Tôm sinh thái: Cần một “cú hích” mạnh mẽ hơn

Với điều kiện tự nhiên ưu đãi, mô hình tôm sinh thái của Cà Mau đang mở ra một hướng đi mới cho người dân vùng rừng ngập mặn. Tuy đã có nhiều bước tiến đáng kể nhưng trên thực tế mô hình này vẫn chưa thật sự mang lại lợi ích cho người dân như mục tiêu ban đầu đặt ra.

tôm rừng
Nuôi tôm sinh thái dưới tán rừng là một trong những mô hình kinh tế hiệu quả của huyện Ngọc Hiển.

Thực phẩm sạch đang là nhu cầu bức thiết hiện nay, do đó, con tôm sinh thái đang được nhiều nước trên thế giới, nhất là thị trường châu Âu đặc biệt quan tâm. Do vậy, thời gian qua nhiều doanh nghiệp và tổ chức trong, ngoài nước đã chọn rừng ngập mặn Cà Mau để triển khai nhân rộng mô hình nuôi tôm sinh thái.

Đầu đã xuôi…

Mô hình nuôi tôm sinh thái xuất hiện ở vùng đất Cà Mau cách đây hơn 10 năm. Đầu tiên là dự án do đại sứ quán Thuỵ Sĩ tài trợ được triển khai tại Lâm ngư trường 184 thuộc Công ty TNHH MTV Lâm nghiệp Ngọc Hiển.

Tiếp theo đó, Công ty CP XNK thuỷ sản Năm Căn làm đối tác để bao tiêu sản phẩm tôm sinh thái cho gần 350 hộ dân trong khu vực rừng phòng hộ Kiến Vàng với diện tích hơn 2.500 ha. Mới đây nhất, dự án nuôi tôm sinh thái có chứng nhận quốc tế, được thực hiện bởi Tổ chức phát triển Hà Lan (SNV) và IUCN (viết tắt M&M) đã được triển khai cho hơn 780 hộ dân trong tổng số gần 2.000 hộ gia đình đang sinh sống trong rừng ngập mặn Nhưn Miên.

Người dân đã được tư vấn, hướng dẫn kỹ thuật nuôi tôm sú sinh thái kết hợp việc bảo vệ và trồng mới rừng. Để bảo đảm lợi nhuận cao nhất cho người dân, trong tháng 3/2013 SNV đã đàm phán với Công ty Cổ phần Tập đoàn Thuỷ sản Minh Phú cam kết mua toàn bộ sản phẩm tôm được chứng nhận với giá cao hơn giá thị trường 10%.

Để bảo đảm số lượng lớn nhất có thể các hộ dân được cấp chứng nhận, đã có 27 nhóm nông dân được thành lập, mỗi nhóm khoảng 30-40 người. Việc chứng nhận sẽ được tiến hành theo nhóm hộ dân thay vì từng hộ để giảm chi phí và tăng cường sự tuân thủ đúng các tiêu chuẩn đã đề ra.

Ông Tăng Thiện Tính, Phó Trưởng Phòng NN&PTNT huyện Ngọc Hiển, cho biết, huyện đã quy hoạch vùng nuôi tôm sinh thái với diện tích trên 10.270 ha. Hiện nay đã có trên 5.270 ha diện tích trên được công nhận tôm sinh thái, còn lại khoảng 5.000 ha đang đề nghị công nhận trong thời gian tới.

Để giúp người dân nắm bắt quy trình nuôi tôm sinh thái đúng chuẩn quốc tế, thời gian qua huyện đã tổ chức nhiều lớp tập huấn nuôi tôm sinh thái cho người dân trên địa bàn. Chỉ riêng trong năm 2013 đã mở trên 25 lớp với trên 781 hộ tham gia.

Ngoài ra, SNV còn tổ chức tập huấn cho 1.000 hộ dân nuôi tôm, trong đó 783 hộ đồng ý đăng ký tham gia dự án. Từ mô hình nuôi tôm sinh thái, có hàng trăm héc-ta rừng ngập mặn chất lượng thấp được phục hồi bằng việc tái trồng và bảo vệ rừng từ dự án này. Đây là lợi ích kép mô hình nuôi tôm sinh thái mang lại.

Trong kế hoạch phát triển rừng vùng ngập mặn và nuôi tôm sinh thái thời gian tới, ông Lê Văn Sử, Giám đốc Sở NN&PTNT, cho biết, để bảo vệ rừng ngập mặn, tỉnh đã tận dụng nhiều nguồn vốn và sự tài trợ phát triển mô hình nuôi tôm sinh thái dưới tán rừng, khoán rừng cho các hộ gia đình trồng mới và kết hợp kinh doanh.

Tỉnh phấn đấu mở rộng việc chứng nhận tôm sinh thái đạt 20.000 ha nuôi tôm kết hợp trồng rừng và trên 43.000 ha tôm - lúa vào năm 2020. Mục tiêu của tỉnh là xây dựng một vùng sản xuất tôm sạch được chứng nhận với giá trị cao, vừa bảo vệ rừng, vừa hạn chế tác động của biến đổi khí hậu như triều cường, nước biển dâng.

... Nhưng đuôi chưa lọt

Để tiếp tục mở rộng diện tích tôm sinh thái, Công ty CP XNK Thuỷ sản Năm Căn đang xúc tiến mở rộng diện tích thêm khoảng 500 ha thuộc rừng phòng hộ Kiến Vàng và thị trấn Năm Căn.

Ngoài việc bao tiêu sản phẩm, công ty sẽ đàm phán với phía đối tác để tập huấn quy trình, tiêu chí và kỹ thuật nuôi cho nông dân. Rừng ngập mặn Cà Mau chiếm diện tích trên 67.500 ha, thuận lợi để phát triển nghề nuôi thuỷ sản, nhất là con tôm, một mặt hàng xuất khẩu chủ lực của tỉnh.

Tuy nhiên, để được công nhận tôm sạch, người nông dân phải tuân thủ quy trình kỹ thuật nghiêm ngặt. Ông Tính cho biết, điều kiện đầu tiên của mô hình tôm sinh thái là vuông nuôi tôm phải có tỷ lệ rừng chiếm 60%. Ngoài ra, hộ nuôi còn phải xây dựng nhật ký dưới sự kiểm soát gắt gao, không sử dụng hoá chất, phân bón,...

Do đây là hình thức nuôi còn khá mới mẻ, thị trường tiêu thụ còn nhiều hạn chế, năng suất đạt được chưa cao, cộng thêm giá thành chưa thật sự vượt trội đã khiến nhiều nông dân chưa thiết tha với mô hình này.

Ông Tính thừa nhận, nếu nông dân bán trực tiếp cho các đại lý chuyên thu mua tôm sinh thái ở thị trấn Năm Căn mới có giá cao hơn mặt bằng chung khoảng 3-4%. Nhưng đến tận Năm Căn thì phải tốn thêm chi phí vận chuyển, do đó đa phần người dân vẫn bị thương lái ép giá.

Vì thế, việc bảo đảm đầu ra ổn định với giá thành tốt nhất cho người nông dân là vấn đề cần được các ngành chức năng, các doanh nghiệp và đối tác quan tâm trong thời gian tới./.

Báo Cà Mau, 21/03/2014
Đăng ngày 22/03/2014
Nguyễn Phú
Nuôi trồng

Lý do vì sao nên xét nghiệm EHP cho tôm giống?

Bệnh do vi bào tử trùng Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) gây ra, khiến tôm chậm lớn và khó đạt kích thước tối ưu, ảnh hưởng lớn đến năng suất và chất lượng tôm.

Tôm giống
• 09:52 07/11/2024

Hiệu quả sử dụng protein trong nuôi tôm

Protein là thành phần dinh dưỡng quan trọng trong khẩu phần ăn của tôm, góp phần chính vào việc xây dựng cơ bắp, hệ thống miễn dịch và duy trì sức khỏe tổng thể của chúng. Đối với người nuôi tôm, việc hiểu và tối ưu hóa hiệu quả sử dụng protein sẽ giúp giảm chi phí thức ăn, tăng tỷ lệ tăng trưởng, và hạn chế các rủi ro sức khỏe của tôm.

Tôm thẻ chân trắng
• 09:48 06/11/2024

Các giải pháp nuôi tôm thương phẩm ứng dụng theo công nghệ Semi-Biofloc

Công nghệ Semi-Biofloc trong nuôi tôm là một phương pháp hiệu quả, giúp nâng cao năng suất và hiệu quả bền vững cho ngành nuôi trồng thủy sản. Sau đây là một số ưu điểm của công nghệ Semi-Biofloc trong nuôi tôm thương phẩm:

Tôm thẻ
• 11:27 05/11/2024

Sự căng thẳng ở tôm

Căng thẳng ở tôm là một vấn đề quan trọng mà bà con nuôi tôm cần nắm vững để bảo vệ sức khỏe và nâng cao năng suất của đàn tôm. Khi bị căng thẳng, tôm sẽ yếu dần, dễ mắc bệnh và khó phát triển như mong muốn.

Tôm thẻ
• 10:11 05/11/2024

Xu hướng tôm sinh thái: Tiềm năng mở rộng thị trường châu Âu và Mỹ

Trong bối cảnh người tiêu dùng tại Châu Âu và Mỹ ngày càng quan tâm đến sức khỏe và môi trường, tôm sinh thái nổi lên như một lựa chọn bền vững trong ngành thủy sản. Sản phẩm này không chỉ đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về môi trường, mà còn mang đến lợi ích rõ rệt cho sức khỏe.

Tôm sú
• 17:40 07/11/2024

Quy định truy xuất nguồn gốc từ Châu Âu: Cơ hội hay thách thức cho thủy sản Việt Nam?

Trong những năm gần đây, thị trường châu Âu (EU) ngày càng thắt chặt các quy định về an toàn thực phẩm, đặc biệt là đối với ngành thủy sản nhập khẩu. Đối với Việt Nam, một trong những quốc gia xuất khẩu thủy sản hàng đầu vào EU, việc tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định này là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo sự hiện diện bền vững trên thị trường khó tính này. Vậy các quy định truy xuất nguồn gốc từ châu Âu là cơ hội hay thách thức đối với thủy sản Việt Nam?

Hải sản
• 17:40 07/11/2024

Bạch tuộc Dumbo: Sinh vật dưới nước độc đáo bơi bằng tai

Bạch tuộc Dumbo – một cái tên đáng yêu, đầy gợi nhớ đến chú voi biết bay trong bộ phim hoạt hình nổi tiếng của Disney – là một trong những loài sinh vật độc đáo và quyến rũ nhất dưới đáy đại dương. Loài bạch tuộc này không chỉ nổi bật bởi ngoại hình dễ thương mà còn bởi cách di chuyển đặc biệt bằng "tai" của mình.

Bạch tuộc
• 17:40 07/11/2024

Cá mặt quỷ đỏ: Loài cá độc đáo của vùng biển nhiệt đới

Cá mặt quỷ đỏ (Scorpaena) là một trong những loài cá biển nhiệt đới độc đáo và nổi bật nhất với ngoại hình vừa ấn tượng vừa nguy hiểm. Được tìm thấy phổ biến ở các rạn san hô và khu vực biển nông của vùng biển nhiệt đới, loài cá này không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ ngoài đáng sợ mà còn thu hút sự chú ý của nhiều nhà nghiên cứu cũng như người chơi cá cảnh đam mê tìm kiếm những loài cá lạ. Hãy cùng khám phá về cá mặt quỷ đỏ và lý do tại sao loài cá này lại đặc biệt đến vậy.

Cá mặt quỷ
• 17:40 07/11/2024

Lý do vì sao nên xét nghiệm EHP cho tôm giống?

Bệnh do vi bào tử trùng Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) gây ra, khiến tôm chậm lớn và khó đạt kích thước tối ưu, ảnh hưởng lớn đến năng suất và chất lượng tôm.

Tôm giống
• 17:40 07/11/2024
Some text some message..