Mô hình nuôi thủy sản thẳng đứng đầu tiên trên thế giới

Ông John Diener một doanh người Singrapore đã phát triển một mô hình nuôi thủy sản mới mà ông gọi là “trang trại thẳng đứng”, giúp cho người nuôi có thể áp dụng được ở những nơi có diện tích đất hạn hẹp, không phù hợp để xây dựng một trang trại như ở các thành phố lớn.

tôm thí nghiệm
Tôm nuôi tại cơ sở thí điểm. Ảnh Akualogix

Đồng thời ứng dụng các trang thiết bị hiện đại để tăng sản lượng và chất lượng sản phẩm. Mô hình này đã được ông đưa vào ứng dụng thực tiễn, và cho kết quả rất khả quan. 

Tại đây, ông đồng thời nuôi kết hợp tôm thẻ chân trắng, cá rô phi và rong nho trong một hệ thống nuôi thẳng đứng theo chiều dọc, các loài được nuôi trong bể được xếp chồng lên nhau, và mỗi loài sẽ được nuôi ở mỗi tầng riêng biệt. Các tầng sẽ được kết nối với nhau qua các đường nước vào và ra. 

Mô hình này được xây dựng dựa trên 3 yếu tố đó là sinh học, công nghệ và kỹ thuật số. Yếu tố sinh học liên quan đến việc ứng dụng hệ thống nuôi trồng thủy sản đa năng tổng hợp (Integrated Multitrophic Aquaculture – IMTA). Đây là hệ thống kết hợp giữa nuôi các loại động vật thủy sản nuôi chính (là các loài có giá trị cao trên thị trường, như các loài tôm hoặc cá) với các loại thủy sinh vật hoặc vi sinh vật có khả năng xử lý chất thải (như rong, tảo biển, hay các loại cá như cá chẽm, cá rô phi).

Cụ thể, tôm thẻ chân trắng là loài được nuôi chính. Loài được nuôi với mục đích xử lý chất thải và lọc nước là cá rô phi. Trong tương lai, ông sẽ thay thế cá rô phi bằng cá chẽm để so sánh hiệu quả giữa hai loài. Ngoài ra, rong nho cũng được sử dụng như một sinh vật có khả năng xử lý chất thải hay nói cách khác là “tầng xử lý nước” cuối cùng của hệ thống, vì chúng có khả năng loại bỏ nitrat và phosphat có trong nước. Rong nho còn được xem là “trứng cá muối xanh” của châu Á, vì vậy tiềm năng về kinh tế của loài này là rất lớn. Bên cạnh đó chúng còn là một nguồn thức ăn giàu chất dinh dưỡng cho tôm. Và sự kết hợp của cả 3 loài kể trên được xem là một mô hình sản xuất bền vững cho ngành nuôi trồng thủy sản, vừa đem lại hiểu quả kinh tế cao vừa xử lý hiệu quả chất thải trong bể nuôi.

mô hình nuôi tôm
Mô hình nuôi thủy sản “thẳng đứng” giúp tiết kiệm không gian và diện tích so với các mô hình hiện nay. Ảnh Akualogix

Yếu tố công nghệ là các thiết bị hiện đại được sử dụng trong mô hình, và mô hình này cũng ứng dụng công nghệ nuôi nước chảy (raceways) trong các bể nuôi. Ngoài ra, các thiết bị và máy móc được điều khiển hoàn toàn tự động, bao gồm: Các thiết bị đánh giá và đo lường chỉ tiêu môi trường nước; máy cho ăn tự đông có tích hợp công nghệ giúp quản lí lượng thức ăn cho tôm ăn dựa trên số lượng tôm được nuôi, tình trạng của chúng, giúp cung cấp lượng thức ăn phù hợp cho tôm ăn; và thiết bị điều khiển tốc độ máy bơm. Yếu tố kỹ thuật số liên quan đến việc vận hành của mô hình. Điều này có nghĩa, toàn bộ các thiết bị trong hệ thống được vận hành bằng một phần mềm và phần mềm được sử dụng là “Aqua OS”. Điều này giúp các thiết bị vận hành một cách đồng bộ và hiệu quả.

Trang trại của ông hiện tại có khả năng sản xuất khoảng 500-600 kg tôm cho một vụ, nhưng sản lượng cá rô phi và rong nho để sản xuất thương mại chưa được đánh giá chi tiết, và hiện tại ông vẫn chưa có ý định nghiêm cứu thêm về vấn đề này. Vì ông cho rằng, tôm sẽ là nguồn thu nhập chính, còn cá rô phi và rong nho chỉ sử dụng cho mục đính duy trì chất lượng nước luôn ổn định cho hệ thống. Theo ông, nếu nuôi với số lượng 30,000 con cho một bể sẽ cần đến 1.000 con cá rô phi để lọc nước. 

Trong tương lai, ông dự định sẽ tăng sản lượng tôm của mô hình này lên đến 1.500 tấn cho một năm trong diện tích chưa đầy 5.000 mét vuông. Biến ý tưởng ‘trang trại thẳng đứng” trở thành một mô hình có năng suất cao hơn 40 lần so với các mô hình hiện nay. Bên cạnh đó ông dự đinh sẽ ứng dụng hệ thống RAS (hệ thống nuôi tuần hoàn) cho mô hình của ông thay vì hệ thống raceway (hệ thống nuôi nước chảy) như hiện nay. Ngoài ra, ông còn dự định phát triển thêm loại chất dẫn dụ có nguồn gốc từ tảo để cải thiện khả năng bắt mồi của tôm được nuôi trong công nghệ RAS, vì các loại thức ăn viên trên thị trường hiện này vẫn chưa thật sự phù hợp với các yếu tố của hệ thống RAS, khiến cho hương vị của viên thức ăn giám đi đáng kể.

Nguồn: Rob Fletcher, 2020. High-five: developing “the world’s first vertical aquaculture farm”, The Fish Site, Technology & Equipment, 24/11/2020. 

Đăng ngày 27/01/2022
Thiện Tâm @thien-tam
Thế giới

Yucca - Thảo dược từ thiên nhiên cho nuôi trồng thủy sản bền vững

Nuôi trồng thủy sản đã và đang là giải pháp tất yếu để cung cấp thực phẩm cho con người. Với các mô hình nuôi hiện đại, người nuôi có khuynh hướng tăng mật độ để nâng cao năng suất, cũng như tối ưu nguồn nước. Điều này làm gia tăng áp lực lên môi trường nước ao nuôi, vượt quá sức tải tự nhiên của nguồn nước.

yucca
• 10:42 03/03/2022

Gan thận mủ - Kẻ địch mạnh nhất của cá tra

Gan thận mủ là một căn bệnh nguy hiểm, lây lan nhanh trên cá tra. Vào những tháng mưa cuối năm chính là thời gian cao điểm để vi khuẩn gây bệnh phát triển. Bài viết này sẽ chia sẻ một số thông tin cần thiết để bà con hiểu và có cách phòng trị bệnh kịp thời.

bệnh gan thận mủ
• 11:05 13/12/2021

Cá tra Banladesh vẫn vướng chuẩn ASC, tại sao?

Người nuôi cá tra Bangladesh vẫn không thể đáp ứng yêu cầu về chứng nhận trong nuôi trồng thủy sản, điều gì đã dẫn đến thách thức này?

nuôi cá tra ở Bangladesh
• 11:53 21/10/2021

Vĩnh Long: Sản lượng nuôi trồng và khai thác thủy sản giảm trên 15%

Toàn tỉnh Vĩnh Long hiện có gần 2.100ha đang nuôi thả thủy sản, giảm 4,1% so với cùng kỳ. Trong đó, diện tích đang thả nuôi cá tra thâm canh giảm 5,7%. Do ảnh hưởng của dịch COVID-19, xuất khẩu cá tra gặp khó, giá bán cá ở mức khá thấp, khiến cho diện tích nuôi trồng thủy sản giảm

nuôi cá điêu hồng
• 10:49 13/10/2021

Vương quốc Anh đầu tư 3,5 triệu bảng hỗ trợ phát triển thủy sản bền vững tại Việt Nam

Trong nỗ lực thúc đẩy phát triển thủy sản bền vững, Vương quốc Anh vừa công bố gói đầu tư trị giá 3,5 triệu bảng Anh nhằm hỗ trợ Việt Nam cải thiện ngành thủy sản, tăng cường quản lý tài nguyên biển và phát triển chuỗi giá trị hải sản theo hướng bền vững.

Ao tôm
• 09:42 28/03/2025

Tiêu chuẩn ASC và BAP: Điều kiện và lợi ích khi tham gia

Ngành thủy sản Việt Nam đang vươn mình ra thế giới, và hai chứng nhận ASC cùng BAP chính là “tấm vé vàng” giúp nâng cao chất lượng, uy tín cho tôm, cá Việt trên thị trường quốc tế.

Tiêu chuẩn ASC và BAP
• 09:57 14/03/2025

Cá tra Việt Nam liệu có đáng bị xem là thực phẩm “kém chất lượng” ở châu Âu?

Cá tra từ lâu đã là “ngôi sao sáng” trong ngành thủy sản Việt Nam, góp phần đưa tên tuổi nước ta vươn xa trên bản đồ xuất khẩu thế giới.

Cá tra
• 10:05 10/03/2025

Hoa Kỳ: Phí bảo hiểm tăng thúc đẩy sự thay đổi của giá tôm

Thời gian gần đây, giá tôm xuất khẩu của Việt Nam đang chịu ảnh hưởng nặng nề từ các chính sách mới của Hoa Kỳ. Việc áp dụng nhiều khoản phí nhập khẩu đã đẩy chi phí tăng cao, tác động trực tiếp đến giá cả và nhu cầu tiêu thụ tôm Việt Nam tại thị trường này. Bà con nuôi tôm cần nắm rõ những thay đổi này để có hướng thích ứng phù hợp, tránh rủi ro trong xuất khẩu.

Chế biến tôm
• 09:49 26/02/2025

Hiệu quả của peptide kháng khuẩn (AMPs) trong phòng trị bệnh tôm

Trong ngành nuôi tôm, so với giai đoạn năm 1991, người nuôi từng sử dụng nhiều loại kháng sinh để phòng và trị bệnh.

Vi khuẩn
• 23:12 24/04/2025

Tình hình khuẩn Vibrio ngày càng tăng

Trong những năm gần đây, ngành nuôi tôm tại Việt Nam đang đối mặt với một thách thức lớn: sự gia tăng nhanh chóng của vi khuẩn Vibrio trong các ao nuôi. Đây là một mối đe dọa nghiêm trọng đối với sức khỏe của tôm và hiệu quả kinh tế của người nuôi.

Tôm bệnh
• 23:12 24/04/2025

Chung tay gìn giữ sông Cầu khỏi biến đổi khí hậu

Sông Cầu – dòng chảy quan trọng ở miền Bắc Việt Nam – đang đối mặt với những thách thức nghiêm trọng từ biến đổi khí hậu, hoạt động sản xuất – kinh doanh và sự gia tăng dân số đô thị. Việc bảo vệ dòng sông này là nhiệm vụ cấp thiết nhằm gìn giữ tài nguyên thiên nhiên, bảo đảm an ninh nguồn nước và sự phát triển bền vững cho cả khu vực.

Sông Cầu
• 23:12 24/04/2025

Công nghệ chỉnh sửa gen trong nuôi tôm: Tăng sức đề kháng bệnh mà không cần kháng sinh

Ngành nuôi tôm Việt Nam đang đối mặt với nỗi lo lớn: dịch bệnh như đốm trắng (WSSV) hay hoại tử gan (AHPND) khiến tôm chết hàng loạt, gây thiệt hại nặng nề.

Tôm
• 23:12 24/04/2025

Mối quan hệ thời gian đông máu và sức khỏe tôm nuôi

Sức khoẻ tôm nuôi trong ao ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố tác động như thời tiết khí hậu, mùa vụ, chất lượng nguồn nước với các thông số môi trường liên quan, dịch bệnh, chất lượng giống, thức ăn, mật độ nuôi, kỹ thuật chăm sóc quản lý... Đánh giá tôm khoẻ, tôm yếu, thông qua hoạt động bơi lội, tiêu thụ mồi, tăng trưởng, tỷ lệ sống, độ đồng đều size cỡ, cơ thịt, màu sắc vỏ, những vấn đề liên quan đến gan, ruột tôm…Một phương pháp đánh giá nhanh, thông qua thời gian đông máu tôm.

Tôm thẻ chân trắng
• 23:12 24/04/2025
Some text some message..