Tài liệu chế biến

Giáo trình bảo quản: Chế biến cá tra, cá basa đông lạnh xuất khẩu

Đang cập nhật

Bài giảng: Kỹ thuật làm lạnh đông nguyên liệu thủy sản

Đang cập nhật

Luận văn: Nghiên cứu sản xuất sản phẩm cá rô kho đóng hộp

Bùi Minh Diện

Bách khoa Thủy Sản

Hội Nghề Cá Việt Nam

Công nghệ chế biến thủy sản truyền thống

Nguyễn Thị Ngân - Đại Học Nha Trang

Bài giảng Công nghệ bảo quản & chế biến thịt, cá

GS.TSKH. Nguyễn Trọng Cẩn - Đại học Nha...

Luận văn: Tìm hiểu phương pháp kiểm nghiệm sản phẩm thủy sản tại phòng kiểm nghiệm Intertek (Cần Thơ)

Dương Trị Cẩm Trúc

Thức ăn cho tôm cá - Sử dụng và chế biến

TS. Đỗ Đoàn Hiệp, Trần Văn Vỹ, Phạm Tiến...

Bài giảng: Nguyên liệu chế biến thức ăn trong thủy sản

Đại Học Cần Thơ

Giáo trình: Cá, thịt và chế biến công nghiệp

Đang cập nhật