Những tỉnh thành tiềm năng phát triển thương hiệu cua biển Việt Nam

Việt Nam, với đường bờ biển dài hơn 3.200 km, đang sở hữu rất nhiều “cái nôi” của cua biển chất lượng. 

Và giờ đây, đã đến lúc chúng ta cần nhìn nhận cua biển không chỉ là “đặc sản địa phương” mà là thương hiệu quốc gia! Vậy những tỉnh thành nào đang sở hữu tiềm năng phát triển thương hiệu cua biển mạnh mẽ nhất? 

Cà Mau – Ông vua cua biển miền Tây

Nếu cua biển có một “quê hương” nổi tiếng nhất, thì chắc chắn đó là Cà Mau. Không phải ngẫu nhiên mà người ta gọi nơi đây là “thủ phủ cua biển Việt Nam”.

Cà Mau có điều kiện lý tưởng với hệ sinh thái rừng ngập mặn, nước lợ ổn định, và vùng nuôi trồng thủy sản rộng lớn. Cua biển ở Cà Mau, đặc biệt là cua gạch, có màu sắc bắt mắt, thịt chắc, gạch đầy và ngọt tự nhiên. Nhiều nhà hàng tại TP.HCM hay Hà Nội sẵn sàng chi gấp đôi để có được mẻ cua Cà Mau tươi sống mỗi ngày.

Không chỉ dừng lại ở việc bán lẻ, Cà Mau còn đang từng bước xây dựng chuỗi cung ứng chuyên nghiệp, từ nuôi trồng – thu hoạch – chế biến – vận chuyển đến xuất khẩu. Những thương hiệu như Cua Cà Mau, Cua Năm Căn đang dần khẳng định chỗ đứng trên thị trường.

Bến Tre – Cua biển sông nước hữu tình

Bến Tre – vùng đất dừa thơ mộng, nay lại trở thành một trong những nơi cung cấp cua biển chất lượng cao.

Loài cua này cung cấp cho thị trường với số lượng lớn mỗi ngày. Ảnh: ketnoigiaothuong.vn

Với hệ thống kênh rạch chằng chịt, Bến Tre nuôi cua theo mô hình luân canh tôm – cua – lúa, giúp bảo vệ môi trường và giảm thiểu rủi ro dịch bệnh. Điều đặc biệt là mô hình này cho ra những con cua chắc thịt, vị đậm đà đặc trưng, không thua kém gì cua biển vùng ven.

Nhiều doanh nghiệp địa phương đã mạnh dạn đăng ký truy xuất nguồn gốc cua biển, xây dựng thương hiệu riêng như “Cua biển Ba Tri”, “Cua sạch Bến Tre” – mở ra con đường mới cho ngành hàng này vươn xa.

Kiên Giang – Cua biển từ đảo ngọc và vùng ven

Không chỉ nổi tiếng với đảo Phú Quốc, Kiên Giang còn là “kho vàng” cua biển với sản lượng lớn và chất lượng ổn định.

Vùng ven biển Kiên Lương, Hòn Đất, và đặc biệt là vùng đầm Thổ Chu sở hữu điều kiện thủy văn cực kỳ phù hợp để cua sinh trưởng. Cua biển nơi đây có lớp vỏ cứng, thân hình to khỏe, rất được ưa chuộng tại thị trường Trung Quốc và Singapore.

Kiên Giang đang có chiến lược kết hợp du lịch biển – ẩm thực – thủy sản, trong đó cua biển sẽ đóng vai trò “gương mặt đại diện” trong các tour ẩm thực cao cấp.

Quảng Ninh – Cua biển miền Bắc sẵn sàng lên sóng

Không chỉ nổi tiếng với chả mực hay tu hài, Quảng Ninh còn có cua biển ngon nức tiếng, đặc biệt là ở khu vực Vân Đồn, Cô Tô và Móng Cái.

Cua biển miền Bắc có mùa vụ ngắn hơn nhưng lại rất đặc biệt. Những con cua ở đây sinh trưởng trong vùng nước sạch, ít ô nhiễm, nên giữ được hương vị nguyên bản và độ ngọt tự nhiên.

Chính quyền tỉnh Quảng Ninh đang đẩy mạnh việc đưa cua biển vào danh mục sản phẩm OCOP (Mỗi xã một sản phẩm), đồng thời hỗ trợ nông dân trong việc cấp chứng nhận VietGAP và chuẩn hóa quy trình sản xuất.

Bình Định & Phú Yên – Những “tân binh” nổi bật

Hai tỉnh miền Trung – Bình Định và Phú Yên – gần đây đang nổi lên như những “tân binh” đáng gờm trên bản đồ cua biển Việt Nam.

Dù không có vùng rừng ngập mặn rộng lớn như miền Tây, nhưng nhờ biết cách khai thác vùng bãi triều và nuôi cua trong đìa (ao nước mặn), nông dân ở đây đã phát triển được giống cua biển khỏe mạnh, kháng bệnh tốt, có thể xuất đi Nhật Bản và Hàn Quốc.

Đặc biệt, các hợp tác xã tại đây rất chú trọng đến quản lý chất lượng đầu vào và đầu ra, tạo nên những sản phẩm cua biển “chuẩn sạch – chuẩn ngon – chuẩn quốc tế”.

Có thể nói, cua biển không còn là sản phẩm đơn lẻ, bán theo kiểu “gặp đâu bán đó”, mà đang dần trở thành một ngành hàng đầy tiềm năng với giá trị kinh tế cao, và hơn hết là mang trong mình niềm tự hào địa phương.

Từ Cà Mau trù phú, Bến Tre thanh bình, Kiên Giang sôi động, đến Quảng Ninh kỳ vĩ hay Bình Định – Phú Yên đầy triển vọng, mỗi tỉnh thành đều mang một “hương vị cua” riêng biệt, góp phần tạo nên bức tranh phong phú của thương hiệu cua biển Việt Nam.

Các tỉnh ven biển đang ngày càng đẩy mạnh thương hiệu cua Việt vươn xa hơn. Ảnh: cuatom.com

Để đưa thương hiệu cua Việt vươn xa, không chỉ cần con cua ngon, mà còn cần chiến lược dài hơi, liên kết chặt chẽ giữa nông dân – doanh nghiệp – chính quyền – chuyên gia, từ nuôi trồng, chế biến, truyền thông cho đến xuất khẩu.

Một ngày không xa, khi nhắc đến cua biển, thế giới sẽ không chỉ nhớ đến cua Hoàng đế Na Uy hay cua tuyết Canada, mà sẽ gọi tên Việt Nam, với những “chiến binh càng to, thịt ngọt” mang tên Cua Cà Mau, Cua Bến Tre, Cua Quảng Ninh… Hãy cùng nhau nuôi dưỡng và lan tỏa thương hiệu cua biển Việt – đặc sản từ đại dương quê hương!