Ăn cá hồi có an toàn sau thai nghén?

Các nhà nghiên cứu thấy rằng chế độ ăn tương tự có thể làm giảm nồng độ các kháng thể chống lại bệnh tật mà người mẹ truyền cho đứa con.

thi ca hoi
Ăn cá hồi khi mang thai làm tăng nồng độ một chất dinh dưỡng quan trọng trong sữa mẹ.

Các a-xít béo omega-3 chuỗi dài, có trong cá có dầu như cá hồi, là rất quan trọng trong thời thơ ấu vì chúng cần cho sự tăng trưởng và phát triển tối ưu của trẻ. Cũng là quan trọng cho sự phát triển não và mắt đứa trẻ, chúng còn giúp phát triển mạch máu, tim và hệ miễn dịch khỏe mạnh. Vì vậy, phụ nữ mang thai được khuyên mỗi tuần nên ăn 1-2 phần cá có dầu để cung cấp hàm lượng cao omega-3.

Tuy nhiên, vẫn còn biết rất ít về sự tác động của ăn cá có dầu trong thời kỳ mang thai lên nồng độ a-xít béo omega-3 của sữa mẹ và các chất miễn dịch, như các kháng thể được truyền từ mẹ sang con qua sữa mẹ.

Nhóm tác giả thuộc Trường đại học Southampton và Trường đại học Reading đã tiến hành một nghiên cứu can thiệp chế độ ăn trong đó phụ nữ có thai được ngẫu nhiên ăn chế độ ăn bình thường hoặc chế độ ăn nhiều cá hồi.

Kết quả là những bà mẹ ăn cá hồi trong giai đoạn cuối của thai kỳ đã tăng nồng độ a-xít béo omega-3 chuỗi dài trong sữa mẹ ở tháng đầu sau sinh, nhưng lại giảm nồng độ globulin miễn dịch A – một kháng thể quan trọng giúp bảo vệ trẻ sơ sinh khỏi nhiễm trùng.

Theo Philip Calder, giáo sư dinh dưỡng miễn dịch học tại Trường đại học Southampton, “Phụ nữ có thai nên ăn nhiều cá có dầu để truyền các chất dinh dưỡng có lợi cho đứa trẻ qua sữa mẹ. Bằng cách tuân thủ hướng dẫn hiện nay là ăn 2 phần cá có dầu mỗi tuần trong thời kỳ mang thai, phụ nữ có thể tăng cường các chất dinh dưỡng có lợi để giúp cho giai đoạn đầu phát triển của đứa trẻ.

Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm để tìm hiểu xem liệu nồng độ các kháng thể trong sữa mẹ thấp có ảnh hưởng tới đứa trẻ hay không”.

TPO
Đăng ngày 16/08/2012
Ẩm thực

Cua Cà Mau: Đặc sản thiên nhiên vùng Đất Mũi

Cua Cà Mau nổi tiếng khắp nơi nhờ thịt chắc, ngọt và gạch béo bùi, là đặc sản trứ danh của vùng sông nước miền Tây. Được nuôi tự nhiên trong môi trường nước mặn và lợ, cua Cà Mau có sức sống dẻo dai, chất lượng vượt trội so với các vùng khác. Với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, cua Cà Mau luôn là lựa chọn yêu thích trong các bữa tiệc hải sản

Cà Mau
• 09:49 12/11/2024

Don Quảng Ngãi: Vị ngon khó quên của miền Trung

Don Quảng Ngãi là một món ăn độc đáo của xứ Quảng, nổi bật với vị ngọt thanh từ con don nhỏ bé sống ở các dòng sông. Với cách chế biến giản dị nhưng đậm đà, món ăn này không chỉ là đặc sản mà còn là niềm tự hào của người dân Quảng Ngãi.

Quảng Ngãi
• 09:00 30/10/2024

Đảo thiên đường Quan Lạn: Du lịch biển và khám phá "vàng ròng" của Quảng Ninh

Bên cạnh vẻ đẹp tự nhiên, Quan Lạn còn nổi tiếng với đặc sản sá sùng - loài hải sản quý hiếm được mệnh danh là "vàng ròng" của vùng biển. Sá sùng không chỉ là nguyên liệu bổ dưỡng trong ẩm thực mà còn có giá trị kinh tế cao, góp phần tạo nên sự phong phú và độc đáo cho du lịch ẩm thực tại đảo.

Đảo Quan
• 14:09 19/10/2024

Hòn ngọc quý Phú Quốc: Hương vị đặc sắc từ "vàng đen" của đại dương

Phú Quốc, ngoài vẻ đẹp hoang sơ của biển đảo, còn là điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích ẩm thực hải sản, đặc biệt là nhum biển. Nuôi nhum tại Phú Quốc không chỉ tạo nên nguồn hải sản tươi ngon mà còn mang đến cho du khách cơ hội khám phá những món ăn độc đáo, đậm chất địa phương.

Hòn đảo ngọc Phú Quốc
• 12:00 15/10/2024

Loài tảo mới làm thức ăn cho cá tôm

Các nhà nghiên cứu Philippines tại Trung tâm Phát triển Thủy sản Đông Nam Á (SEAFDEC/AQD) đang thử nghiệm “tảo spaghetti”, có tên khoa học là Chaetomorpha linum, trong thành phần thức ăn cho cá và tôm nhằm giảm chi phí thức ăn thủy sản.

Tảo
• 23:05 26/11/2024

Thực hư trị bệnh EHP trong nuôi tôm

EHP (Enterocytozoon hepatopenaei) là một loại vi khuẩn ký sinh nội bào gây bệnh nghiêm trọng trên tôm nuôi. Loại vi khuẩn này làm suy giảm khả năng tiêu hóa và tăng trưởng của tôm, dẫn đến thiệt hại kinh tế lớn cho người nuôi.

Tôm bệnh EHP
• 23:05 26/11/2024

Tiềm năng phát triển nghề nuôi hải sâm tại Bình Định

Hải sâm hay còn có tên gọi khác là đỉa biển hay sâm biển là một loài động vật biển chuyên ăn các loại xác chết của các loài động vật khác, vì lý do đó nên chúng còn thường được gọi là "Lao công của biển cả".

Hải sâm
• 23:05 26/11/2024

Bình Định tiếp tục hỗ trợ chi phí nguyên liệu cho 07 tàu cá trong đợt bổ sung năm 2023

Ủy ban nhân dân tỉnh Bình Định vừa có quyết định số 3840/QĐ-UBND ngày 05/11/2024 phê duyệt đợt bổ sung năm 2023 cho các tàu cá được hỗ trợ kinh phí theo Quyết định số 48/2010/QĐ-TTg ngày 13/7/2010 của Thủ tướng Chính phủ.

Tàu thuyền
• 23:05 26/11/2024

Chứng nhận ASC cho 1.860 ha tôm-rừng của 375 hộ dân

Ngày 21/11/2024, ở xã Tân Ân Tây (Ngọc Hiển, Cà Mau), 1.860 ha tôm-rừng của 375 hộ dân được tổ chức Bureau Veritas trao chứng nhận ASC và đây là chứng nhận ASC nhóm cho tôm-rừng đầu tiên tại Việt Nam cũng như trên thế giới.

Tôm rừng
• 23:05 26/11/2024
Some text some message..