Quảng diễn cá ngừ đại dương Phú Yên tại TP Hồ Chí Minh

Nhân dịp Hội chợ Du lịch quốc tế TP Hồ Chí Minh lần thứ 15 năm 2019, Hiệp hội Du lịch Phú Yên phối hợp với Trung tâm hội nghị PYTOPIA tổ chức sự kiện “Quảng diễn cá ngừ đại dương từ ngư trường Phú Yên” tại phố đi bộ Bùi Viện (TP Hồ Chí Minh), với thông điệp: MICE Phú Yên - Hội tụ Văn hóa ẩm thực vùng Nam Trung Bộ.

Quảng diễn cá ngừ đại dương Phú Yên tại TP Hồ Chí Minh
Con cá ngừ đại dương 70kg được mang từ Phú Yên vào TP Hồ Chí Minh để tổ chức quảng diễn

Một con cá ngừ đại dương 70kg được đánh bắt từ ngư trường Phú Yên, “đi” máy bay vào TP Hồ Chí Minh để phục vụ sự kiện. Sự kiện này thu hút sự quan tâm của đại biểu Tổng cục Du lịch, các chuyên gia ẩm thực thuộc Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam, các đơn vị lữ hành và đông đảo du khách.

Ông Nguyễn Thành Tâm, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Phú Yên cho biết, cá ngừ đại dương được chế biến nhiều món, nhưng nổi tiếng và thông dụng hơn cả là phi lê ăn gỏi với sashimi và món mắt cá tiềm thuốc bắc. Đây là sản phẩm ẩm thực đặc trưng mang tính biểu tượng của du lịch Phú Yên. Chương trình nhằm tăng cường công tác kết nối, quảng bá, giới thiệu du lịch và ẩm thực Phú Yên đến các đơn vị lữ hành, du khách trong nước và bạn bè quốc tế.

Sau đây là những hình ảnh ấn tượng trong buổi quảng diễn cá ngừ đại dương Phú Yên tại phố đi bộ Bùi Viện.

cá ngừ, cá ngừ đại dương, cá ngừ Phú Yên, quảng bá cá ngừ, chế biến

Đầu bếp Lê Văn Quyết, Á quân Chiếc Thìa Vàng 2013 và Nguyễn Văn Bông, bếp trưởng hệ thống nhà hàng PYTOPIA trình diễn công đoạn phi lê cá trong sự háo hức của du khách

cá ngừ, cá ngừ đại dương, cá ngừ Phú Yên, quảng bá cá ngừ, chế biến

Giám đốc Sở VH-TT-DL Phú Yên Phạm Văn Bảy trực tiếp thuyết trình, quảng bá sản phẩm ẩm thực đặc trưng xứ Nẫu

cá ngừ, cá ngừ đại dương, cá ngừ Phú Yên, quảng bá cá ngừ, chế biến

Đầu bếp Nguyễn Văn Bông sơ chế cá cho món ăn gỏi sống với sashimi và cá xông rượu Quán Đế với bông giờ

cá ngừ, cá ngừ đại dương, cá ngừ Phú Yên, quảng bá cá ngừ, chế biến

Hoa hậu Đại sứ Du lịch thế giới 2018 Phan Thị Mơ thưởng thức món ăn từ đầu bếp

cá ngừ, cá ngừ đại dương, cá ngừ Phú Yên, quảng bá cá ngừ, chế biến

Món cá ngừ đại dương ăn gỏi sống

cá ngừ, cá ngừ đại dương, cá ngừ Phú Yên, quảng bá cá ngừ, chế biến

Các đại biểu và du khách dự buổi quảng diễn chụp hình lưu niệm trước khi chương trình bắt đầu

Báo Phú
Đăng ngày 09/09/2019
Quỳnh Mai - CTV
Chế biến

Tìm kiếm các giải pháp để nâng cao chất lượng thịt cá

Chất lượng thịt cá đóng vai trò quan trọng trong chuỗi giá trị ngành thủy sản. Không chỉ ảnh hưởng đến giá trị kinh tế, chất lượng thịt cá còn quyết định đến độ an toàn thực phẩm và sự hài lòng của người tiêu dùng. Vậy làm sao để nâng cao chất lượng thịt cá? Dưới đây là những giải pháp đã được nghiên cứu và áp dụng thành công trong thực tế.

Cá
• 08:00 21/12/2024

Làm thế nào để xây dựng chuỗi giá trị thủy sản bền vững từ khâu sản xuất đến tiêu dùng?

Hiện nay, chuỗi giá trị thủy sản tại Việt Nam còn tồn tại nhiều vấn đề như thiếu liên kết giữa các khâu, công nghệ sản xuất chưa đồng bộ và giá trị gia tăng thấp. Vì vậy, việc xây dựng chuỗi giá trị bền vững từ sản xuất đến tiêu thụ là một nhiệm vụ quan trọng để nâng cao chất lượng sản phẩm và đảm bảo sự phát triển lâu dài của ngành thủy sản Việt Nam.

Nhá tôm
• 10:03 20/12/2024

Tối ưu chuỗi lạnh trong vận chuyển thủy sản: Bí quyết giữ tôm cá luôn tươi

Trong ngành thủy sản, bảo quản độ tươi sống của tôm cá là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng và giá trị thương phẩm khi đến tay người tiêu dùng. Với nhu cầu tiêu thụ thủy sản tươi sống tăng cao, đặc biệt là từ các thị trường xuất khẩu, việc duy trì chất lượng trong suốt quá trình vận chuyển đang trở thành một thách thức lớn.

Tôm thẻ
• 10:49 15/11/2024

Bí quyết nấu tôm ngon: 4 sai lầm phổ biến phải tránh

Tôm là một loại hải sản phổ biến và rất được yêu thích trong ẩm thực. Tuy nhiên, để chế biến tôm ngon và giữ được hương vị tự nhiên, có một số lưu ý quan trọng mà nhiều người thường bỏ qua:

Chế biến tôm thẻ
• 09:46 04/10/2024

Sử dụng Thuốc mê Durelax Liquid cho cá tôm sao cho hiệu quả?

Với thành phần từ thảo dược tự nhiên, khả năng gây mê nhẹ thuốc mê Durelax Liquid chuyên dùng để vận chuyển, hỗ trợ trước sinh sản cho nhiều loài cá và dùng cho tôm để san ao, phân cỡ. Với sự phổ rộng như vậy, Durelax Liquid được sử dụng với liều như thế nào cho từng loài nhất định? Cùng Farmext eShop tìm hiểu ngay nhé.

Durelax Liquid
• 09:12 25/12/2024

Da cá hồi: Từ phế phẩm trở thành món ăn được ưa chuộng

Trong những năm gần đây, da cá hồi đã trở thành một nguyên liệu được ưa chuộng trong ẩm thực, không chỉ nhờ vào hương vị đặc biệt mà còn bởi những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Từ một phần thường bị bỏ đi trong chế biến cá, da cá hồi đã được khám phá và tận dụng một cách sáng tạo, biến thành món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích.

Da cá hồi
• 09:12 25/12/2024

Một số loài cây trồng thủy sinh hot nhất năm

Thủy sinh là một phần không thể thiếu trong thế giới của những người yêu thích nghệ thuật trang trí hồ cá và không gian nước.

Cây thủy sinh
• 09:12 25/12/2024

Thuần hóa tôm giống trước khi thả

Thuần hóa tôm giống trước khi thả vào ao nuôi là một trong những bước quyết định sự thành bại của vụ nuôi. Quá trình này không chỉ giúp tôm thích nghi với môi trường mới mà còn tăng khả năng sinh trưởng và giảm tỷ lệ hao hụt trong giai đoạn đầu. Để đảm bảo thành công, người nuôi cần nắm rõ các bước và áp dụng phương pháp phù hợp.

tôm giống
• 09:12 25/12/2024

Xu hướng công nghệ trong nuôi trồng thủy sản năm 2025

Trước sức ép gia tăng nhu cầu thực phẩm toàn cầu, nuôi trồng thủy sản được kỳ vọng đáp ứng hơn 60% sản lượng thủy sản tiêu thụ vào năm 2030. Tuy nhiên, ngành này đang đối mặt với nhiều thách thức như dịch bệnh, sự suy thoái môi trường, và tác động từ biến đổi khí hậu. Trong bối cảnh đó, việc ứng dụng công nghệ hiện đại đã trở thành yếu tố cốt lõi để đảm bảo sự phát triển bền vững.

Nuôi trồng thủy sản
• 09:12 25/12/2024
Some text some message..