Huyết áp tăng cao vì cách chế biến cá này!

Cá khô chứa nhiều muối - một thành phần có thể gây hại cho những người bị huyết áp cao.

Cá khô gây cao huyết áp
Cá khô là món ăn yêu thích của nhiều người dân châu Á. Ảnh: vietnamplus.vn

Cao huyết áp là dấu hiệu báo trước của các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như đau tim và đột quỵ. Huyết áp tăng có thể do tác động của lối sống thiếu lành mạnh, chế độ ăn không hợp lý. 

Cá là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nhiều loại như cá hồi, cá thu chứa axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch. Tuy nhiên, nếu chế biến không đúng cách lại gây hại cho cơ thể. 

Theo Hiệp hội Huyết áp Anh, cá khô tác động xấu tới mạch máu của bạn, có thể dẫn tới cao huyết áp. 

Cá khô là thực phẩm phổ biến có nhiều hương vị. Phương pháp bảo quản sấy khô loại bỏ nước khỏi cá nhằm kéo dài thời hạn sử dụng. Hầu hết các loại cá khô chứa protein trong khi vẫn giữ hàm lượng chất béo thấp.

Tuy nhiên, sản phẩm này lại chứa nhiều muối - một thành phần có thể gây hại cho những người bị huyết áp cao. Bởi vậy, nếu bạn có tiền sử bệnh, hãy cố gắng tránh hoặc tìm một loại thay thế ít muối hơn. 

Cá khô có thể dẫn đến cao huyết ápCá khô thường được ướp với muối để tăng hương vị cũng như giúp giữ cá được lâu hơn. Ảnh: mientaydacsan.vn

Được coi là nguyên nhân lớn nhất gây tăng huyết áp, tính chất phức tạp của muối bắt nguồn từ việc giữ nước. Loại gia vị phổ biến khiến cơ thể bạn giữ nước, làm tăng thêm nước trong máu và tạo áp lực lên các động mạch, gây tăng huyết áp.

Ngoài ra, huyết áp của bạn đã ở mức báo động, muối có thể làm trầm trọng thêm vấn đề này.

Theo Express, ăn quá nhiều muối dễ dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác, từ bệnh tim đến đột quỵ. Cắt giảm loại gia vị trên là một trong những cách đơn giản nhất để giảm chỉ số tăng huyết áp của bạn. “Thay đổi đó sẽ tạo ra sự khác biệt rất nhanh chóng, thậm chí chỉ trong vòng vài tuần”, Hiệp hội Huyết áp Anh giải thích. 

Để kiểm soát lượng muối nạp vào cơ thể, các chuyên gia khuyên bạn nên xem bao bì và tránh thực phẩm có hàm lượng muối cao, từ 1,5g trở lên trên 100g thực phẩm. Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh khuyến cáo, bạn không nên ăn nhiều hơn 6g muối mỗi ngày, tương đương với 2,4g natri.

Tổ chức Tim mạch Anh (BHF) cho rằng hàm lượng omega-3 trong thịt cá tươi thậm chí có thể kiểm soát được mức huyết áp của bạn nếu có cách chế biến hợp lý. BHF chia sẻ: “Việc kết hợp cá  béo, như một phần của chế độ ăn kiêng kiểu Địa Trung Hải truyền thống, sẽ giúp bạn ngăn ngừa bệnh tật”.

Vietnamnet
Đăng ngày 06/02/2023
An Yên
Chế biến

Cách chọn cá tra đảm bảo tươi ngon

Cá tra là loại “vua cá xuất nhập khẩu” của Việt Nam nhờ vào hương vị thơm ngon và cực kỳ dinh dưỡng. Không chỉ người nước ngoài mà ngay cả Việt Nam ta cũng cực kỳ ưa chuộng loại cá này, vậy làm thế nào để chọn được cá tra luôn tươi ngon? Hãy cùng Tép Bạc tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Cá tra
• 10:45 02/01/2024

Thách thức lớn nhất của lĩnh vực thủy sản thay thế

Thủy sản “thay thế” có nguồn gốc từ thực vật đang đối mặt với 2 thách thức lớn, đó là kỳ vọng của người tiêu dùng và giá cả.

Cá ngừ
• 10:50 01/11/2023

Loại cá nào nên và không nên có trong chế độ ăn

Nguồn dinh dưỡng từ cá có các chất quan trọng như protein, vitamin D và nguồn axit béo omega - 3 dồi dào, cực kỳ quan trọng đối với cơ thể và não.

Ăn cá
• 11:16 23/09/2023

Những bộ phận độc hại của tôm không nên ăn

Tôm là một trong những loài hải sản rất giàu chất dinh dưỡng, điển hình như: Canxi, Protein, Omega - 3,.. Tuy nhiên, khi ăn tôm, chúng ta nên lưu vì có một số bộ phận cần loại bỏ. Vậy, bạn đã biết gì về những bộ phận độc hại của tôm không nên ăn chưa? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.

Ăn tôm
• 10:10 19/09/2023

Rau diếp biển làm thức ăn bổ sung cho tôm thẻ chân trắng

Enteromorpha prolifera là một loại tảo biển, có nhiều tên gọi khác nhau như rong ruột, tảo bẹ hay cái tên phổ biến nhất là rau diếp biển. Một ứng dụng thương mại quan trọng của E. prolifera là để sử dụng như nguyên liệu thức ăn chăn nuôi.

Rau diếp biển
• 23:12 29/02/2024

Bình Định thực hiện nhiều mô hình nuôi trồng thủy sản đạt hiệu quả

Trong năm 2023 Trung tâm Khuyến nông tập trung triển khai các mô hình nuôi trồng thủy sản theo hướng đa dạng hóa các đối tượng nuôi, ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất để nâng cao giá trị sản phẩm, gắn với liên kết tiêu thụ theo chuỗi giá trị đã góp phần hạn chế rủi ro bệnh dịch, cải thiện môi trường sinh thái vùng nuôi, tạo ra các sản phẩm an toàn sinh học, nâng cao giá trị kinh tế, đem lại thu nhập ổn định và bền vững cho người nuôi.

Các mô hình nuôi trồng thủy sản
• 23:12 29/02/2024

Kỹ thuật trồng cỏ năn tượng trong ao đầm nuôi tôm

Trong trồng cỏ năn tượng thì hấp thu những hợp chất hữu cơ trong ao đầm nuôi tôm làm hạn chế ô nhiễm môi trường, các loại thủy sản nuôi ghép hỗ trợ lẫn nhau trong quá trình sinh trưởng và phát triển.

Cỏ năn tượng
• 23:12 29/02/2024

Khám phá mô hình nuôi tôm nhà kính công nghệ cao

So với những mô hình truyền thống trước đây, thì mô hình nuôi tôm trong nhà kính đang được nhiều nông dân lựa chọn. Bởi chúng hạn chế được rủi ro, mang lại năng suất cao và tiết kiệm tối đa chi phí. Mô hình này được xem là xu hướng thông minh, triển vọng lớn nên cần được nhân rộng ra trong thời gian tới tại các vùng nuôi tôm của nước ta.

Ao nuôi tôm nhà kính
• 23:12 29/02/2024

Cá chình điện có thật sự nguy hiểm?

Cá chình điện là loài cá nước ngọt độc đáo, có nguồn gốc từ Nam Mỹ và sở hữu khả năng phát điện mạnh mẽ. Những đặc điểm nhận diện nổi bật của cá chình điện bao gồm thân hình dài thuôn, da trơn, vây nhỏ, màu sắc sẫm và đặc biệt là cơ quan tạo điện. Vậy cá chình điện có ăn được không, cùng Tép Bạc tìm hiểu qua nội dung trong bài viết này nhé!.

Cá chình điện
• 23:12 29/02/2024