Phơi ruốc trên vỉa hè không bảo đảm vệ sinh

Gần một tháng nay, ruốc biển vào mùa, sản lượng lớn nên không ít tiểu thương mua về phơi khô hoặc chế biến thành mắm ruốc bán lại cho các sạp hàng khô ở chợ. Tuy nhiên, việc tùy tiện phơi ruốc trên đường phố, thậm chí đổ ruốc trực tiếp xuống mặt đường nhựa khiến người đi đường lo ngại về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.

Phơi ruốc
Ruốc được phơi tràn lan trên vỉa hè Đà Nẵng gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tại các tuyến đường ở Đà Nẵng, dễ dàng thấy hình ảnh người dân phơi ruốc trên mặt đường. Điều đáng nói, bên cạnh việc dùng lưới căng trên mặt đường để phơi ruốc, có không ít điểm người dân phơi trực tiếp ruốc xuống mặt đường nhựa; khi ruốc khô, họ dùng chổi quét dồn lại rồi gom vào bao.

Ông Nguyễn Văn Hạnh, sống tại khu dân cư Thành Vinh 2 cho biết, nhiều năm nay, người dân trong vùng có thói quen phơi ruốc trên đường khá mất vệ sinh. “Việc phơi ruốc tươi trên tấm lưới mỏng đặt dưới lòng đường trông phản cảm, mất vệ sinh, nói chi đến việc đổ ruốc trực tiếp xuống đường mà phơi”, ông Hạnh nói.

Ngày 1-4, tại đường Lê Văn Lương, đoạn giáp đường Lương Hữu Khánh, chúng tôi thấy một phụ nữ đang phơi ruốc trực tiếp xuống mặt đường. Sáng 2-4, trở lại đoạn đường này, chúng tôi thấy đám ruốc khô còn nguyên chưa được thu gom.

Đám ruốc khá to, lại nằm ngay khúc cua nên không ít người dân khi lái xe ngang qua cứ thản nhiên chạy trên đó. Một người dân cho biết, chỗ ruốc này được phơi qua đêm. Để ruốc khỏi bay, buổi tối người phơi kéo tấm lưới che chắn bề mặt rồi chèn mấy viên gạch xung quanh, đến sáng kéo lưới ra để ruốc đạt độ khô cần thiết.

“Thường ruốc phơi 1-2 ngày là khô, tùy con nắng to hay nhỏ. Những ngày qua, ruốc được mùa, sản lượng lớn, giá bán tại bến chỉ chừng 20.000 đồng/kg nên thương lái mua về phơi bán lại kiếm lời”, một người dân cho biết.

Hàng năm, cứ đến thời điểm từ sau Tết Nguyên đán đến giữa tháng 3, vào mùa ruốc biển, người dân trong quá trình khai thác đã tận dụng một số tuyến đường thưa dân cư để phơi ruốc nhằm kéo dài thời gian bảo quản.

Tuy nhiên, với những hộ dân phơi trực tiếp ruốc xuống mặt đường nhựa, quan điểm của phường là vừa xử lý về mặt hành chính, vừa tuyên truyền để các hộ không tái phạm. Ông Công nói: “Từ đầu năm đến nay, qua kiểm tra thực tế, UBND phường Thọ Quang,  đã lập biên bản xử phạt một số hộ dân phơi ruốc sai quy định, phơi dưới lòng đường, vỉa hè, đặc biệt là các hộ dân có hành vi phơi mắm ruốc dọc tuyến đường Hoàng Sa.

Đối với 3 hộ dân đang làm mắm ruốc trên địa bàn, UBND phường đã yêu cầu viết cam kết phơi ruốc đúng nơi quy định, không phơi trên vỉa hè, lòng đường gây mất mỹ quan, mất ATVSTP, cản trở lối đi, tạo tâm lý không an tâm cho người dân khi sử dụng sản phẩm ruốc khô hay mắm ruốc”.

Cũng theo ông Công, trong những ngày qua, do UBND phường Thọ Quang tập trung công tác chống Covid-19, người dân thực hiện việc cách ly xã hội, nên một số hộ lợi dụng phơi ruốc biển trên một số tuyến đường, địa phương sẽ kiểm tra và nhắc nhở.

Trong khi đó, đại diện UBND phường Thuận Phước cho biết, đến nay tình trạng phơi cá, ruốc trên tuyến đường Như Nguyệt cơ bản đã chấm dứt. Thời gian qua, mỗi khi nhận được điện thoại phản ánh của người dân, UBND phường Thuận Phước đều cử cán bộ quy tắc đô thị, cán bộ địa chính khảo sát, phát hiện vi phạm thì lập biên bản, yêu cầu các hộ dân chấm dứt hành vi phơi phóng trên vỉa hè gây mất an toàn giao thông và mỹ quan đô thị.

Báo Đà Nẵng
Đăng ngày 08/04/2020
Huỳnh Lê
Chế biến

Tìm thấy thi thể một ngư dân trong 4 ngư dân mất tích trên vùng biển Lý Sơn

Sau nhiều ngày mất tích trên biển, một ngư dân trong số 4 ngư dân trên tàu cá QNg 11684Ts bị mất tích trên vùng biển Lý Sơn đã được tìm thấy ở vùng biển thuộc tỉnh Bình Định.

ngư dân mất tích
• 16:19 21/10/2021

Thẫn thờ đứng nhìn vuông tôm tiền tỷ trôi theo lũ

Trận lũ vừa qua trên địa bàn đã cuốn trôi hàng tỷ đồng của những người nuôi tôm ở xã Gio Việt (huyện Gio Linh, Quảng Trị) khiến nhiều người lâm cảnh mất trắng, lao đao.

ao tôm sau lũ
• 10:39 19/10/2021

Lạ lẫm cảnh cá Koi Nhật Bản được nông dân nuôi tại ao ruộng bùn lầy ở TP.HCM

Sau gần 30 năm tâm huyết với đam mê nuôi cá cảnh, ông Quách Công Thanh (51 tuổi, ở Bình Chánh, TPHCM) đã thành công nuôi cá Koi bằng môi trường tự nhiên ở ao ruộng.

Cá koi nuôi ruộng
• 19:07 18/10/2021

Đồng Tháp tồn 30.000 tấn thủy sản

Đồng Tháp hiện còn tồn 30.000 tấn thủy sản, trong đó hơn 20.000 tấn cá tra, còn lại là cá lồng bè.

thu hoạch cá tra
• 09:32 18/10/2021

Tại sao tôm luộc lên thịt bị bở, không dai dù nhìn vẫn tươi?

Trong ẩm thực Việt, tôm luộc luôn được xem là món “thử lửa” độ tươi của nguyên liệu. Tuy nhiên, không ít trường hợp tôm sau khi luộc lại bị bở, nhão và nhạt vị, khiến nhiều người lầm tưởng nguyên nhân nằm ở cách nấu.

Tôm luộc
• 09:00 25/12/2025

Vì sao đã sơ chế kỹ nhưng cá vẫn tanh?

Nhiều người sơ chế cá cẩn thận bằng cách rửa đi rửa lại nhiều lần với muối, nhưng món ăn khi hoàn thành vẫn xuất hiện mùi tanh. Nguyên nhân nằm ở chỗ mùi tanh không chỉ đến từ lớp nhớt bên ngoài mà xuất phát từ những cấu trúc bên trong cơ thể cá.

Cá
• 13:32 30/11/2025

Vì sao không nên rã đông tôm bằng lò vi sóng?

Bạn vừa về nhà sau một ngày dài và hộp tôm đông lạnh là cứu cánh cho bữa tối nhanh gọn. Nếu bạn nghĩ "Cho vào lò vi sóng quay vài phút là xong!" thì hãy dừng lại ngay, vì thói quen tiện lợi này chính là "kẻ thù" số một đang âm thầm phá hỏng kết cấu và hương vị món tôm của bạn đó.

Tôm đông lạnh
• 09:00 28/11/2025

Giải mã bí ẩn đằng sau vẻ đẹp rực rỡ của sò đỏ

Sò đỏ Nhật Bản (Hokkigai) từ lâu đã khiến thực khách và thợ lặn say mê bởi sắc đỏ mê hoặc của nó.

Sò đỏ
• 09:00 11/11/2025

Tôm nhân tạo (Lab-grown Shrimp): Triển vọng và rào cản chi phí?

Trong bối cảnh nguồn lợi tự nhiên suy giảm và áp lực môi trường gia tăng, tôm nuôi cấy tế bào (lab-grown shrimp) đang nổi lên như một giải pháp đột phá, trở thành một lựa chọn thay thế ngày càng phổ biến để sản xuất thực phẩm tốt hơn cho hành tinh.

Tôm
• 17:29 14/01/2026

Tầm nhìn thủy sản Việt Nam đến năm 2045

Để trở thành trụ cột kinh tế biển hiện đại vào năm 2045, ngành thủy sản Việt Nam buộc phải thay đổi mô hình tăng trưởng: giảm phụ thuộc vào sản lượng, tập trung vào công nghệ, giá trị gia tăng và trách nhiệm xã hội.

Tàu cá
• 17:29 14/01/2026

Nhiều loại thủy sản ở Đồng Tháp tăng giá, hút hàng trước Tết Nguyên đán

Giá cá tra nguyên liệu và tôm thẻ chân trắng tại Đồng Tháp đồng loạt tăng cao trong những ngày đầu năm 2026. Nguồn cung khan hiếm cùng nhu cầu xuất khẩu phục hồi giúp người nuôi thu lãi lớn, có hộ lợi nhuận lên đến 100.000 đồng/kg tôm.

Chợ thủy sản
• 17:29 14/01/2026

Xác định khung giờ tôm ăn mạnh nhất để giảm hệ số FCR

Trong bài toán kinh tế nuôi tôm, thức ăn chiếm tới hơn 50% tổng chi phí. Tuy nhiên, một sai lầm kinh điển mà nhiều người nuôi vẫn mắc phải là ép tôm ăn theo giờ giấc sinh hoạt của con người thay vì tuân theo đồng hồ sinh học của loài vật.

Tôm thẻ
• 17:29 14/01/2026

Nhớt bạt ao nuôi tôm, nguyên nhân và cách xử lý

Nhớt bạt ao nuôi tôm là hiện tượng xuất hiện một lớp nhớt mỏng, trơn, màu trắng đục hoặc vàng nâu bám trên bề mặt bạt ao nuôi (đáy và thành ao). Đây là hiện tượng phổ biến trong ao nuôi tôm lót bạt HDPE và thường xảy ra sau một thời gian nuôi hoặc sau khi ao có nhiều chất hữu cơ tích tụ.

Ao tôm
• 17:29 14/01/2026
Some text some message..