Lúa mì và bắp Mỹ có thể dùng để nuôi cá da trơn Việt Nam

Việt Nam đã sản xuất khoảng 1,2 triệu tấn cá da trơn vào năm 2014, đòi hỏi khoảng 2,4 triệu tấn thức ăn tổng hợp, thường có nguồn gốc từ sắn tại địa phương. Tuy nhiên, nhu cầu về sắn cho nuôi trồng thuỷ sản, chăn nuôi lợn và thậm chí cả sản xuất ethanol nhiên liệu đã tăng đáng kể, trong khi sản lượng trong nước không tăng trong 5 năm qua, dẫn đến lo ngại về nguồn cung và giá cả.

Manuel Sanchez, trợ lý của USGC ở Nam và Đông Nam Á nói: "Cá là một trong những nguồn cung cấp protein có giá cả hợp lý nhất ở khu vực Đông Nam Á. Nuôi trồng thủy sản là một lĩnh vực quan trọng nó được thúc đẩy để tăng trưởng nhập khẩu do đó có cơ hội tạo ra thị trường có giá trị cho ngũ cốc nguyên liệu của Hoa Kỳ ."

Để kiểm tra tính khả thi của thay thế lúa miến hoặc ngô đối với sắn, Hội đồng gần đây đã thử nghiệm cho ăn thức ăn ở trong nước cho cá Tra, một loài cá da trơn cỡ vừa đến rất to lớn có nguồn gốc ở Đông Nam Á, còn được gọi là cá basa ( Pangasius bocourti).

Các thử nghiệm được tiến hành tại một trại nghiên cứu tư nhân tại Việt Nam và so sánh chế độ ăn dựa trên lúa miến (tỷ lệ bao gồm 20%), ngô (tỷ lệ bao gồm 10%) hoặc sắn (tỷ lệ bao gồm 15%). Họ kết luận cả hai loại ngũ cốc có thể thay thế sắn như là một nguồn tinh bột cho việc nuôi cá tra.

Kết quả cho thấy không có sự khác biệt giữa các nguồn tinh bột đối với hoạt động tăng trưởng, màu phi lê hoặc tính chất vật lý của viên thức ăn (mật độ và khả năng nổi). Ngoài tinh bột, lúa miến còn chứa tannin thấp và chứa nhiều protein hơn (hơn 10 phần trăm so với 2,5 phần trăm) và các axit amin (tương tự như ngô) so với sắn, đặc biệt là tryptophan và threonine.

Nghiêm cứu này nhằm nỗ lực thay thế sắn bằng lúa mì và bắp của Mỹ cho thức ăn cá da trơn tại Việt Nam.