Các cơ sở sản xuất nước mắm cá linh vào vụ sản xuất.
Các cơ sở nước mắm cá linh vào vụ sản xuất
Thời điểm này, nước đã tràn ngập các cánh đồng, nguồn cá linh cũng nhiều hơn, đây là thời điểm các cơ sở sản xuất nước mắm cá linh truyền thống tại huyện Tam Nông, tỉnh Đồng Tháp tập trung thu mua cá về ủ. Đây là vụ sản xuất chính trong năm.
Toàn huyện Tam Nông hiện có hơn 10 cơ sở sản xuất nước mắm cá linh, trung bình mỗi ngày, các cơ sở thu mua từ 200kg đến 1 tấn cá để ủ và sản xuất nước mắm cá linh. Hiện giá cá linh dùng để ủ nước mắm có giá từ 12.000 - 15.000 đồng/kg, trung bình 3kg cá sẽ cho ra 1 lít nước mắm. Cơ sở sản xuất nước mắm nhĩ truyền thống Bích Tuyền (xã An Hòa, huyện Tam Nông) cho biết, trung bình mỗi ngày thu mua hơn 500kg cá linh nguyên liệu để ủ và sản xuất nước mắm nhĩ phục vụ thị trường Tết Nguyên đán năm 2021. Tuy nhiên, năm nay mực nước thấp dẫn đến giá cá cao và số lượng thu mua cũng ít hơn năm trước.
Nguồn: Báo Đồng Tháp
Bài viết liên quan
Phạt nặng tiểu thương bán cá linh dởm
Tiểu thương các chợ ở TP Long Xuyên bày bán cá trôi với giá từ 100.000 - 150.000 đ/kg vì lý do đấy là cá linh non. Chi cục Thủy sản An Giang...
15/07/2012 · 23,397 lượt xem
Cá linh non - loại thủy sản quý đã xuất hiện ở An Giang
Loại đặc sản này đã được các tiểu thương bày bán ở chợ với giá từ 80.000-100.000 đ/kg.
31/07/2012 · 12,132 lượt xem
An Giang: Mùa nước nổi xuất hiện nhiều sản vật có giá bán cao
Trong gần 1 tháng trở lại đây, mực nước trên thượng nguồn đổ mạnh vào các con sông Tiền, S...
13/08/2013 · 11,319 lượt xem
ĐBSCL được mùa cá linh
Ông Trịnh Văn Đắng, ở xã Phú Hữu, huyện An Phú – An Giang làm nghề đáy cá linh mùa lũ cho...
10/10/2018 · 8,903 lượt xem
Mùa nước nổi có những sản vật gì?
Miền Tây hơi khác các vùng miền ở chỗ người dân nơi đây sẽ buồn nếu đến mùa lũ mà không th...
19/09/2018 · 8,304 lượt xem
Đồng Tháp: Rộn ràng săn đặc sản mùa nước nổi
Hiện trên các địa phương đầu nguồn của tỉnh Đồng Tháp như huyện Hồng Ngự, Tân Hồng, thị xã...
27/07/2017 · 7,677 lượt xem
