Tôm xào hạnh nhân

Nguyên liệu:

- Tôm sú 300g,

- Ớt chuông xanh, đỏ 30g mỗi loại,

- Hạnh nhân 50g,

- Hành tây 50g,

- Nấm đông cô tươi 50g.

- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu, giấm, hành ngò.

Cách làm:

Tôm sú lột vỏ chừa đuôi, khứa dọc lưng, rút bỏ chỉ đen, ướp 1 muỗng càphê hạt nêm, ít tiêu. Ớt chuông, hành tây, nấm đông cô cắt hạt lựu cỡ ngón tay. Phi dầu với tỏi băm, cho tôm xào nhanh với hạnh nhân, tôm gần chín cho thêm ớt chuông, hành tây, nấm vào, nêm 1 muỗng càphê hạt nêm, 1 muỗng càphê đường, 1 muỗng xúp giấm, đảo đều. Tắt lửa, thêm tiêu, hành ngò.