Kiểm tra, quản lý chất lượng thực phẩm: Địa phương “kêu” không đủ trang thiết bị

Hiện nay, vấn đề an toàn thực phẩm (ATTP) vẫn đang là mối lo lớn bởi chất kháng sinh có trong cá, thịt chưa được kiểm soát chặt chẽ, tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật (BVTV) trong rau, củ, quả chiếm tỷ lệ cao.

chất lượng thực phẩm
Mô hình sản xuất, chế biến thực phẩm theo quy trình hiện đại vẫn chưa thực sự phát triển.  Ảnh: Huy Hùng

Chất lượng thuốc thú y, thức ăn chăn nuôi nằm ngoài danh mục cho phép đang bày bán công khai ở nhiều nơi… Những vấn đề không mới nhưng "nóng" này lại được đưa ra trong hội nghị trực tuyến về chất lượng vật tư nông nghiệp và ATTP nông, lâm, thủy sản do Bộ NN&PTNT tổ chức ngày 2-8.

Kiểm tra là ra vi phạm

Theo Cục Quản lý chất lượng nông, lâm, thủy sản (Bộ NN&PTNT), trong 7 tháng đầu năm 2013, các đơn vị của ngành nông nghiệp đã tiến hành kiểm tra, giám sát các chất độc hại trong thủy sản, kết quả đã phát hiện 11 mẫu tồn dư hóa chất, kháng sinh vượt tiêu chuẩn cho phép, trong đó 4 mẫu cá tra nhiễm methyltestoterone, Diethylstibestrol, Quinolones; 4 mẫu tôm thẻ chân trắng nhiễm chất trichlorfon, tetracycline, oxytetracyclin và malachite. Ngoài ra, đã phát hiện 2 mẫu sò điệp và sò lông nhuyễn thể nhiễm độc tố lipophilic, 3 mẫu thịt gà nhiễm vi sinh vật gây bệnh campylobacter spp (chiếm 7,7%), 2 mẫu thịt gia súc, gia cầm nhiễm kháng sinh cấm chloramphenicol, 4 mẫu nhiễm furazolidon và 4 mẫu có chất tetracycline vượt giới hạn cho phép.

Cục trưởng Cục Quản lý chất lượng nông, lâm, thủy sản Nguyễn Như Tiệp cho biết, đối với việc thực hiện Thông tư 14 của Bộ NN&PTNT (về kiểm tra, phân loại và đánh giá cơ sở sản xuất kinh doanh nông, lâm, thủy sản) thì số cơ sở sản xuất, kinh doanh nông, thủy sản xếp loại C chiếm tới 38%; các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm xếp loại C chiếm 44,7%. Trong 7 tháng đầu năm 2013, các địa phương đã kiểm tra 6.976 lượt cơ sở sản xuất, kinh doanh nông, lâm, thủy sản, trong đó có 1.126 cơ sở vi phạm (chiếm 16,4%); kiểm tra 1.437 cơ sở sản xuất, kinh doanh vật tư nông nghiệp, trong đó có 240 cơ sở vi phạm (chiếm 16,7%)...

Mới kiểm soát "phần ngọn"

Các đại biểu dự hội nghị đều cho rằng, trong 5 tháng cuối năm 2013, Bộ NN&PTNT cần sớm hoàn thành trình Chính phủ ban hành đề án xây dựng và phát triển mô hình chuỗi cung cấp thực phẩm an toàn từ rau, củ, quả đến giết mổ gia súc, gia cầm để từng bước kiểm soát được tận gốc các nguồn thực phẩm cung cấp ra thị trường. Giám đốc Sở NN&PTNT tỉnh Thanh Hóa Lê Như Tuấn nhận định, việc quản lý chất lượng ATTP nông nghiệp vẫn còn khó khăn bởi các ngành chức năng chỉ kiểm tra được các đại lý bán hàng tại chợ mà không kiểm soát được các cơ sở sản xuất nên không giải quyết được tận gốc vấn đề. Các địa phương không đủ trang thiết bị để kiểm tra, phân tích lấy mẫu nên đề nghị Bộ NN&PTNT tham mưu cho Chính phủ đầu tư đồng bộ các cơ sở, trung tâm kiểm nghiệm từ Trung ương xuống địa phương.

Theo Phó Giám đốc Sở NN&PTNT Hà Nội Ngô Đại Ngọc, hiện nay, số cơ sở vật tư nông nghiệp và kinh doanh nông, lâm, thủy sản trên địa bàn thành phố khá lớn, nhiều quận có tới 4.000 cơ sở, các huyện trung bình cũng có 300-1.000 cơ sở. Toàn thành phố đã kiểm tra hơn 4.000 cơ sở kinh doanh nông nghiệp và có tới trên 1.000 cơ sở vi phạm quy định về chất lượng ATTP…

Báo Hà Nội mới
Đăng ngày 03/08/2013
ngọc quỳnh
Kinh tế

TS Nguyễn Thanh Tùng làm Viện trưởng Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II

Chiều 25/2, tại Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II, Thứ trưởng Phùng Tiến đã trao Quyết định điều động, bổ nhiệm TS Nguyễn Thanh Tùng giữ chức Viện trưởng Viện này.

Viện Nuôi trồng Thủy sản II
• 10:09 04/03/2022

6 năm “sóng gió” của cộng đồng thủy sản, chỉ vì một quy định

Mới đây, Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản (VASEP) đã có đơn thỉnh nguyện gửi Thủ tướng Chính phủ, cùng một số Bộ, ngành về kiến nghị việc sửa đổi quy định “kiểm dịch” đối với sản phẩm thuỷ sản dùng làm thực phẩm.

chế biến cá hồi
• 13:35 21/12/2021

Đề nghị đưa ngành chế biến thủy sản ra khỏi danh mục có nguy cơ gây ô nhiễm môi trường

Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) vừa có văn bản gửi Bộ trưởng Bộ TN&MT, góp ý và đề nghị sửa đổi một nội dung quan trọng trong Dự thảo Nghị định quy định chi tiết một số điều của Luật Bảo vệ môi trường 2021 đang được Bộ TN&MT hoàn tất.

chế biến cá tra
• 12:52 22/10/2021

Bắt 2 tàu cá vi phạm quy định vùng khai thác

2 tàu cá đang khai thác thủy sản trái quy định vùng khai thác đã bị lực lượng Đồn Biên phòng Cửa khẩu Cảng Cửa Lò - Bến Thủy phát hiện bắt giữ.

tàu cá vi phạm
• 15:10 21/10/2021

Thủy sản Việt Nam giữ vững top 3 nguồn cung lớn nhất tại Singapore

Năm 2025 khép lại với tin vui từ đảo quốc sư tử khi kim ngạch xuất khẩu thủy sản Việt Nam đạt mức tăng trưởng hai con số, vượt mốc 125 triệu SGD. Kết quả này giúp Việt Nam bảo vệ thành công vị trí top 3 nhà cung cấp lớn nhất, khẳng định vị thế vững chắc trước sự trỗi dậy mạnh mẽ của các đối thủ sừng sỏ.

Tôm đông lạnh
• 11:23 23/01/2026

Giá cá tra lập đỉnh lịch sử

Giá cá tra nguyên liệu tại ĐBSCL vừa chạm mốc 35.000 đồng/kg, mức cao nhất trong lịch sử ngành hàng này. Con số kỷ lục không chỉ mang lại lợi nhuận hiếm thấy cho người nuôi mà còn phản ánh sự lệch pha cung cầu nghiêm trọng và những thách thức mới cho các doanh nghiệp xuất khẩu.

Cá tra
• 11:54 20/01/2026

Cuộc đổi ngôi ngoạn mục của các thị trường xuất khẩu thủy sản năm 2025

Khép lại năm 2025, xuất khẩu thủy sản Việt Nam đã ghi nhận con số ấn tượng 11,3 tỷ USD, tăng 12,4% so với năm trước. Thành quả này có được nhờ cuộc bứt tốc mạnh mẽ trong quý IV và sự linh hoạt chiến lược của các doanh nghiệp đầu ngành trước những biến động khó lường của thị trường quốc tế.

Tôm thẻ
• 11:44 19/01/2026

Tầm nhìn thủy sản Việt Nam đến năm 2045

Để trở thành trụ cột kinh tế biển hiện đại vào năm 2045, ngành thủy sản Việt Nam buộc phải thay đổi mô hình tăng trưởng: giảm phụ thuộc vào sản lượng, tập trung vào công nghệ, giá trị gia tăng và trách nhiệm xã hội.

Tàu cá
• 11:19 13/01/2026

Phụ thu 10% và những điều chỉnh tức thời của thị trường nhập khẩu thủy sản tại Hoa Kỳ

Chính sách phụ thu nhập khẩu 10% của Hoa Kỳ đang tạo ra nhiều biến động đối với thị trường thủy sản toàn cầu, buộc các nhà nhập khẩu phải nhanh chóng điều chỉnh chiến lược kinh doanh, chuỗi cung ứng và cấu trúc chi phí. Diễn biến này được dự báo sẽ tác động trực tiếp đến hoạt động xuất khẩu thủy sản của Việt Nam trong năm 2026.

chế biến thủy sản
• 20:19 10/03/2026

Bộ Nông nghiệp và Môi trường trả lời cử tri TP.HCM về giải pháp ngăn thực phẩm bẩn

Trước lo ngại về tình trạng sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, thủy sản và thực phẩm không rõ nguồn gốc, Bộ Nông nghiệp và Môi trường cho biết sẽ tiếp tục hoàn thiện chính sách, tăng cường hậu kiểm và xử lý nghiêm vi phạm để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

cá
• 20:19 10/03/2026

Làm Thế Nào Để Một Trang Trại Cá Có Thể Kiếm Được Lợi Nhuận?

Lợi nhuận trong nuôi cá không đến từ việc cắt giảm chi phí bằng mọi giá, mà đến từ khả năng tối ưu biên lợi nhuận trên mỗi kilogram cá bán ra. Điều này phụ thuộc vào ba yếu tố cốt lõi: lựa chọn loài nuôi, phương thức nuôi và chiến lược thức ăn.

• 20:19 10/03/2026

Xung Đột Trung Đông Leo Thang: Chuỗi Cung Ứng Thủy Sản Việt Nam Đối Mặt Rủi Ro Lớn

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thuỷ sản Việt Nam (VASEP), Trung Đông đang nổi lên là một trong những thị trường tăng trưởng đáng chú ý của thủy sản Việt Nam.

cảng
• 20:19 10/03/2026

Chuyển giao công nghệ tạo giống tôm kháng bệnh (SPR)

Việc chuyển giao thành công kỹ thuật chọn giống kháng bệnh chính là chìa khóa giải quyết triệt để rủi ro từ gốc rễ, thay vì thụ động chạy chữa bằng hóa chất như trước đây.

tôm
• 20:19 10/03/2026
Some text some message..