Vai trò của giun nhiều tơ (rươi) trong ngành thủy sản

Rươi là động vật không xương sống, thuộc lớp giun nhiều tơ, nhiều nơi còn gọi là rồng đất. Chúng thường tập trung ở vùng nước lợ của các cửa sông ven biển Việt Nam, đây vai trò của chúng dần được khẳng định trong ngành thủy sản.

Rươi là động vật không xương sống, thuộc lớp giun nhiều tơ, nhiều nơi còn gọi là rồng đất
Rươi là động vật không xương sống, thuộc lớp giun nhiều tơ, nhiều nơi còn gọi là rồng đất

Cụ thể, chúng có tiềm năng lớn về xử lý sinh học (sinh vật chỉ thị sinh học), là nguồn nguyên liệu thay thế bột cá và dầu cá trong thức ăn của động vật thủy sản, hay là nguồn thức ăn trực tiếp (thức ăn tươi sống) cho tôm bố mẹ và là nguồn sinh khối tăng thêm tạo thêm thu nhập cho người nuôi (đối tượng nuôi trong ngành thủy sản).  

Hiện nay, rươi được sử dụng rộng rãi như là một loại thức ăn tươi sống cho tôm bố mẹ nuôi trong các trại sản xuất nhằm mục đích nâng cao mức độ thành thục, chất lượng trứng và tinh trùng, đặc biệt là khi giun đang trong giai đoạn sinh sản, do chất lượng của giun trong giai đoạn này giúp tăng khả năng sinh sản của tôm. Giun nhiều tơ được xem là loại thức ăn ưa thích nhất của tôm bố mẹ bởi chúng có thể cung cấp đủ dinh dưỡng cho tôm bố mẹ khỏe mạnh với lượng trứng nhiều và tỷ lệ nở cao hơn.

Theo nhiều nghiên cứu, giun nhiều tơ cung cấp nguồn enzyme cần thiết, các axit amin thiết yếu và kích thích tế để kích thích sinh sản. Việc sử dụng giun nhiều tơ làm thức ăn kết hợp với thức ăn công nghiệp đã cải thiện thời gian hồi phục lượng tinh trùng và các đặc điểm sinh dục đực khác ở tôm thẻ chân trắng. Từ đó, việc sử dụng giun nhiều tơ làm thức ăn cho các loài cá và tôm bố mẹ đã được tăng lên mạnh mẽ.

Cận cảnh con rươiMột kết quả thử nghiệm khác đã cho thấy chúng loại bỏ hiệu quả hầu như tất cả các nhóm vi khuẩn bao gồm các nhóm vi khuẩn là tác nhân gây bệnh, Vibrio và chất hữu cơ

Trong nuôi tôm, giun nhiều tơ thường được sử dụng để kích thích thành thục tôm bố mẹ do chúng có chứa nguồn đạm cao, chất béo thiết yếu PUFA (ARA và EPA) và các hợp chất hỗ trợ hoạt động nội tiết tổ khác. Giun nhiều tơ sống cát (Perinereis nuntia) được cho là có khả năng thúc đẩy tăng trưởng, tỷ lệ sống, chất lượng dinh dưỡng và chất lượng tinh trùng của tôm sú (Penaeus monodon) so với sử dụng thức ăn công nghiệp.  

Chúng cũng đã được cho sinh sản nhân tạo thành công và có thể nuôi với số lượng lớn để đáp ứng nhu cầu sử dụng của tôm bố mẹ. Sử dụng giun nhiều tơ thông qua việc chủ động nuôi có thể hạn chế được các bệnh truyền nhiễm vì nếu chúng được thu hoạch từ tự nhiên thì có thể là vật chủ trung gian lây truyền bệnh. Cho sinh sản nhân tạo và nuôi với quy trình an toàn thì hạn chế được tác nhân gây bệnh truyền nhiễm điều này sẽ tối ưu hơn so với việc sử dụng mực, ốc mượn hồn (ốc ký cư) hay hàu, cũng như chủ động được nguồn thức ăn cho tôm bố mẹ.  

Bên cạnh đó giun nhiều tơ có thể thay thế được nguồn đạm từ bột cá hay bột mực làm nguồn nguyên liệu thức ăn công nghiệp. Việc có thể nuôi sinh khối được đối tượng này sẽ tạo ra cho ngành nuôi trồng thủy sản một nguồn nguyên liệu mới trong lĩnh vực thức ăn thủy sản đặc biệt là nhóm thức ăn dành cho con giống vì nhu cầu cho các đối tượng này cao hơn và thật sự cần thiết.  

RươiTrên loài giun nhiều tơ Sabella spallanzanii cho thấy chúng lọc khá hiệu quả và loại bỏ các vi khuẩn khác nhau khỏi nước thải.

Trong tự nhiên, ở các thủy vực có điều kiện chất lượng nước tốt thì sẽ có sự xuất hiện  của nhóm giun nhiều tơ do đó chúng còn là sinh vật chỉ thị. Ngoài ra, chúng còn giúp xử lý sinh học các chất thải từ nuôi trồng thủy sản. Trong tự nhiên, giun nhiều tơ đóng một vai trò quan trọng trong phân hủy vật chất hữu cơ và phục hồi các khu vực ven biển bị ảnh hưởng bởi các hoạt động nuôi trồng thủy sản.

Chúng sử dụng các hạt lơ lửng trong nước làm nguồn thức ăn của chúng; chúng mang dòng nước giàu oxy vào lớp trầm tích nhờ hoạt động đào hang của chúng, cho phép vi khuẩn phát triển nhanh hơn và làm giảm lượng chất hữu cơ.

Trên loài giun nhiều tơ Sabella spallanzanii cho thấy chúng lọc khá hiệu quả và loại bỏ các vi khuẩn khác nhau khỏi nước thải. Một kết quả thử nghiệm khác đã cho thấy chúng loại bỏ hiệu quả hầu như tất cả các nhóm vi khuẩn bao gồm các nhóm vi khuẩn là tác nhân gây bệnh, Vibrio và chất hữu cơ. 

Tuy nhiên việc sử dụng giun nhiều tơ cho ngành sản xuất giống thủy sản vẫn chưa được phát triển, ở Thái Lan mô hình nuôi thương phẩm giun nhiều tơ đã được triển khai và nhân rộng để cung cấp cho các trại giống ở đây. 

Đăng ngày 02/11/2023
Hồng Huyền @hong-huyen
Nguyên liệu

Thức ăn tự chế cho cá cảnh: Đơn giản và hiệu quả

Việc nuôi cá cảnh không chỉ là sở thích mà còn là một cách thư giãn, giúp kết nối con người với thiên nhiên. Một trong những yếu tố quan trọng nhất để nuôi cá cảnh khỏe mạnh chính là chế độ dinh dưỡng.

Cá cảnh
• 10:23 20/01/2025

Da cá hồi: Từ phế phẩm trở thành món ăn được ưa chuộng

Trong những năm gần đây, da cá hồi đã trở thành một nguyên liệu được ưa chuộng trong ẩm thực, không chỉ nhờ vào hương vị đặc biệt mà còn bởi những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Từ một phần thường bị bỏ đi trong chế biến cá, da cá hồi đã được khám phá và tận dụng một cách sáng tạo, biến thành món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích.

Da cá hồi
• 10:25 24/12/2024

Phụ phẩm từ mực và bạch tuộc được tận dụng như thế nào?

Ngành chế biến thủy sản, đặc biệt là mực và bạch tuộc, đang ngày càng phát triển với sự gia tăng của nhu cầu tiêu thụ toàn cầu. Tuy nhiên, một lượng lớn phụ phẩm như đầu, xúc tu, nội tạng, da, và nước thải từ quá trình chế biến lại bị bỏ phí hoặc chưa được sử dụng hiệu quả. Việc tận dụng các phụ phẩm này không chỉ giúp giảm thiểu lãng phí mà còn mang lại giá trị kinh tế và bảo vệ môi trường.

Mực
• 10:34 19/12/2024

Chuyển đổi sang các nguồn thức ăn bền vững

Ngừng phụ thuộc vào các thành phần có nguồn gốc từ biển là ưu tiên của ngành nuôi trồng thủy sản trong nhiều thập kỷ. Protein thực vật hiện là thành phần được sử dụng nhiều nhất trong sản xuất thức ăn thủy sản trên toàn cầu.

Đậu nành
• 10:09 06/12/2024

Chiến lược "Xanh hóa vùng nuôi" – Tiếp đà cho ngành tôm bứt phá trong năm 2025

Để tăng sức cạnh tranh và đạt mục tiêu tăng trưởng trong năm 2025, lĩnh vực nuôi tôm cần đẩy mạnh ứng dụng công nghệ gắn với bảo vệ môi trường. Với ngành tôm, chuyển đổi xanh là xu thế không thể đảo ngược, góp phần đặt nền móng quan trọng cho tương lai vững bền, thịnh vượng.

Vietshrimp 2025
• 11:19 26/02/2025

Vai trò của các công nghệ giám sát và quản lý tài nguyên thủy sản

Công nghệ giám sát và quản lý tài nguyên thủy sản đang đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự bền vững và hiệu quả trong ngành thủy sản. Nhờ vào các công nghệ hiện đại, việc giám sát, quản lý và bảo vệ tài nguyên thủy sản trở nên chính xác, hiệu quả và tiết kiệm hơn.

Ao tôm
• 11:19 26/02/2025

Một số giải pháp phát triển nghề nuôi cá điêu hồng trên địa bàn huyện Vĩnh Thạnh

Huyện Vĩnh Thạnh, tỉnh Bình Định, vốn là khu vực có điều kiện tự nhiên thích hợp cho phát triển thủy sản, đặc biệt là nghề nuôi cá điêu hồng. Trong những năm gần đây, nhờ các chính sách hỗ trợ của chính quyền địa phương và đầu tư của người dân, nghề nuôi cá điêu hồng đang có bước phát triển đáng kể.

Cá điêu hồng
• 11:19 26/02/2025

Hoa Kỳ: Phí bảo hiểm tăng thúc đẩy sự thay đổi của giá tôm

Thời gian gần đây, giá tôm xuất khẩu của Việt Nam đang chịu ảnh hưởng nặng nề từ các chính sách mới của Hoa Kỳ. Việc áp dụng nhiều khoản phí nhập khẩu đã đẩy chi phí tăng cao, tác động trực tiếp đến giá cả và nhu cầu tiêu thụ tôm Việt Nam tại thị trường này. Bà con nuôi tôm cần nắm rõ những thay đổi này để có hướng thích ứng phù hợp, tránh rủi ro trong xuất khẩu.

Chế biến tôm
• 11:19 26/02/2025

Cách tối ưu khẩu phần ăn cho tôm thẻ chân trắng để tăng trưởng nhanh

Nuôi tôm thẻ chân trắng là một nghề mang lại giá trị kinh tế cao, nhưng cũng đòi hỏi người nuôi phải hiểu rõ về chế độ dinh dưỡng để tôm phát triển nhanh chóng và khỏe mạnh. Việc tối ưu khẩu phần ăn không chỉ giúp tăng trưởng nhanh mà còn hạn chế dịch bệnh, giảm ô nhiễm môi trường và nâng cao chất lượng sản phẩm. Cùng tìm hiểu về cách tối ưu khẩu phần ăn cho tôm thẻ chân trắng qua bài viết dưới đây.

Nhá tôm
• 11:19 26/02/2025
Some text some message..