Tôm khô sắn sàng 'đón tết'

Hợp tác xã (HTX) Tân Phát Lợi, ở ấp Tân Lập, xã Tân Ân Tây, huyện Ngọc Hiển là một HTX hoạt động có hiệu quả cao, đúng theo Luật HTX xã năm 2012. Tết Nguyên đán Mậu Tuất 2018, HTX Tân Phát Lợi chuẩn bị 03 tấn hàng hóa từ sản phẩm tôm để cung ứng cho thị trường.

Tôm khô chuẩn bị đón tết
Sản phẩm tôm khô nguyên vỏ của HTX Tân Phát Lợi.

HTX Tân Phát Lợi thành lập tháng 01 năm 2012, với 07 xã viên, vốn điều lệ 02 tỷ đồng. Hiện tại, HTX Tân Phát Lợi đã sản xuất được nhiều mặt hàng từ con tôm như: Tôm khô tách vỏ, tôm khô nguyên vỏ, tôm khô chà bông, tôm xẻ khô, tôm khô lụi, bánh phồng tôm, mắm tôm, nước mắm tôm…

Trong đó, tôm khô chà bông là mặt hàng được công nhận sản phẩm tiêu biểu cấp tỉnh và được Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau cấp giấy chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu năm 2017. Sản phẩm tôm chà bông cũng là một trong sáu sản phẩm được Hội đồng bình chọn cấp tỉnh lựa chọn để tham gia bình chọn sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực năm 2018.

Anh Bùi Văn Chương, Chủ nhiệm HTX Tân Phát Lợi cho biết: “Mỗi con nước, HTX chúng tôi sản xuất được từ 1-2 tấn sản phẩm. Số lượng sản phẩm sản xuất ra tùy thuộc vào sản lượng tôm nguyên liệu nhiều hay ít. Hiện tại, HTX chúng tôi đã giải quyết việc làm cho 20 lao động tại địa phương. Mỗi con nước, tạo nguồn thu nhập hơn 01 triệu đồng/lao động, tùy theo số lượng tôm thu mua được nhiều hay ít”.

Hiện nay, sản phẩm của HTX Tân Phát Lợi có nhiều loại giá khác nhau, tùy thuộc vào từng sản phẩm. Tôm khô tách vỏ loại 1 có giá 1,3 triệu đồng/kg; loại 2 có giá 1,2 triệu đồng/kg; loại 3, với giá 1,1 triệu đồng/kg. Tôm khô nguyên vỏ loại 1 có giá 800.000 đồng/kg; tôm chà bông có giá 1,4 triệu đồng/kg… Tất cả các sản phẩm của HTX đều được đóng gói, đóng hộp từ 100gam trở lên. Riêng sản phẩm mắm tôm được vào keo với trọng lượng 500gam trở lên. Tôm khô tách vỏ, tôm khô nguyên vỏ và tôm chà bông là những sản phẩm bán chạy nhất hiện nay của HTX. Các sản phẩm tôm khô của HTX đã đủ tiêu chuẩn cung cấp vào các siêu thị trên thị trường cả nước.

tôm khô, sản phẩm tôm khô, chế biến tôm khô, tôm khô Cà Mau, tôm

Sản phẩm tôm khô được đóng hộp của HTX Tân Phát Lợi.

Theo anh Bùi Văn Chương, Chủ nhiệm HTX Tân Phát Lợi, để chuẩn bị hàng hóa cung ứng cho thị trường Tết hàng năm, vào những tháng cuối năm, HTX Tân Phát Lợi phải huy động thêm nguồn vốn bên ngoài từ 300 – 400 triệu đồng để mua tôm nguyên liệu. Vì vậy, HTX rất cần sự giúp đỡ của Liên minh Hợp tác xã tỉnh Cà Mau; Ngân hàng Nhà nước đầu tư vốn, tạo điều kiện thuận lợi cho HTX phát triển sản xuất, kinh doanh trong thời gian tới. Đặc biệt, cần được đầu tư vốn vào 3 tháng cuối năm để có đủ nguồn kinh phí mua tôm nguyên liệu sản xuất ra các sản phẩm cung ứng cho khách hàng vào dịp Tết Nguyên đán hàng năm”.

Phó Chủ tịch UBND xã Tân Ân Tây Võ Minh Hổ nhận xét: “Hợp tác xã Tân Phát Lợi là một HTX hoạt động có hiệu quả kinh tế cao, đã cùng với địa phương thực hiện đạt các tiêu chí về tổ chức sản xuất, về giải quyết việc làm và tăng nguồn thu nhập cho người dân. Qua đó, góp phần tích cực trong thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới. Trong thời gian tới, lãnh đạo xã sẽ tiếp tục quan tâm chỉ đạo, tạo điều kiện thuận lợi cho HTX hoạt động để mở rộng, phát triển kinh tế tập thể theo hướng bền vững”.

CaMau.gov
Đăng ngày 24/01/2018
Ngọc Hân
Chế biến

Bí quyết nấu tôm ngon: 4 sai lầm phổ biến phải tránh

Tôm là một loại hải sản phổ biến và rất được yêu thích trong ẩm thực. Tuy nhiên, để chế biến tôm ngon và giữ được hương vị tự nhiên, có một số lưu ý quan trọng mà nhiều người thường bỏ qua:

Chế biến tôm thẻ
• 09:46 04/10/2024

Cách nhận biết tôm đông lạnh tươi ngon và chất lượng cao

Trong bữa ăn gia đình, tôm đông lạnh đóng vai trò quan trọng trong việc mang lại hương vị tươi ngon, mới lạ cho bữa ăn.

Tôm đông lạnh
• 11:41 04/09/2024

Một số hình thức tôm xuất khẩu (đông lạnh, lột vỏ, chế biến,...)

Ngành công nghiệp xuất khẩu tôm đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế thủy sản toàn cầu, đặc biệt là tại Việt Nam.

Tôm đông lạnh
• 10:32 25/07/2024

Cách chọn cá tra đảm bảo tươi ngon

Cá tra là loại “vua cá xuất nhập khẩu” của Việt Nam nhờ vào hương vị thơm ngon và cực kỳ dinh dưỡng. Không chỉ người nước ngoài mà ngay cả Việt Nam ta cũng cực kỳ ưa chuộng loại cá này, vậy làm thế nào để chọn được cá tra luôn tươi ngon? Hãy cùng Tép Bạc tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Cá tra
• 10:45 02/01/2024

Khám phá sự thật thú vị về cá mắt thùng

Cá mắt thùng, hay còn gọi là Barreleye Fish, là một trong những loài cá kỳ lạ nhất và độc đáo nhất trong thế giới động vật biển sâu. Hãy cùng khám phá những sự thật thú vị về cá mắt thùng qua bài viết dưới đây.

Cá mắt thùng
• 03:18 15/11/2024

7 sự thật thú vị và xu hướng xuất khẩu tôm hiện nay

Tôm đã trở thành mặt hàng xuất khẩu quan trọng khi liên tục ghi nhận mức giá trị tăng cao qua từng năm, góp phần không nhỏ vào sự phát triển kinh tế một quốc gia. Đây chắc chắn là tín hiệu tích cực cho các nhà sản xuất tôm, tuy nhiên người nuôi cũng phải nhận thức được xu hướng hiện tại trong xuất khẩu tôm trước khi thâm nhập vào thị trường toàn cầu.

Tôm xuất khẩu
• 03:18 15/11/2024

Tầm quan trọng của việc chọn lọc gen cho tôm giống

Chọn lọc gen cho tôm giống là một quá trình quan trọng giúp cải thiện năng suất và hiệu quả trong nuôi trồng thủy sản. Việc sử dụng tôm giống có gen tốt, đã được chọn lọc, giúp nâng cao sức khỏe và khả năng kháng bệnh cho tôm, từ đó giảm thiểu rủi ro và tăng hiệu quả sản xuất.

Tôm giống
• 03:18 15/11/2024

Tổng hợp các phương pháp kiểm soát nguồn gốc chất thải

Kiểm soát nguồn gốc chất thải thủy sản đặc biệt là nuôi tôm là một khâu quan trọng trong quản lý chất thải, nhằm xác định nguồn phát sinh, loại chất thải, lượng chất thải và các thông tin liên quan khác. Các phương pháp này giúp chúng ta có những biện pháp xử lý và giảm thiểu chất thải hiệu quả hơn.

Nguồn gốc chất thải
• 03:18 15/11/2024

Tiêu chuẩn chất lượng thức ăn trong nuôi tôm: Yếu tố quan trọng để đảm bảo hiệu quả và sức khỏe

Thức ăn không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng mà còn là nền tảng để tôm tăng trưởng, phát triển hệ miễn dịch, và đạt đến kích cỡ thương phẩm. Để đạt được mục tiêu này, người nuôi cần nắm rõ các tiêu chuẩn chất lượng thức ăn và cách kiểm soát chúng trong suốt quá trình nuôi.

Tôm thẻ
• 03:18 15/11/2024
Some text some message..