Rỉ mật - nguồn carbon tốt nhất trong nuôi cá điêu hồng

Các nhà nghiên cứu thuộc Đại học Quốc gia Colombia (UNAL), đã đánh giá các nguồn carbon khác nhau trong các hệ thống biofloc để sản xuất cá rô phi đỏ (cá điều hồng) và tìm ra nguồn carbon phù hợp nhất.

Rỉ mật - nguồn carbon tốt nhất trong nuôi cá điêu hồng
Cá điêu hồng. Ảnh: fao.org

Tăng sinh khối cá và thức ăn đầu vào làm giảm chất lượng nước nhanh chóng do đó cần phải áp dụng hệ thống quản lý chất lượng nước trong các hệ thống đó. Hệ thống biofloc là một cơ chế để tận dụng chất thải như chất hữu cơ và hợp chất nitơ thành thực phẩm cung cấp cho cá. Việc thực hiện hệ thống này giúp giảm hơn 25% chi phí thức ăn, vì trong các hệ thống nuôi cá thông thường chỉ có 20 đến 30% lượng thức ăn được tiêu thụ bởi cá; phần còn lại, cùng với sự bài tiết của cá nuôi sẽ làm ô nhiễm nguồn nước nhanh chóng. Do đó, công nghệ biofloc vừa cho phép tăng năng và giảm chi phí bằng việc sử dụng hợp lý các nguồn tài nguyên và giảm tối thiểu tác động môi trường của hoạt động nuôi cá.

Công nghệ Biofloc đã được phát triển như một lựa chọn khả thi để tái chế chất dinh dưỡng bằng cách duy trì tỷ lệ carbon/nitơ (C / N) cao trong nước để kích thích sự phát triển của vi khuẩn dị dưỡng chuyển đổi amoniac thành sinh khối vi khuẩn hữu ích.

Đối với sự hình thành có kiểm soát của các vi sinh vật chuyên biệt (vi khuẩn dị dưỡng) chịu trách nhiệm đồng hóa nitơ trong hệ thống biofloc, cần có tỷ lệ carbon/nitơ cao trong nước. Đối với mỗi phần của nitơ nên có từ 15 - 20 phần carbon, đó là lý do tại sao mật rỉ và tinh bột ngô hoặc tinh bột sắn được thêm vào nước như là nguồn carbon cung cấp cho nhu cầu vi khuẩn phát triển.

Cá điêu hồng là một loài cá có giá trị kinh tế, được ưu chuộng và nuôi phổ biến ở nhiều nước. Đối với người nuôi cá điêu hồng, điều cần thiết là phải biết nguồn carbon nào được áp dụng cho hệ thống biofloc, bởi vì sử dụng nguồn carbon phù hợp sẽ có năng suất cao hơn với chi phí thấp hơn.

Nghiên cứu các nguồn carbon trong nuôi cá điêu hồng

 

3 nguồn C được sử dụng trong nghiên cứu: mật rỉ đường, tinh bột ngô, tinh bột sắn.

Nghiên cứu, được thực hiện tại Phòng thí nghiệm của Trụ sở UNAL Medellín, đã đánh giá năng suất, chất lượng nước và sự hình thành hạt vi sinh của các nguồn carbon bổ sung (mật rỉ và tinh bột ngô và tinh bột sắn) để sản xuất cá điêu hồng trong hệ thống biofloc. 

Trong nghiên cứu sử dụng tỷ lệ carbon-nitơ là 15: 1 cho ba phương pháp bổ sung, cần 656 g bột ngô/kg thức ăn; 658 g tinh bột sắn/kg, và 535 g mật rỉ/kg thức ăn. Trong năm 2018, 1 kg mật đường có giá 900 peso, tinh bột sắn 2.857 peso và tinh bột ngô 2.151 peso.

Liên quan đến trọng lượng của cá điêu hồng được nuôi trong hệ thống biofloc, kết quả cho thấy tinh bột ngô tạo ra 5,7 kg sinh khối cá rô phi đỏ/m3 với giá 15.610 peso; tinh bột sắn tăng lên 6,4 kg/m³ lên 14.206 peso, trong khi mật rỉ đạt đến 8,1 kg/m³ với giá 10,474 peso.

Kết luận của nhà nghiên cứu Velasco là "Sự lựa chọn nguồn carbon bổ sung vào hệ thống biofloc có thể dựa trên cả chi phí và tính sẵn có". Do đó, chi phí / lợi ích của tinh bột sắn và tinh bột ngô hạn chế sử dụng chúng trong thực tế, vì vậy nguồn carbon mật rỉ đường vừa giàu C vừa có chi phí thấp và là nguồn carbon tốt nhất trong nuôi cá điêu hồng.

https://www.aquahoy.com/

Đăng ngày 11/09/2019
VĂN THÁI (Lược dịch)
Kỹ thuật

Tổng quan về công nghệ MBBR trong nuôi trồng thủy sản

MBBR là Moving Bed Biofilm Reactor, hứa hẹn là công nghệ xử lý nước thải ưu việt trong nuôi trồng thủy sản.

công nghệ MBBR
• 18:17 25/09/2021

Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP

Xử lý nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP không chỉ loại bỏ hiệu quả nồng độ Ammonium mà còn xử lý đến 90% chất hữu cơ.

Chế biến cá tra
• 07:00 22/04/2020

Quan trắc nước nuôi trồng thủy sản bằng cảm biến nano

Sử dụng được cả trên bờ, dưới nước để quan trắc chất lượng nước, hệ thống cảm biến nano do Viện Công nghệ nano (INT) thuộc Đại học Quốc gia TPHCM nghiên cứu giúp người nuôi trồng thủy sản yên tâm khi chất lượng nước nuôi được cảnh báo tự động kịp thời khi có sự cố.

Quan trắc nước nuôi trồng thủy sản
• 14:35 05/02/2020

Lưu ý về môi trường trong ao nuôi tôm nước lợ

Quản lý môi trường ao nuôi tôm nước lợ là khâu quan trọng, đòi hỏi người nuôi có sự hiểu biết cần thiết về mối quan hệ giữa các yếu tố môi trường và biến động của chúng.Từ đó, có biện pháp điều chỉnh phù hợp, giảm nguy cơ thiệt hại, góp phần vào thành công của vụ nuôi.

Lưu ý về môi trường trong ao nuôi tôm nước lợ
• 08:46 30/10/2019

Nhu cầu oxy cho tôm thẻ chân trắng và các vấn đề liên quan

Nuôi tôm thẻ chân trắng theo mô hình thâm canh, thâm canh công nghệ cao, siêu thâm canh, do bà con thả nuôi mật độ cao, nên hàm lượng oxy hoà tan trong ao nuôi rất cần cho hoạt động sống, trao đổi chất, bắt mồi, tăng trưởng, khả năng đối phó dịch bệnh, thay đổi thời tiết, biến động thông số môi trường. Nhu cầu oxy của tôm thẻ chân trắng trong ao nuôi từ ≥ 6 mg/lít trở lên, trong quá trình nuôi, bà con đáp ứng đủ nhu cầu trên tôm phát triển tốt, tăng trưởng nhanh, ít bệnh, tỷ lệ sống cao. Ngược lại, oxy không đủ cung cấp theo nhu cầu, tôm còi cọc, chậm lớn, dễ nhiễm bệnh, tỷ lệ sống thấp.

Ao nuôi tôm
• 10:21 22/04/2025

Gan tôm như thế nào gọi là xấu?

Gan tụy là cơ quan nội tạng quan trọng của tôm, đóng vai trò trong tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng và giải độc. Sức khỏe của gan tụy phản ánh trực tiếp tình trạng tổng thể của tôm nuôi. Gan tụy bị tổn thương không chỉ làm giảm tốc độ tăng trưởng mà còn khiến tôm dễ mắc các bệnh nguy hiểm như hội chứng hoại tử gan tụy cấp tính (AHPNS).​

Tôm thẻ chân trắng
• 09:40 22/04/2025

Gan tôm như thế nào mới gọi là “chuẩn”?

Trong hành trình nuôi tôm, ai cũng mong muốn tôm mau lớn, khỏe mạnh, ít bệnh, năng suất cao và đầu ra ổn định. Tuy nhiên, có một cơ quan cực kỳ quan trọng trong cơ thể con tôm mà nhiều bà con còn ít chú ý tới hoặc chưa thật sự hiểu rõ – đó chính là lá gan tụy.

Gan tôm
• 09:46 17/04/2025

Thả tôm giống với các bước cần lưu ý điều gì?

Thả tôm giống là một trong những công đoạn quan trọng nhất, quyết định đến 60–70% sự thành công của vụ nuôi. Dù bạn là người nuôi tôm truyền thống hay đang áp dụng mô hình nuôi công nghệ cao, thì việc thả giống đúng kỹ thuật luôn là điều kiện tiên quyết để tôm phát triển khỏe mạnh, hạn chế bệnh tật và đạt năng suất cao. Vậy khi thả tôm giống, cần lưu ý những gì?

Thả tôm giống
• 10:07 16/04/2025

Mối quan hệ thời gian đông máu và sức khỏe tôm nuôi

Sức khoẻ tôm nuôi trong ao ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố tác động như thời tiết khí hậu, mùa vụ, chất lượng nguồn nước với các thông số môi trường liên quan, dịch bệnh, chất lượng giống, thức ăn, mật độ nuôi, kỹ thuật chăm sóc quản lý... Đánh giá tôm khoẻ, tôm yếu, thông qua hoạt động bơi lội, tiêu thụ mồi, tăng trưởng, tỷ lệ sống, độ đồng đều size cỡ, cơ thịt, màu sắc vỏ, những vấn đề liên quan đến gan, ruột tôm…Một phương pháp đánh giá nhanh, thông qua thời gian đông máu tôm.

Tôm thẻ chân trắng
• 06:35 24/04/2025

Tín dụng ưu đãi 100.000 tỷ đồng cho nông, lâm, thủy sản

Ngày 15/4/2025, Ngân hàng Nhà nước Việt Nam có công văn số 2756/NHNN-TD đề nghị các ngân hàng thương mại triển khai thực hiện Chương trình tín dụng 100.000 tỷ đồng đối với lĩnh vực nông, lâm, thuỷ sản.

Tôm thẻ
• 06:35 24/04/2025

Cuộc sống quê đơn giản với món tép bầu chiên giòn

Cuộc sống ở quê luôn mang đến những cảm giác bình yên, giản dị mà sâu lắng. Không phải bon chen, không phải vội vã, cuộc sống nơi đây như một làn sóng nhẹ nhàng, trôi qua trong những khoảnh khắc gần gũi với thiên nhiên. Một trong những điều giản dị nhất nhưng lại đầy niềm vui của người dân quê là việc chạy ra sông bắt tép bầu tươi ngon rồi chế biến thành những món ăn đậm đà hương vị quê nhà. Hãy cùng khám phá cuộc sống quê yên bình, giản dị và những bữa cơm ngon lành được làm từ những nguyên liệu tự nhiên, ngay trong vườn nhà.

Tép bầu
• 06:35 24/04/2025

AI dự đoán chất lượng tôm con: Chọn lô giống chuẩn ngay từ đầu

Công nghệ trí tuệ nhân tạo (AI) đang mở ra cơ hội lớn cho ngành nuôi tôm, giúp nông dân chọn lô giống chất lượng với độ chính xác cao. Tôm con khỏe mạnh là yếu tố quyết định để vụ tôm đạt năng suất và lợi nhuận tốt.

Tôm giống
• 06:35 24/04/2025

Nhu cầu oxy cho tôm thẻ chân trắng và các vấn đề liên quan

Nuôi tôm thẻ chân trắng theo mô hình thâm canh, thâm canh công nghệ cao, siêu thâm canh, do bà con thả nuôi mật độ cao, nên hàm lượng oxy hoà tan trong ao nuôi rất cần cho hoạt động sống, trao đổi chất, bắt mồi, tăng trưởng, khả năng đối phó dịch bệnh, thay đổi thời tiết, biến động thông số môi trường. Nhu cầu oxy của tôm thẻ chân trắng trong ao nuôi từ ≥ 6 mg/lít trở lên, trong quá trình nuôi, bà con đáp ứng đủ nhu cầu trên tôm phát triển tốt, tăng trưởng nhanh, ít bệnh, tỷ lệ sống cao. Ngược lại, oxy không đủ cung cấp theo nhu cầu, tôm còi cọc, chậm lớn, dễ nhiễm bệnh, tỷ lệ sống thấp.

Ao nuôi tôm
• 06:35 24/04/2025
Some text some message..