Tôm khô sắn sàng 'đón tết'

Hợp tác xã (HTX) Tân Phát Lợi, ở ấp Tân Lập, xã Tân Ân Tây, huyện Ngọc Hiển là một HTX hoạt động có hiệu quả cao, đúng theo Luật HTX xã năm 2012. Tết Nguyên đán Mậu Tuất 2018, HTX Tân Phát Lợi chuẩn bị 03 tấn hàng hóa từ sản phẩm tôm để cung ứng cho thị trường.

Tôm khô chuẩn bị đón tết
Sản phẩm tôm khô nguyên vỏ của HTX Tân Phát Lợi.

HTX Tân Phát Lợi thành lập tháng 01 năm 2012, với 07 xã viên, vốn điều lệ 02 tỷ đồng. Hiện tại, HTX Tân Phát Lợi đã sản xuất được nhiều mặt hàng từ con tôm như: Tôm khô tách vỏ, tôm khô nguyên vỏ, tôm khô chà bông, tôm xẻ khô, tôm khô lụi, bánh phồng tôm, mắm tôm, nước mắm tôm…

Trong đó, tôm khô chà bông là mặt hàng được công nhận sản phẩm tiêu biểu cấp tỉnh và được Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau cấp giấy chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu năm 2017. Sản phẩm tôm chà bông cũng là một trong sáu sản phẩm được Hội đồng bình chọn cấp tỉnh lựa chọn để tham gia bình chọn sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực năm 2018.

Anh Bùi Văn Chương, Chủ nhiệm HTX Tân Phát Lợi cho biết: “Mỗi con nước, HTX chúng tôi sản xuất được từ 1-2 tấn sản phẩm. Số lượng sản phẩm sản xuất ra tùy thuộc vào sản lượng tôm nguyên liệu nhiều hay ít. Hiện tại, HTX chúng tôi đã giải quyết việc làm cho 20 lao động tại địa phương. Mỗi con nước, tạo nguồn thu nhập hơn 01 triệu đồng/lao động, tùy theo số lượng tôm thu mua được nhiều hay ít”.

Hiện nay, sản phẩm của HTX Tân Phát Lợi có nhiều loại giá khác nhau, tùy thuộc vào từng sản phẩm. Tôm khô tách vỏ loại 1 có giá 1,3 triệu đồng/kg; loại 2 có giá 1,2 triệu đồng/kg; loại 3, với giá 1,1 triệu đồng/kg. Tôm khô nguyên vỏ loại 1 có giá 800.000 đồng/kg; tôm chà bông có giá 1,4 triệu đồng/kg… Tất cả các sản phẩm của HTX đều được đóng gói, đóng hộp từ 100gam trở lên. Riêng sản phẩm mắm tôm được vào keo với trọng lượng 500gam trở lên. Tôm khô tách vỏ, tôm khô nguyên vỏ và tôm chà bông là những sản phẩm bán chạy nhất hiện nay của HTX. Các sản phẩm tôm khô của HTX đã đủ tiêu chuẩn cung cấp vào các siêu thị trên thị trường cả nước.

tôm khô, sản phẩm tôm khô, chế biến tôm khô, tôm khô Cà Mau, tôm

Sản phẩm tôm khô được đóng hộp của HTX Tân Phát Lợi.

Theo anh Bùi Văn Chương, Chủ nhiệm HTX Tân Phát Lợi, để chuẩn bị hàng hóa cung ứng cho thị trường Tết hàng năm, vào những tháng cuối năm, HTX Tân Phát Lợi phải huy động thêm nguồn vốn bên ngoài từ 300 – 400 triệu đồng để mua tôm nguyên liệu. Vì vậy, HTX rất cần sự giúp đỡ của Liên minh Hợp tác xã tỉnh Cà Mau; Ngân hàng Nhà nước đầu tư vốn, tạo điều kiện thuận lợi cho HTX phát triển sản xuất, kinh doanh trong thời gian tới. Đặc biệt, cần được đầu tư vốn vào 3 tháng cuối năm để có đủ nguồn kinh phí mua tôm nguyên liệu sản xuất ra các sản phẩm cung ứng cho khách hàng vào dịp Tết Nguyên đán hàng năm”.

Phó Chủ tịch UBND xã Tân Ân Tây Võ Minh Hổ nhận xét: “Hợp tác xã Tân Phát Lợi là một HTX hoạt động có hiệu quả kinh tế cao, đã cùng với địa phương thực hiện đạt các tiêu chí về tổ chức sản xuất, về giải quyết việc làm và tăng nguồn thu nhập cho người dân. Qua đó, góp phần tích cực trong thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới. Trong thời gian tới, lãnh đạo xã sẽ tiếp tục quan tâm chỉ đạo, tạo điều kiện thuận lợi cho HTX hoạt động để mở rộng, phát triển kinh tế tập thể theo hướng bền vững”.

CaMau.gov
Đăng ngày 24/01/2018
Ngọc Hân
Chế biến

Tìm thấy thi thể một ngư dân trong 4 ngư dân mất tích trên vùng biển Lý Sơn

Sau nhiều ngày mất tích trên biển, một ngư dân trong số 4 ngư dân trên tàu cá QNg 11684Ts bị mất tích trên vùng biển Lý Sơn đã được tìm thấy ở vùng biển thuộc tỉnh Bình Định.

ngư dân mất tích
• 16:19 21/10/2021

Thẫn thờ đứng nhìn vuông tôm tiền tỷ trôi theo lũ

Trận lũ vừa qua trên địa bàn đã cuốn trôi hàng tỷ đồng của những người nuôi tôm ở xã Gio Việt (huyện Gio Linh, Quảng Trị) khiến nhiều người lâm cảnh mất trắng, lao đao.

ao tôm sau lũ
• 10:39 19/10/2021

Lạ lẫm cảnh cá Koi Nhật Bản được nông dân nuôi tại ao ruộng bùn lầy ở TP.HCM

Sau gần 30 năm tâm huyết với đam mê nuôi cá cảnh, ông Quách Công Thanh (51 tuổi, ở Bình Chánh, TPHCM) đã thành công nuôi cá Koi bằng môi trường tự nhiên ở ao ruộng.

Cá koi nuôi ruộng
• 19:07 18/10/2021

Đồng Tháp tồn 30.000 tấn thủy sản

Đồng Tháp hiện còn tồn 30.000 tấn thủy sản, trong đó hơn 20.000 tấn cá tra, còn lại là cá lồng bè.

thu hoạch cá tra
• 09:32 18/10/2021

Những thông số bắt buộc phải biết trên nhãn mác thủy sản đóng gói

Trong chuỗi cung ứng thực phẩm hiện đại, nhãn mác trên bao bì thủy sản đã trở thành một hệ thống dữ liệu kỹ thuật phức tạp thay vì những dòng mô tả cơ bản.

Tôm thẻ
• 12:49 24/01/2026

Tại sao tôm luộc lên thịt bị bở, không dai dù nhìn vẫn tươi?

Trong ẩm thực Việt, tôm luộc luôn được xem là món “thử lửa” độ tươi của nguyên liệu. Tuy nhiên, không ít trường hợp tôm sau khi luộc lại bị bở, nhão và nhạt vị, khiến nhiều người lầm tưởng nguyên nhân nằm ở cách nấu.

Tôm luộc
• 09:00 25/12/2025

Vì sao đã sơ chế kỹ nhưng cá vẫn tanh?

Nhiều người sơ chế cá cẩn thận bằng cách rửa đi rửa lại nhiều lần với muối, nhưng món ăn khi hoàn thành vẫn xuất hiện mùi tanh. Nguyên nhân nằm ở chỗ mùi tanh không chỉ đến từ lớp nhớt bên ngoài mà xuất phát từ những cấu trúc bên trong cơ thể cá.

Cá
• 13:32 30/11/2025

Vì sao không nên rã đông tôm bằng lò vi sóng?

Bạn vừa về nhà sau một ngày dài và hộp tôm đông lạnh là cứu cánh cho bữa tối nhanh gọn. Nếu bạn nghĩ "Cho vào lò vi sóng quay vài phút là xong!" thì hãy dừng lại ngay, vì thói quen tiện lợi này chính là "kẻ thù" số một đang âm thầm phá hỏng kết cấu và hương vị món tôm của bạn đó.

Tôm đông lạnh
• 09:00 28/11/2025

Vì sao tôm có thể sống gần miệng núi lửa 450°C nhưng lại chết khi bị nấu ở 50°C?

Nghe có vẻ nghịch lý: một số loài tôm biển sâu được phát hiện sống gần miệng núi lửa dưới đáy đại dương – nơi nhiệt độ dòng phun có thể lên tới 450°C. Thế nhưng, nếu thả chúng vào nồi nước 50°C, chúng vẫn chết như bất kỳ loài tôm nào khác. Vậy điều gì đang thực sự xảy ra?

tôm không mắt
• 12:19 14/02/2026

Chủ động phòng bệnh TiLV – bảo vệ đàn cá rô phi ngay từ đầu vụ

Tilapia Lake Virus (TiLV) đang được xem là một trong những mối đe dọa nghiêm trọng nhất đối với ngành nuôi cá rô phi toàn cầu. Virus này có thể gây tỷ lệ chết lên tới 80–90%, lây lan nhanh và hiện chưa có thuốc điều trị đặc hiệu.

cá rô phi
• 12:19 14/02/2026

6 ông lớn định hình cuộc đua tôm thẻ chân trắng toàn cầu

Ngành tôm thẻ chân trắng (TTCT) thế giới đang bước vào giai đoạn cạnh tranh quyết liệt với sự dẫn dắt của 6 quốc gia chủ lực gồm Ecuador, Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam, Indonesia và Thái Lan. Mỗi nước theo đuổi một chiến lược riêng: có quốc gia tập trung mở rộng sản lượng trong khi nhiều bên lựa chọn nâng cấp giá trị gia tăng và phát triển bền vững.

tôm
• 12:19 14/02/2026

Đạt FTA với EU, tôm Ấn Độ gia tăng sức ép cạnh tranh lên tôm Việt Nam

Việc Ấn Độ hoàn tất đàm phán Hiệp định Thương mại Tự do (FTA) với Liên minh châu Âu (EU), cùng lúc được Mỹ điều chỉnh giảm thuế đối ứng,...Những lợi thế mới này giúp tôm Ấn Độ nhanh chóng mở rộng thị phần tại EU, đồng thời đặt ngành tôm Việt Nam trước áp lực cạnh tranh ngày càng rõ nét.

tôm
• 12:19 14/02/2026

Thảo dược tự nhiên trong nuôi trồng thủy sản bà con nên biết

Người nuôi ngày càng quan tâm đến giải pháp an toàn và bền vững, các loại thảo dược tự nhiên đang được ứng dụng nhiều hơn trong chăm sóc và phòng bệnh cho tôm. Không chỉ dễ tìm, những nguyên liệu này còn giúp cải thiện sức khỏe tôm và môi trường ao nuôi một cách tự nhiên.

thảo dược nuôi tôm
• 12:19 14/02/2026
Some text some message..