Chế biến thủy sản ở Quảng Bình trong cơn bĩ cực

Hiện nhiều HTX chế biến đang thiếu vốn sản xuất cũng như gặp khó khăn trong tiêu thụ sản phẩm.

làm nước mắm
Lượng tiêu thụ nước mắm của các HTX chế biến giảm sút do thiếu sức cạnh tranh.

Mấy năm trước, nhiều hợp tác xã (HTX) chế biến thủy sản trên địa bàn tỉnh Quảng Bình đã giúp người dân ven biển liên kết cùng phát triển kinh tế, góp phần cải thiện cuộc sống. Tuy nhiên, sau nhiều năm hoạt động, một số HTX chế biến thủy sản rơi vào tình trạng "đuối sức", thậm chí phải giải thể.

Thành lập từ năm 2008, mặc dù các sản phẩm chế biến thủy sản của HTX Bắc sông Gianh, huyện Quảng Trạch được đánh giá cao về chất lượng, nhưng vẫn lận đận trong việc tìm đầu ra. Trước đây, mỗi năm HTX Bắc sông Gianh chế biến trên 100 tấn cá, nay giảm xuống còn một nửa.

Ông Nguyễn Chí Đoài, Chủ nhiệm HTX chế biến thủy sản Bắc Sông Gianh cho biết, các sản phẩm nước mắm của hợp tác xã rất ngon, nhưng không thể cạnh tranh trên thị trường, bởi hầu hết người tiêu dùng đã quen sử dụng các loại nước mắm có thương hiệu như Chinsu, Nam Ngư…“Trước đây sản phẩm HTX làm ra khoảng 10 tấn sẽ bán được 8 tấn, nhưng hiện nay lượng tiêu thụ chỉ đạt khoảng được 5 - 6 tấn”, ông Đoài chia sẻ.

Không chỉ khó khăn về đầu ra cho sản phẩm, vấn đề giá đầu vào tăng cao như hiện nay cũng khiến nhiều hợp tác xã lâm vào cảnh lao đao.

Bà Nguyễn Thị Mẹo, thành viên HTX Trung Ngư, xã Đức Trạch, huyện Bố Trạch cho biết, hiện nay, giá cá tăng cao, HTX lại thiếu vốn để sản xuất nên gặp rất nhiều trở ngại. Nước mắm sau khi đóng chai, các xã viên phải đưa đến các chợ bán, nhưng số lượng bán chỉ cầm chừng.

“Trước kia HTX làm ăn cũng tạm ổn. Tuy nhiên 2 năm gần đây, đầu ra của sản phẩm bị thị trường cạnh tranh nhiều, việc sản xuất kinh doanh gặp nhiều khó khăn. HTX mong muốn các cấp chính quyền tạo điều kiện, nhất là nguồn vốn, đồng thời có biện pháp xử lý thương lái mua cá nguyên liệu giá quá cao gây khó khăn cho bà con”, chị Mẹo bức xúc nói.

Hiện trên địa bàn tỉnh Quảng Bình có gần 20 HTX chế biến thủy sản. Hầu hết sản phẩm của các HTX chưa tạo dựng được thương hiệu trên thị trường nên đầu ra không ổn định.

Bên cạnh đó, cơ sở vật chất của các HTX được xây dựng từ lâu đã xuống cấp, sản xuất còn mang tính manh mún, nhỏ lẻ, vì thế mà các hợp tác xã rất khó tiếp cận nguồn vốn để phát triển.

Ông Lê Trọng Duận, Chủ tịch Liên minh HTX tỉnh Quảng Bình cho rằng, để tồn tại và phát triển, các hợp tác xã cần đa dạng các loại sản phẩm, không chỉ kinh doanh nước mắm mà phải mở rộng thêm các mặt hàng khác để tăng thêm nguồn thu.

“Nhiều đơn vị có năng lực phát triển mở rộng nhưng đang gặp khó khăn, nhất là về nguồn vốn. Ở nhiều tỉnh khác có quỹ phát triển HTX nhưng với Quảng Bình chưa hình thành quỹ này nên cần sớm thành lập nguồn quỹ giúp cho các HTX mua sắm cơ sở vật chất, giải quyết công ăn việc làm cho người lao động”, ông Duận kiến nghị.

Mong mỏi lớn nhất của các HTX chế biến thủy sản Quảng Bình hiện nay là sớm được các ngành chức năng quan tâm, hỗ trợ nguồn vốn để duy trì hoạt động hiệu quả./.

VOV - Miền Trung
Đăng ngày 25/07/2013
Tuyết Lê
Chế biến

Tối ưu chuỗi lạnh trong vận chuyển thủy sản: Bí quyết giữ tôm cá luôn tươi

Trong ngành thủy sản, bảo quản độ tươi sống của tôm cá là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng và giá trị thương phẩm khi đến tay người tiêu dùng. Với nhu cầu tiêu thụ thủy sản tươi sống tăng cao, đặc biệt là từ các thị trường xuất khẩu, việc duy trì chất lượng trong suốt quá trình vận chuyển đang trở thành một thách thức lớn.

Tôm thẻ
• 10:49 15/11/2024

Bí quyết nấu tôm ngon: 4 sai lầm phổ biến phải tránh

Tôm là một loại hải sản phổ biến và rất được yêu thích trong ẩm thực. Tuy nhiên, để chế biến tôm ngon và giữ được hương vị tự nhiên, có một số lưu ý quan trọng mà nhiều người thường bỏ qua:

Chế biến tôm thẻ
• 09:46 04/10/2024

Cách nhận biết tôm đông lạnh tươi ngon và chất lượng cao

Trong bữa ăn gia đình, tôm đông lạnh đóng vai trò quan trọng trong việc mang lại hương vị tươi ngon, mới lạ cho bữa ăn.

Tôm đông lạnh
• 11:41 04/09/2024

Một số hình thức tôm xuất khẩu (đông lạnh, lột vỏ, chế biến,...)

Ngành công nghiệp xuất khẩu tôm đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế thủy sản toàn cầu, đặc biệt là tại Việt Nam.

Tôm đông lạnh
• 10:32 25/07/2024

Tăng cường sức đề kháng cho tôm bằng các chế phẩm sinh học

Một trong những giải pháp bền vững, an toàn và hiệu quả là sử dụng các chế phẩm sinh học. Chế phẩm sinh học không chỉ giúp cải thiện sức đề kháng cho tôm mà còn có lợi cho môi trường ao nuôi, giảm nhu cầu sử dụng kháng sinh và các hóa chất độc hại.

Tôm thẻ
• 01:45 24/11/2024

Phân biệt bệnh đốm trắng trên tôm do vi khuẩn và virus

Bệnh đốm trắng trên tôm là một trong những bệnh nguy hiểm và phổ biến nhất đối với ngành nuôi tôm, gây thiệt hại lớn về kinh tế và sản lượng. Đây là bệnh có thể do nhiều tác nhân khác nhau gây ra, trong đó nổi bật là các loại vi khuẩn và virus. Dù cả hai loại tác nhân này đều gây ra các triệu chứng tương tự nhau, nhưng nguyên nhân, cách thức lây lan, cũng như phương pháp điều trị và phòng ngừa lại hoàn toàn khác biệt

Tôm thẻ chân trắng
• 01:45 24/11/2024

Những điểm mạnh từ sự phát triển ngành thủy sản Australia mà Việt Nam có thể học hỏi

Ngành thủy sản Australia không chỉ nổi tiếng với những sản phẩm chất lượng cao mà còn được xem là hình mẫu về phát triển bền vững.

Thủy sản
• 01:45 24/11/2024

Thần tình yêu đại dương - Cá thần tiên rạn san hô

Cá thần tiên rạn san hô Tosanoides Aphrodite là một phát hiện đầy bất ngờ trong thế giới sinh vật biển. Được các nhà nghiên cứu tại Viện Khoa học California (Mỹ) công bố, loài cá này không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp lộng lẫy mà còn khiến cộng đồng khoa học ngạc nhiên khi chúng chưa từng được ghi nhận trước đây. Cùng tìm hiểu về loài cá được mệnh danh là "thần tình yêu đại dương" này!

Tosanoides Aphrodite
• 01:45 24/11/2024

Tôm vào vụ đông - Sale không giới hạn

Khi tôm vào vụ mới công tác chuẩn bị vật tư, vệ sinh ao, nguồn nước,... là những khâu quan trọng để có một mùa vụ thành công. Việc này ngoài bỏ công sức ra thì cũng tốn khá nhiều chi phí. Để tiết kiệm hơn, bà con hãy ghé ngay Farmext eShop, tại đây sắp diễn ra nhiều ưu đãi cực to cho các sản phẩm phục vụ nuôi tôm vụ đông.

Tôm vào vụ đông
• 01:45 24/11/2024
Some text some message..