Cảnh báo nguy hiểm do ăn phải ốc lạ chứa chất cực độc

Ngộ độc thực phẩm do ăn phải hải sản có chứa độc tố không phải là mới, tuy nhiên, do chủ quan và thiếu hiểu biết nên những năm gần đây trên địa bàn tỉnh Ninh Thuận xuất hiện các trường hợp bị ngộ độc hoặc bị tử vong do ăn phải các loại ốc lạ.

Cảnh báo nguy hiểm do ăn phải ốc lạ chứa chất cực độc
Ốc bùn bóng có chứa độc tố tetrodotoxin trong cơ thể. Đây là loại độc tố thần kinh cực mạnh. Ảnh tư liệu

Ngày 19/8, Bệnh viện đa khoa Ninh Thuận đã tiếp nhận một bệnh nhân trong tình trạng nguy kịch do ăn phải ốc lạ chứa độc tố cực mạnh Tetrodotoxin.

Trưa ngày 19/8, vợ chồng anh Đào Văn Quang ở phường Văn Hải, thành phố Phan Rang - Tháp Chàm, Ninh Thuận có mua nửa kg ốc gai ở chợ Thanh Sơn về ăn, lẫn trong số ốc trên có 6 con ốc lạ. Người vợ ăn 1 con, người chồng ăn 5 con. Sau khi ăn xong, anh Quang có dấu hiệu bị ngộ độc, trụy tim, tê chân tay, suy hô hấp và nhập viện tại Khoa Hồi sức tích cực và chống độc, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Ninh Thuận. Do bệnh nhân có dấu hiệu bị nặng, các bác sĩ đã tiêm thuốc chống độc, lọc máu nhiều lần và điều trị tích cực, đến nay bệnh nhân đã hồi tỉnh, huyết áp ổn định và có thể ăn uống được.

Bác sĩ Đoàn Nhất Việt – Phó trưởng Khoa Hồi sức tích cực và chống độc, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Ninh Thuận cho biết: “Bệnh nhân này sau khi ăn ốc biển có tình trạng bị nôn ói, có biểu hiện tê liệt đầu ngón tay ngón chân lên tới lưỡi môi và suy hô hấp. Đây là biểu hiện điển hình trường hợp ngộ độc ốc biển hay loại cá biển thường gặp. Lúc bệnh nhân vào bệnh viện tình trạng rất nặng, suy hô hấp”.

Sau khi tiếp nhận thông tin về trường hợp ngộ độc thực phẩm do mua phải ốc lạ bán tại chợ Thanh Sơn, Ban quản lý chợ đã kiểm tra về vấn đề mua bán các loại hải sản trong khu vực chợ. Tại đây có khá nhiều loại ốc được bày bán, tuy nhiên không có tình trạng tiểu thương bày bán loại ốc lạ gây ngộ độc thực phẩm. Một số tiểu thương cho biết, loại ốc này có tên là ốc bùn bóng có chứa độc tố nên tiểu thương không bán, thỉnh thoảng có một vài người dân từ nơi khác đến bán khi họ bắt được ở biển và không thường xuyên nên việc truy xuất nguồn gốc gặp khó khăn.

Một tiểu thương chợ Thanh Sơn cho biết: “Loại ốc này nhỏ nhỏ giống như mẫu cà na, nhưng không phải ở biển miền Tây, còn ốc này ở Đông Hải hay Ninh Chữ. Ngư dân cất lưới lên rồi dính vào, xong đem ra chợ bán, họ không biết ăn như thế nào”.
Ông Nguyễn Ngọc Đông, Phó Ban quản lý chợ Thanh Sơn - Ninh Thuận cho biết: “Qua đợt này Ban quản lý chợ chúng tôi cử các bảo vệ thường xuyên kiểm tra các loại ốc này, nếu có trường hợp này tôi sẽ thu hồi về Ban quản lý chợ tiêu hủy số ốc này đồng thời thông báo trên loa đài một số bà con đi chợ phải cảnh giác về vấn đề ăn ốc bóng”.

Theo thông tin của ngành chức năng, ốc bùn có 2 loại, đó là ốc bùn bóng và ốc bùn răng cưa, thường sống ở các khu vực biển miền Trung, các loại ốc này có độc tố Tetrodotoxin như cá nóc có thể gây tử vong nhanh chóng khi ăn phải. Theo thống kê, từ năm 2011 đến nay, tỉnh Ninh Thuận có gần 40 người bị ngộ độc do ăn phải cá và ốc độc, trong đó có 3 người tử vong, riêng năm 2014, có một trường hợp bệnh nhân nữ tử vong do ăn phải ốc bùn bóng. Vì vậy người dân cần thận trọng khi mua những loại hải sản lạ để tránh bị ngộ độc thực phẩm, nguy hiểm đến tính mạng.

VOV
Đăng ngày 24/08/2017
Ẩm thực

Từ loài cá gây sợ hãi đến món ăn sánh ngang với tôm hùm

Trước đây, cá thầy tu là một trong những loài cá được cho là sở hữu ngoại hình lập dị nhất thế giới đại dương và thậm chí còn từng bị nước Pháp cấm săn bắt và buôn bán vì nó mang lại nỗi khiếp sợ cho khách hàng.

Món cá
• 10:39 28/11/2024

Cua Cà Mau: Đặc sản thiên nhiên vùng Đất Mũi

Cua Cà Mau nổi tiếng khắp nơi nhờ thịt chắc, ngọt và gạch béo bùi, là đặc sản trứ danh của vùng sông nước miền Tây. Được nuôi tự nhiên trong môi trường nước mặn và lợ, cua Cà Mau có sức sống dẻo dai, chất lượng vượt trội so với các vùng khác. Với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, cua Cà Mau luôn là lựa chọn yêu thích trong các bữa tiệc hải sản

Cà Mau
• 09:49 12/11/2024

Don Quảng Ngãi: Vị ngon khó quên của miền Trung

Don Quảng Ngãi là một món ăn độc đáo của xứ Quảng, nổi bật với vị ngọt thanh từ con don nhỏ bé sống ở các dòng sông. Với cách chế biến giản dị nhưng đậm đà, món ăn này không chỉ là đặc sản mà còn là niềm tự hào của người dân Quảng Ngãi.

Quảng Ngãi
• 09:00 30/10/2024

Đảo thiên đường Quan Lạn: Du lịch biển và khám phá "vàng ròng" của Quảng Ninh

Bên cạnh vẻ đẹp tự nhiên, Quan Lạn còn nổi tiếng với đặc sản sá sùng - loài hải sản quý hiếm được mệnh danh là "vàng ròng" của vùng biển. Sá sùng không chỉ là nguyên liệu bổ dưỡng trong ẩm thực mà còn có giá trị kinh tế cao, góp phần tạo nên sự phong phú và độc đáo cho du lịch ẩm thực tại đảo.

Đảo Quan
• 14:09 19/10/2024

Cách tăng cường hoạt tính của các Enzyme tiêu hóa

Trong nuôi tôm, một trong những yếu tố quyết định đến tốc độ tăng trưởng và sức khỏe của tôm chính là hệ tiêu hóa. Các enzym tiêu hóa đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong quá trình hấp thụ dinh dưỡng từ thức ăn. Tuy nhiên, không phải lúc nào tôm cũng có đủ enzym tiêu hóa hoặc enzym tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Sau đây là một số cách tăng cường hoạt tính của các Enzym tiêu hóa cho tôm.

Tôm thẻ chân trắng
• 16:01 30/11/2024

Giải pháp giúp giảm hao hụt trong quá trình vận chuyển thủy sản xuất khẩu

Ngành thủy sản xuất khẩu đang đối mặt với thách thức lớn về việc duy trì chất lượng và độ tươi ngon của sản phẩm trong quá trình vận chuyển quốc tế. Đây là yếu tố then chốt ảnh hưởng đến uy tín và giá trị kinh tế của ngành thủy sản Việt Nam.

Thủy sản
• 16:01 30/11/2024

Vai trò của các thành phần ion đối với sự phát triển của tôm

Để vụ nuôi tôm được thành công thì việc quản lý chất lượng, môi trường nước ao nuôi là một trong những yếu tố chủ chốt không thể bỏ qua, ngoài những thông số chính thì các thành phần ion trong ao cũng đóng vai trò quan trọng không kém đối với sức khỏe và sự tăng trưởng của tôm.

Tôm thẻ
• 16:01 30/11/2024

Lợi ích và tác động của thực phẩm thủy sản đối với chế độ ăn kiêng hiện nay

Thủy sản không chỉ là nguồn thực phẩm ngon miệng mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một chế độ ăn kiêng lành mạnh. Với hàm lượng protein cao, ít calo và chứa nhiều omega-3, thủy sản đang ngày càng được ưa chuộng trong các chế độ ăn giảm cân và duy trì sức khỏe.

Thủy hải sản
• 16:01 30/11/2024

Khi mua men vi sinh cần quan tâm

Men vi sinh không chỉ là một sản phẩm hỗ trợ mà còn là yếu tố quyết định thành bại trong nuôi trồng thủy sản. Việc chọn lựa sản phẩm phù hợp có thể giúp người nuôi cải thiện môi trường ao, giảm nguy cơ dịch bệnh và nâng cao năng suất.

Ủ men vi sinh
• 16:01 30/11/2024
Some text some message..