Thế giới ngày càng tiêu thụ cá nhiều hơn

Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp LHQ (FAO) mới đây ra một báo cáo cho thấy mức tiêu thụ cá trên đầu người trên toàn thế giới đã đạt mức cao kỷ lục, lần đầu tiên vượt qua con số 20 kg mỗi năm. Kết quả này là nhờ nghề nuôi trồng thủy sản được cải thiện.

cá
Ảnh minh họa

Bao cáo của FAO cũng cho hay, đây là lần đầu tiên trong lịch sử mà thế giới tiêu thụ nhiều chủng loại cá nuôi hơn là cá đánh bắt từ tự nhiên. Tuy nhiên, các tác giả của báo cáo này cũng cảnh báo rằng các nguồn tài nhiên biển vẫn sẽ tiếp tục bị khai thác quá mức, ở cấp độ không bề vững.

Tất cả dữ liệu trên nằm trong báo cáo về tình hình nghề nuôi trồng thỷ sản và đánh bắt cá trên thế giới (Sofia). Theo báo cáo này, tăng trưởng trong nghề nuôi trồng thủy sản chính là nguyên nhân chủ yếu giúp thúc đẩy mức tiêu thụ cá trên đầu người tính trên phạm vi toàn cầu. Trong những năm 1960, mức tiêu thụ cá trung bình chỉ đạt 9,9 kg; trong khi trong những năm 1990 con số này là 14,4 kg.

Ngành nuôi trồng thủy sản toàn cầu đã cung cấp khoảng 74 triệu tấn các sản phẩm cá, một nửa số này đến từ các chủng loại cá không cần cho ăn thêm để tăng trưởng. Một nhân tố khác cũng giúp thúc đẩy mức tiêu thụ cá là đã có thêm nhiều loại sản phẩm đa dạng được chế biến cho con người sử dụng, hơn là chỉ để dùng cho chăn nuôi gia súc.

Trong những năm 1960, con người sử dụng khoảng 67% số cá mà họ bắt và nuôi, nhưng ngày nay con số này là 87%. Việc cải thiện nuôi trồng thủy sản, giảm thiểu thiệt hại đã góp phần tạo nên cột mốc mới này.

Theo báo cáo, thế giới hiện có khoảng 57 triệu người chủ yếu sống nhờ nghề đánh cá, 80% số này là ở khu vực châu Á. Khoảng 12% dân số thế giới dựa chủ yếu vào nghề nuôi trồng thủy sản, đa số ở các nước đang phát triển.

Ngoài ra, ngành thương mại thủy sản cũng đã tăng trưởng mạnh trong các thập kỷ qua. Năm 1976, xuất khẩu cá trên toàn cầu chỉ đạt khoảng 8 tỷ USD, nhưng đến năm 2014, con số này lên tới 148 tỷ USD. Trong số lợi nhuận này, có 80 tỷ USD trực tiếp cải thiện tài chính của các nước đang phát triển, nó thậm chí còn cao hơn cả lợi nhuận từ thuốc lá, thịt, gạo và đường gộp lại.

Đại Đoàn Kết, 08/07/2016
Đăng ngày 14/07/2016
Duy Long
Thế giới

Yucca - Thảo dược từ thiên nhiên cho nuôi trồng thủy sản bền vững

Nuôi trồng thủy sản đã và đang là giải pháp tất yếu để cung cấp thực phẩm cho con người. Với các mô hình nuôi hiện đại, người nuôi có khuynh hướng tăng mật độ để nâng cao năng suất, cũng như tối ưu nguồn nước. Điều này làm gia tăng áp lực lên môi trường nước ao nuôi, vượt quá sức tải tự nhiên của nguồn nước.

yucca
• 10:42 03/03/2022

Gan thận mủ - Kẻ địch mạnh nhất của cá tra

Gan thận mủ là một căn bệnh nguy hiểm, lây lan nhanh trên cá tra. Vào những tháng mưa cuối năm chính là thời gian cao điểm để vi khuẩn gây bệnh phát triển. Bài viết này sẽ chia sẻ một số thông tin cần thiết để bà con hiểu và có cách phòng trị bệnh kịp thời.

bệnh gan thận mủ
• 11:05 13/12/2021

Cá tra Banladesh vẫn vướng chuẩn ASC, tại sao?

Người nuôi cá tra Bangladesh vẫn không thể đáp ứng yêu cầu về chứng nhận trong nuôi trồng thủy sản, điều gì đã dẫn đến thách thức này?

nuôi cá tra ở Bangladesh
• 11:53 21/10/2021

Vĩnh Long: Sản lượng nuôi trồng và khai thác thủy sản giảm trên 15%

Toàn tỉnh Vĩnh Long hiện có gần 2.100ha đang nuôi thả thủy sản, giảm 4,1% so với cùng kỳ. Trong đó, diện tích đang thả nuôi cá tra thâm canh giảm 5,7%. Do ảnh hưởng của dịch COVID-19, xuất khẩu cá tra gặp khó, giá bán cá ở mức khá thấp, khiến cho diện tích nuôi trồng thủy sản giảm

nuôi cá điêu hồng
• 10:49 13/10/2021

Công nghệ nuôi cá trên cạn

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu diễn biến phức tạp và nguồn lợi thủy sản tự nhiên đang chạm ngưỡng giới hạn, áp lực lên các dòng sông và vùng biển ngày càng lớn.

Nuôi cá
• 11:54 19/01/2026

MMPA: Rào cản mới đe dọa thủy sản Việt tại Mỹ

Từ ngày 1/1/2026, Đạo luật Bảo vệ Động vật có vú ở biển (MMPA) của Hoa Kỳ chính thức có hiệu lực đối với hàng hóa nhập khẩu.

Tôm
• 14:53 18/01/2026

Xu hướng chuyển dịch sang tôm chế biến sâu tại các thị trường lớn

Trong bối cảnh thị trường thủy sản toàn cầu đang tái cấu trúc mạnh mẽ, nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm tôm giá trị gia tăng như tôm tẩm bột, tôm ăn liền đang tăng trưởng nhanh hơn tôm nguyên liệu tại các thị trường lớn. Đây được xem là lợi thế cạnh tranh khác biệt giúp doanh nghiệp Việt Nam bứt phá trước các đối thủ có nguồn cung giá rẻ.

Tôm thẻ
• 12:33 12/01/2026

Xuất khẩu cá ngừ sang Canada: Áp lực chuẩn xanh ngày càng rõ nét

Lũy kế 11 tháng năm 2025, xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam sang Canada đạt mức tăng trưởng 10%, khẳng định vị thế trong "bộ ba" nhà cung cấp lớn nhất tại đây. Tuy nhiên, đằng sau con số tích cực là sự biến động thất thường của đơn hàng và áp lực chuyển đổi mạnh mẽ qua các tiêu chuẩn bền vững từ thị trường Bắc Mỹ.

Cá ngừ
• 11:20 11/01/2026

Thống nhất dữ liệu – chìa khóa mở đường cho thủy sản Việt Nam ra biển lớn

Ngành thủy sản Việt Nam không thiếu tàu lớn, không thiếu chính sách, cũng không thiếu quyết tâm từ Trung ương đến địa phương. Thế nhưng, sau nhiều năm nỗ lực, hành trình gỡ “thẻ vàng” IUU vẫn còn lắm chông gai. Ngư dân ra khơi vẫn thấp thỏm vì thủ tục, vì tín hiệu giám sát, vì những án phạt có thể ập đến bất cứ lúc nào.

tàu cá
• 09:04 10/02/2026

Cách phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên

Tôm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng như canxi, sắt, photpho và nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại tôm với hình dáng khá giống nhau, khiến không ít người tiêu dùng khó phân biệt đâu là tôm nuôi, đâu là tôm tự nhiên.

tôm
• 09:04 10/02/2026

Những nguyên tắc nền tảng trong nuôi tôm

Nuôi tôm không phải là việc dễ dàng – nhưng việc thực hiện đúng các bước căn bản có thể giúp ao nuôi của bạn đạt năng suất cao và sạch bệnh.

tôm
• 09:04 10/02/2026

Kytos mở ra bước đột phá trong kiểm soát bệnh vi bào tử trên tôm

Kytos vừa chính thức ra mắt chỉ thị EHP – nền tảng thuật toán đầu tiên trong lĩnh vực quản lý vi sinh, cho phép người nuôi tôm phát hiện và kiểm soát nguy cơ nhiễm EHP với độ chính xác cao và tốc độ gần như tức thời.

kytos
• 09:04 10/02/2026

Xuất khẩu thủy sản Hoa Kỳ gặp khó vì vướng thủ tục COA

Từ đầu năm 2026, nhiều doanh nghiệp thủy sản Việt Nam gặp trở ngại khi xin cấp giấy chứng nhận COA để xuất khẩu sang Hoa Kỳ. Việc triển khai chưa đồng bộ tại các địa phương khiến hàng loạt lô hàng bị chậm thông quan, buộc cơ quan quản lý phải vào cuộc tháo gỡ.

chung nhan COA
• 09:04 10/02/2026
Some text some message..