Cá nướng ngon trọn vẹn với xốt cay

Miếng cá hồng nướng giòn thơm lừng chấm kèm nước mắm chua cay ngon khó quên!

cá hồng nướng
Cá hồng nướng lá thym chấm kèm cùng nước mắm pha tạo nên hương vị thật khó quên!

Từng sớ thịt cá hồng biển nướng giòn thơm lừng, trắng mịn và giàu dinh dưỡng kết hợp cùng xốt nước mắm pha cay cay. Bạn từng nếm món ăn cay nào ngon và trọn vẹn hương vị đến như thế chưa?

Cá hồng biển sống gần các ghềnh đá, là loài cho thịt nhiều nạc, giàu dinh dưỡng. Dân sành ăn biết đến loại cá này qua nhiều cách chế biến thơm ngon như hấp xì dầu, hấp chanh, nấu bún, nấu canh chua, chiên giòn, nướng… Mỗi cách chế biến mang đến hương vị khác nhau và luôn khơi dậy sự tò mò, kích thích sự khám phá của vị giác. Trong ẩm thực cá hồng được xếp hạng thuộc loại cá ngon được ưa chuộng tại các quốc gia như Singapore, Nhật, hồng Kông… Tại Việt nam, món cá hồng được ưa thích khi đem nướng, chiên giòn, hấp cuốn với bánh tráng, rau sống.

Đặc biệt những món ăn với cá hồng biển không thể nào thiếu được nước chấm kèm làm từ nước mắm ngon.

Các loại nước chấm dùng kèm món cá hồng hiển

Cá chiên giòn: nước chấm được kết hợp thường là nước mắm cay chua ngọt. Cá hấp, nấu lẩu: xốt ớt, nước mắm mặn.

Cá nướng: xốt tarta, xốt muối ớt, nước mắm chua ngọt.

Cá sống: xốt mù tạt

Cá hồng nướng lá thym

Lá thym thơm nhẹ, khử mùi tanh và tăng thêm vị ngon cho món cá hồng nướng. Chấm kèm cùng nước mắm pha tạo nên hương vị thật khó quên!

Nguyên liệu:

Cá hồng biển: 1kg

Lá thym: 50gr

Mật ong, 2 trái chanh, nước lọc, muối, tiêu, đường, tỏi, dầu ăn, chanh, ớt.

Cách làm:

Cá hồng làm sạch, để ráo nước. Khứa trên mình cá vài khứa. Trộn đều 2 muỗng xanh mật ong, ít muối, tiêu, tỏi đập dập, 2 muỗng canh dầu ăn làm xốt.

Tiếp tục ướp cá với 2 muỗng canh xốt vừa khuấy, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Khoai tây gọt vỏ, luộc chín, xắt khoanh, nướng sơ. Chanh rửa sơ, xắt lát mỏng.
Lá thym rửa qua nước. Cho cá ra 1 đĩa inox, lót lá thym xung quanh và cho vào lò nướng chín giòn hai mặt trong vòng 45 phút. Cá chín lấy ra, trang trí với vài lát chanh xắt mỏng, khoai tây xắt mỏng, lá quế tây. Rưới chút xốt chanh, mật ong. Chấm kèm nước mắm pha.

Xã luận
Đăng ngày 25/03/2013
Ẩm thực

Cua Cà Mau: Đặc sản thiên nhiên vùng Đất Mũi

Cua Cà Mau nổi tiếng khắp nơi nhờ thịt chắc, ngọt và gạch béo bùi, là đặc sản trứ danh của vùng sông nước miền Tây. Được nuôi tự nhiên trong môi trường nước mặn và lợ, cua Cà Mau có sức sống dẻo dai, chất lượng vượt trội so với các vùng khác. Với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, cua Cà Mau luôn là lựa chọn yêu thích trong các bữa tiệc hải sản

Cà Mau
• 09:49 12/11/2024

Don Quảng Ngãi: Vị ngon khó quên của miền Trung

Don Quảng Ngãi là một món ăn độc đáo của xứ Quảng, nổi bật với vị ngọt thanh từ con don nhỏ bé sống ở các dòng sông. Với cách chế biến giản dị nhưng đậm đà, món ăn này không chỉ là đặc sản mà còn là niềm tự hào của người dân Quảng Ngãi.

Quảng Ngãi
• 09:00 30/10/2024

Đảo thiên đường Quan Lạn: Du lịch biển và khám phá "vàng ròng" của Quảng Ninh

Bên cạnh vẻ đẹp tự nhiên, Quan Lạn còn nổi tiếng với đặc sản sá sùng - loài hải sản quý hiếm được mệnh danh là "vàng ròng" của vùng biển. Sá sùng không chỉ là nguyên liệu bổ dưỡng trong ẩm thực mà còn có giá trị kinh tế cao, góp phần tạo nên sự phong phú và độc đáo cho du lịch ẩm thực tại đảo.

Đảo Quan
• 14:09 19/10/2024

Hòn ngọc quý Phú Quốc: Hương vị đặc sắc từ "vàng đen" của đại dương

Phú Quốc, ngoài vẻ đẹp hoang sơ của biển đảo, còn là điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích ẩm thực hải sản, đặc biệt là nhum biển. Nuôi nhum tại Phú Quốc không chỉ tạo nên nguồn hải sản tươi ngon mà còn mang đến cho du khách cơ hội khám phá những món ăn độc đáo, đậm chất địa phương.

Hòn đảo ngọc Phú Quốc
• 12:00 15/10/2024

Tăng cường sức đề kháng cho tôm bằng các chế phẩm sinh học

Một trong những giải pháp bền vững, an toàn và hiệu quả là sử dụng các chế phẩm sinh học. Chế phẩm sinh học không chỉ giúp cải thiện sức đề kháng cho tôm mà còn có lợi cho môi trường ao nuôi, giảm nhu cầu sử dụng kháng sinh và các hóa chất độc hại.

Tôm thẻ
• 20:25 23/11/2024

Phân biệt bệnh đốm trắng trên tôm do vi khuẩn và virus

Bệnh đốm trắng trên tôm là một trong những bệnh nguy hiểm và phổ biến nhất đối với ngành nuôi tôm, gây thiệt hại lớn về kinh tế và sản lượng. Đây là bệnh có thể do nhiều tác nhân khác nhau gây ra, trong đó nổi bật là các loại vi khuẩn và virus. Dù cả hai loại tác nhân này đều gây ra các triệu chứng tương tự nhau, nhưng nguyên nhân, cách thức lây lan, cũng như phương pháp điều trị và phòng ngừa lại hoàn toàn khác biệt

Tôm thẻ chân trắng
• 20:25 23/11/2024

Những điểm mạnh từ sự phát triển ngành thủy sản Australia mà Việt Nam có thể học hỏi

Ngành thủy sản Australia không chỉ nổi tiếng với những sản phẩm chất lượng cao mà còn được xem là hình mẫu về phát triển bền vững.

Thủy sản
• 20:25 23/11/2024

Thần tình yêu đại dương - Cá thần tiên rạn san hô

Cá thần tiên rạn san hô Tosanoides Aphrodite là một phát hiện đầy bất ngờ trong thế giới sinh vật biển. Được các nhà nghiên cứu tại Viện Khoa học California (Mỹ) công bố, loài cá này không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp lộng lẫy mà còn khiến cộng đồng khoa học ngạc nhiên khi chúng chưa từng được ghi nhận trước đây. Cùng tìm hiểu về loài cá được mệnh danh là "thần tình yêu đại dương" này!

Tosanoides Aphrodite
• 20:25 23/11/2024

Tôm vào vụ đông - Sale không giới hạn

Khi tôm vào vụ mới công tác chuẩn bị vật tư, vệ sinh ao, nguồn nước,... là những khâu quan trọng để có một mùa vụ thành công. Việc này ngoài bỏ công sức ra thì cũng tốn khá nhiều chi phí. Để tiết kiệm hơn, bà con hãy ghé ngay Farmext eShop, tại đây sắp diễn ra nhiều ưu đãi cực to cho các sản phẩm phục vụ nuôi tôm vụ đông.

Tôm vào vụ đông
• 20:25 23/11/2024
Some text some message..