2,5 triệu đồng một kg cá mú nghệ khổng lồ

Cá mú nghệ là loại hiếm, được bắt từ biển Phú Quốc và vận chuyển sống về TP HCM nên giá bán cao.

cá mú
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

Ông Lý Nhị Nghĩa, chủ nhà hàng Hàng Dương ở TP HCM cho biết vừa mua được một con cá mú nghệ còn sống có trọng lượng lên tới 1 tạ ở biển Phú Quốc.

“Cá mú nghệ là loại to nhất trong các loài cá mú, chúng có lớp da dày. Con cá mà tôi mới mua có chiều dài 1,2m được vận chuyển về ngay trong đêm 27/3. Trước đây, để mua được loại cá khổng lồ này tôi thường vận chuyển bằng ướp lạnh, nhưng với con cá này do còn khỏe nên tôi đã thuê xe cũng như chuẩn bị khá nhiều trang thiết bị bảo quản và nhân công để vận chuyển”, ông Nghĩa nói và cho biết thêm, loại cá này nếu giữ cho còn sống thì càng hiếm nên nhà hàng ông sẽ bán ra  với giá 2,5 triệu đồng một kg đã chế biến theo yêu cầu của khách. Đây là loài cá khổng lồ có giá đắt thứ 2 chỉ sau cá hô. Dù mới về nhưng đã có nhiều khách đặt hàng.

“Cá mú nghệ có lớp da dày, thịt trắng, ngọt, dai ngon hơn hẳn các loài cá mú thông thường do vậy chúng có giá trị thương phẩm cao. Loài này ở biển Việt Nam thường có trọng lượng vài chục kg, lớn nhất lên tới cả tạ”, ông Nghĩa chia sẻ.

Bên cạnh cá mú nghệ, trước đó, nhà hàng cũng đã từng bán cá tra dầu, cá trà sóc có kích cỡ vài chục đến cả trăm kg, với giá hơn triệu đồng một kg.

Cá mú nghệ có tên khoa học là Epinephelus lanceolatus, là loài cá xương lớn nhất được tìm thấy ở các rạn san hô. Loài này sống ở khắp vùng Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương, trừ vịnh Ba Tư. Con lớn có thể dài đến 2,7m và nặng tới 600 kg. Chúng thường sống ở vùng nước nông và ăn nhiều loài thuỷ sinh ở biển, kể cả cá mập nhỏ và rùa biển nhỏ.

Hiện trên thị trường có khá nhiều loại cá mú, nhưng với những loại có trọng lượng nhỏ, không hiếm, giá chỉ vài trăm nghìn đồng một kg.

Vnexpress, 28/03/2017
Đăng ngày 28/03/2017
Thi Hà
Đánh bắt

Áp dụng nhiều công nghệ mới để chống khai thác IUU

Sáng ngày 14/1/2025, Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà chủ trì hội nghị lần thứ 12 về chống khai thác IUU, chuẩn bị làm việc với Đoàn Thanh tra của Ủy ban Châu Âu lần thứ 5. Phó Thủ tướng chỉ đạo, áp dụng nhiều công nghệ mới để tăng cường quản lý đội tàu cá. Một số chuyên gia cho biết, Ấn Độ đã sử dụng máy bay không người lái để giám sát tàu cá, ngăn chặn khai thác IUU.

Tàu thuyền
• 10:53 24/01/2025

Nâng cao công tác quản lý tàu cá, đảm bảo an toàn cho người và tàu cá hoạt động thủy sản

Hiện nay công tác bảo đảm an toàn cho người và tàu cá hoạt động thủy sản đang tiếp tục đối mặt với một số khó khăn, thách thức như các hình thái thời tiết cực đoan trên biển đang ngày càng phức tạp, khó lường do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu.

Tàu cá
• 10:29 10/01/2025

Bình Định tăng cường lãnh đạo, xử lý các tồn tại, hạn chế trong công tác chống khai thác IUU

Thực hiện Văn bản số 567-CV/BCSĐ ngày 18/12/2024 của Ban cán sự Đảng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn về việc tập trung lãnh đạo, chỉ đạo thực hiện nghiêm túc, có kết quả nhiệm vụ chống khai thác IUU, chuẩn bị làm việc với Đoàn Thanh tra của Ủy ban châu Âu lần thứ 5.

Tàu cá
• 09:43 07/01/2025

Gỡ khó trong cấp giấy xác nhận nguyên liệu thủy sản

Ngành thủy sản Việt Nam đang nỗ lực gỡ "thẻ vàng" IUU từ Ủy ban Châu Âu (EC), trong đó việc cấp giấy xác nhận (SC) và chứng nhận (CC) nguyên liệu thủy sản khai thác là nhiệm vụ trọng tâm. Tuy nhiên, nhiều bất cập trong triển khai đã gây khó khăn cho doanh nghiệp, ảnh hưởng đến xuất khẩu.

Thu hoạch cá
• 10:47 17/12/2024

Áp dụng nhiều công nghệ mới để chống khai thác IUU

Sáng ngày 14/1/2025, Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà chủ trì hội nghị lần thứ 12 về chống khai thác IUU, chuẩn bị làm việc với Đoàn Thanh tra của Ủy ban Châu Âu lần thứ 5. Phó Thủ tướng chỉ đạo, áp dụng nhiều công nghệ mới để tăng cường quản lý đội tàu cá. Một số chuyên gia cho biết, Ấn Độ đã sử dụng máy bay không người lái để giám sát tàu cá, ngăn chặn khai thác IUU.

Tàu thuyền
• 07:57 27/01/2025

Tổng quan và phân tích thị trường giá cá lóc hiện nay

Cá lóc là một trong những loài cá được yêu thích nhất tại Việt Nam nhờ hương vị đậm đà, dễ chế biến, và giá trị kinh tế cao. Tuy nhiên, giá cá lóc thay đổi đáng kể tùy theo loại, khu vực, và nhiều yếu tố khác

Cá lóc
• 07:57 27/01/2025

Tái chế nước thải trong ao nuôi để bảo vệ môi trường

Trong bối cảnh ngành nuôi trồng thủy sản ngày càng phát triển, vấn đề xử lý nước thải trong ao nuôi đang trở thành một trong những mối quan tâm hàng đầu.

Ao nuôi tôm
• 07:57 27/01/2025

Không khí nhộn nhịp ở các cảng cá dịp tết Nguyên Đán

Vào những ngày cận kề Tết Nguyên Đán Ất Tỵ 2025, không khí tại các cảng cá, đặc biệt là cảng cá Thọ Quang (Sơn Trà, TP Đà Nẵng), trở nên nhộn nhịp và sôi động hơn bao giờ hết. Đây là thời điểm các ngư dân miền Trung và các tiểu thương bận rộn với công việc đánh bắt và tiêu thụ hải sản phục vụ nhu cầu của người dân trong dịp Tết.

Chợ hải sản
• 07:57 27/01/2025

Xuất khẩu thủy sản Việt Nam giữ đà tăng trưởng trong năm 2025

Năm 2025 hứa hẹn là một năm đầy triển vọng đối với ngành xuất khẩu thủy sản Việt Nam. Với nền tảng vững chắc từ các năm trước và những chiến lược phát triển phù hợp, ngành thủy sản không chỉ duy trì mà còn đẩy mạnh đà tăng trưởng, tạo ra cơ hội lớn cho nền kinh tế quốc gia.

Xuất khẩu thủy sản
• 07:57 27/01/2025
Some text some message..