Nuôi tôm công nghệ Biofloc cần dùng loại vi sinh nào, quy trình ra sao?

Đó là câu hỏi của anh Lê Văn Khánh, thôn Bình Trung xã Tam Hải huyện Núi Thành tỉnh Quảng Nam được ThS.Nguyễn Thị Gái Nhỏ - Phó Trưởng Phòng Kỹ thuật Trung tâm Khuyến nông Tp.HCM trả lời như sau:

Nuôi tôm công nghệ Biofloc
Mô hình nuôi tôm siêu thâm cnah

Hệ thống Biofloc đã được áp dụng nhiều trong nuôi thủy sản. Để áp dụng bạn cần đầu tư hệ thống ao, sử dụng một số vi sinh tăng cường.

Các loại men vi sinh hiện các hộ nuôi tôm Biofloc:

     Sử dụng loại men vi sinh nhiều chủng hiệu quả hơn so với các chủng đơn lẻ trong việc cải thiện sự tăng trưởng và sức khỏe tổng thể của tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) như các chủng loại dòng vi khuần như chế phẩm sinh học hỗn hợp có chứa Lactobacillus pentosus BD6, Lactobacillus fermentum LW2, Bacillus subtilis E20 và Saccharomyces cerevisiae P13. Probiotic là chế phẩm sinh học, có thành phần là các vi sinh vật sống có lợi, giúp tăng cường hệ vi khuẩn đường ruột, nâng cao sức đề kháng, giúp cơ thể vật chủ chống lại vi khuẩn gây bệnh. 

Quy trình tạo ra flocs

   Chuẩn bị ao: Ao lót bạt toàn bộ bờ ao, được trang bị 04 giàn quạt nước (cung cấp oxy, tạo dòng), 02 máy sục khí dạng lủi (đảm bảo oxy ở khu vực giữa ao, hạn chế sự lắng tụ của các hạt flocs), 01 máy cho ăn tự động và nhá cho ăn. Cách bố trí giàn quạt nước và máy sục lủi theo sơ đồ dưới. Để đảm bảo có thể kiểm soát tốt lượng flocs và chất lượng nước trong suốt quá trình nuôi, ao cần được trang bị hệ thống ống siphon, cho phép hút chất thải lắng tụ ở khu vực giữa ao ra ngoài theo định kỳ hoặc tại những thời điểm cần can thiệp.

Xử lý nước, tạo màu nước:

    Các công đoạn cải tạo ao, lấy và xử lý nước, tạo màu nước, xử lý vi sinh … đều theo qui trình chuẩn của doanh nghiệp. Trong thời gian đầu của vụ nuôi, hàm lượng chất hữu cơ trong nước ao còn ít. Việc phát triển Biofloc chưa thuận lợi do mật độ vi khuẩn dị dưỡng khó có thể đạt mức cao. Vì thế cần duy trì màu nước nhạt để tạo điều kiện thuận lợi cho tôm nuôi. Từ tuần thứ 2 trở đi mới tiến hành bổ sung nguồn C để vi khuẩn dị dưỡng phát triển dần.

Nếu nước của ao nuôi tôm được sử dụng lại cho vụ nuôi tiếp theo thì cần tác động ngay từ trước khi thả tôm giống. Vì lúc này hàm lượng chất hữu cơ ở trong nước ao rất cao. Khi bổ sung C và đầy đủ oxy, flocs sẽ phát triển tốt, làm thức ăn cho tôm giống.

Chế độ quạt nước: 

   Ao nuôi theo công nghệ biofloc cần phải được khuấy đảo, cung cấp oxy liên tục. Chi phí cao về điện có thể được bù đắp bằng cách thả tôm với mật độ cao hơn (khoảng 200 – 250 PLs/m2).

+ Tháng thứ 1: 

01 dàn quạt chạy 24/24 (có thể luân phiên mỗi dàn 6 tiếng một ngày; đảm bảo tại bất cứ thời điểm nào cũng có 01 dàn quạt hoạt động). 

Từ ngày thứ 15 trở đi, buổi sáng chạy 01 sục lủi (ở khu vực trung tâm ao) 1 tiếng từ 9:00 – 10:00, buổi chiều chạy 1 tiếng từ 14:00 – 15:00 để phát tán lại các vật chất lơ lửng lắng đọng ở khu vực trung tâm.

+ Tháng thứ 2: 

10 ngày đầu 01 dàn quạt chạy 24/24. Dàn thứ 2 chạy từ 19:00 đến 07:00. Sục lủi tăng thêm một tiếng mỗi buổi (09:00 – 11:00 và 14:00 - 16:00).

Từ ngày 11 trở đi, 02 dàn quạt chạy 24/24. Sục lủi chạy thay luân phiên, mỗi máy 12 tiếng.

+ Tháng thứ 3: 

Ban ngày 02 sục khí và 2 dàn quạt chạy liên tục.

Từ 19:00 đến sáng, chạy 01 sục lủi và 4 dàn quạt.

Chế độ bổ sung C (carbon) và loại cơ chất C sử dụng

+ Hàng ngày xác định hàm lượng TAN (Nitơ tổng số) lúc 09:00 để tính lượng cơ chất có chứa C cần bổ sung (C) theo công thức sau:

C (kg) = (TAN – 0,5 mg/L) x1000 x V x 20 

(Trong đó V là thể tích nước ao hiện có).

+ Trong tháng nuôi đầu tiên, nếu lượng cơ chất C tính theo công thức trên <70% lượng thức ăn đưa xuống ao ngày hôm trước thì điều chỉnh lên mức tương đương với 70% lượng thức ăn.

+ Trong tháng nuôi đầu tiên, chỉ sử dụng bột khoai mì hoặc cám gạo. Từ tháng thứ 2 trở đi, sử dụng 80% bột khoai mì hoặc cám gạo, 20% mật rỉ đường. Lưu ý: chọn loại bột mì hoặc cám rẻ tiền nhưng không bị mốc. 

+ Cách sử dụng: rải bột mì hoặc cám đều khắp ao, riêng mật rỉ đường hòa vào nước tạt ở khu vực có quạt nước.

Cho ăn và chuẩn bị thức ăn: Cho ăn bằng tay trong tháng 1 và bằng máy cho ăn tự động từ tháng thứ 2 trở đi. Người quản lý ao biofloc cần phải ghi chép chính xác lượng thức ăn đã đưa xuống ao hàng ngày để làm cơ sở tính toán lượng cơ chất có chứa C cần bổ sung. Về nguyên tắc, khi floc đã phát triển trong ao, nhu cầu thức ăn viên của tôm sẽ giảm đi một phần. Ngoài ra người nuôi có thể sử dụng loại thức ăn có hàm lượng đạm thấp hơn so với mức thường dùng.

TTKNTPHCM
Đăng ngày 18/05/2019
Kỹ thuật

Tổng quan về công nghệ MBBR trong nuôi trồng thủy sản

MBBR là Moving Bed Biofilm Reactor, hứa hẹn là công nghệ xử lý nước thải ưu việt trong nuôi trồng thủy sản.

công nghệ MBBR
• 18:17 25/09/2021

Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP

Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP không chỉ loại bỏ hiệu quả nồng độ Ammonium mà còn xử lý đến 90% chất hữu cơ.

Chế biến cá tra
• 07:00 22/04/2020

Quan trắc nước nuôi trồng thủy sản bằng cảm biến nano

Sử dụng được cả trên bờ, dưới nước để quan trắc chất lượng nước, hệ thống cảm biến nano do Viện Công nghệ nano (INT) thuộc Đại học Quốc gia TPHCM nghiên cứu giúp người nuôi trồng thủy sản yên tâm khi chất lượng nước nuôi được cảnh báo tự động kịp thời khi có sự cố.

Quan trắc nước nuôi trồng thủy sản
• 14:35 05/02/2020

Lưu ý về môi trường trong ao nuôi tôm nước lợ

Quản lý môi trường ao nuôi tôm nước lợ là khâu quan trọng, đòi hỏi người nuôi có sự hiểu biết cần thiết về mối quan hệ giữa các yếu tố môi trường và biến động của chúng.Từ đó, có biện pháp điều chỉnh phù hợp, giảm nguy cơ thiệt hại, góp phần vào thành công của vụ nuôi.

Lưu ý về môi trường trong ao nuôi tôm nước lợ
• 08:46 30/10/2019

Nhu cầu oxy cho tôm thẻ chân trắng và các vấn đề liên quan

Nuôi tôm thẻ chân trắng theo mô hình thâm canh, thâm canh công nghệ cao, siêu thâm canh, do bà con thả nuôi mật độ cao, nên hàm lượng oxy hoà tan trong ao nuôi rất cần cho hoạt động sống, trao đổi chất, bắt mồi, tăng trưởng, khả năng đối phó dịch bệnh, thay đổi thời tiết, biến động thông số môi trường. Nhu cầu oxy của tôm thẻ chân trắng trong ao nuôi từ ≥ 6 mg/lít trở lên, trong quá trình nuôi, bà con đáp ứng đủ nhu cầu trên tôm phát triển tốt, tăng trưởng nhanh, ít bệnh, tỷ lệ sống cao. Ngược lại, oxy không đủ cung cấp theo nhu cầu, tôm còi cọc, chậm lớn, dễ nhiễm bệnh, tỷ lệ sống thấp.

Ao nuôi tôm
• 10:21 22/04/2025

Gan tôm như thế nào gọi là xấu?

Gan tụy là cơ quan nội tạng quan trọng của tôm, đóng vai trò trong tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng và giải độc. Sức khỏe của gan tụy phản ánh trực tiếp tình trạng tổng thể của tôm nuôi. Gan tụy bị tổn thương không chỉ làm giảm tốc độ tăng trưởng mà còn khiến tôm dễ mắc các bệnh nguy hiểm như hội chứng hoại tử gan tụy cấp tính (AHPNS).​

Tôm thẻ chân trắng
• 09:40 22/04/2025

Gan tôm như thế nào mới gọi là “chuẩn”?

Trong hành trình nuôi tôm, ai cũng mong muốn tôm mau lớn, khỏe mạnh, ít bệnh, năng suất cao và đầu ra ổn định. Tuy nhiên, có một cơ quan cực kỳ quan trọng trong cơ thể con tôm mà nhiều bà con còn ít chú ý tới hoặc chưa thật sự hiểu rõ – đó chính là lá gan tụy.

Gan tôm
• 09:46 17/04/2025

Thả tôm giống với các bước cần lưu ý điều gì?

Thả tôm giống là một trong những công đoạn quan trọng nhất, quyết định đến 60–70% sự thành công của vụ nuôi. Dù bạn là người nuôi tôm truyền thống hay đang áp dụng mô hình nuôi công nghệ cao, thì việc thả giống đúng kỹ thuật luôn là điều kiện tiên quyết để tôm phát triển khỏe mạnh, hạn chế bệnh tật và đạt năng suất cao. Vậy khi thả tôm giống, cần lưu ý những gì?

Thả tôm giống
• 10:07 16/04/2025

Quản lý tài nguyên nước thông minh phát triển thủy sản

Mới đây, lãnh đạo Bộ NN&MT làm việc với Viện Khoa học Tài nguyên Nước về khoa học công nghệ và lĩnh vực liên quan đến phát triển thủy sản trên sông, hồ chứa đã đề cập vấn đề quản lý tài nguyên nước thông minh. Đây là vấn đề thời sự đang được nỗ lực thực hiện ở một số địa phương.

Lồng bè
• 12:16 29/04/2025

Cá nóc ăn snack sò: Cư dân mạng rén nhẹ vì răng “thỏ” mà cắn vỡ cả vỏ!

Một đoạn video ghi lại cảnh một chú cá nóc cảnh thưởng thức món snack sò đã bất ngờ thu hút sự chú ý lớn từ cộng đồng mạng. Không chỉ vì sự đáng yêu của chú cá, mà chính là khả năng "nghiền nát" vỏ sò cứng cáp bằng đôi răng thỏ tưởng chừng vô hại của mình – điều khiến người xem vừa bất ngờ vừa… có phần "rén".

Cá nóc
• 12:16 29/04/2025

Chuyển giao kỹ thuật nuôi cá chình thương phẩm trong bể xi măng

Ngày 26/4, tại xã Mỹ Thắng (huyện Phù Mỹ), Trung tâm Khuyến nông Bình Định phối hợp với Công ty TNHH Nuôi trồng thủy sản Vạn Xuân tổ chức lớp tập huấn chuyển giao kỹ thuật nuôi cá chình thương phẩm trong bể xi măng cho 30 hộ nông dân trên địa bàn xã.

Nông dân
• 12:16 29/04/2025

Cá rô phi Việt Nam bức phá tại thị trường Mỹ

Trong ba tháng đầu năm 2025, cá rô phi Việt Nam đã có sự bứt phá mạnh mẽ tại thị trường Mỹ, mở ra cơ hội lớn cho ngành xuất khẩu thủy sản Việt Nam. Theo thông tin từ các nguồn xuất khẩu, giá trị xuất khẩu cá rô phi sang Mỹ đã đạt gần 14 triệu USD, đánh dấu mức tăng trưởng ấn tượng lên tới 131% so với cùng kỳ năm 2024.

Cá rô phi
• 12:16 29/04/2025

Giá thủy sản đồng loạt tăng mạnh trước Đại lễ 30/4 - 1/5

Đại lễ 30/4 - 1/5 là dịp đặc biệt, không chỉ kỷ niệm 50 năm giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước, mà còn là thời điểm tôn vinh sự kiện lịch sử quan trọng, đánh dấu non sông liền một dải. Cùng với không khí lễ hội, nhu cầu tiêu thụ thủy sản sẽ tăng mạnh, đẩy giá các mặt hàng này lên cao trong những ngày gần lễ.

Hải sản
• 12:16 29/04/2025
Some text some message..