Huyết áp tăng cao vì cách chế biến cá này!

Cá khô chứa nhiều muối - một thành phần có thể gây hại cho những người bị huyết áp cao.

Cá khô gây cao huyết áp
Cá khô là món ăn yêu thích của nhiều người dân châu Á. Ảnh: vietnamplus.vn

Cao huyết áp là dấu hiệu báo trước của các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như đau tim và đột quỵ. Huyết áp tăng có thể do tác động của lối sống thiếu lành mạnh, chế độ ăn không hợp lý. 

Cá là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nhiều loại như cá hồi, cá thu chứa axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch. Tuy nhiên, nếu chế biến không đúng cách lại gây hại cho cơ thể. 

Theo Hiệp hội Huyết áp Anh, cá khô tác động xấu tới mạch máu của bạn, có thể dẫn tới cao huyết áp. 

Cá khô là thực phẩm phổ biến có nhiều hương vị. Phương pháp bảo quản sấy khô loại bỏ nước khỏi cá nhằm kéo dài thời hạn sử dụng. Hầu hết các loại cá khô chứa protein trong khi vẫn giữ hàm lượng chất béo thấp.

Tuy nhiên, sản phẩm này lại chứa nhiều muối - một thành phần có thể gây hại cho những người bị huyết áp cao. Bởi vậy, nếu bạn có tiền sử bệnh, hãy cố gắng tránh hoặc tìm một loại thay thế ít muối hơn. 

Cá khô có thể dẫn đến cao huyết ápCá khô thường được ướp với muối để tăng hương vị cũng như giúp giữ cá được lâu hơn. Ảnh: mientaydacsan.vn

Được coi là nguyên nhân lớn nhất gây tăng huyết áp, tính chất phức tạp của muối bắt nguồn từ việc giữ nước. Loại gia vị phổ biến khiến cơ thể bạn giữ nước, làm tăng thêm nước trong máu và tạo áp lực lên các động mạch, gây tăng huyết áp.

Ngoài ra, huyết áp của bạn đã ở mức báo động, muối có thể làm trầm trọng thêm vấn đề này.

Theo Express, ăn quá nhiều muối dễ dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác, từ bệnh tim đến đột quỵ. Cắt giảm loại gia vị trên là một trong những cách đơn giản nhất để giảm chỉ số tăng huyết áp của bạn. “Thay đổi đó sẽ tạo ra sự khác biệt rất nhanh chóng, thậm chí chỉ trong vòng vài tuần”, Hiệp hội Huyết áp Anh giải thích. 

Để kiểm soát lượng muối nạp vào cơ thể, các chuyên gia khuyên bạn nên xem bao bì và tránh thực phẩm có hàm lượng muối cao, từ 1,5g trở lên trên 100g thực phẩm. Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh khuyến cáo, bạn không nên ăn nhiều hơn 6g muối mỗi ngày, tương đương với 2,4g natri.

Tổ chức Tim mạch Anh (BHF) cho rằng hàm lượng omega-3 trong thịt cá tươi thậm chí có thể kiểm soát được mức huyết áp của bạn nếu có cách chế biến hợp lý. BHF chia sẻ: “Việc kết hợp cá  béo, như một phần của chế độ ăn kiêng kiểu Địa Trung Hải truyền thống, sẽ giúp bạn ngăn ngừa bệnh tật”.

Vietnamnet
Đăng ngày 06/02/2023
An Yên
Chế biến

Tìm thấy thi thể một ngư dân trong 4 ngư dân mất tích trên vùng biển Lý Sơn

Sau nhiều ngày mất tích trên biển, một ngư dân trong số 4 ngư dân trên tàu cá QNg 11684Ts bị mất tích trên vùng biển Lý Sơn đã được tìm thấy ở vùng biển thuộc tỉnh Bình Định.

ngư dân mất tích
• 16:19 21/10/2021

Thẫn thờ đứng nhìn vuông tôm tiền tỷ trôi theo lũ

Trận lũ vừa qua trên địa bàn đã cuốn trôi hàng tỷ đồng của những người nuôi tôm ở xã Gio Việt (huyện Gio Linh, Quảng Trị) khiến nhiều người lâm cảnh mất trắng, lao đao.

ao tôm sau lũ
• 10:39 19/10/2021

Lạ lẫm cảnh cá Koi Nhật Bản được nông dân nuôi tại ao ruộng bùn lầy ở TP.HCM

Sau gần 30 năm tâm huyết với đam mê nuôi cá cảnh, ông Quách Công Thanh (51 tuổi, ở Bình Chánh, TPHCM) đã thành công nuôi cá Koi bằng môi trường tự nhiên ở ao ruộng.

Cá koi nuôi ruộng
• 19:07 18/10/2021

Đồng Tháp tồn 30.000 tấn thủy sản

Đồng Tháp hiện còn tồn 30.000 tấn thủy sản, trong đó hơn 20.000 tấn cá tra, còn lại là cá lồng bè.

thu hoạch cá tra
• 09:32 18/10/2021

Quá trình xử lý cá sau thu hoạch

Ikejime là kỹ thuật tạo ra một sản phẩm hải sản chất lượng cao về mặt sinh hóa vì quy trình này giúp loại bỏ căng thẳng và hậu quả tự nhiên của cái chết. Khi một con cá bị căng thẳng, não của nó sẽ hoạt động bằng cách làm đầy cơ bằng axit lactic, cortisol và adrenaline. Nhiệt độ cơ thể cũng tăng lên. Sự kết hợp của các hormone và nhiệt độ cao sẽ biến đổi cấu trúc mô cơ và ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị. Khi thực hiện đúng cách, Ikejime ngăn chặn điều này xảy ra.

Chế biến cá
• 10:09 04/04/2025

Ra chợ nên chọn “tôm thẳng” hay “tôm cong”?

Khi đi chợ mua tôm, điều đầu tiên đập vào mắt chính là hình dáng của những con tôm: tôm thẳng hay tôm cong. Tuy nhiên, rất ít người biết rằng sự khác biệt giữa hai dáng tôm này không chỉ đơn thuần là hình thái, mà còn ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng và giá trị dinh dưỡng.

Tôm thẻ
• 09:41 07/02/2025

Tìm kiếm các giải pháp để nâng cao chất lượng thịt cá

Chất lượng thịt cá đóng vai trò quan trọng trong chuỗi giá trị ngành thủy sản. Không chỉ ảnh hưởng đến giá trị kinh tế, chất lượng thịt cá còn quyết định đến độ an toàn thực phẩm và sự hài lòng của người tiêu dùng. Vậy làm sao để nâng cao chất lượng thịt cá? Dưới đây là những giải pháp đã được nghiên cứu và áp dụng thành công trong thực tế.

Cá
• 08:00 21/12/2024

Làm thế nào để xây dựng chuỗi giá trị thủy sản bền vững từ khâu sản xuất đến tiêu dùng?

Hiện nay, chuỗi giá trị thủy sản tại Việt Nam còn tồn tại nhiều vấn đề như thiếu liên kết giữa các khâu, công nghệ sản xuất chưa đồng bộ và giá trị gia tăng thấp. Vì vậy, việc xây dựng chuỗi giá trị bền vững từ sản xuất đến tiêu thụ là một nhiệm vụ quan trọng để nâng cao chất lượng sản phẩm và đảm bảo sự phát triển lâu dài của ngành thủy sản Việt Nam.

Nhá tôm
• 10:03 20/12/2024

Một số lưu ý cho người chơi cá cảnh trong hồ kính

Nuôi cá cảnh trong hồ kính (bể kính) là một thú vui tao nhã được nhiều người yêu thích vì vừa giúp trang trí không gian sống, vừa mang lại cảm giác thư giãn. Tuy nhiên, để duy trì một hồ cá đẹp, sạch sẽ và những chú cá khỏe mạnh, người nuôi cần hiểu và tuân thủ một số nguyên tắc cơ bản. Việc nuôi cá hồ kính không đơn thuần chỉ là mua cá và đổ nước vào bể, mà là cả một quá trình chăm sóc đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiến thức nhất định. Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi nuôi cá trong hồ kính.

Nuôi bể kính
• 22:47 12/05/2025

Con don: Quà tặng từ những dòng sông quê Quảng

Ẩn mình nơi những dòng sông hiền hòa chảy qua miền quê Quảng Ngãi, con don – loài nhuyễn thể nhỏ bé nhưng đậm đà vị quê – từ bao đời nay đã gắn bó mật thiết với đời sống và ký ức của biết bao thế hệ người dân nơi đây. Không hào nhoáng, không cầu kỳ, don hiện diện như một món quà dung dị mà thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho đất Quảng, làm nên một phần linh hồn ẩm thực xứ Quảng mộc mạc mà sâu sắc.

Con don Quãng Ngãi
• 22:47 12/05/2025

Giải quyết hiện tượng nóng đáy ao

Trong những năm gần đây, mô hình nuôi tôm thâm canh và siêu thâm canh ngày càng phát triển mạnh mẽ. Tuy nhiên, đi kèm với năng suất cao là những thách thức ngày càng lớn về mặt môi trường ao nuôi, trong đó hiện tượng nóng đáy ao vào mùa nắng nóng là một trong những rủi ro gây thiệt hại âm thầm nhưng nghiêm trọng. Hiện tượng này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe tôm mà còn tạo điều kiện cho nhiều bệnh nguy hiểm bùng phát nếu người nuôi không kịp thời phát hiện và xử lý.

Ao nuôi
• 22:47 12/05/2025

Cá chết hàng loạt: Nguyên nhân và giải pháp cho người nuôi

Những ngày đầu tháng 5/2025, người dân TP.HCM không khỏi bàng hoàng trước cảnh tượng cá chết trắng mặt nước trên kênh Nhiêu Lộc – Thị Nghè. Tình trạng này không chỉ gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng mà còn ảnh hưởng đến đời sống sinh hoạt của người dân và đặt ra nhiều câu hỏi về nguyên nhân cũng như biện pháp phòng ngừa, đặc biệt đối với người nuôi trồng thủy sản.

Cá chết
• 22:47 12/05/2025

Triển khai nghị quyết số 57-NQ/TW: Tạo động lực mới cho nông nghiệp môi trường phát triển bền vững và số hóa

Hội nghị ngày 10/5/2025 tại Bắc Ninh do Bộ Nông nghiệp và Môi trường phối hợp tổ chức nhằm triển khai Nghị quyết 57-NQ/TW về phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số. Tham dự có hơn 500 đại biểu. Hội nghị đề ra 5 nhóm giải pháp trọng tâm, chia sẻ định hướng nghiên cứu và hợp tác ứng dụng công nghệ trong nông nghiệp – môi trường, khẳng định chuyển đổi số là động lực then chốt để nâng cao hiệu quả sản xuất, bảo vệ tài nguyên và phát triển bền vững.

Hội nghị toàn quốc
• 22:47 12/05/2025
Some text some message..