lẻ với sự hỗ trợ của Bord Bia đang phát triển một kênh thương mại trực tuyến dành cho thủy sản Ailen trên nền tảng thương mại điện tử đang bùng nổ ở Trung Quốc để xây dựng hình ảnh thủy sản Ailen là nhà sản xuất thủy sản chất lượng trong “nhận thức” của người tiêu dùng Trung Quốc. 

Nguồn: http://www.thefishsite.com/fishnews/23359/growing-opportunities-for-premium-shellfish-in-china#sthash.A8uwLsEA.dpuf