Tiềm năng bột Hương đào (Myrtus communis L.) trong thức ăn cá

Một nghiên cứu của các nhà khoa học người Iran đã kiểm tra tác động đối với các thông số miễn dịch đặc hiệu và hoạt tính diệt khuẩn từ chất nhầy trên da của cá hồi vân (Oncorhynchus mykiss) khi bổ sung quả hương đào (Myrtus communis L.) vào khẩu phần ăn.

Thí nghiệm

360 cá thể cá giống (6,50 ± 0,55 g) được phân bố trong 12 lồng nuôi (65 x 65 x 65 cm) với khung kim loại. Thí nghiệm bao gồm 4 nghiệm thức tương ứng với các khẩu phần ăn bổ sung bột Hương đào với các tỷ lệ khác nhau: 0 (đối chứng), 0.5, 1 và 1.5%, mỗi nghiệm thức được lặp lại 3 lần. Những cá thể cá được cho ăn với chế độ ăn thử nghiệm trong sáu mươi ngày và sau đó tiến hành đo nồng độ chất nhầy trên da nhằm đánh giá miễn dịch đặc hiệu cũng như hoạt động diệt khuẩn.

Sau khi kết thúc thử nghiệm, nồng độ alkaline phosphatase (ALP) tăng lên đáng kể ở nhóm cá nuôi cho ăn bột Hương đào với tỷ lệ 1 và 1,5%, cao hơn có ý nghĩa so với nhóm đối chứng (P <0,05). 

Khi đánh giá hoạt động lysozyme chất nhầy da cho thấy không có sự khác biệt có ý nghĩa giữa các nhóm cá (P> 0.05), không có hoạt tính kháng khuẩn chống lại Escherichia coli, Staphylococcus aureus và Salmonella enterica trong tất cả các nhóm bổ sung và nhóm chứng. Trong khi đó chất nhầy da của cá hồi vân cho thấy hoạt tính kháng khuẩn chống lại các mầm bệnh nguy hiểm khác như Aeromonas hydrophila và Yersinia ruckeri cao nhất ở nhóm bổ sung bột Hương đào với tỷ lệ 1 và 1,5% cao hơn nhiều so với nhóm đối chứng.

Kết luận

Những kết quả này cho thấy tác dụng có lợi của chế độ ăn bổ sung bột hương đào (Myrtle) đối với các thông số miễn dịch niêm mạc cá. Một hướng đi mới trong biện pháp phát triển các sản phẩm thủy sản nước lạnh bền vững trong tương lai.

Báo cáo: NCBI