Cung cấp gì cho tôm để hỗ trợ hấp thu tốt?

Hiệu quả hấp thu dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc tối ưu hóa tốc độ tăng trưởng, giảm hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR), nâng cao sức khỏe tôm và từ đó gia tăng lợi nhuận cho người nuôi. Tuy nhiên, hệ tiêu hóa của tôm rất nhạy cảm với biến động môi trường, khẩu phần ăn và mầm bệnh. Do đó, việc hỗ trợ khả năng hấp thu dưỡng chất là một yếu tố quan trọng mà người nuôi cần đặc biệt quan tâm.

Tôm thẻ chân trắng
Tôm hấp thu dưỡng chất chủ yếu thông qua hệ tiêu hóa

Hiểu rõ về quá trình hấp thu dinh dưỡng ở tôm

Tôm hấp thu dưỡng chất chủ yếu thông qua hệ tiêu hóa – từ miệng, thực quản, dạ dày đến ruột giữa và ruột sau. Sau khi thức ăn được nghiền nhỏ và tiêu hóa, các phân tử dinh dưỡng như axit amin, glucose, vitamin, khoáng chất... sẽ được hấp thu qua thành ruột và đi vào máu. Khả năng hấp thu của tôm phụ thuộc rất lớn vào ba yếu tố chính:

Chất lượng thức ăn (thành phần dinh dưỡng, độ tiêu hóa, độ tươi mới),

Tình trạng sức khỏe của hệ tiêu hóa (đặc biệt là ruột),

Môi trường ao nuôi (nhiệt độ, pH, độ mặn, độc tố...).

Do đó, để cải thiện hấp thu, cần tác động đồng thời lên cả ba yếu tố trên.

Chọn lựa thức ăn chất lượng, dễ tiêu hóa

Đây là yếu tố đầu tiên và quan trọng nhất. Thức ăn kém chất lượng không chỉ khiến tôm hấp thu kém mà còn tạo ra dư lượng lớn trong nước, gây ô nhiễm ao và tăng nguy cơ bùng phát bệnh.

Người nuôi nên chọn thức ăn:

Có hàm lượng protein phù hợp với giai đoạn phát triển của tôm (ví dụ: 38–42% với tôm giai đoạn giống, 30–36% với tôm thương phẩm),

Dễ tiêu hóa với tỷ lệ nguyên liệu động vật thực vật hợp lý,

Được bổ sung enzyme tiêu hóa như protease, amylase, lipase – giúp phân giải thức ăn hiệu quả hơn,

Không sử dụng nguyên liệu oxy hóa, mốc, kém chất lượng.

Ngoài ra, nên lưu trữ thức ăn trong điều kiện khô ráo, thoáng mát để tránh nấm mốc, làm giảm giá trị dinh dưỡng và gây độc.

Tránh cho ăn quá nhiều dẫn đến thừa thức ăn

Tăng cường sức khỏe đường ruột cho tôm

Ruột là nơi diễn ra phần lớn quá trình hấp thu. Nếu ruột bị viêm, teo, tắc nghẽn hoặc tổn thương do vi khuẩn (như Vibrio), virus, ký sinh trùng hoặc độc tố thì quá trình hấp thu sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng.

Các biện pháp hỗ trợ đường ruột tôm bao gồm:

Sử dụng men vi sinh đường ruột

Các dòng vi sinh vật có lợi như Bacillus subtilis, Lactobacillus, Bacillus licheniformis có khả năng:

Ổn định hệ vi sinh ruột,

Cạnh tranh chỗ bám với vi khuẩn gây bệnh,

Tiết enzyme hỗ trợ tiêu hóa,

Giảm độc tố trong ruột.

Có thể bổ sung men vi sinh vào thức ăn (trộn hoặc bao viên) hoặc cho ăn định kỳ mỗi tuần 2–3 lần.

Bổ sung Prebiotics và Beta-glucan

Prebiotics như MOS (mannan oligosaccharide) và FOS (fructo oligosaccharide) không bị tiêu hóa nhưng giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột.

Beta-glucan từ nấm men giúp kích thích hệ miễn dịch đường ruột, tăng cường khả năng chống lại vi khuẩn và cải thiện khả năng hấp thu.

Tối ưu hóa các khoáng chất và vitamin thiết yếu

Vitamin và khoáng là yếu tố vi lượng nhưng cực kỳ quan trọng đối với hoạt động trao đổi chất và hấp thu dinh dưỡng. Cần đặc biệt chú trọng:

Vitamin nhóm B (B1, B6, B12): hỗ trợ chuyển hóa và tăng cảm giác thèm ăn,

Vitamin C và E: giúp tăng cường miễn dịch và bảo vệ tế bào ruột,

Khoáng vi lượng như kẽm, sắt, mangan: cần thiết cho enzyme tiêu hóa,

Khoáng đa lượng như canxi, magie, natri, kali: duy trì cân bằng điện giải và hỗ trợ chức năng vận chuyển dinh dưỡng.

Có thể bổ sung các vitamin-khoáng vào thức ăn hoặc dùng các chế phẩm hòa vào nước định kỳ.

Tôm thẻ chân trắng Cần sung các hỗn hợp dinh dưỡng để hỗ trợ tôm trong quá trình sinh trưởng. Ảnh: Tép Bạc 

Cải thiện môi trường ao nuôi

Môi trường ô nhiễm là nguyên nhân hàng đầu gây rối loạn tiêu hóa và hấp thu kém. Người nuôi nên:

Duy trì độ pH ổn định từ 7.8–8.3, độ kiềm từ 100–150 ppm,

Quản lý tốt khí độc (NH₃ < 0.1 mg/L, NO₂ < 0.5 mg/L),

Sử dụng chế phẩm sinh học định kỳ để xử lý đáy và nước,

Sục khí đầy đủ giúp tôm ăn khỏe và tiêu hóa tốt.

Một số lưu ý khác

Tránh thay đổi thức ăn đột ngột – có thể gây stress tiêu hóa,

Tránh cho ăn quá nhiều dẫn đến thừa thức ăn, gây áp lực cho ruột,

Quan sát phân tôm thường xuyên – nếu có hiện tượng phân đứt đoạn, lỏng, trắng thì cần xử lý sớm.

Để tôm hấp thu tốt, người nuôi cần có cách tiếp cận tổng thể từ việc chọn thức ăn phù hợp, bổ sung enzyme và vi sinh, bảo vệ đường ruột, cung cấp đầy đủ vitamin – khoáng, đến quản lý môi trường nuôi ổn định. Việc này không chỉ giúp nâng cao tốc độ tăng trưởng và sức đề kháng mà còn là yếu tố then chốt giúp ngành nuôi tôm phát triển bền vững, hiệu quả kinh tế cao.

Đăng ngày 12/06/2025
PDT @pdt
Kỹ thuật

Tổng quan về công nghệ MBBR trong nuôi trồng thủy sản

MBBR là Moving Bed Biofilm Reactor, hứa hẹn là công nghệ xử lý nước thải ưu việt trong nuôi trồng thủy sản.

công nghệ MBBR
• 18:17 25/09/2021

Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP

Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP không chỉ loại bỏ hiệu quả nồng độ Ammonium mà còn xử lý đến 90% chất hữu cơ.

Chế biến cá tra
• 07:00 22/04/2020

Quan trắc nước nuôi trồng thủy sản bằng cảm biến nano

Sử dụng được cả trên bờ, dưới nước để quan trắc chất lượng nước, hệ thống cảm biến nano do Viện Công nghệ nano (INT) thuộc Đại học Quốc gia TPHCM nghiên cứu giúp người nuôi trồng thủy sản yên tâm khi chất lượng nước nuôi được cảnh báo tự động kịp thời khi có sự cố.

Quan trắc nước nuôi trồng thủy sản
• 14:35 05/02/2020

Lưu ý về môi trường trong ao nuôi tôm nước lợ

Quản lý môi trường ao nuôi tôm nước lợ là khâu quan trọng, đòi hỏi người nuôi có sự hiểu biết cần thiết về mối quan hệ giữa các yếu tố môi trường và biến động của chúng.Từ đó, có biện pháp điều chỉnh phù hợp, giảm nguy cơ thiệt hại, góp phần vào thành công của vụ nuôi.

Lưu ý về môi trường trong ao nuôi tôm nước lợ
• 08:46 30/10/2019

Phân biệt men vi sinh ủ đạt hay đã hư

Men vi sinh đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc cải thiện chất lượng nước, xử lý đáy ao, phân hủy chất thải và tăng cường hệ miễn dịch cho vật nuôi. Tuy nhiên, để phát huy hiệu quả tối đa, men vi sinh cần được ủ đúng cách và sử dụng khi còn hoạt tính sinh học cao. Việc nhận biết men vi sinh ủ đạt hay đã hư là kỹ năng quan trọng giúp người nuôi tránh lãng phí và phòng ngừa hậu quả không mong muốn đến môi trường ao nuôi.

Ủ men vi sinh
• 10:03 07/07/2025

Nguyên nhân dẫn đến bùng nổ tảo giáp

Tảo giáp là một nhóm sinh vật phù du hai roi, đóng vai trò quan trọng trong chuỗi thức ăn thủy sinh. Tuy nhiên, trong điều kiện bất lợi, tảo giáp có thể phát triển ồ ạt, gây ra hiện tượng “nở hoa”, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng nước, sức khỏe vật nuôi và hệ sinh thái thủy vực.

Tôm bệnh
• 09:44 04/07/2025

Các trường hợp dẫn đến ao tôm bị mất oxy cần chú ý

Trong nuôi tôm thâm canh và siêu thâm canh, oxy hòa tan (DO – Dissolved Oxygen) là yếu tố sống còn quyết định đến sức khỏe, khả năng sinh trưởng và tỷ lệ sống của tôm nuôi. Tình trạng ao nuôi bị mất oxy, thiếu hụt nghiêm trọng lượng oxy hòa tan là nguyên nhân hàng đầu gây ra hiện tượng tôm nổi đầu, giảm ăn, tăng trưởng chậm và thậm chí là chết hàng loạt.

Tôm thẻ chân trắng
• 11:29 03/07/2025

Chăm nước ao đúng cách khi độ mặn thấp, trời mưa kéo dài

Nuôi tôm tại các vùng có độ mặn thấp ngày càng phổ biến, đặc biệt ở các khu vực ven ngọt, đầu nguồn hoặc nuôi vụ sớm. Tuy nhiên, điều kiện độ mặn thấp luôn đi kèm với hàng loạt rủi ro kỹ thuật như rối loạn thẩm thấu, khó lột xác, thiếu khoáng và suy giảm miễn dịch. Việc quản lý nước trong môi trường này đòi hỏi người nuôi phải có kỹ thuật vững và cách chăm sóc bài bản, đúng thời điểm – nếu không sẽ rất dễ “mất ao” ngay từ đầu vụ.

Nước ao nuôi
• 14:15 30/06/2025

Logistics ngành thủy sản – một điểm nghẽn trong chuỗi giá trị thủy sản Việt Nam

Việt Nam tự hào là một cường quốc xuất khẩu thủy sản, với kim ngạch hàng năm lên đến hàng tỷ USD. Thế nhưng, đằng sau những con số ấn tượng đó là một nghịch lý đáng báo động: giá trị gia tăng và lợi nhuận thực tế thu về chưa tương xứng với tiềm năng. Khi mổ xẻ chuỗi giá trị, một "điểm nghẽn" mang tính sống còn đã lộ rõ, đó chính là logistics. Đây không còn là một chi phí dịch vụ đơn thuần, mà đã trở thành rào cản lớn nhất kìm hãm sức bật của toàn ngành.

Điểm nghẽn trong Logistics
• 00:12 20/07/2025

Cá muối chua: Món ăn truyền thống và mối nguy cơ chết người từ độc tố Botulinum

Mới đây, vào ngày 15/7/2025, anh A Khởi (23 tuổi, dân tộc Xơ Đăng, tỉnh Quảng Ngãi) đã được đưa đến Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi 2 trong tình trạng nguy kịch. Nguyên nhân được xác định là ngộ độc Botulinum sau khi anh ăn cơm với món cá muối chua tự làm tại nhà. Vụ việc một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh tỉnh về mối nguy hiểm chết người ẩn sau món ăn dân dã, biến một đặc sản truyền thống thành nguồn cơn của những bi kịch.

Ngộ độc Botulinum
• 00:12 20/07/2025

Ban đêm ở trại tôm: Nhìn thấu nguy cơ để giữ chắc mùa vụ

Trong khi người nuôi đã say giấc, ao tôm vẫn không ngừng "sôi động" với hàng loạt diễn biến môi trường, sinh vật phân hủy, và những nguy cơ tiềm tàng. Vậy ban đêm nuôi tôm làm sao cho đạt kết quả? Bài viết sau sẽ giúp bạn "nhìn thấu bóng tối", giữa mùa vụ nhiều rủi ro.

Ao nuôi tôm vào ban đêm
• 00:12 20/07/2025

Thủy sản Hùng Vương lại bị xử phạt

Từng là doanh nghiệp dẫn đầu ngành xuất khẩu cá tra Việt Nam, Công ty Cổ phần Hùng Vương (mã chứng khoán: HVG) đang đối mặt với một tương lai bất định khi liên tiếp vướng vào các vi phạm pháp luật và gánh nặng tài chính khổng lồ.

thủy sản Hùng Vương
• 00:12 20/07/2025

Trung quốc vượt Mỹ, trở thành thị trường thủy sản số 1 của Việt Nam

Số liệu thống kê 6 tháng đầu năm 2025 đã xác nhận Trung Quốc đã vượt qua Mỹ để trở thành thị trường nhập khẩu lớn nhất của thủy sản Việt Nam. Với kim ngạch xuất khẩu đạt 1,1 tỷ USD, thị trường tỷ dân này không chỉ cho thấy sức mua khổng lồ mà còn đặt ra những yêu cầu mới, đòi hỏi các doanh nghiệp Việt Nam phải có một chiến lược tiếp cận bài bản và chuyên nghiệp hơn.

tôm thẻ chân trắng
• 00:12 20/07/2025
Some text some message..