Câu chuyện thành công trang trại nuôi tôm ở Ecuador

Báo cáo này cho thấy tầm quan trọng của quản lý chất lượng nước, thả giống mật độ thấp và sử dụng thức ăn chuyên dụng kích thích miễn dịch của tôm nhằm thay thế kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản.

Câu chuyện thành công trang trại nuôi tôm ở Ecuador
Một cách tiếp cận tiến bộ để quản lý bệnh tôm ở Ecuador. Ảnh: Thefishsite

Trại nuôi tôm Sanolmedo rộng 400 ha ở Ecuador đã không sử dụng kháng sinh kể từ khi thành lập hơn một năm trước.

Nuôi tôm bắt đầu ở Ecuador vào năm 1968 và đây hiện là một trong những nước nuôi tôm chính ở Mỹ Latinh. Các nỗ lực tăng sản lượng trong những năm gần đây đã được thực hiện nhờ những tiến bộ trong công nghệ và sự phát triển của các chất kích thích miễn dịch bổ sung vào thức ăn.

Quốc gia này nỗ lực duy trì sức khỏe tôm và tăng cường sản xuất, khuyến kích tập trung vào quản lý chất lượng nước và phương pháp phòng ngừa - thay vì điều trị - để quản lý dịch bệnh.

Phương pháp này dường như đã phát huy hiệu quả cho đến nay, các nhân viên tại Sanolmedo đã thành công trong việc ngăn chặn sự bùng phát dịch bệnh trong ao của họ kể từ khi sản xuất bắt đầu năm ngoái. Họ cho biết thành công này nhờ việc quản lý chặt chẽ chất lượng nước, mật độ canh tác thấp và việc sử dụng thức ăn chuyên dụng kích thích hệ thống miễn dịch của tôm.

Hệ thống nuôi tôm ở đây là hệ thống tuần hoàn nửa kín, với nước cấp từ sông địa phương chỉ được bổ sung vào  hệ thống khi cần thiết. Điều này cho phép trang trại Sanolmedo duy trì và kiểm soát chất lượng nước, tăng tổng sản lượng cũng như đảm bảo an toàn sinh học. Sau khi nuôi tôm, nước thải được bơm vào một bể lắng, nơi nước thải chảy qua một ao hình chữ S để cho phép các chất hữu cơ lắng xuống trước khi nước được lọc và bơm trở lại vào các ao nuôi tôm. Những hệ thống lắng/lọc này, với sự trợ giúp của máy sục khí và phương pháp xử lý vi khuẩn, khiến cho chi phí xử lý nước giảm, đồng thời đảm bảo cung cấp nước có chất lượng tốt cho các ao.


Máy bơm nước thải thông qua một ao lắng. Ảnh: © Tarah Mayes/ Thefishsite

Nước của trang trại Sanolmedo có độ mặn tương đối thấp - trung bình từ 3 đến 8‰. Điều này làm giảm khả năng bốc hơi trong mùa nóng (tháng 1 đến tháng 5) làm tăng độ mặn đến mức độ ảnh hưởng đến hệ miễn dịch của tôm. Sự kết hợp của hệ thống tuần hoàn và độ mặn thấp là điều đáng chú ý ở Ecuador, và có thể là một yếu tố góp phần vào sự thành công của trang trại nuôi tôm Sanolmedo cho đến nay.

Các cơ sở sản xuất bán thâm canh này có mật độ thả thấp khoảng 26 con/m2. Con số này có thể thấp hơn so với các hình thức nuôi tôm thâm canh ở những nơi khác trên thế giới, nhưng nó vẫn cao hơn mức trung bình quốc gia của Ecuador là 12-15 con/m2. Tôm được cung cấp từ các trại sản xuất giống dọc theo bờ biển Ecuador khoảng 10-12 ngày sau khi chúng đạt đến giai đoạn hậu ấu trùng (PL) và sống 32 ngày ao ươm của trang trại trước khi được chuyển sang các ao đất. Tôm được thu hoạch khi đạt khoảng 20-28 gram, đạt kích thước này trong 100-120 ngày, cho phép trang trại hoàn thành 3 vụ trong 1 ao mỗi năm cũng như thực hiện thời gian bỏ trống ao nuôi sau mỗi vụ thu hoạch để phòng bệnh.

Tỷ lệ sống của tôm ở trang trại Samolnedo là 68-75% và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn hiện tại (tỷ lệ đầu vào thức ăn so với đầu ra tăng trưởng) là 2.0 - 2.3:1 mặc dù mục tiêu là 1.8: 1 khi các ao nuôi vận hành hết công suất. Trang trại Samolnedo cũng sử dụng các thức ăn chuyên dụng với thành phần bao gồm nấm men, vitamin, probiotic và nucleotide ... được xây dựng công thức thức ăn theo mùa và kích thước của tôm, để tăng cường hệ thống miễn dịch của tôm.

Mô hình này chứng minh rằng việc quản lý chất lượng nước ( nuôi tôm trong hệ thống tuần hoàn), thả giống mật độ thấp và sử dụng thức ăn chuyên dụng kích thích miễn dịch trên tôm là một trong những phương pháp tiếp cận tiến bộ để quản lý dịch bệnh.

Báo cáo tiếng anh trên: https://thefishsite.com/articles/a-progressive-approach-to-shrimp-health-management

Đăng ngày 28/09/2018
LL Lược dịch Thefishsite
Kỹ thuật

Giải thích cơ chế cắt tảo ao nuôi bằng vi sinh

Trong quá trình nuôi tôm, sự xuất hiện và phát triển quá mức của các loại tảo độc như tảo lam, tảo giáp hay tảo mắt,… luôn là một thách thức lớn đối với người dân.

Ao nuôi
• 11:44 28/11/2024

Bản chất pH ao nuôi tôm và cách xử lý

Các kỹ sư thường tư vấn bà con việc kiểm tra pH đều đặn ngày 2 lần. Tuy nhiên nếu kiểm soát được môi trường tốt, nuôi được tảo có lợi chiếm ưu thế thì pH ao tôm sẽ được ổn định và hạn chế dao động. Việc hiểu bản chất sẽ giúp chúng ta có cái nhìn tổng quan và điều chỉnh pH theo ý muốn của mình được dễ dàng.

pH ao nuôi tôm
• 10:04 27/11/2024

Dấu hiệu tôm bệnh thể hiện ở ruột và gan

Trong quá trình nuôi tôm, bệnh tật là một trong những vấn đề nghiêm trọng ảnh hưởng đến sức khỏe và năng suất của tôm. Một trong những dấu hiệu rõ rệt để nhận biết tôm có bệnh là sự thay đổi bất thường ở gan và ruột. Việc phát hiện sớm những dấu hiệu này giúp người nuôi có thể can thiệp kịp thời, từ đó giảm thiểu thiệt hại và duy trì sự phát triển khỏe mạnh cho tôm.

Gan tôm
• 09:53 27/11/2024

Phân biệt bệnh đốm trắng trên tôm do vi khuẩn và virus

Bệnh đốm trắng trên tôm là một trong những bệnh nguy hiểm và phổ biến nhất đối với ngành nuôi tôm, gây thiệt hại lớn về kinh tế và sản lượng. Đây là bệnh có thể do nhiều tác nhân khác nhau gây ra, trong đó nổi bật là các loại vi khuẩn và virus. Dù cả hai loại tác nhân này đều gây ra các triệu chứng tương tự nhau, nhưng nguyên nhân, cách thức lây lan, cũng như phương pháp điều trị và phòng ngừa lại hoàn toàn khác biệt

Tôm thẻ chân trắng
• 11:03 22/11/2024

Giải thích cơ chế cắt tảo ao nuôi bằng vi sinh

Trong quá trình nuôi tôm, sự xuất hiện và phát triển quá mức của các loại tảo độc như tảo lam, tảo giáp hay tảo mắt,… luôn là một thách thức lớn đối với người dân.

Ao nuôi
• 14:32 28/11/2024

Tôm sinh thái của Việt Nam: Mở khóa tiềm năng tại thị trường Châu Âu và Hoa Kỳ

Khi người tiêu dùng ở châu Âu và Hoa Kỳ ngày càng coi trọng sức khỏe và các mối quan tâm về môi trường, tôm sinh thái đang nổi lên như một lựa chọn bền vững trong ngành thủy sản.

Tôm sú
• 14:32 28/11/2024

Từ loài cá gây sợ hãi đến món ăn sánh ngang với tôm hùm

Trước đây, cá thầy tu là một trong những loài cá được cho là sở hữu ngoại hình lập dị nhất thế giới đại dương và thậm chí còn từng bị nước Pháp cấm săn bắt và buôn bán vì nó mang lại nỗi khiếp sợ cho khách hàng.

Món cá
• 14:32 28/11/2024

Giải quyết vấn đề nấm đồng tiền trong ao nuôi tôm

Nấm đồng tiền trong ao nuôi tôm là một trong những vấn đề nghiêm trọng mà người nuôi tôm phải đối mặt. Loại nấm này gây ra nhiều tác động tiêu cực đến sức khỏe của tôm, làm giảm năng suất và chất lượng sản phẩm, thậm chí dẫn đến thiệt hại lớn về kinh tế.

Nấm đồng tiền
• 14:32 28/11/2024

Xử lý cá cảnh bị nấm: Hướng dẫn chi tiết và hiệu quả

Nấm là một trong những vấn đề thường gặp ở cá cảnh, đặc biệt là khi môi trường sống của chúng không được duy trì đúng cách. Nấm có thể xuất hiện dưới dạng các vết loét trắng trên da, vây hoặc mang cá, khiến cá bị suy yếu và dễ mắc các bệnh khác.

Bệnh nấm cá
• 14:32 28/11/2024
Some text some message..