Các nhà khoa học thuộc Đại học Mansoura, Ai Cập đã tiến hành thí nghiệm trên cá rô phi toàn đực (O. niloticus) để đánh giá tác dụng của tỏi (Allium sativum) đến một số chỉ tiêu, trong đó có thành tích tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của cá.
Tép tỏi khô được xay nhuyễn và được xem như là một chất phụ gia để thêm vào thức ăn của cá với các liều lượng khác nhau: 0%, 1%, 2%, 3% tỏi/kg thức ăn.
Bảng. Nguyên liệu và thành phần dinh dưỡng (% theo vật chất khô) của thức ăn thí nghiệm.
|
Nguyên liệu |
% |
|
Bột cá (65%) |
22 |
|
Bột đậu nành (44%) |
27 |
|
Bắp vàng |
21 |
|
Cám lúa mì |
20 |
|
Dầu bắp |
03 |
|
Mật rỉ đường |
05 |
|
Premix vitamin và khoáng |
02 |
|
Thành phần dinh dưỡng |
|
|
Vật chất khô (DM, %) |
89,89 |
|
Protein thô (CP, %) |
30,13 |
|
Chiết xuất ete (EE, %) |
4,42 |
|
Tro (%) |
11,91 |
|
Carbohydrate tổng cộng (%) |
53,54 |
|
Năng lượng thô (GE, kg calo/100 g DM) |
426,2 |
|
Tỷ lệ protein/năng lượng (G/E, mg CP/kg GE) |
70,69 |
Kết quả thí nghiệm cho thấy, cá được cho ăn thức ăn có bổ sung 1% tỏi/kg thức ăn đã có các chỉ tiêu tăng trưởng (trọng lượng cuối của cá thí nghiệm, tốc độ tăng trưởng đặc biệt, tốc độ tăng trưởng tương đối, tăng trọng trung bình hàng ngày), hiệu quả sử dụng thức ăn (hệ số chuyển hóa thức ăn, hiệu quả sử dụng đạm, …) đạt giá trị tốt nhất và khác biệt có ý nghĩa thống kê (P ≤ 0,05) khi so sánh với cá được cho ăn bổ sung tỏi ở 3 liều còn lại. Điều đặc biệt là ở liều lượng 2% và 3% tỏi/kg thức ăn đã làm giảm các chỉ tiêu tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của cá. Tuy nhiên tỷ lệ sống của cá thí nghiệm không có sự khác biệt về thống kê.
Từ những kết quả trên, các nhà khoa học đã kết luận rằng có thể xem tỏi như là một chất bổ sung vào thức ăn ở mức 1%/kg thức ăn nhằm cải thiện cá chỉ tiêu tăng trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và một số các chỉ tiêu khác của cá rô phi toàn đực (O. niloticus).
_1770482218.png)
