Tài liệu Chế biến

Báo cáo chuyên đề: Phương pháp bảo quản và chế biến cá

Thời Thị Bích Nga

Qui trình chế biến một số sản phẩm lạnh đông

Ths. Lê Thanh Long

Luận văn: Thiết kế nhà máy chế biến bột cá và thức ăn cho cá tra - cá basa

Kiều Thị Khuyên

Chế tạo thành công Thiết bị sản xuất Chitin - Chitozan từ phế liệu sản phẩm thuỷ sản

Viện nghiên cứu hải sản

KHẢ NĂNG SỬ DỤNG THỨC ĂN CHẾ BIẾN CỦA CÁ LEO (Wallago attu) GIAI ĐOẠN HƯƠNG LÊN GIỐNG

Lam Mỹ Lan và Trần Bảo Trang

Báo cáo chuyên đề: Kỹ thuật nuôi cá bống tượng

Lê Công Thuật, Lê Hoàng Vĩnh Thắng

Đồ án: Cá trích sốt cà

Nguyễn Thanh Hải

A guide to the seaweed industry

FAO

Phát triển sản phẩm Nghêu luộc đông IQF

Cao Thị Ngọc Điệp - Đại Học Tiền Giang

Luận văn: Mức độ tồn lưu Malachite green và Leucomalachite green trong nguyên liệu cá tra

Bùi Thị Thu Cúc