Ngũ cốc chưng cất khô có thể thay thế thức ăn cho tôm

Việc thay thế bột cá (FM) bằng các nguồn protein thực vật (PP) thay thế ảnh hưởng sâu sắc đến quá trình trao đổi chất và sức khỏe miễn dịch ở động vật thủy sản. Do đó, điều cần thiết là phải kiểm tra tình trạng sức khỏe của tôm sau khi được cho ăn bằng nguồn protein thay thế.

Nuôi tôm thẻ chân trắng Thái Bình Dương đã chứng minh rằng thay thế bột cá bằng ngũ cốc chưng cất khô (DDGS) không ảnh hưởng xấu đến tăng trưởng và tỷ lệ sống.

DDGS là một trong những sản phẩm phụ chưa được sử dụng từ ngành công nghiệp rượu và có thể thay thế FM trong thức ăn cho tôm. Chúng được thu nhận từ các dẫn xuất của quá trình lên men ngũ cốc và sau quá trình chưng cất để sản xuất rượu.

Trong một thử nghiệm thức ăn gần đây được công bố trên tạp chí Aquaculture, các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng ngũ cốc chưng cất khô có thể được sử dụng để thay thế bột cá cho tôm thẻ chân trắng Thái Bình Dương

Tôm có trọng lượng ban đầu 0,23 ± 0,00 g  được bố trí vào 7 nghiệm thức với khẩu phần ăn chứa khoảng 32,21% protein thô và 7,50% lipid thô được bổ sung với các nồng độ DDGS (0%); chế độ ăn đối chứng, D2 (2%), D4 (4%), D6 (6%), D8 (8%) , D12 (12%) và D16 (16%) trong vòng 56 ngày. Kết thúc thí nghiệm xác định tỷ lệ tăng trọng (WGR), tốc độ tăng trưởng cụ thể (SGR), tỷ lệ trao đổi thức ăn (FCR) và tỷ lệ sống. Sau đó, tôm được chọn ngẫu nhiên để thử thách bằng cách sử dụng Vibrio parahaemolyticus với nồng độ vi khuẩn là 10 7 CFU/mL ở thể tích 0,2 mL.

Kết quả sau tám tuần nuôi tôm bằng chế độ ăn DDGS, kết quả về năng suất cho thấy sự cải thiện trong chế độ ăn kiêng DDGS (D8) của tôm về hiệu suất tăng trưởng, bao gồm trọng lượng cuối cùng 13,00 ± 0,68 g và và tỷ lệ tăng trọng là 64% trong khi đó nghiệm thức đối chứng là 12,19 ± 0,63g à tỷ lệ tăng trọng là 5995,00%. Tuy nhiên, tỷ lệ tăng trọng của D12 và D16 kém hơn đáng kể so với D16 chỉ đạt 9,93 ± 0,35g, tỷ lệ tăng trọng là 4863,33%.

Ngoài ra, FCR thấp đáng kể ở tôm cho ăn D6 và D8 là 1,61 so với tôm ăn chế độ đối chứng D0 là 1,95. 

Tỷ lệ sống của tôm dao động từ 76,6% –92,50% và cao nhất ở nghiệm thức D6 92,50% kế đến là nghiệm thức D8 86,67 %.

Các chỉ số sinh hóa huyết thanh và các hoạt động chống oxy hóa ở tôm thẻ chân trắng cho thấy sự khác biệt giữa nghiệm thức thí nghiệm và nghiệm thức đối chứng. Các chỉ số sinh hóa huyết thanh bao gồm AST, ALT và HDL-C giảm khi tăng lượng DDGS trong chế độ ăn của tôm so với chế độ ăn đối chứng. .

Enzyme chống oxy hóa bao gồm: T-AOC, SOD, giúp bảo vệ vật chủ khỏi các tác nhân gây stress cho thấy  tăng lên đáng kể trong gan tụy ở các nghiệm thức bổ sung và D8 có giá trị lớn nhất là 0,62 mol/g.  Hoạt động MDA trong gan tụy của tôm giảm khi tăng lượng DDGS vào chế độ ăn của tôm. Điều này có thể thấy rằng hệ thống chống oxy hóa của tôm được tăng cường nhờ sử dụng DDGS.

Tôm ăn theo khẩu phần DDGS ảnh hưởng đáng kể đến hoạt động trypsin và amylase  cao nhất ở nghiệm thức D8. Trong khi đó hoạt tính lipase cao nhất ở nghiệm thức D6.

Biểu đồ TPS, AMS, LPS

mô học trên gan tụy tôm

Các quan sát mô học trên gan tụy tôm cũng được quan sát sau các thử nghiệm cho ăn. Tôm ăn chế độ ăn DDGS có sự thay đổi từ nhẹ đến nặng. Tôm được cho ăn D8 có lượng tế bào E dồi dào so với nhóm đối chứng. Tế bào B cũng ít hơn ở tôm được cho ăn theo chế độ D12 và chế độ ăn D16. Hơn nữa, các ống gan tụy được sắp xếp chặt chẽ và đẹp mắt ở D8. Tôm ăn theo khẩu phần D12 và D16 cho thấy khoảng cách lớn giữa các ống gan tụy.
Tỷ lệ chết tích lũy của tôm đã được thử nghiệm với Vibrio parahaemoliticus cho thấy tôm ở nhóm D12 có tỷ lệ chết cao hơn đáng kể so với tôm ở các nhóm khác có chế độ ăn DDGS. Tuy nhiên, khi thử nghiệm kết thúc, tỷ lệ chết của tôm ở nhóm D8 là 50,9%, thấp hơn đáng kể ( P <0,05) so với khẩu phần đối chứng (D0) 68,3%. 
tỉ lệ chết của tôm của thí nghiệm
Không có thay đổi nghiêm trọng và sự khác biệt đáng kể về chiều cao nhung mao và độ dày thành ruột được quan sát thấy ở gan tụy và ruột giữa của tôm giữa các nhóm điều trị. Hơn nữa, khả năng kháng bệnh tăng lên ở tôm ăn chế độ ăn DDGS, với D8 có tỷ lệ chết thấp nhất, 50,9%, so với nhóm đối chứng (D0), 68,3%. 
Tóm lại, về tất cả các yếu tố, việc thay thế FM bằng DDGS ở D8 (8%) trong chế độ ăn của tôm có thể điều chỉnh và phục vụ cho hiệu suất tăng trưởng tổng thể, sức khỏe và khả năng miễn dịch, mô học và khả năng kháng bệnh ở tôm.

Đăng ngày 27/10/2021
Như Huỳnh
Nguyên liệu

Bắt tàu cá Cà Mau vi phạm vùng biển nước ngoài

Thông tin từ Bộ tư lệnh Vùng Cảnh sát biển (CSB) 4, đến 14 giờ, ngày 3/8 đơn vị đã dẫn giải tàu cá CM - 99275-TS về đến cảng Hải đội 421, Hải đoàn 42 Cảnh sát biển tại thị trấn Năm Căn, huyện Năm Căn để tiến hành xử lý vi phạm theo quy định.

tàu cá bị bắt
• 10:29 04/08/2021

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa: Bằng chứng sống về chủ quyền biển, đảo

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa diễn ra tại huyện đảo Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi đã trở thành nghi lễ đặc biệt quan trọng, mang đậm bản sắc văn hóa tâm linh đặc sắc của người dân đảo Lý Sơn nhằm tri ân những người lính trong đội hùng binh Hoàng Sa năm xưa. Dưới đây là những hình ảnh đẹp về Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa được ghi lại vào tháng 4/2021.

Lễ Khao lề thế lính Hoàng Sa.
• 12:10 20/05/2021

Những góc nhìn bình dị từ cuộc sống của người dân miền biển

Dẫu cuộc sống miền biển có bộn bề khó khăn nhưng hạnh phúc vẫn luôn được tìm thấy đâu đó trong những bộn bề ấy, hạnh phúc hiện diện từ những điều nhỏ bé, bình dị nhất. Sự bộn bề cơ cực ấy thể hiện rõ trên những chuyến đi dài, những chuyến đi với sự trở về của một khoang tàu đầy ắp cá. Hạnh phúc, vui mừng vì một chuyến đi bội thu không có những cơn giận dữ bất thường nào của biển cả.

Bình minh trên biển.
• 07:11 17/05/2021

Quy định mới về giao khu vực biển

Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 11/2021/NĐ-CP quy định việc giao các khu vực biển nhất định cho tổ chức, cá nhân khai thác, sử dụng tài nguyên biển.

nuôi lồng bè trên biển
• 14:25 18/02/2021

Thức ăn tự chế cho cá cảnh: Đơn giản và hiệu quả

Việc nuôi cá cảnh không chỉ là sở thích mà còn là một cách thư giãn, giúp kết nối con người với thiên nhiên. Một trong những yếu tố quan trọng nhất để nuôi cá cảnh khỏe mạnh chính là chế độ dinh dưỡng.

Cá cảnh
• 10:23 20/01/2025

Da cá hồi: Từ phế phẩm trở thành món ăn được ưa chuộng

Trong những năm gần đây, da cá hồi đã trở thành một nguyên liệu được ưa chuộng trong ẩm thực, không chỉ nhờ vào hương vị đặc biệt mà còn bởi những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Từ một phần thường bị bỏ đi trong chế biến cá, da cá hồi đã được khám phá và tận dụng một cách sáng tạo, biến thành món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích.

Da cá hồi
• 10:25 24/12/2024

Phụ phẩm từ mực và bạch tuộc được tận dụng như thế nào?

Ngành chế biến thủy sản, đặc biệt là mực và bạch tuộc, đang ngày càng phát triển với sự gia tăng của nhu cầu tiêu thụ toàn cầu. Tuy nhiên, một lượng lớn phụ phẩm như đầu, xúc tu, nội tạng, da, và nước thải từ quá trình chế biến lại bị bỏ phí hoặc chưa được sử dụng hiệu quả. Việc tận dụng các phụ phẩm này không chỉ giúp giảm thiểu lãng phí mà còn mang lại giá trị kinh tế và bảo vệ môi trường.

Mực
• 10:34 19/12/2024

Chuyển đổi sang các nguồn thức ăn bền vững

Ngừng phụ thuộc vào các thành phần có nguồn gốc từ biển là ưu tiên của ngành nuôi trồng thủy sản trong nhiều thập kỷ. Protein thực vật hiện là thành phần được sử dụng nhiều nhất trong sản xuất thức ăn thủy sản trên toàn cầu.

Đậu nành
• 10:09 06/12/2024

Cộng đồng mạng thích thú trước món cua Dương Quá độc lạ

Gần đây, cộng đồng mạng (CĐM) không khỏi xôn xao khi một món ăn độc đáo, "cua cùi," trở thành chủ đề nóng được chia sẻ rầm rộ. Với tên gọi nghe có vẻ lạ lẫm, món cua này đã khiến không ít người ngạc nhiên bởi không chỉ là món ăn độc đáo mà còn chứa đựng một câu chuyện thú vị và đầy bất ngờ.

Cua
• 01:11 27/04/2025

Siết chặt quản lý khai thác thủy sản năm 2025

Việt Nam là một trong những quốc gia ven biển có ngành thủy sản phát triển mạnh mẽ tại khu vực Đông Nam Á.

Tàu cá
• 01:11 27/04/2025

Ảnh hưởng của bọt khí siêu nhỏ lên tôm thẻ chân trắng

Nuôi tôm tại Việt Nam đối mặt với thách thức lớn từ bệnh hoại tử gan tụy cấp (AHPND) do vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus. Nghiên cứu này đánh giá tiềm năng ứng dụng công nghệ bong bóng nano oxy và ozone trong kiểm soát bệnh, thông qua thí nghiệm so sánh hiệu quả giữa bong bóng thường và bong bóng nano trên tôm thẻ chân trắng. Mục tiêu nhằm tìm giải pháp thay thế kháng sinh, cân bằng giữa hiệu quả diệt khuẩn và an toàn cho tôm.

Tôm thẻ chân trắng
• 01:11 27/04/2025

Tình hình nuôi trồng và quy hoạch thủy sản Việt Nam năm 2025

Ngành thủy sản Việt Nam từ lâu đã đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế quốc dân, không chỉ cung cấp nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn tạo ra hàng triệu việc làm và đóng góp đáng kể vào kim ngạch xuất khẩu. Tuy nhiên, trước những thách thức của biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường, và yêu cầu ngày càng cao từ các thị trường quốc tế, ngành thủy sản nói chung và lĩnh vực nuôi trồng thủy sản nói riêng đang đứng trước yêu cầu phải chuyển đổi mạnh mẽ theo hướng hiện đại, hiệu quả và bền vững.

Nuôi trồng thủy sản
• 01:11 27/04/2025

Cá Mó - Chiến binh bảo vệ rạn san hô

Trong bức tranh sinh thái biển rộng lớn, cá Mó (Parrotfish) không chỉ là một sinh vật biển rực rỡ sắc màu, mà còn là một mắt xích quan trọng giúp bảo vệ và duy trì sự sống cho các rạn san hô. Tuy nhiên, trước thực trạng đánh bắt quá mức và nhận thức chưa đầy đủ từ cộng đồng, loài cá đặc biệt này đang đứng trước nguy cơ suy giảm nghiêm trọng. Việc hiểu rõ vai trò sinh thái của cá Mó là bước đầu tiên để gìn giữ đại dương.

Cá mó
• 01:11 27/04/2025
Some text some message..