Quan tâm công nghệ chế biến để làm gia tăng giá trị thủy sản

Cụ thể, như cá tra có thể nghiên cứu chế biến cá tra kho tiêu, canh chua, kho lạt đóng hộp hoặc làng nghề khô cá lóc, sặc rằn, chả các thát lát… Ngoài ra, trong thực hiện tái cơ cấu nông nghiệp, cần đẩy mạnh chuyển giao ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất; đa dạng hóa các đối tượng nuôi có giá trị kinh tế, phù hợp quy chuẩn chất lượng quốc gia và quốc tế.

Theo Chi cục Thủy sản, toàn tỉnh hiện có hơn 2.700 ha nuôi thủy sản, trong đó, nuôi cá tra gần 443 ha, còn lại đối tượng khác. Đến nay có 127,6 ha nuôi cá tra thương phẩm được chứng nhận các tiêu chuẩn, trong đó có trên 106 ha đạt tiêu chuẩn GlobalGAP/ASC. Năm 2015, tổng sản lượng thủy sản đạt trên 115.000 tấn, tăng 9,9% so năm 2014.

Tại buổi họp mặt, nhà khoa học, nhà quản lý và người nuôi thủy sản cùng chia sẻ những thuận lợi, khó khăn trong sản xuất; dự báo tình hình xuất khẩu để có kế hoạch sản xuất phù hợp cùng vượt qua khó khăn, đạt chỉ tiêu, kế hoạch và đạt lợi nhuận cao hơn trong thời gian tới.

Dịp này, 25 tổ hợp tác, trang trại nuôi cá tra sau thời gian thực hiện tốt các tiêu chí quy định được cấp chứng nhận VietGAP.