Tài liệu chế biến

 Đánh giá hiệu quả sử dụng thức ăn và chất lượng thịt cá khi sử dụng TATC theo dây chuyền sản xuất thức ăn đơn giản tại nông hộ so với TA...

Nghiên cứu được tiến hành với mục đích làm cho dầu ăn có nguồn gốc từ mỡ cá Tra không còn mùi, màu và tạp chất của nguyên liệu ban đầu, từ đó...

Giáo án tham khảo giảng dạy môn Công nghệ 10. Phần I : Nông, lâm, ngư nghiệp Chương I: Trồng trọt, lâm nghiệp Đại cương Chương II: Chă...

Chương 1 : Lập luận về kinh tế Chương 2 : Lựa chọn địa điểm xây dựng nhà máy Chương 3 : Quy trình và thuyết minh quy trình Chương 4: Tín...

Luận văn nghiên cứu sản xuất sản phẩm surimi từ nguồn nguyên liệu cá tra cơ thịt vàng dựa trên những nguyên lý cơ bản trong sản xuất thủy sản,...

Dựa vào nguồn nguyên liệu phong phú ở đồng bằng sông Cửu Long là cá Tra và từ thực trạng sử dụng phụ gia tăng trọng tại các nhà máy thủy sản,...

Hơn 80% thiết bị công nghệ đông lạnh đang sử dụng có năm sản xuất trước năm 2000 Chất lượng nguyên liệu đầu vào chưa đáp ứng được yêu cầu, doa...

Các hộ ngư dân ở miền Trung thường chế biến cá hấp để cung cấp cho các tỉnh miền núi, vùng sâu vùng xa và xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc...

Cá Tra (Pangasius hypophthalmus) và cá Basa (Pangasius bocourti) là một trong những đối tượng nuôi trồng thủy sản đang được phát triển với tốc...

Việt Nam nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa thuộc khu vực Đông Nam Á, có đường bờ biển dài trên 3260 km, vùng biển đặc quyền kinh tế rộng hơn 1...