Trổ tài làm bào ngư hầm xốt dầu hào
Bào ngư là một trong những hải sản quý có thể chế biến thành nhiều món ngon. Thịt của bào ngư không chỉ thơm dai mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.
Bếp trưởng Yeung Loi Ming, nhà hàng Hoa Kabin (TP.HCM) sẽ giúp bạn chế biến món bào ngư hầm xốt dầu hào.
Nguyên liệu:
- 100g bào ngư
- 100g thịt gà
- 100g thịt heo nạc
- 50g thịt đùi heo
- 2 muỗng cà phê dầu hào
- 2 miếng súp lơ xanh
- 1 bó cài thìa
- Gia vị: muối, bột gà, đường phèn
Cách chế biến:
Có thể bạn quan tâm
- Cho bào ngư, thịt gà, thịt heo nạc, thịt đùi heo vào hầm cùng với các gia vị (muối, bột gà đường phén) trong khoảng 5 tiếng.
- Lượt bỏ xác thịt gà, thịt heo nạc và đùi heo, để bào ngư lại.
- Tiếp tục hầm bào ngư với lửa nhỏ, đến khi nào nước trong và có độ sền sệt thì tắt lửa.
- Cho súp lơ và cải thìa vào xào chung với dầu ăn, cho thêm chút muối
- Khi bào ngư chín cho ra đĩa và trang trí cùng súp lơ, cải thìa. Món ăn được dùng nóng với cơm trắng.
Nguồn: iHay.Thanhnien, 29/01/2014
Bài viết liên quan
Bào ngư - Thức ăn bồi bổ khí huyết, vị thuốc chữa bệnh về mắt
Bào ngư được coi là một trong 8 món ăn ’cao lương mỹ vị’ (bát trân) nổi tiếng của phương Đông, cùng với yến sào, vây cá mập, đế chân voi......
30/01/2023 · 6,473 lượt xem
Thí mạng cho nghề lặn bắt hải sản ở Cô Tô (Kỳ 2)
Thợ lặn biển đánh bắt bào ngư, ngọc trai và tôm, cá thường có không ít người gặp nạn trong...
14/08/2013 · 6,215 lượt xem
Trại sản xuất bào ngư Bạch Long Vĩ sắp hoạt động
Dự kiến đến cuối năm nay, Dự án hoàn thiện quy trình công nghệ và xây dựng mô hình trình d...
30/10/2012 · 5,419 lượt xem
Bào ngư và những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe
Bào ngư là một trong những món ăn nổi tiếng đắt đỏ, bổ dưỡng và thuộc top “cao lương mỹ vị...
03/11/2023 · 5,079 lượt xem
