Tài liệu chế biến

Luận văn: Nghiên cứu sự ảnh hưởng của thức ăn tự chế và thức ăn công nghiệp lên hiệu quả nuôi cá tra (Pangasius Hypophthalmus) trong ao nuôi thâm canh

Mai Trần Hải Đăng

Luận văn: Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến các công đoạn chính trong quy trình chế biến dầu ăn từ mỡ cá Tra

Nguyễn Thị Hồng Nguyên

Giáo án công nghệ lớp 10 (chăn nuôi, bảo quản, chế biến thủy sản)

Đang cập nhật

Luận văn: Thiết kế nhà máy đồ hộp cá

Hà Thị Huyền

Luận văn: Nghiên cứu ảnh hưởng của các công đoạn rửa đến chất lượng của surimi cá tra cơ thịt vàng

Huỳnh Thị Thủy Tiên

Luận văn: Sử dụng Chitosan thay thế Polyphosphate trong sản xuất cá Tra fillet đông lạnh

Bùi Thị Kim Ba

Công nghệ chế biến - Nỗi lo của ngành thủy sản

Nguyễn Quang

Chế biến sản phẩm cá hấp

Đỗ Đức Bản

Cá Tra, Basa - Pagasius Catfish

fistenet.gov.vn

Cá Biển Marine fish

fistenet.gov.vn