Bột ấu trùng ruồi lính đen lên men trong chế độ ăn của cá tra

Tuy nhiên, ngành nuôi cá tra phụ thuộc rất nhiều vào bột cá (FM) làm thức ăn, gây ra mối lo ngại về tính bền vững. Bột ấu trùng ruồi lính đen (BSFL) nổi lên như một giải pháp đầy hứa hẹn và nghiên cứu này khám phá tiềm năng của nó như một chất thay thế hoàn toàn cho FM trong chế độ ăn của cá tra Pangasius.

Cá tra
Cá tra là một loài trong những loài cá nước ngọt chính trong ngành NTTS tại một số quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Thủy sản và Nghiên cứu Đại dương Kerala đã đánh giá tác động của bột BSFL lên men với axit hữu cơ, như một chất thay thế hoàn toàn cho bột cá trong chế độ ăn, đối với hiệu suất tăng trưởng và biểu hiện gen liên quan đến miễn dịch ở cá tra (Pangasianodon hypophthalmus). 

Bột BSFL: Nguồn protein vô tận 

Ấu trùng ruồi lính đen (BSFL) là loài phân hủy tự nhiên phân hủy chất thải hữu cơ. Chúng có thể được nuôi hiệu quả từ thức ăn thừa, cung cấp nguồn protein bền vững và thân thiện với môi trường. Bột BSFL đang nổi lên như một giải pháp thay thế khả thi cho bột cá, có khả năng giảm áp lực lên quần thể cá hoang dã. 

BSFL chứa nhiều chất dinh dưỡng có chứa: 

Hàm lượng protein cao (40%): Tương đương với FM, cung cấp các thành phần thiết yếu cho sự phát triển của cá. 

Chất béo lành mạnh (30%): Nguồn năng lượng và axit béo thiết yếu cho sức khỏe của cá. 

Giàu khoáng chất: Canxi, phốt pho và các khoáng chất khác rất quan trọng cho sự phát triển của xương và sức khỏe tổng thể. 

Peptide kháng khuẩn: Các hợp chất tự nhiên này có thể mang lại lợi ích tiềm năng cho chức năng miễn dịch của cá. 

Thách thức và tiến bộ: Vượt qua rào cản Chitin 

Một trở ngại khi sử dụng BSFL là chitin (7,8-9,5%), một loại đường phức hợp có trong bộ xương ngoài của ấu trùng. Hàm lượng chitin cao có thể hạn chế khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, cản trở sự phát triển của cá. Các nhà nghiên cứu đang giải quyết thách thức này thông qua nhiều phương pháp chế biến khác nhau: 

Sấy khô, thủy phân và tách mỡ: Các kỹ thuật này giúp tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng bằng cách phân hủy các phân tử phức tạp. 

Lên men axit hữu cơ: Phương pháp cải tiến này cải thiện hơn nữa khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng và loại bỏ một số chitin. Quá trình lên men cũng làm tăng khả dụng sinh học của các khoáng chất như canxi và phốt pho. 


Cá tra cần được cải thiện chế độ dinh dưỡng để nhanh chóng tăng trưởng

Thí nghiệm: Cá tra ăn chế độ ăn BSFL 

Các nhà nghiên cứu đã tiến hành thử nghiệm cho ăn trong tám tuần với 300 cá tra giống. Cá được chia thành năm nhóm và được cho ăn chế độ ăn có chứa các mức độ khác nhau của bột BSFL lên men axit hữu cơ (FBSFL) thay thế cho bột cá: 

0% FBSFL (nhóm đối chứng): Chế độ ăn tiêu chuẩn không có BSFL. 

25% FBSFL: Chế độ ăn có 25% bột cá thay thế bằng BSFL. 

50% FBSFL: Chế độ ăn có 50% bột cá thay thế bằng BSFL. 

75% FBSFL: Chế độ ăn có 75% bột cá thay thế bằng BSFL. 

100% FBSFL: Chế độ ăn thay thế hoàn toàn bột cá bằng BSFL. 

Sau đây là những gì các nhà nghiên cứu phát hiện: 

Tăng trưởng và tỷ lệ sống sót không bị ảnh hưởng: Bao gồm bột BSFL, ngay cả khi thay thế 100%, không cản trở tăng trưởng, tỷ lệ chuyển đổi thức ăn hoặc tỷ lệ sống sót của cá tra. 

Hàm lượng protein tăng cường: Điều thú vị là cá tra được cho ăn bột BSFL với mức tăng dần cho thấy hàm lượng protein trong cơ thể tăng đáng kể. 

Enzyme và chất chống oxy hóa lành mạnh: Nghiên cứu không quan sát thấy tác động tiêu cực nào đến enzyme tiêu hóa hoặc chức năng gan. Đáng chú ý, hàm lượng bột BSFL cao hơn trong chế độ ăn dẫn đến sự gia tăng đáng kể khả năng chống oxy hóa tổng thể của cá. 

Kích thích hệ thống miễn dịch: Cá tra được cho ăn chế độ ăn bột BSFL 25% cho thấy sự điều hòa tăng đáng kể transferrin, một loại protein quan trọng đối với hệ thống miễn dịch. 

Không gây tổn thương gan: Kiểm tra mô gan cho thấy không có tác dụng phụ nào khi đưa bột BSFL vào chế độ ăn. 


Ấu trùng ruồi lính đen

Lợi ích cho người nuôi cá tra 

Việc thay thế FM trong chế độ ăn của cá tra có thể mang lại lợi ích đáng kể cho ngành: 

Giảm chi phí sản xuất: Sử dụng thức ăn không chứa FM có thể giảm tổng chi phí nuôi cá tra. 

Thực hành bền vững: Thúc đẩy nuôi trồng thủy sản thân thiện với môi trường bằng cách giảm sự phụ thuộc vào bột cá. 

Nghiên cứu này cung cấp bằng chứng mạnh mẽ rằng bột BSFL lên men có thể thay thế hoàn toàn bột cá trong chế độ ăn của cá tra mà không ảnh hưởng đến sức khỏe hoặc hiệu suất tăng trưởng của cá. Ngoài ra, bột BSFL còn mang lại lợi ích sức khỏe tiềm năng bằng cách tăng cường khả năng chống oxy hóa và có khả năng kích thích hệ thống miễn dịch. Với những lợi thế về tính bền vững, bột BSFL hứa hẹn rất nhiều cho tương lai của ngành nuôi cá tra và có khả năng cho các loài cá khác. Nghiên cứu sâu hơn có thể khám phá tính khả thi về mặt kinh tế và việc triển khai bột BSFL trên quy mô lớn trong các môi trường NTTS thương mại. 

Đăng ngày 11/08/2024
Nhất Linh @nhat-linh
Nguyên liệu

Bắt tàu cá Cà Mau vi phạm vùng biển nước ngoài

Thông tin từ Bộ tư lệnh Vùng Cảnh sát biển (CSB) 4, đến 14 giờ, ngày 3/8 đơn vị đã dẫn giải tàu cá CM - 99275-TS về đến cảng Hải đội 421, Hải đoàn 42 Cảnh sát biển tại thị trấn Năm Căn, huyện Năm Căn để tiến hành xử lý vi phạm theo quy định.

tàu cá bị bắt
• 10:29 04/08/2021

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa: Bằng chứng sống về chủ quyền biển, đảo

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa diễn ra tại huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi đã trở thành nghi lễ đặc biệt quan trọng, mang đậm bản sắc văn hóa tâm linh đặc sắc của người dân đảo Lý Sơn nhằm tri ân những người lính trong đội hùng binh Hoàng Sa năm xưa. Dưới đây là những hình ảnh đẹp về Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa được ghi lại vào tháng 4/2021.

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa.
• 12:10 20/05/2021

Những góc nhìn bình dị từ cuộc sống của người dân miền biển

Dẫu cuộc sống miền biển có bộn bề khó khăn nhưng hạnh phúc vẫn luôn được tìm thấy đâu đó trong những bộn bề ấy, hạnh phúc hiện diện từ những điều nhỏ bé, bình dị nhất. Sự bộn bề cơ cực ấy thể hiện rõ trên những chuyến đi dài, những chuyến đi với sự trở về của một khoang tàu đầy ắp cá. Hạnh phúc, vui mừng vì một chuyến đi bội thu không có những cơn giận dữ bất thường nào của biển cả.

Bình minh trên biển.
• 07:11 17/05/2021

Quy định mới về giao khu vực biển

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 11/2021/NĐ-CP quy định việc giao các khu vực biển nhất định cho tổ chức, cá nhân khai thác, sử dụng tài nguyên biển.

nuôi lồng bè trên biển
• 14:25 18/02/2021

Bí quyết xử lý nước bằng thuốc tím mà người nuôi cần biết

Trong nuôi trồng thủy sản, việc duy trì chất lượng nước ao và kiểm soát dịch bệnh là yếu tố quyết định đến năng suất và hiệu quả kinh tế. Một trong những giải pháp thường được áp dụng để xử lý nước và phòng ngừa mầm bệnh chính là thuốc tím, hay còn gọi là kali permanganat (KMnO₄). Với đặc tính oxy hóa mạnh, hợp chất này mang lại nhiều lợi ích thiết thực nếu được sử dụng đúng cách và đúng thời điểm.

Thuốc tím
• 09:00 17/05/2025

EDTA có thể thay đổi cả vụ mùa của bạn như thế nào?

EDTA (Ethylenediaminetetraacetic acid) là một hợp chất hữu cơ có khả năng tạo phức với nhiều loại ion kim loại thông qua quá trình chelation (tạo phức chất), giúp ổn định các kim loại trong dung dịch. Với đặc tính này, EDTA đã trở thành một trong những chất phụ trợ được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp, đặc biệt là trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản.

Bột edta
• 08:00 16/05/2025

Đừng bỏ qua những lưu ý này khi sử dụng Iodine trong thủy sản

Trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, Iodine – hay còn gọi là I-ốt – được xem là một vi chất quan trọng, không chỉ với con người mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc cải thiện môi trường và sức khỏe vật nuôi dưới nước. Tuy nhiên, việc sử dụng Iodine cần được thực hiện đúng cách để phát huy tối đa hiệu quả sát trùng mà không gây ảnh hưởng tiêu cực đến hệ sinh thái ao nuôi.

Cá nuôi
• 09:00 15/05/2025

Thức ăn tự chế cho cá cảnh: Đơn giản và hiệu quả

Việc nuôi cá cảnh không chỉ là sở thích mà còn là một cách thư giãn, giúp kết nối con người với thiên nhiên. Một trong những yếu tố quan trọng nhất để nuôi cá cảnh khỏe mạnh chính là chế độ dinh dưỡng.

Cá cảnh
• 10:23 20/01/2025

GlobalG.A.P: Nhãn GGN thể hiện nuôi trồng thủy sản có trách nhiệm với việc ghi nhãn chuẩn hóa, dễ hiểu

Mặc dù nhu cầu về thực phẩm có nguồn gốc bền vững ngày càng tăng, người tiêu dùng vẫn gặp khó khăn trong việc xác định nguồn gốc và phương pháp sản xuất của sản phẩm do có quá nhiều loại nhãn hàng khác nhau trên thị trường.

• 06:21 17/05/2025

Tôm bị mủ gan: Có hay không?

Trong ngành nuôi tôm, cụm từ mủ gan thường được nhắc đến khi tôm có dấu hiệu bất thường. Nhưng liệu mủ gan có thực sự là một bệnh lý riêng biệt, hay chỉ là triệu chứng của các vấn đề khác? Hiểu rõ hiện tượng này không chỉ giúp bà con nuôi tôm phát hiện sớm mà còn tìm ra cách xử lý hiệu quả, đảm bảo vụ mùa năng suất. Bài viết này sẽ làm sáng tỏ thực hư về mủ gan, từ nguyên nhân, dấu hiệu đến giải pháp xử lý.

Tôm bị bệnh
• 06:21 17/05/2025

EDTA có thể thay đổi cả vụ mùa của bạn như thế nào?

EDTA (Ethylenediaminetetraacetic acid) là một hợp chất hữu cơ có khả năng tạo phức với nhiều loại ion kim loại thông qua quá trình chelation (tạo phức chất), giúp ổn định các kim loại trong dung dịch. Với đặc tính này, EDTA đã trở thành một trong những chất phụ trợ được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp, đặc biệt là trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản.

Bột edta
• 06:21 17/05/2025

Đừng bỏ qua những lưu ý này khi sử dụng Iodine trong thủy sản

Trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, Iodine – hay còn gọi là I-ốt – được xem là một vi chất quan trọng, không chỉ với con người mà còn đóng vai trò thiết yếu trong việc cải thiện môi trường và sức khỏe vật nuôi dưới nước. Tuy nhiên, việc sử dụng Iodine cần được thực hiện đúng cách để phát huy tối đa hiệu quả sát trùng mà không gây ảnh hưởng tiêu cực đến hệ sinh thái ao nuôi.

Cá nuôi
• 06:21 17/05/2025

Blockchain trong truy xuất nguồn gốc trong thủy sản

Trong bối cảnh ngành nuôi trồng thủy sản đang ngày càng chịu áp lực bởi yêu cầu minh bạch, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, công nghệ blockchain đang nổi lên như một công cụ đột phá giúp giải quyết nhiều thách thức cốt lõi của ngành. Với khả năng ghi nhận, lưu trữ và xác thực thông tin một cách minh bạch, không thể chỉnh sửa, blockchain đang mở ra hướng đi mới cho việc quản lý chuỗi cung ứng thủy sản từ ao nuôi đến bàn ăn.

Truy xuất nguồn gốc
• 06:21 17/05/2025
Some text some message..