Ninh Thuận: Ngay cả ngư dân còn nhầm, huống hồ…!

Mới đây trên địa bàn tỉnh, thêm một trường hợp ở phường Đông Hải, Tp. Phan Rang-Tháp Chàm tử vong mà nguyên nhân là ăn ốc biển lạ. Điều đáng nói đây lại là ngư dân trực tiếp đánh bắt trên biển vốn khá rành rẽ các loài hải sản, biết loài nào có độc hay không... vậy mà vẫn còn nhầm lẫn dẫn đến hậu quả rất đáng tiếc.

ốc biển
Người tiêu dùng cần cảnh giác khi chọn mua, sử dụng các loài ốc biển. Ảnh: Sơn Ngọc

Việc ngộ độc thực phẩm do ăn hải sản lạ không phải là mới và mặc dù đã được cảnh báo trên các phương tiện truyền thông nhưng xem ra “sức lan tỏa” chưa nhiều.

Cho nên đã có không ít người tự “đánh cược” sinh mạng mình bằng chính sự dễ dãi trong sử dụng thực phẩm. Hiện nay, ở nhiều địa phương trong tỉnh, nhất là tại các trung tâm thị trấn, thị tứ và trung tâm Thành phố tình trạng bán các loại sò, ốc, cua, ghẹ tươi sống khá phổ biến do những người mua đi bán lại hoặc có điểm bán cố định tại chợ “chồm hổm” vỉa hè, lề đường hoặc bán dạo. Người mua cũng không ít nhưng khi hỏi thì cả người mua lẫn người bán đều không mấy hiểu biết kỹ về hải sản, nhất là ngày càng có nhiều loài “ốc” lạ được bày bán với tên gọi được phỏng theo hình dáng và theo từng địa phương, còn hải sản đó có chứa độc tố tự nhiên hay không thì... chỉ có ăn rồi mới biết!. Và hậu quả nhãn tiền: Ngộ độc nhẹ thì... bị “tào tháo rượt” còn nặng thì phải vào bệnh viện điều trị và nếu không kịp thời sẽ dẫn đến tử vong như trường hợp đã nêu trên.

Không chỉ có hải sản lạ mà trên thị trường còn bán các loại cá khô, trong đó có cả những loại có độc tố cao nếu chế biến không đúng quy trình như cá nóc, hoặc không rõ nguồn gốc hoặc tẩm ướp nhiều hóa chất cấm, không có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng… cũng rất phổ biến. Đây cũng chính là nguyên nhân dẫn đến các vụ ngộ độc trên địa bàn tỉnh thời gian qua và sẽ tiếp diễn nếu người tiêu dùng quá “cả tin” và “thờ ơ” trước sức khỏe của mình.

Dân gian có câu: “Tham thực thì cực thân”, nếu “vận” vào những trường hợp nêu trên cũng không sai. Vấn đề quan trọng là người tiêu dùng cần có hiểu biết cần thiết khi mua thực phẩm là hải sản. Người khai thác cũng cần được ngành chức năng tập huấn thường xuyên về các loài hải sản nhằm tránh những loài có độc tố, qua đó loại ngay từ đầu để không dùng hoặc bán trên thị trường, vô tình đem đến sự tổn hại về sức khỏe, thậm chí là sinh mạng của người tiêu dùng. Thực tế là, ngay cả ngư dân còn “nhầm” trước những “sản vật” độc hại của biển huống chi người tiêu dùng!. Vậy nên tốt nhất là hãy kiên quyết “nói không” với hải sản lạ, không rõ nguồn gốc để trước hết là tự bảo vệ sức khỏe của chính mình và người thân.

Báo Ninh Thuận, 10/07/2015
Đăng ngày 13/07/2015
Tuấn Dũng
Ẩm thực

Nhận biết cá stress bằng chỉ số từ vảy

Trong nhiều năm, các nhà nghiên cứu đã tìm kiếm một cách dễ dàng để xác định thời điểm cá bị căng thẳng. Giờ đây, lần đầu tiên các nhà khoa học tại Đại học Guelph của Canada đã chỉ ra rằng hormone gây căng thẳng là cortisol tích tụ trong vảy cá từ từ và tồn tại trong nhiều tuần.

cá bị căng thẳng
• 18:20 02/11/2021

21 loại cây thủy sinh đẹp cho bể cá tại nhà- Phần 1

Một bể cá cảnh nước ngọt sẽ đẹp và độc đáo hơn rất nhiều khi có những cây thủy sinh sống động. Bài viết này lược dịch từ trang newson6 nhằm gợi ý cho người nuôi cá cảnh 21 loài cây thủy sinh phổ biến và hoàn hảo cho bể cá gia đình.

• 10:31 30/10/2021

Ảnh hưởng của kích thước bể đến hành vi của cá ngựa vằn

Một nghiên cứu mới đây của Abudusaimaiti Maierdiyal và cộng sự 2020 đã cho thấy ảnh hưởng của kích thước bể đến hành vi của cá ngựa vằn (loài cá rất quan trọng trong nghiên cứu khoa học.)

• 14:09 26/10/2021

5 bước để vệ sinh bể cá cảnh đúng cách

Những người nuôi cá cảnh sẽ biết rằng việc vệ sinh không đúng cách không chỉ xáo trộn hệ vi khuẩn có lợi trong bể cá mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe cá. Để hạn chế điều đó bài viết hướng dẫn vệ sinh bể nuôi cá cảnh đúng cách chỉ với những dụng cụ cơ bản.

Cá phượng hoàng
• 17:27 17/09/2021

Hơn nửa thập kỷ giữ lửa tại làng Vũ Đại với món cá kho trứ danh

Cá kho làng Vũ Đại không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất Hà Nam. Với quy trình chế biến kỳ công kéo dài hàng chục tiếng đồng hồ, món ăn này đã khẳng định vị thế đặc sản cao cấp trong các dịp lễ Tết.

Cá kho
• 12:13 30/01/2026

Vì sao người Việt chuộng tôm khô ngày Tết?

Khi những cơn gió chướng bắt đầu thổi về trên những cánh đồng miền Tây, mang theo cái se lạnh dịu nhẹ của những ngày cuối năm, cũng là lúc các làng nghề ven biển bước vào mùa rộn ràng nhất.

Tôm khô
• 10:33 26/01/2026

Đặc sản khô lên ngôi những ngày cận tết

Không khí Tết đang len lỏi vào từng nếp nhà, cũng là lúc các làng nghề biển truyền thống bước vào mùa vụ sôi động nhất trong năm. Từ cực Nam Tổ quốc đến dải đất miền Trung, những đặc sản trứ danh đang được người tiêu dùng săn đón để làm quà biếu và thưởng thức trong dịp sum vầy.

Phơi khô
• 12:03 21/01/2026

Đặc sản cá nâu miền Tây ngọt thịt khiến thực khách nhớ mãi

Được thiên nhiên ưu đãi cho vùng sông nước Cà Mau, cá nâu nổi tiếng với thịt ngọt, ít xương và khả năng chế biến đa dạng. Từ món kho trái giác đậm đà đến canh chua thanh mát, loài cá này đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa cơm của người dân miền Tây và là món quà quê được nhiều du khách săn đón.

Cá nâu
• 12:09 15/01/2026

Ngành thủy sản Gia Lai duy trì ổn định sản xuất, tăng cường giải pháp chống khai thác IUU

Trong tháng 01, hoạt động khai thác thủy sản tỉnh Gia Lai chịu tác động lớn của gió mùa Đông Bắc, thường xuyên xuất hiện gió mạnh và biển động, gây không ít khó khăn cho ngư dân.

Tàu cá
• 07:11 04/02/2026

Hơn nửa thập kỷ giữ lửa tại làng Vũ Đại với món cá kho trứ danh

Cá kho làng Vũ Đại không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất Hà Nam. Với quy trình chế biến kỳ công kéo dài hàng chục tiếng đồng hồ, món ăn này đã khẳng định vị thế đặc sản cao cấp trong các dịp lễ Tết.

Cá kho
• 07:11 04/02/2026

Nuôi tôm ao đất truyền thống hay ao nổi lót bạt mật độ cao

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu diễn biến phức tạp và dịch bệnh trên tôm ngày càng khó lường, người nuôi tôm Việt Nam đang đứng trước ngã rẽ quan trọng về việc lựa chọn mô hình canh tác.

Tôm thẻ
• 07:11 04/02/2026

Giải pháp giảm ô nhiễm từ ao nuôi cá tra thâm canh

Nuôi cá tra thâm canh đang mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều hộ dân. Tuy nhiên, đi kèm với hiệu quả kinh tế là nguy cơ ô nhiễm môi trường nước ao nuôi, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cá và môi trường xung quanh.

Cho cá ăn
• 07:11 04/02/2026

Ba việc người nuôi cần làm để cứu đàn cá rô phi khỏi bệnh TiLV

Virus TiLV là nỗi ám ảnh lớn nhất của nghề nuôi cá rô phi với tỷ lệ tử vong lên tới 90%. Do chưa có thuốc đặc trị, sự sống còn của đàn cá phụ thuộc hoàn toàn vào chiến lược phòng thủ chủ động. Dưới đây là ba hành động cấp bách và những nguyên tắc bất di bất dịch để bảo vệ đàn cá trước loại virus nguy hiểm này.

Cá rô phi
• 07:11 04/02/2026
Some text some message..