Kinh nghiệm nhận diện tôm sinh thái

Hiện nay, người tiêu dùng trong và ngoài nước đang có xu hướng sử dụng các sản phẩm hữu cơ, sinh thái. Chính vì thế, những thực phẩm có nguồn gốc thiên nhiên, an toàn luôn được săn đón dù giá cả khá đắt đỏ.

Kinh nghiệm nhận diện tôm sinh thái
Ảnh minh họa: Internet

Bắt kịp xu hướng này, hơn 10 năm qua, tỉnh Cà Mau đã phát triển mô hình sản xuất tôm - rừng có chứng nhận sinh thái, vừa cho ra sản phẩm sạch đáp ứng thị trường, tăng thu nhập của người dân, vừa bảo vệ rừng.

Sau đây là một vài chia sẻ giúp bạn có thể chọn mua đúng tôm sinh thái nuôi dưới tán rừng ngập mặn.

Theo ông Bùi Văn Sĩ, xã viên An Đông Huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau cho biết: “ Tôm nuôi công nghiệp vỏ láng hơn và mỏng hơn tôm sinh thái, bởi tôm sinh thái chủ yếu ăn rong tảo, vi sinh vật có trong tự thiên nhiên.”

Ông Lê Minh Thống một xã viên khác cũng cho biết: “Mặc dù cùng kích thước nhưng tôm công nghiệp sẽ nhẹ hơn, còn tôm sinh thái sẽ nặng hơn.”

Ngoài thịt nhiều và chắc thịt thì theo bà con nông dân tôm nuôi theo hình thức sinh thái còn cung cấp nguồn canci, protein dồi dào bổ sung vitamin B12, chất sắt…tốt cho sức khỏe. Thịt tôm cũng dai và vị ngọt thanh hơn. 

Hiện tôm sinh thái loại 14 - 15 con/kg có giá bán khá cao 350 ngàn đến 400 ngàn đồng tuy nhiên cung không đủ cầu, tại Cà Mau, hiện có 14.000ha được công nhận nuôi tôm sinh thái với sản lượng khoảng 10.000 tấn mỗi năm.

VTV
Đăng ngày 04/09/2018
PV
Ẩm thực
Bình luận
avatar
avatar avatar
(>item.username<)

(>item.add_time*1000 | date:'y-M-d HH:mm:ss'<)

(>item.total_like<)

(>item.content<)

Khởi nghiệp từ món đặc sản vùng quê

Tình yêu ẩm thực đặc sản quê nhà đầm Trà Ổ và niềm đam mê kinh doanh đã thôi thúc em Lâm Hữu Hoàng khởi nghiệp với món bún tôm, bún rạm ở TP. Quy Nhơn lúc em mới 22 tuổi cách đây 7 năm về trước.

Chế biến bún tôm
• 11:11 26/05/2023

Cách làm salad tôm bơ với xoài tươi thanh mát ngày hè

Hướng dẫn các bà nội trợ cách làm salad tôm bơ với xoài đơn giản và nhanh chóng, rất thích hợp để thưởng thức nhân ngày hè oi bức.

Salad tôm
• 11:57 24/05/2023

Hàng cấm, nguy hại từ Trung Quốc ship tận cửa khách Việt chuộng ăn

Bất chấp bị cấm nhập và buôn bán tại Việt Nam, tôm hùm đất Trung Quốc vẫn được rao bán với giá 500-600 nghìn đồng/kg. Khách mua tôm hùm đất được ship hàng tận cửa, hàng tươi sống có thể thả bể nuôi ăn dần.

Tôm hùm đất
• 14:26 09/05/2023

Lẩu tôm bầu thanh mát ngày hè

Ẩm thực Hà thành không chỉ có phở, bún chả, nem, bánh mì vốn nổi tiếng mà sự kết tinh văn hoá khắp nơi trên thế giới khiến nền ẩm thực nơi đây vô cùng phong phú. Sẽ là thiếu sót nếu nói về ẩm thực Hà Nội mà không nhắc đến món lẩu tôm bầu thanh ngọt.

Lẩu tôm
• 15:42 08/05/2023

Di dời đàn cá tra dầu nặng hàng tạ, lớn nhất miền Tây

Ban quản lý Khu du lịch Can Tho Eco Resort vừa di dời đàn cá tra dầu từ ao nuôi qua hồ cảnh quan. Những con cá tra dầu nặng tới hàng trăm kg gây chú ý và thích thú với nhiều du khách.

Cá tra dầu
• 01:31 03/06/2023

Lúng túng xác định chủng loại cá tầm nhập khẩu: Cá nội đang bị bóp nghẹt

Sau 4 lần Chính phủ ra chỉ đạo xử lý tình trạng cá tầm ngoại cách đây hơn 2 năm, đến nay Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (NN&PTNT) và Bộ Tài chính vẫn chưa thể xác định được giống và chủng loại cá tầm nhập khẩu.

Cá tầm
• 01:31 03/06/2023

Bình Định: Tăng cường bảo vệ nguồn lợi thủy sản từ vùng khơi đến ven bờ

Hiện nay, cường lực khai thác thủy sản ngày càng tăng, nguồn lợi thủy sản có dấu hiệu suy giảm mạnh, nhiều loài hải sản có nguy cơ cạn kiệt.

Môi trường biển
• 01:31 03/06/2023

Sản xuất sinh khối từ tảo biển

Tảo là loài có vai trò quan trọng đối với các vấn đề về môi trường nhờ khả năng hấp thụ khí CO2 và giảm thiểu lượng khí metan sản sinh trong chăn nuôi.

Rong biển
• 01:31 03/06/2023

Thích ứng kịp thời với thay đổi thị trường thủy sản

Giá trị xuất khẩu thủy sản thu về 3,47 tỷ USD trong 5 tháng đầu năm, giảm đến 25,9% so với cùng kỳ năm ngoái. Tuy nhiên, theo nhìn nhận của Bộ NN&PTNT, con số này không có ý nghĩa quá tiêu cực, bởi ngành thủy sản Việt Nam đã có sự tăng trưởng đột phá trong năm 2022.

Chế biến tôm
• 01:31 03/06/2023