Khảo sát mật độ vi khuẩn tổng cộng trong nước và vi khuẩn Coliforms trong cơ cá tra (Pangasianodon hypophthalmus

Đề tài được thực hiện với mục tiêu đánh giá mức độ nhiễm khuẩn nguồn nước trong hệ thống nuôi cá tra và mức độ nhiễm Coliforms trong cơ cá tra nuôi ao. Có 9 điểm thu mẫu nước, được chia ra làm 2 đợt thu. Đối với mẫu cá phân tích Coliforms thu được tổng cộng 43 mẫu, trong đó có 19 mẫu được thu ở ao và 24 mẫu thu mua ở chợ. Kết quả phân tích mẫu nước cho thấy mật độ vi khuẩn tổng cộng trong nguồn nước nuôi cá tra ở các điểm khảo sát đều nhiễm ở mức thấp và nằm trong khoảng cho phép của Bộ Thủy Sản (≤106 CFU/ml). Mức độ nhiễm Coliforms trong cơ cá tra tương đối cao đặc biệt là cá nuôi ở giai đoạn từ 500-800 g/con (biến động ở mức 361 ± 260 CFU/g). Coliforms phân lập được trên cá tra chủ yếu thuộc 2 giống Klebsiella và Enterobacter.