chế biến cá

Trong tư duy truyền thống, cá chỉ có giá trị ở phần thịt phi lê, còn lại bị xem là phế phẩm gây ô nh...

04:30 16/01/2026

Nhiều người sơ chế cá cẩn thận bằng cách rửa đi rửa lại nhiều lần với muối, nhưng món ăn khi hoàn th...

06:32 30/11/2025

Ngành công nghiệp cá tra Việt Nam, một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của Đồng bằng sông Cửu Lon...

03:13 17/06/2025

Surimi là nguyên liệu từ thịt cá trắng xay nhuyễn, bắt nguồn từ Nhật Bản, được dùng để chế biến nhiề...

03:26 16/04/2025

Ikejime là kỹ thuật tạo ra một sản phẩm hải sản chất lượng cao về mặt sinh hóa vì quy trình này giúp...

03:09 04/04/2025

Thủy sản từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn của nhiều gia đình. Với sự pho...

02:50 22/01/2025

Dường như những sinh vật biển bao giờ cũng có sức hấp dẫn vô cùng tận với con người, bởi tạo hóa đã...

02:00 26/10/2024

Số liệu của Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường, cả nước hiện có 107 doanh nghiệp chế...

03:31 10/06/2024

Cá là thực phẩm lành mạnh và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Tuy nhiên...

01:30 30/04/2023

Cá khô chứa nhiều muối - một thành phần có thể gây hại cho những người bị huyết áp cao.

15:07 06/02/2023

Một dự án nghiên cứu nhựa sinh học ở Scotland đang tìm cách tạo ra sợi quần áo từ chất thải chế biến...

04:47 29/11/2021