Sử dụng bột đầu nành cải tiến - Cách mạng hóa nguyên liệu thức ăn trong nuôi trồng thủy sản

Hội đồng Đậu nành Ohio (Mỹ) đã tài trợ cho một đối tác là Battelle and Kentucky State University để đánh giá và phát triển một kỹ thuật mới có thể cách mạng hóa nền công nghiệp nuôi trồng thủy sản hiện đại và đang tìm kiếm đối tác thương mại.

bột đậu nành cải tiến

Thử nghiệm ban đầu cho thấy EnzoMealTM (một loại bột đậu nành được cải tiến, đã được loại bỏ oligosacharide và làm tăng hàm lượng protein thô), vượt trội hơn 100% so với thức ăn làm từ bột cá.

Bột đậu nành là nguồn thay thế cho bột cá rất được quan tâm bởi vì nó giàu protein khi so sánh với các loại bột khác có từ nông nghiệp. Với hàm lượng cao protein có giá trị, các acid béo thiết yếu, chất béo không no và các acid amin có lợi nên đậu nành gần như đáp ứng các nhu cầu về khẩu phần ăn của cá. Tuy nhiên, sử dụng bột đậu nành trong thức ăn cho một số loài cá bị giới hạn từ 20 - 30% do có chứa các thành phần can thiệp vào quá trình tiêu hóa và hấp thu các dưỡng chất.

Hệ thống tiêu hóa, đặc biệt là loài cá ăn động vật không quen với việc sử dụng các nguyên liệu thực vật như đậu nành. Đậu nành có chứa khoảng 30% carbohydrate không tiêu hóa được, bao gồm các polysaccharide không phải tinh bột và một số hợp chất hoặc các yếu tố kháng dinh dưỡng [ANFs; Các chất ức chế protease, lectin, kháng nguyên (glycinin và b-conglycinin) và axid phytic] có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa ở cá.

Các loài cá thương mại quan trọng như cá hồi (salmon) và cá vược Mỹ (Micropterus salmoides) có sự hoạt động thấp hơn của các enzym cần thiết để phân giải các protein và carbohydrat thực vật. Do đó, nếu đưa vào nhiều bột đậu nành trong thức ăn có thể dẫn đến viêm ruột và tổn thương nội tạng của cá.

Viêm đường ruột làm cản trở quá trình sinh học phân giải protein, dẫn đến có nhiều dưỡng chất không được tiêu hóa và chúng sẽ được bài tiết ra ngoài. Điều này làm chất lượng nước xấu đi, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của cá cũng như các sinh vật khác cùng sống trong môi trường.

Những hoạt động thử nghiệm đang được tiến hành

Những hoạt động thử nghiệm đang được tiến hành trên 3 loài cá ăn động vật là cá hồi salmon, cá vược Mỹ và cá chẽm Châu Á. Nhu cầu về các loài cá này đang nhanh chóng vượt xa nguồn cung, làm gia tăng tiềm năng cho ngành nuôi trồng thủy sản.

Việc mở rộng nuôi những loài cá có lợi nhuận này bằng thức ăn có chi phí thấp so với bột cá truyền thống là một cơ hội tuyệt vời nhằm đáp ứng nhu cầu trên thế giới ngày càng tăng về thực phẩm cũng như trong việc sử dụng cây trồng có hiệu quả.

The fish site
Đăng ngày 01/12/2016
Đào Anh

Tăng sức đề kháng cho tôm hiệu quả

Để chống lại các bệnh tật luôn đe dọa đến sức khỏe sinh trưởng của tôm, chúng cần được bổ sung sức đề kháng nhiều hơn. Đặc biệt đối với các ao có mật độ nuôi cao hoặc tiền sử nhiễm bệnh gây chết hàng loạt.

Tôm thẻ chân trắng
• 10:45 30/05/2024

Giảm trầm tích dồi dào ở đáy ao

Dưới đáy ao nuôi luôn ẩn chứa rất nhiều thứ có hại cho tôm nuôi, nhất là những chất thải được hình thành trong quá trình nuôi tạo nên. Trầm tích là một trong số đó, nếu chúng ở mức độ ít, vừa phải sẽ không là vấn đề nghiêm trọng, nhưng nếu chúng xuất hiện với lượng lớn dưới đáy ao sẽ gây ra nhiều hậu quả tiêu cực.

Đáy ao
• 08:00 30/05/2024

Hạn chế tình trạng rơi thức ăn ở chân máy cho tôm ăn

Máy cho tôm ăn là thiết bị phổ biến ở ao nuôi tôm với vai trò quan trọng trong việc nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế. Tuy nhiên, tình trạng thức ăn rơi tại chân máy vẫn còn xuất hiện ở một số máy cho ăn một động cơ khiến cho bà con gặp nhiều khó khăn trong việc quản lý thức ăn.

Máy cho tôm ăn
• 11:20 29/05/2024

Biện pháp phòng bệnh tổng hợp trên cá mú, cá chẽm

Cá chẽm, cá mú là loài các cá có sức đề kháng tốt, tuy nhiên để giảm thiểu rủi ro và tăng năng suất trong nuôi thương phẩm, điều quan trọng là công tác quản lý phòng bệnh cá phải được thực hiện nghiêm túc và thường xuyên, trong đó quản lý môi trường nước nuôi và chất lượng thức ăn rất quan trọng, quyết định hơn 50% thành công trong nghề nuôi cá chẽm.

Cá mú
• 10:48 29/05/2024

Bình Định: Tổng sản lượng thủy sản 5 tháng đầu năm đạt 116.822,9 tấn

Trong những tháng đầu năm 2024, ngành thủy sản Bình Định tuy gặp phải những khó khăn thách thức như: tình hình thời tiết, dịch bệnh diễn biến khá phức tạp,...

Nuôi lồng bè
• 21:16 30/05/2024

Tăng cường công tác chống khai thác IUU chuẩn bị cho lần kiểm tra thứ 5

Từ đầu năm 2024 đến nay, tình hình tàu cá Bình Định vi phạm vùng biển nước ngoài tăng cao hơn cùng kỳ (08 vụ/03 vụ), đã làm ảnh hưởng rất lớn đến nỗ lực của các cấp, các ngành trong việc thực hiện quyết tâm gỡ cảnh báo “Thẻ vàng”.

Đoàn thanh tra đang làm việc cùng ngư dân
• 21:16 30/05/2024

Tăng sức đề kháng cho tôm hiệu quả

Để chống lại các bệnh tật luôn đe dọa đến sức khỏe sinh trưởng của tôm, chúng cần được bổ sung sức đề kháng nhiều hơn. Đặc biệt đối với các ao có mật độ nuôi cao hoặc tiền sử nhiễm bệnh gây chết hàng loạt.

Tôm thẻ chân trắng
• 21:16 30/05/2024

Giảm trầm tích dồi dào ở đáy ao

Dưới đáy ao nuôi luôn ẩn chứa rất nhiều thứ có hại cho tôm nuôi, nhất là những chất thải được hình thành trong quá trình nuôi tạo nên. Trầm tích là một trong số đó, nếu chúng ở mức độ ít, vừa phải sẽ không là vấn đề nghiêm trọng, nhưng nếu chúng xuất hiện với lượng lớn dưới đáy ao sẽ gây ra nhiều hậu quả tiêu cực.

Đáy ao
• 21:16 30/05/2024

Hạn chế tình trạng rơi thức ăn ở chân máy cho tôm ăn

Máy cho tôm ăn là thiết bị phổ biến ở ao nuôi tôm với vai trò quan trọng trong việc nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế. Tuy nhiên, tình trạng thức ăn rơi tại chân máy vẫn còn xuất hiện ở một số máy cho ăn một động cơ khiến cho bà con gặp nhiều khó khăn trong việc quản lý thức ăn.

Máy cho tôm ăn
• 21:16 30/05/2024
Some text some message..