Chiết xuất vỏ dứa: Giải pháp tự nhiên nâng cao hiệu suất tăng trưởng tôm

Trong nỗ lực tìm kiếm các giải pháp tự nhiên để thay thế kháng sinh và thúc đẩy tăng trưởng cho tôm, các nhà khoa học đã tìm thấy tiềm năng từ một nguồn phụ phẩm quen thuộc: vỏ dứa. Một nghiên cứu khoa học gần đây đã chứng minh, chiết xuất từ vỏ dứa không chỉ an toàn mà còn mang lại những lợi ích vượt trội cho sức khỏe và hiệu suất tăng trưởng của tôm thẻ chân trắng.

Lợi ích của phụ phẩm dứa trong thức ăn của tôm thẻ chân trắng
Lợi ích của phụ phẩm dứa trong thức ăn của tôm thẻ chân trắng. Ảnh: VOV

Phân tích các hoạt chất chính trong vỏ dứa

Hiệu quả của chiết xuất vỏ dứa đến từ một loại enzyme có hoạt tính mạnh là Bromelain. Đây là một enzyme thuộc nhóm protease, có khả năng phân giải protein một cách hiệu quả.

Bên cạnh Bromelain, chiết xuất vỏ dứa còn chứa một hàm lượng lớn các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên như axit phenolic và flavonoid. Sự kết hợp của các hoạt chất này tạo ra một giải pháp toàn diện, tác động tích cực lên cả hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch của tôm.

Bổ sung 250ppt Bromelain trong thức ăn thúc đẩy quá trình lột xác, tăng trưởng và khả năng kháng bệnh trên tôm thẻ chân trắngBổ sung 250ppt Bromelain trong thức ăn thúc đẩy quá trình lột xác, tăng trưởng và khả năng kháng bệnh trên tôm thẻ chân trắng (Nguồn: plandosee.com.vn)

Tác động kép: Cải thiện tăng trưởng và tăng cường miễn dịch

Khi được bổ sung vào thức ăn, chiết xuất vỏ dứa mang lại một tác động kép rõ rệt. Enzyme Bromelain sẽ hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp tôm phân giải và hấp thụ protein từ thức ăn một cách triệt để hơn. Điều này trực tiếp dẫn đến việc tôm tăng trọng tốt hơn và cải thiện đáng kể hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR).

Song song đó, các hợp chất chống oxy hóa sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch của tôm. Chúng giúp bảo vệ các tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, giảm thiểu tác hại của stress và nâng cao khả năng chống chọi của tôm trước các mầm bệnh. Các nghiên cứu đã ghi nhận, tôm được bổ sung chiết xuất vỏ dứa có tỷ lệ sống cao hơn khi đối mặt với các vi khuẩn gây bệnh.

Hướng đi của kinh tế tuần hoàn

Việc ứng dụng chiết xuất vỏ dứa không chỉ mang lại lợi ích cho người nuôi tôm. Đây còn là một ví dụ điển hình của mô hình kinh tế tuần hoàn. Bằng cách tận dụng một nguồn phụ phẩm dồi dào từ ngành công nghiệp chế biến dứa, chúng ta đang biến một loại chất thải thành một sản phẩm có giá trị gia tăng cao.

Mô hình này không chỉ giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường mà còn tạo ra một nguồn cung phụ gia bền vững, không phụ thuộc vào các hóa chất tổng hợp.

Vỏ dứa tái chế trong kinh tế tuần hoànVỏ dứa tái chế trong kinh tế tuần hoàn. Ảnh: Báo Lao động

Tương lai của phụ gia tự nhiên

Nghiên cứu về chiết xuất vỏ dứa đã mở ra một hướng đi mới và đầy tiềm năng trong ngành sản xuất thức ăn thủy sản. Nó cho thấy rằng, câu trả lời cho những thách thức của ngành đôi khi lại đến từ chính những nguồn tài nguyên tự nhiên, gần gũi mà chúng ta chưa khai thác hết.

Việc tiếp tục nghiên cứu và thương mại hóa các sản phẩm từ phụ phẩm dứa sẽ là một bước tiến quan trọng. Nó không chỉ giúp người nuôi tôm có thêm một công cụ hiệu quả để cải thiện năng suất, mà còn góp phần xây dựng một nền nông nghiệp Việt Nam xanh và bền vững hơn.

Đăng ngày 04/10/2025
Yen @yen
Nuôi trồng

FLOCponics: Sự tích hợp hoàn hảo của công nghệ biofloc và cây thủy canh

FLOCponics là một loại Aquaponics thay thế tích hợp công nghệ biofloc (BFT) với sản xuất cây trồng không sử dụng đất.

flocponics
• 15:51 07/03/2022

Mô hình nuôi ba ba lãi 300 triệu đồng/năm

Mô hình nuôi ba ba của ông Lương Thành Kỷ, ở thị trấn Búng Tàu, huyện Phụng Hiệp. Qua 14 năm phát triển, đến nay đàn ba ba sinh sản của ông Kỷ đã phát triển hơn 1.500 con, mỗi năm xuất bán ra thị trường từ 8.000-10.000 con giống, trừ hết các khoản chi phí, lợi nhuận gần 300 triệu đồng/năm.

Ba ba.
• 09:38 14/06/2021

Kinh tế ổn định nhờ nuôi ba ba sinh sản

Hơn 20 năm nuôi ba ba sinh sản, anh Nguyễn Đức Lợi, ấp Phước Thọ B, xã Mỹ Phước, huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng có cuộc sống khấm khá. Gắn bó lâu năm với con ba ba một phần cũng vì sự yêu thích loài vật này, ba ba lại dễ nuôi, nhẹ công chăm sóc, thị trường tiêu thụ tốt, đem lại nguồn thu nhập ổn định cho gia đình anh.

• 15:40 03/03/2021

Thu trăm triệu đồng mỗi năm từ nuôi ba ba

Nuôi ba ba gai là một công việc đòi hỏi phải có nguồn vốn lớn và kỹ thuật cao. Nhưng bằng ý chí, nghị lực, sự đam mê tận tụy với công việc cùng với áp dụng các kiến thức khoa học kỹ thuật mà ông Phạm Tất Đạt ở xã Yên Bình, thành phố Tam Điệp đã thành công, vươn lên trở thành triệu phú.

kỹ thuật sản xuất giống baba
• 10:00 30/05/2017

Bí quyết biến chất thải thành thức ăn tự nhiên cho cá tôm

Mô hình nuôi thủy sản khép kín ứng dụng công nghệ vi sinh đang tạo ra một cuộc cách mạng xanh bằng cách biến chính chất thải dưới đáy ao thành nguồn dinh dưỡng tái sinh. Phương pháp đột phá này không chỉ giải quyết triệt để bài toán ô nhiễm môi trường nước mà còn giúp người nông dân cắt giảm hàng chục phần trăm chi phí thức ăn công nghiệp.

công nghệ biofloc
• 13:02 07/03/2026

Mưa trái mùa xuất hiện, người nuôi gấp rút bảo vệ tôm càng xanh khỏi sốc nhiệt

Sự xuất hiện của những cơn mưa trái mùa sau nhiều ngày nắng nóng tại vùng nuôi tôm càng xanh ở An Giang đang khiến người dân khẩn trương xử lý môi trường ao nuôi nhằm hạn chế tình trạng tôm bị sốc nhiệt và giảm thiểu thiệt hại.

tôm
• 12:00 06/03/2026

Làm Thế Nào Để Một Trang Trại Cá Có Thể Kiếm Được Lợi Nhuận?

Lợi nhuận trong nuôi cá không đến từ việc cắt giảm chi phí bằng mọi giá, mà đến từ khả năng tối ưu biên lợi nhuận trên mỗi kilogram cá bán ra. Điều này phụ thuộc vào ba yếu tố cốt lõi: lựa chọn loài nuôi, phương thức nuôi và chiến lược thức ăn.

• 09:00 05/03/2026

Công Nghệ Nuôi Tôm Ít Thay Nước: Giải Pháp Hiệu Quả Trong Bối Cảnh Nguồn Nước Ô Nhiễm

Trước tình hình nguồn nước cấp cho nuôi trồng thủy sản ngày càng suy giảm về chất lượng do ô nhiễm, xâm nhập mặn và biến đổi khí hậu, việc phụ thuộc vào thay nước thường xuyên không còn là giải pháp bền vững.

ao tôm
• 09:00 03/03/2026

Phụ thu 10% và những điều chỉnh tức thời của thị trường nhập khẩu thủy sản tại Hoa Kỳ

Chính sách phụ thu nhập khẩu 10% của Hoa Kỳ đang tạo ra nhiều biến động đối với thị trường thủy sản toàn cầu, buộc các nhà nhập khẩu phải nhanh chóng điều chỉnh chiến lược kinh doanh, chuỗi cung ứng và cấu trúc chi phí. Diễn biến này được dự báo sẽ tác động trực tiếp đến hoạt động xuất khẩu thủy sản của Việt Nam trong năm 2026.

chế biến thủy sản
• 02:18 10/03/2026

Bộ Nông nghiệp và Môi trường trả lời cử tri TP.HCM về giải pháp ngăn thực phẩm bẩn

Trước lo ngại về tình trạng sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, thủy sản và thực phẩm không rõ nguồn gốc, Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho biết sẽ tiếp tục hoàn thiện chính sách, tăng cường hậu kiểm và xử lý nghiêm vi phạm để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

cá
• 02:18 10/03/2026

Làm Thế Nào Để Một Trang Trại Cá Có Thể Kiếm Được Lợi Nhuận?

Lợi nhuận trong nuôi cá không đến từ việc cắt giảm chi phí bằng mọi giá, mà đến từ khả năng tối ưu biên lợi nhuận trên mỗi kilogram cá bán ra. Điều này phụ thuộc vào ba yếu tố cốt lõi: lựa chọn loài nuôi, phương thức nuôi và chiến lược thức ăn.

• 02:18 10/03/2026

Xung Đột Trung Đông Leo Thang: Chuỗi Cung Ứng Thủy Sản Việt Nam Đối Mặt Rủi Ro Lớn

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thuỷ sản Việt Nam (VASEP), Trung Đông đang nổi lên là một trong những thị trường tăng trưởng đáng chú ý của thủy sản Việt Nam.

cảng
• 02:18 10/03/2026

Chuyển giao công nghệ tạo giống tôm kháng bệnh (SPR)

Việc chuyển giao thành công kỹ thuật chọn giống kháng bệnh chính là chìa khóa giải quyết triệt để rủi ro từ gốc rễ, thay vì thụ động chạy chữa bằng hóa chất như trước đây.

tôm
• 02:18 10/03/2026
Some text some message..