3 triệu đồng một con cá mặt quỷ tại Hà Nội

Vẻ ngoài xấu xí như một hòn đá bám san hô nhưng cá mặt quỷ lại là món ăn được nhiều người ưa thích với giá bán lên tới hàng triệu đồng một con.

cá mặt quỷ
Dù độc, cá mặt quỷ vẫn được nhiều thực khách ưa thích do thịt ngon, chứa nhiều dưỡng chất.

Tại một số nhà hàng ở Hà Nội và TP.HCM, cá mặt quỷ hiện được rao bán với giá khoảng 700.000 đồng đến 1,6 triệu đồng/kg. Trọng lượng trung bình của một con cá khoảng 1,5 đến 2 kg, do đó, thực khách sẽ phải trả vài triệu cho một set ăn 4 người.

Nhân viên của một nhà hàng hải sản trên đường Nguyễn Phong Sắc, Cầu Giấy, Hà Nội cho biết, loài cá này không hiếm ở Việt Nam, và xuất hiện nhiều tại Quảng Ninh, Nha Trang, nhưng không có nhiều nhà hàng cung cấp do cá khó chế biến. "Dù xấu xí nhưng thịt ngon, lại giàu canxi và omega 3 nên cá mặt quỷ được khá nhiều thực khách săn lùng. Việc chế biến cá mặt quỷ cũng cần phải có nghề do loài cá này có hệ thống vây lưng chứa độc, do đó, không chỉ đầu bếp mà ngay cả thực khách cũng có thể nhiễm độc nếu quá trình chế biến không đảm bảo chất lượng".

Trong khi đó, nhân viên nhà hàng San Hô trên đường Lý Thường Kiệt, Hà Nội cho biết đã không phục vụ món ăn này khoảng 3 tháng nay do không có hàng. "Mặc dù vẫn giữ tên món ăn này trong thực đơn nhưng vì nguồn hàng tại Nha Trang hiện quá hiếm nên đã vài tháng nay nhà hàng không còn phục vụ nữa. Mỗi kg cá được bán với giá 1,6 triệu đồng, không thay đổi nếu khách muốn được phục vụ tại nhà hàng hay mang về tự chế biến".

Là một loài cá nước mặn, cá mặt quỷ thường sinh sống tại những vùng nước nông dọc bờ biển. Chúng có vẻ ngoài xấu xí dến đáng sợ, và khả năng ngụy trang tài tình, trông không khác gì một tảng đá nên còn có một tên gọi khác là cá đá. Cá có thể sống trên cạn trong một vài ngày, nếu môi trường đảm bảo đủ độ ẩm. Chiều dài tối đa của một con cá mặt quỷ có thể lên tới gần 1m, tuy nhiên, ở Việt Nam, loài này có kích thước tương đối nhỏ, chỉ dưới 30cm.

Cá mặt quỷ có 13 tia vây lưng chứa độc tố và độc có thể tồn tại nhiều ngày sau khi cá chết. Khi đâm vào thịt nạn nhân, độc tố sẽ tác động trực tiếp đến hệ cơ vận động, hệ thần kinh và hệ cơ trơn của tim ở người. Tuy nhiên, nếu được chế biến đúng cách, đây là món ăn khoái khẩu của nhiều người với vị giòn, ngọt, giúp tuần hoàn máu tốt, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Cận cảnh loài cá biển "quỷ dữ" tại Việt Nam:

cá mặt quỷ
Tùy thuộc vào môi trường sống, loài cá này có thể mang màu sắc rất khác nhau.

Đôi khi chúng có màu sắc rất rực rỡ như màu hồng, đỏ, tím.
Đôi khi chúng có màu sắc rất rực rỡ như màu hồng, đỏ, tím.

Đúng như tên gọi, loài cá này có phần đầu trông rất dữ tợn.
Đúng như tên gọi, loài cá này có phần đầu trông rất dữ tợn.

Cá mặt quỷ được rao bán tại Việt Nam phần lớn có màu nâu đá chấm vàng.
Cá mặt quỷ được rao bán tại Việt Nam phần lớn có màu nâu đá chấm vàng.

Theo Infonet
Đăng ngày 19/07/2013
t.a
Kinh tế

Tăng cường tiêu thụ nội địa: Thị trường thủy sản Việt Nam bùng nổ với cá lóc, ếch và cá nuôi biển

Trong những năm gần đây, thị trường tiêu thụ thủy sản nội địa Việt Nam đã chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể, đặc biệt là đối với các loại cá lóc, ếch và cá nuôi biển. Sự gia tăng này được thúc đẩy bởi nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao, thay đổi trong thói quen ăn uống ưu tiên các sản phẩm thủy sản sạch, có nguồn gốc rõ ràng.

Chợ hải sản
• 10:47 11/02/2025

Tại sao cần chú trọng liên kết chuỗi sản phẩm

Ngành thủy sản đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế, không chỉ cung cấp nguồn thực phẩm dinh dưỡng mà còn góp phần tạo việc làm và thúc đẩy xuất khẩu. Tuy nhiên, để phát triển bền vững và nâng cao giá trị, việc liên kết chuỗi sản phẩm thủy sản trở thành một yếu tố thiết yếu. Liên kết chuỗi không chỉ giúp tăng hiệu quả sản xuất, đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn mở ra nhiều cơ hội cho người nuôi, doanh nghiệp và cả nền kinh tế.

Thủy hải sản
• 09:34 10/02/2025

Tác động của giá nguyên liệu đầu vào lên giá bán tôm

Ngành nuôi tôm đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế nông nghiệp, đặc biệt ở các nước nhiệt đới như Việt Nam.

Tôm thẻ
• 08:00 31/01/2025

Cập nhật giá tôm thẻ hiện nay và dự báo xu hướng thị trường

Tôm thẻ chân trắng từ lâu đã trở thành một trong những ngành hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, góp phần quan trọng vào nền kinh tế thủy sản quốc gia.

Giá tôm thẻ
• 08:00 29/01/2025

Tôm giống theo Tiêu chuẩn Tép Bạc – Nhịp cầu vững chắc kết nối trại giống và người nuôi

Tép Bạc ra mắt Tôm giống theo Tiêu chuẩn Tép Bạc với mục tiêu giúp người nuôi an tâm về chất lượng con giống và hỗ trợ trại giống quản lý sản xuất hiệu quả hơn. Đồng thời, đây sẽ là nhịp cầu vững chắc kết nối niềm tin giữa trại giống và người nuôi, hướng tới một ngành sản xuất giống tin cậy và phát triển bền vững.

Soi tôm giống
• 20:36 16/02/2025

Lợi ích kinh tế của công nghệ thông minh trong nuôi trồng thủy sản

Trong bối cảnh ngành nuôi trồng thủy sản ngày càng phát triển, việc áp dụng công nghệ thông minh đã trở thành xu hướng tất yếu để tối ưu hóa chi phí, nâng cao năng suất và cải thiện chất lượng sản phẩm.

Ao nuôi tôm
• 20:36 16/02/2025

Nghề nuôi tôm vẫn giữ vững tốc độ phát triển qua bao thăng trầm

Trên dải đất ven biển hình chữ S, nơi từng giọt nước mặn hòa lẫn vào nhịp sống cần lao, nghề nuôi tôm không chỉ là một ngành kinh tế mà còn là câu chuyện của lòng kiên trì, sự thích nghi và khát vọng vươn lên.

Thu tôm
• 20:36 16/02/2025

Ngành tôm chuyển động hướng bền vững

Hướng bền vững là làm ra sản phẩm chú trọng yếu tố bảo vệ môi trường, đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng. Từ đây cũng lộ rõ các hạn chế của ngành tôm nước ta hiện nay. Đồng thời, cho thấy những chuyển động tích cực theo hướng bền vững của doanh nghiệp và người nuôi mà bài viết sau đây cung cấp ví dụ cụ thể.

Nuôi tôm
• 20:36 16/02/2025

Đầu tư nạo vét kênh mương và công trình phục vụ thủy lợi

Đầu tư nạo vét kênh mương và các công trình phục vụ thủy lợi đang trở thành một yếu tố quan trọng trong việc phát triển nông nghiệp bền vững và ứng phó với các thách thức về biến đổi khí hậu. Như vậy, bài viết sau đây sẽ tìm hiểu về tầm quan trọng của việc đầu tư vào các công trình này, cũng như những lợi ích lâu dài mà nó mang lại cho nền nông nghiệp và đời sống cộng đồng.

Nạo vét kênh
• 20:36 16/02/2025
Some text some message..