Những nguyên liệu từ môi trường biển có thể thay thế bột cá và dầu cá

Những phụ phẩm từ cá và các nguyên liệu khác từ môi trường biển có thể sử dụng để thay thế bột cá và dầu cá: xương cá, tinh dịch cá trích, krill, vẹm xanh, rong biển.

rong biển
Rong biển

1. Phospho từ xương cá

Phospho từ xương cá có thể thay thế các nguồn phospho truyền thống được bổ sung vào thức ăn cho cá hồi. Trong những thí nghiệm, cá hồi có chất lượng sống và tăng trưởng tốt khi được cho ăn thức ăn có bổ sung xương cá thủy phân. Các chỉ tiêu này (chất lượng sống, tăng trưởng) không có sự khác biệt khi so sánh với nhóm cá được cho ăn thức ăn có bổ sung muối phopho bằng cách truyền thống.

Phospho là một thành phần quan trọng trong thức ăn của cá và rất cần thiết cho sự phát triển xương khỏe mạnh. Cá thường được cung cấp phospho vô cơ được thu hồi từ các hoạt động khai thác khoáng sản và là nguồn tài nguyên hạn chế. Do đó, việc chiết xuất phospho từ xương cá là một cách tốt để sử dụng phụ phẩm từ cá mà không cần bổ sung thêm phospho cho môi trường biển.

2. Tinh dịch cá trích

Tinh dịch của cá có thể có những tác dụng tốt cho sức khỏe của cá do có hàm lượng nucleotide (DNA) cao.

Trong nuôi cấy tế bào, tinh dịch cá trích đã được chứng minh là có tác dụng tích cực đối với hệ thống miễn dịch của cá. Do vậy, tinh dịch cá trích cũng có thể có tác động tích cực đến hệ thống miễn dịch của cá hồi.

3. Krill

Bột krill là nguồn cân bằng tốt protein, phospholipid biển và acid béo omega-3 biển. Vì vậy, chúng thích hợp là nguồn nguyên liệu tiềm năng trong thức ăn của cá. Tuy nhiên, bột krill cũng có hàm lượng florua tự nhiên cao. Các thử nghiệm ở biển trên cá hồi, cá bơn và cá tuyết đã cho thấy rằng các loài cá này không hấp thụ florua.

4. Vẹm xanh

Bột vẹm có thể so sánh ngang với bột cá. Chúng đều có liên quan đến hàm lượng protein, thành phần acid amin và các dưỡng chất khác. Những thử nghiệm cho thấy rằng cá hồi được cho ăn bột vẹm có tăng trưởng tương tự như cá được cho ăn bằng thức ăn thương mại. Điều này cho thấy bột vẹm có thể thay thế tốt cho bột cá để làm nguyên liệu cho thức ăn nuôi cá.

5. Rong biển

Bột rong biển thường ít protein và chất béo, nhưng rất giàu các khoáng chất mà cá hồi cần được cung cấp từ thức ăn. Tuy nhiên, các phân tích cho thấy rằng một số loại bột rong biển có chứa kim loại nặng asen với số lượng vượt quá ngưỡng giá trị cho phép trong nguyên liệu làm thức ăn cho cá. Do đó, những sản phẩm từ bột rong biển có thể không thể được sử dụng trực tiếp trong thức ăn cho cá. Để bột rong biển trở thành một thành phần trong thức ăn cá trong tương lai, cần thiết phải có nhiều nghiên cứu để xác định các loài rong biển có chứa hàm lượng thấp asen. Cũng cần có thêm nhiều hiểu biết về việc liệu có hay không các dạng asen từ rong biển có hại cho cá hồi và có hay không các chất được tích lũy trong thịt cá.

NIFES
Đăng ngày 07/02/2017
Đào Minh (Dịch)
Kỹ thuật

Tổng quan về công nghệ MBBR trong nuôi trồng thủy sản

MBBR là Moving Bed Biofilm Reactor, hứa hẹn là công nghệ xử lý nước thải ưu việt trong nuôi trồng thủy sản.

công nghệ MBBR
• 18:17 25/09/2021

Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP

Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP không chỉ loại bỏ hiệu quả nồng độ Ammonium mà còn xử lý đến 90% chất hữu cơ.

Chế biến cá tra
• 07:00 22/04/2020

Quan trắc nước nuôi trồng thủy sản bằng cảm biến nano

Sử dụng được cả trên bờ, dưới nước để quan trắc chất lượng nước, hệ thống cảm biến nano do Viện Công nghệ nano (INT) thuộc Đại học Quốc gia TPHCM nghiên cứu giúp người nuôi trồng thủy sản yên tâm khi chất lượng nước nuôi được cảnh báo tự động kịp thời khi có sự cố.

Quan trắc nước nuôi trồng thủy sản
• 14:35 05/02/2020

Lưu ý về môi trường trong ao nuôi tôm nước lợ

Quản lý môi trường ao nuôi tôm nước lợ là khâu quan trọng, đòi hỏi người nuôi có sự hiểu biết cần thiết về mối quan hệ giữa các yếu tố môi trường và biến động của chúng.Từ đó, có biện pháp điều chỉnh phù hợp, giảm nguy cơ thiệt hại, góp phần vào thành công của vụ nuôi.

Lưu ý về môi trường trong ao nuôi tôm nước lợ
• 08:46 30/10/2019

Những nguyên tắc nền tảng trong nuôi tôm

Nuôi tôm không phải là việc dễ dàng – nhưng việc thực hiện đúng các bước căn bản có thể giúp ao nuôi của bạn đạt năng suất cao và sạch bệnh.

tôm
• 12:00 08/02/2026

Áp dụng tiến bộ kỹ thuật để nuôi tôm nước lợ đạt hiệu quả cao, bền vững

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường và dịch bệnh trên thủy sản ngày càng diễn biến phức tạp, việc áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật trong nuôi tôm nước lợ được xem là giải pháp quan trọng nhằm nâng cao năng suất, giảm rủi ro và hướng đến phát triển bền vững.

Nuôi tôm thẻ
• 12:04 20/01/2026

Nhớt bạt ao nuôi tôm, nguyên nhân và cách xử lý

Nhớt bạt ao nuôi tôm là hiện tượng xuất hiện một lớp nhớt mỏng, trơn, màu trắng đục hoặc vàng nâu bám trên bề mặt bạt ao nuôi (đáy và thành ao). Đây là hiện tượng phổ biến trong ao nuôi tôm lót bạt HDPE và thường xảy ra sau một thời gian nuôi hoặc sau khi ao có nhiều chất hữu cơ tích tụ.

Ao tôm
• 14:04 12/01/2026

Tại sao cá lóc hay ăn thịt lẫn nhau? Kỹ thuật lọc cỡ để không bị hao hụt số lượng

Tập tính ăn thịt đồng loại ở cá lóc là nguyên nhân hàng đầu gây hao hụt đầu con trong nuôi thâm canh. Hiểu rõ bản năng săn mồi và áp dụng kỹ thuật lọc cỡ đúng thời điểm là chìa khóa giúp người nuôi bảo vệ lợi nhuận trong bối cảnh giá thức ăn tăng cao.

Cá lóc
• 08:57 08/01/2026

Thống nhất dữ liệu – chìa khóa mở đường cho thủy sản Việt Nam ra biển lớn

Ngành thủy sản Việt Nam không thiếu tàu lớn, không thiếu chính sách, cũng không thiếu quyết tâm từ Trung ương đến địa phương. Thế nhưng, sau nhiều năm nỗ lực, hành trình gỡ “thẻ vàng” IUU vẫn còn lắm chông gai. Ngư dân ra khơi vẫn thấp thỏm vì thủ tục, vì tín hiệu giám sát, vì những án phạt có thể ập đến bất cứ lúc nào.

tàu cá
• 03:19 10/02/2026

Cách phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên

Tôm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng như canxi, sắt, photpho và nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại tôm với hình dáng khá giống nhau, khiến không ít người tiêu dùng khó phân biệt đâu là tôm nuôi, đâu là tôm tự nhiên.

tôm
• 03:19 10/02/2026

Những nguyên tắc nền tảng trong nuôi tôm

Nuôi tôm không phải là việc dễ dàng – nhưng việc thực hiện đúng các bước căn bản có thể giúp ao nuôi của bạn đạt năng suất cao và sạch bệnh.

tôm
• 03:19 10/02/2026

Kytos mở ra bước đột phá trong kiểm soát bệnh vi bào tử trên tôm

Kytos vừa chính thức ra mắt chỉ thị EHP – nền tảng thuật toán đầu tiên trong lĩnh vực quản lý vi sinh, cho phép người nuôi tôm phát hiện và kiểm soát nguy cơ nhiễm EHP với độ chính xác cao và tốc độ gần như tức thời.

kytos
• 03:19 10/02/2026

Xuất khẩu thủy sản Hoa Kỳ gặp khó vì vướng thủ tục COA

Từ đầu năm 2026, nhiều doanh nghiệp thủy sản Việt Nam gặp trở ngại khi xin cấp giấy chứng nhận COA để xuất khẩu sang Hoa Kỳ. Việc triển khai chưa đồng bộ tại các địa phương khiến hàng loạt lô hàng bị chậm thông quan, buộc cơ quan quản lý phải vào cuộc tháo gỡ.

chung nhan COA
• 03:19 10/02/2026
Some text some message..